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1.
手感烘焙台式經典麵包
作者:
陳國勝
出版社:
膳書房文化
出版日:
2013/06/01
裝訂:
平裝
儘管坊間歐式、日式麵包大行其道,但對許多人來說,最念念不忘、一吃再吃的還是兒時巷弄內台式麵包的口味。墨西哥、炸彈、木材、蔥花、菲律賓,這些保有台式傳統做法與風味的麵包,是很多人童年的美好記憶,即使從簡單樸質,變得精緻化,並且越來越多的樣貌,麵包中存有的熟悉味道,還是讓人在品嚐中咀嚼到特有的單純與滿足。 本書從傳統台式經典麵包開始做全新的美味詮釋,共分3大單元並延伸變化出70款美味創意兼具的麵包,
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