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一人創業思考法:東京未來食堂店主不藏私的成功經營法則
作者:
小林世界
出版社:
日出出版
出版日:
2020/01/20
裝訂:
平裝
女工程師轉行經營一人食堂,掀起日本餐飲界的新風潮。 看似不可思議的經營方式,仔細分析下來卻又超級合理, 獨自一人也可以成功創業的祕訣,不藏私完全公開。 這間只有12個吧檯座位的「未來食堂」,每一個經營環節都令人驚訝。 每天只提供一種定食,坐上座位後最快三秒就可以吃到。這裡除了店主沒有任何員工,只要來光顧過一次的客人,就可以來打工,幫忙50分鐘的酬勞就是免費的一餐。這一餐也可變成免費餐券,讓有需要的
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