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輕鬆學做油漬常備菜：39種基礎配方╳51種食譜變化
作者：
磯貝由惠
出版社：
遠足文化
出版日：
2015/05/20
裝訂：
平裝
如果你忙到沒時間做菜 或者是難以用完食材的單身者千萬別錯過簡單易學 妙用無窮的油漬料理法 保久不變質！善用橄欖油封存食物、隔絕空氣 入味更美味！透過醃漬大幅提升食材的鮮味和風味居家常備超輕鬆！中西日式選擇多樣 異國料理隨時開動 所謂「油漬」是指將蔬菜、肉類、海鮮等各式各樣的食材與調味料或香草類一起浸泡在橄欖油、麻油等食用油裡。食材的鮮味和新滋味會隨著時間而增加，變成口感愈來愈濃郁的保久食品。 在舉
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