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165反詐騙

即日起~6/30，暑期閱讀書展，好書7折起

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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
有庫存 （1）
商品定價
$600~$799 （1）
出版日期
2018~2019 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
島谷宗宏 （1）
出版社/品牌
臺灣東販 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
日本料理切雕技法：海鮮、肉類、蔬菜的100種切法
滿額折
1.

日本料理切雕技法：海鮮、肉類、蔬菜的100種切法

作者：島谷宗宏  出版社：臺灣東販  出版日：2019/03/27 裝訂：平裝
提到切雕，首先想到的是蘿蔔和胡蘿蔔等蔬菜，其實不只蔬菜，魚、烏賊和貝類等海鮮以及肉類，蒟蒻、魚板等加工食品也能成為切雕的素材。 本書將以過去沒有真正被好好介紹過的海鮮、肉類、加工食品為中心，並加入使用頻率很高的蔬菜切法，把立刻能派上用場的100種實用切雕技巧介紹給大家。 切雕是從日本人獨有的感性、注重風雅的精神性所創造出來的風花雪月的世界。 即使在八寸、生魚片、煮物等各式料理中，也反映出四季的景色
定價：650 元， 優惠價：9 585
庫存：1
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