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蛋糕捲的A to Z
作者：
高橋教子
出版社：
楓書坊文化
出版日：
2012/09/03
裝訂：
平裝
蛋糕捲是一種光是存在本身就很討人喜歡的西式甜點。只要把麵糊和奶油內餡這兩種非常簡單的材料組合起來就行了，作法可以說是前所未有的單純。要從哪種蛋糕捲開始作起呢？蛋糕捲的派對就此揭開序幕了。3種不同大小的模型基於對「也可以放進家庭用烤箱裡的大小」的堅持，製作了3種不同大小的模型。P.35是配合同樣的基本蛋糕體，使用了份量恰到好處的奶油，製作成以下大小的範本。可以根據不同的模型來改變捲的方法。本書最常使
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