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職人親授!超可愛烘焙小餅乾:跟著人氣洋菓子名店師傅,自製糖霜、冷凍、擠花、果醬等各式幸福小餅乾
作者:
本橋雅人
出版社:
教育之友文化
出版日:
2015/05/12
裝訂:
平裝
重現專業級的美味!日本人氣洋菓子店「Anniversary」的美味餅乾做法。 不論是想吃得安心而自己動手做,或者是計畫邁向創業之路,都很適合從本書開始,向日本頂尖的洋菓子師傅學習正確且不易失敗的餅乾做法。從認識必備的基本材料及工具開始,一步一步照著圖解教學,了解各個流程的實際狀態,踏實地學會經得起考驗的名店美味技術。 內容收
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