TOP
0
0
進階搜尋

熱搜：

一個台灣人在烏克蘭的戰爭洗禮

、

新基本小六法

、

迷宮飯

、

買書看棒球!

、

618好書五折起

、

洞見

、

股市

、

The Gruffalo and Other Stories

、

佛法是科學的終極典範

、

漫畫少年學墨菲定律

、

慶餘年

熱搜： 一個台灣人在烏克蘭的戰爭洗禮、 新基本小六法、 迷宮飯、 買書看棒球!、 618好書五折起、 洞見、 股市、 The Gruffalo and Other Stories、 佛法是科學的終極典範、 漫畫少年學墨菲定律、 慶餘年

165反詐騙

即日起~6/30，暑期閱讀書展，好書7折起

縮小範圍

商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
有庫存 （1）
商品定價
$600~$799 （1）
出版日期
2020~2021 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
許明輝 （1）
出版社/品牌
原水文化 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
許明輝頂級食尚法式風精品麵包學
滿額折
1.

許明輝頂級食尚法式風精品麵包學

作者：許明輝  出版社：原水文化  出版日：2021/12/04 裝訂：平裝
法式風手作極品麵包﹛暢銷修訂版﹜ ▍玩轉味蕾的新創意，造型別致／手法新穎／口味創新融合日式法魂，體現精緻、質感與美味的麵包精髓，美麗外型看得見，口感細節更是深藏其中，超乎想像的感官新視野，給你精品級的品味體驗。▍聚焦麵包的精緻美學工藝！翻轉味蕾的極致吐司、新食趨勢的菓子麵包、注入新風的歐法麵包、創意無極限的可頌丹麥、經典混搭的千層派本書特點【特點1】名店風技法與口味組合從「繽紛系」的吐司、菓子麵包開場，「純粹系」麥香之作，進階到挑戰技巧的「華麗系」丹麥可頌、法式國王派等，與世界接軌的人氣滋味，在家也能做出的食尚風味。【特點2】必學技術全圖解，完全解構「美味」教學包含與日、法技術同步的吐司、菓子麵包、逆折可頌、丹麥、法式國王派……透過一目了然的剖面式圖解，拆解麵包的多重結構，全方位解說分層製作，零誤差掌握製作要領。【特點3】職人級的完美配方比例，翻新的質感美學完美配方比例，結合日式、法魂甜點元素的多重層次組構，延伸出無限的美味創意，呈現全新視覺味覺的新感受。【特點4】多年研發實戰經驗，專業技巧與訣竅無私公開濃縮職人多年鑽研、教學實戰經驗的精華，從新手也能容易上手，到高難度精進技藝的技法，從基礎到專業，滿足烘焙初學者與進階者的需求。【特點5】同步學習，提升風味元素不藏私分享特別收錄「極餡美味」、「果豐美醬」、「糖漬.酒漬果乾」多種麵包風味元素的製作，可根據口味喜好活用。
定價：650 元， 優惠價：9 585
庫存：1
  • 共

暢銷榜
客服中心
收藏
會員專區
三民書局
關於我們
門市專區
藝文講座
學習平台
異業合作
圖書採購/編目
人才招募
禮券兌換處
瀏覽器資訊
三民網路書店服務
會員服務條款
資訊安全警語
隱私權政策
新手購書
圖書分類
中國圖書館分類
空中大學購書
好站連結
企業會員專區
加入企業會員
服務條款
會員須知
圖書目錄下載
三民・東大・弘雅三民
小山丘童書(0-6歲)
兒童・青少年(7歲以上)
古籍圖書目錄
古典圖書目錄
畢業禮品