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$800以上 (1)
出版日期

2016年以前 (1)
裝訂方式

精裝 (1)
作者

Youling L. Xiong (EDT)/ Chi-Tang Ho (EDT)/ Fereidoon Shahidi (EDT) (1)
出版社/品牌

Kluwer Academic Pub (1)

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1筆商品,1/1頁
作者:Youling L. Xiong (EDT); Chi-Tang Ho (EDT); Fereidoon Shahidi (EDT)  出版社:Kluwer Academic Pub  出版日:1999/04/01 裝訂:精裝
A major challenge for the meat and seafood industries continues to be that of pro­ ducing high-quality, wholesome products. Consumers' demand for reduced-fat, low-fat, and fat-free meats (red meat, po
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