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無庫存 (1)
商品定價

$200~$399 (1)
出版日期

2016年以前 (1)
裝訂方式

平裝 (1)
作者

路易斯‧埃瓜拉斯 作;馬修‧佛瑞德列克 繪 (1)
出版社/品牌

原點 (1)

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1筆商品,1/1頁
料理的法則:20年經驗才敢說,101堂白宮主廚讓名人折服的料理精華課
作者:路易斯‧埃瓜拉斯 作; 馬修‧佛瑞德列克 繪  出版社:原點  出版日:2013/03/01 裝訂:平裝
什麼樣的廚藝,讓柯林頓、曼德拉、安東尼‧霍普金斯、奧立佛‧史東等名人一致認可!什麼樣的資歷,敢道出料理的101則精髓?◎從調味、切工到烹煮,哪些事,你天天做,卻天天錯,難怪美味總少一味?◎看了這本,才明白有這麼多媽媽沒說,大廚沒教的關鍵常識,走進廚房,你不能不知道!◎每位料理人、主廚、饕客、美食家、餐飲從業人,一定要懂的專業鐵則與美味之道◎Jimmy(小城堡夏都康堤法國料理主廚)、Maggie L
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