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咖啡焙煎字典:依六大分類,讓您掌握咖啡焙煎的153 個關鍵用語!索引式編排,方便速查!
作者:
月刊カフェレス編集部
出版社:
瑞昇文化
出版日:
2019/06/20
裝訂:
軟精裝
最專業的咖啡字典從產地到煎焙名詞大解析咖啡烘焙必備手冊本書按項目分類咖啡用語,我們在一本書中將基本術語概括為最新術語。包含咖啡品種、栽培、精製方法、精選方法、烘焙機與烘焙過程的每個項目的術語。鉅細靡遺涵蓋六大主題、超過150個咖啡從生產到杯測的精選詞彙,不論是愛好咖啡的同好、想開始嘗試自家烘焙的新手,還是已經是專業人士的咖啡師,都能從這本典型字典獲得新知識與啟發!品種.栽種咖啡帶、咖啡櫻桃、咖啡果
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