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商品定價

$800以上 (3)
出版日期

2024年 (1)
2016~2017 (1)
裝訂方式

平裝 (1)
精裝 (2)
作者

Rickey Y. Yada(EDI) (2)
Rickey Y. Yada (EDT) (1)
出版社/品牌

ACADEMIC PR INC (1)
WOODHEAD PUB (1)
Woodhead Pub Ltd (1)

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3筆商品,1/1頁
Future Food Systems: Exploring Global Production, Processing, Distribution and Consumption
作者:Rickey Y. Yada(EDI)  出版社:ACADEMIC PR INC  出版日:2024/06/01 裝訂:平裝
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02-25006600[分機130、131]。
Proteins in Food Processing
作者:Rickey Y. Yada (EDT)  出版社:Woodhead Pub Ltd  出版日:2017/11/24 裝訂:精裝
Proteins in Food Processing, Second Edition, reviews how proteins may be used to enhance the nutritional, textural and other qualities of food products. After two introductory chapters, the book discu
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02-25006600[分機130、131]。
Improving and Tailoring Enzymes for Food Quality and Functionality
作者:Rickey Y. Yada(EDI)  出版社:WOODHEAD PUB  出版日:2024/01/01 裝訂:精裝
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02-25006600[分機130、131]。

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