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深夜救贖我的烤雞:讓我留戀人生的解憂食譜
作者:
艾拉‧瑞絲布萊吉爾
出版社:
好的文化
出版日:
2023/02/03
裝訂:
平裝
一場由一隻雞衍生出來的療癒之旅……一個笑中帶淚、讓人再度愛上這世界的暖心故事▌ 就是「那隻雞」,讓人生轉了個彎……當艾拉以為永遠走不出來時,廚房裡的那隻雞扭轉了一切!90分鐘後,她和男友「高個子」劃開「午夜香雞」,配了紅酒和麵包,吮著沾滿蒜汁的手指和骨頭,連烤盤裡的殘汁都沒放過……這就是故事的開始。一切都會好好的,沒有什麼是美食解決不了的!▌ 50%的新鮮度+50%的好手藝+100%的愛=200%的療癒系美食關於烤一個美味的派,艾拉給我們5個啟示:啟示1:晚上10點45分才開始做一個很複雜的派,對大家都沒有好處。啟示2:熱的豬肉凍會弄得到處都是。啟示3:熱豬肉凍、爐灶、凌晨2點,相加相乘就是破壞感情的妙方。啟示4:沒有任何派可以比得上你7歲時讀到的完美食譜。啟示5:雖然有啟示1~4,派仍然值得一做。……在吵完架又累到快升天後,嚐嚐費盡心思做出的派……結論是:超!好!吃! 這就是人處在糟糕局面下想得到的那種愛!▌ 每個人都有砸鍋的時候,但事情多半有辦法解決(人生也是)不論廚師多有天分,或者食材多昂貴,人人都有能力搞砸,你不孤單。不要慌,一切都能挽救: 平淡無味的話,一點鹽和胡椒就會很驚豔。 如果過鹹,一罐番茄或馬鈴薯丁有如神助。 太掉漆就丟廚餘桶!(本書還有多道快速上手又美味的替代料理)……ok,上述說明忘了也沒關係,其實全書只有3原則:煮義大利麵的水請加鹽/遇到任何疑問就加牛油/持續做()。再說一次,一切都會好好的,你不必煩惱到失眠!***************************************************************鹽與檸檬的合奏、洋蔥焦糖化的香氣、慢燉6小時的肉醬……每個再平凡不過的日常累積起來就是一段「值得活著的人生」▌ 如果文字有香氣,你一定聞得到令人留戀人生的味道 慵懶週日派:10分鐘就能搞定,大家還會誇你怎麼這麼棒。 解憂燕麥粥:最搭陰鬱的冬日早晨,甜鹹皆宜,哪還有比這更好的早餐。 不完美圓煎餅:保存期限不超過4天(實際上是,怎麼可能留到這麼久)。 微醺甜杏酒南瓜湯:適合一手端白酒,一手拿攪拌匙哼歌的週六進行。 罪惡的薑汁啤酒雞:又鹹又甜又黏呼呼,好吃到連盤子也想舔個乾淨。 鮭魚糯米佐烤核桃南瓜泥:加了椰奶真棒,但不知還算不算瘦身料理? 三顆檸檬就能復元的檸檬奶酪:1個碗+3材料的
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