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2022~2023 (7)
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(明)袁宏道、(明)張謙德、(明)高濂 (1)
(明)高濂 原著;銀小駿 改編 (1)
(明)高濂 著;倪青、陳惠 評註 (1)
(明)高濂、王大淳、李繼明、戴文娟、趙加強 (1)
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48筆商品,1/3頁
激辣中國(新版):從廉價到流行,辣椒的四百年中國身世漂流記,探查地域傳播、南北差異到飲食階級
滿額折
作者:曹雨  出版社:麥田  出版日:2022/05/07 裝訂:平裝
原來,中國古代上流社會並不時興吃辣,吃辣是窮人的事?起源自西南民族缺鹽的替代品你知道吃辣的習慣,形式上還分南醬北粉嗎?即南方以辣椒醬為主,輔以乾辣椒;北方則以辣椒粉居多。飲食人類學X田野調查X文獻考據X系統分析曹雨博士歷時五年研究,辣椒在中國的遷徙傳播史與食辣文化演變▍▍辣椒傳入中國後,經過何種演變才變成調味料?辣椒並不是一次完成傳入中國的過程,而是在十五、十六世紀持續性的傳播,並從各國傳入不同品種,傳入後的第一個一百年內是被當成觀賞植物,起因於明代江南文人好「造園」,相互爭競誰家的奇花異草較出眾,明代高濂《遵生八箋》便載明了這點。隨著人們愈來愈理解植物特性,辣椒開始嘗試入藥譜,用以鎮痛。直到康熙年間才出現食辣的文獻記載,土民與苗民因缺鹽而用辣椒替代調味,這也是最早的食辣記錄。▍▍辣是痛覺不是味覺?吃辣的習慣是怎麼建立起來?辣是痛覺,比賽吃辣是忍耐疼痛的較勁,而良性自虐機制(benign masochism)能夠解釋人為什麼熱衷吃辣,辣產生痛覺欺騙大腦釋放腦內啡,又不會處於真正的危險之中。清嘉慶年間,人口大量增加,主食耕地需求增高;副食產量下降,辣椒用地少產量高,故而廣受南方山區農民青睞,然吃辣並不符合長久以來的食療概念,辣能蓋掉劣等食材的氣味,與上層社會的飲食追求相悖,也讓辣椒有了「窮人的副食」的強烈印象。▍▍辣椒的中國文化符碼關於「辣」的文化隱喻有兩種方向,一種是食用產生的肉體感受;一種則是文化轉借演進而來,例如《紅樓夢》中王熙鳳綽號「鳳辣子」,比喻她爽朗、果斷、狠毒的性格;又如結合食療與民俗文化,賦予了上火、驅寒和祛濕等文化想像。另外,辣椒也和性隱喻有關,例如火辣、辣妹,或是湯顯祖《牡丹亭》中也有相關段落,值得注意的是,雖然中國古代早有將飲食與性欲連結,然而以「辣」比喻性,卻是受到外來文化影響,目前最多文獻來自於地中海沿岸諸文明。本書以飲食人類學的角度,展現辣椒在中國四百年作為食物的演變,內容通俗易懂,深入淺出,既是學術研究之成果,也是面向一般大眾的科普讀物。▍▍精彩摘錄 ▍▍辣椒在台灣的傳播乾隆十二年(一七四七)《重修台灣府志》載「番薑,木本,種自荷蘭,開花白瓣,綠實尖長,熟時朱紅奪目,中有子,辛辣,番人帶殼啖之,內地名番椒」。這一段話裡有幾個重要資訊,其一是「種自荷蘭」,台灣的辣椒係由荷蘭人殖民時期傳入,即在一六四二年荷蘭始在台灣建設殖民地至一六六一年鄭成
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:1
瓶史‧瓶花譜‧瓶花三說:中國現存最早的插花專著,一窺明代萬曆年間的生活美學
滿額折
作者:(明)袁宏道; 張謙德; 高濂-著; 彭劍斌-譯注  出版社:崧燁文化  出版日:2023/09/26 裝訂:平裝
花藝可不是日本專屬,你對中式「花道」了解多少? 早在《詩經》、《楚辭》便可見古人對大自然的敬畏, 並形成數千年來用花木供奉祖先、神祇、社稷的傳統; 在文學作品中,借花抒情、以花明志者更是數不勝數! 插花原本是宮廷貴族活動,而後演變為幽人雅士之好, 至元、明甚至出現了專門著作,自成一套完整的體系, 以「正本清源」為己任,帶領讀者領略瓶花藝術的真諦! ◎袁宏道《瓶史》 ――嚮往雅士歸隱山水,寄情花竹聊以自慰 ★別讓香料毀去自然清香,談談那些花之「人禍」 花前不宜焚香,這個道理就跟茶中不宜泡果脯一樣明白。茶有茶味,不需要果味去賦予它甜或苦,花有花香,也不是靠香煙薰陶得來的芬芳。這兩種做法,都是非常低級庸俗的錯誤。再者說,香煙氣性燥烈,極易害花,一旦受其荼毒馬上枯萎,所以在花前焚香還不如直接揮劍削死它算了。捧香、合香,尤其使不得,因為這些裡面都摻有麝香。 那個韓熙載就最喜歡在花前焚香,還說什麼:桂花宜用龍腦香料,酴醾宜用沉香,蘭花宜用四絕,含笑宜用麝香,薝卜宜用檀香。此人怕是過慣了徹夜宴飲的生活,就連養個花也要像設宴一樣大講排場,這不是清賞雅士應該做的事情呀! ◎張謙德《瓶花譜》 ――清閒安逸生活中流淌,執筆竟是翩翩少年郎 ★花開堪折直須折,「折枝」須待最佳時機 若上梢繁茂,須下幹消瘦;左高仰,右必低沉,反之亦然;或是一杈分兩枝,各自蜿蜒盤曲,皆因花葉覆壓而臥姿難正;或是底部叢密,掩蓋瓶口,突然從中竄出孤零零一挺拔高枝,花簇緊湊掛於梢上。凡此種種,渾然天成,其妙境亦不輸畫中。倘不然,直愣愣的一根呆枝,挑起一堆蓬頭垢面的憨花,還拿去插在瓶裡清供――這像什麼玩意? ◎高濂《瓶花三說》 ――縱是賞玩仍講究宜忌,始知草木有三品等第 ★牡丹花 於小口瓶中,灌入滾水,插牡丹一二枝,緊塞瓶口,則三四天之內,花葉都飽滿不衰,可盡情賞玩。芍藥亦可照此法插貯。另一說:用蜂蜜取代水,可使牡丹不衰,蜂蜜也不會變質。 ★梔子花 將折枝的末端捶碎,抹上食鹽,再入水插貯,可使花不枯黃。或初冬,等它結了梔子之後,再折一枝來插在瓶中,紅色的梔子宛若花蕊,亦十分可觀。 ★荷花 新採的荷花,折斷處用亂髮捆纏,然後用泥漿將它上面的孔都封住,先插入瓶中,觸至瓶底,再灌水,防止水進入孔中。孔內進水,則花易凋落。 〔本書特色〕 本書收錄袁宏道《瓶史》、張謙德《瓶花譜》、高濂《瓶花三說》皆為明萬曆
定價:520 元, 優惠價:79 411
庫存:2
遵生八箋(典藏版)(簡體書)
滿額折
作者:(明)高濂; 王大淳; 李繼明; 戴文娟; 趙加強  出版社:人民衛生出版社  出版日:2024/03/05 裝訂:精裝
全書依次分為清修妙論、四時調攝、起居安樂、延年卻病、燕閑清賞、飲撰服食、靈秘丹藥、塵外遐舉八箋,共19卷,含目錄1卷,總20卷。本書為養生學專著。作者廣征博引,采摭宏富,內容涵蓋儒、釋、道籍,經史雜著,醫藥著述等豐富的文獻。內容包括醫藥衛生、氣功導引、飲食起居、山川逸游、花鳥魚蟲。琴棋書畫、筆墨紙硯、文物鑒賞等廣博的知識,論述了身心調養、性情陶冶、生活調攝、衛生保健、疾病防治、氣功修煉、藝術欣賞等
定價:450 元, 優惠價:87 392
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
高濂集(全五冊)(簡體書)
滿額折
作者:(明)高濂  出版社:浙江古籍出版社  出版日:2015/03/01 裝訂:精裝
《浙江文叢:高濂集(套裝共5冊)》搜集高濂所有著作,按《遵生八箋》、《芳芷棲詞》、《玉簪記》、《節孝記》、《散曲(小令和套數)》為序,總二十六卷。其中,《四時幽賞篇》全文已見于《遵生八箋》之《四時調攝箋》;又《雅尚齋詩草》已佚,故未能闌入。 另有《山水情》二十二卷,據稱高氏手抄者,今不入總集,附錄于卷末。
定價:2160 元, 優惠價:87 1879
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
高濂說文物鑑藏(簡體書)
滿額折
作者:(明)高濂  出版社:中國書店出版社  出版日:2011/08/01 裝訂:平裝
本書作者以近些年親身文物鑒定實踐為基礎,以當今收藏界市場動態為導向,並以通俗的語言,形象地介紹了作者本人對古玩鑒賞與收藏的經驗與感悟。全書收有作者所寫有關現代藝術品收藏的文章三十四篇,分為收藏史話、鑒定理念要更新、交易陷阱、鑒藏心得四大類。
定價:468 元, 優惠價:87 407
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
遵生八箋:四時調攝箋(簡體書)
作者:(明朝)高濂  出版社:黃山書社  出版日:2010/10/01 裝訂:平裝
《遵生八箋:四時調攝箋》內容簡介:生活即養生,養生即養性。你想了解中國古代士大夫別具一格的精致生活嗎?你想感受一年十二個月風趣活潑的民俗風情嗎?每月宜忌,導引吐納,逸事幽賞……請跟隨我們的腳步,去杏花煙雨的江南領略一番“生活即養生,養生即養性”的真諦吧!
絕版無法訂購
我的第一本健康書:四季養生(簡體書)
滿額折
作者:高濂  出版社:陝西師範大學出版社  出版日:2009/03/01 裝訂:平裝
本書是以“一年365天,健康每一天”的觀點為出發點,著眼于四季寒暑變化及24節氣的氣候特征對生命健康的影響,告訴人們在保健養生時應注意保持人體的陰陽平衡狀態,結合自身的實際情況,在不同的節氣里,從飲食、起居、防病、精神、運動等方面對自己的健康進行全方位的呵護。
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
遵生八箋:中華養生經典(簡體書)
作者:(明)高濂 著; 倪青; 陳惠 評註  出版社:中華書局  出版日:2013/01/18 裝訂:平裝
《中華養生經典:遵生八箋》的內容結構,核心思想,歷史價值及其版本情況,正文按段落注釋疑難字詞、典故名物,專業術語和各種文化常識;翻譯採取直譯與意譯相結合的原則,以準確傳達原文內容並便於讀者理解為准的:點評側重在概括原文核心,突出精髓、強調重點的基礎上進行適當的闡述或點撥,以使讀者知其然亦知其所以然。為便於現代讀者閱讀理解,《中華養生經典:遵生八箋》都配有圖片,以更直觀的形式讓讀者瞭解古代中醫養生文
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遵生八箋(簡體書)
作者:(明)高濂  出版社:山西科學技術出版社  出版日:2014/08/01 裝訂:平裝
《遵生八箋》為我國古代第一部養生學專著,也是惟二部集明以前養生之大成的代表性著作,由明代高濂所著。本書共分八個部分進行講述,分為清修妙論箋、四時調攝箋、卻病延年箋、起居安樂箋、飲饌服食箋、靈秘丹藥箋、燕閑清賞箋、塵外遐舉箋等八箋。書中所介紹的上千條養生要訣在養生學發展史上,具有深一邁的影響,對我國養生學的發展有重要貢獻。本書刊行后即風行于世,為歷代帝王、文人所推崇,在愈來愈重視養生保健的現在,
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四時幽賞錄(簡體書)
滿額折
作者:高濂  出版社:浙江攝影出版社  出版日:2019/07/01 裝訂:平裝
定價:348 元, 優惠價:87 303
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
四時幽賞 美麗杭州:沈浩書法篆刻主題創作特輯(簡體書)
滿額折
作者:沈浩  出版社:文物出版社  出版日:2020/03/01 裝訂:平裝
《四時幽賞錄》原為明高濂所著詩畫集,通過描述杭州四季景色流轉,把杭州人在四季應做閒事列敘出來。如今杭州這個城市在新時代飛速發展,在杭州人眼中,每天每時的新杭州都有不同的美景。本書借“四時幽賞”之名,以四時為序,分四章,描繪了作者眼中的杭州四季景致。
定價:2160 元, 優惠價:87 1879
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
遵生八箋:飲饌服食箋(簡體書)
滿額折
作者:高謙  出版社:廣陵書社  出版日:2018/06/01 裝訂:線裝
《遵生八箋》撰于明萬曆十九年(一五九一),共二十卷。分為《清修妙論箋》《四時調攝箋》《卻病延年箋》《起居安樂箋》《飲饌服食箋》《靈秘丹藥箋》《燕閑清賞箋》《塵外遐舉箋》等八箋。 《遵生八箋·飲饌服食箋(宣紙線裝 1函3冊 套裝上中下冊)/清賞叢書》選取《飲饌服食箋》,分馬上中下三卷,是原書的卷十一至卷十三,收錄了三千二百多種飲食和藥方及十五種專論。高濂幼年體弱多病,因而多方搜尋奇藥秘方,終得以康
定價:1080 元, 優惠價:87 940
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新鐫女貞觀重會玉簪記(全二冊)(簡體書)
滿額折
作者:(明)高濂  出版社:北京圖書館出版社  出版日:2010/09/30 裝訂:平裝
本書是明代傳奇劇本。分上下兩卷,共33出。全劇場景富於變化,節奏輕快活潑,充滿了喜劇色彩。詞曲明暢秀逸,自然優美。但其不合韻律處,前人也多指責;個別地方仍沿襲了話本小說的庸俗描寫。此劇流傳較廣,《茶敘》、《琴挑》、《偷詩》、《秋江》諸出,至今仍然活躍在昆曲、湘劇、川劇、揚劇等劇種的舞臺上,成為精彩的折子戲。
定價:5100 元, 優惠價:87 4437
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四時幽賞(簡體書)
滿額折
出版社:西泠印社出版社  出版日:2018/06/01 裝訂:平裝
本書是以明代高濂《四時幽賞錄》為題材的畫集,描述了杭州四季的景色流轉。本冊為春時幽賞,包括孤山月下看梅花、八卦田看菜花、虎跑泉試新茶、保俶塔看曉山、西溪樓啖煨筍、登東城望桑麥、三塔基看春草、初陽臺望春樹、山滿樓觀柳、蘇堤看桃花、西泠橋玩落花、天然閣上看雨等十二條。本書是以明代高濂《四時幽賞錄》為題材的詩畫集,描述了杭州四季的景色流轉。本冊為春時幽賞,包括孤山月下看梅花、八卦田看菜花、虎跑泉試新茶、
定價:270 元, 優惠價:87 235
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新輯中國古版畫叢刊:新鐫女貞觀重會玉簪記(簡體書)
滿額折
作者:(明)高濂; 董捷  出版社:譯林出版社  出版日:2019/11/01 裝訂:平裝
定價:719 元, 優惠價:87 626
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圖解遵生八箋(白話精譯插圖本)(簡體書)
作者:(明)高濂  出版社:山東美術出版社  出版日:2008/11/01 裝訂:平裝
健康長壽是全世界人類永恆的追求,在科技高速發展、社會急劇進步、工作和生活壓力越來越大的今天,健康的意義更加凸顯。也因此,各種各樣的健身方法花樣翻新,層出不窮。不過,對這些健身方法追根究底之后,會發現它們的根源都深植在傳統之中。而向歷史的源頭追溯,我們更會發現,在遙遠的古代,中國已經有了完整全面的養生保健術,《遵生八箋》則正是一本全面介紹中國養生術的大書。《遵生八箋》,明代高濂撰寫,全書分為清修妙論
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遵生八箋(簡體書)
滿額折
作者:吳少禎  出版社:中國醫藥科技出版社  出版日:2020/05/10 裝訂:精裝
《遵生八箋》(作者高濂)依次分為清修妙論、四時調攝、起居安樂、延年卻病、燕閑清賞、飲饌服食、靈秘丹藥、法外遐舉八箋,共19卷,含目錄1卷,總20卷。《遵生八箋》為養生學專著。作者廣征博引,采摭宏富,內容涵蓋儒、釋、道籍,經史雜著,醫藥著述等豐富的文獻。內容包括醫藥衛生、氣功導引、飲食起居、山川逸游、花鳥魚蟲、琴棋書畫、筆墨紙硯、文物鑒賞等廣博的知識,論述了身心調養、性情陶冶、生活調攝、衛生保健、疾
定價:390 元, 優惠價:87 339
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
奈米陶瓷
作者:高濂  出版社:五南圖書出版  出版日:2003/12/01 裝訂:平裝
奈米陶瓷具有很多潛在的高韌性與超塑性。本書循序漸進的介紹奈米陶瓷從粉體製造、材料成型、燒結、結構性能到表徵方法等主要方面的知識。 本書內容包括:奈米材料的基本概念、奈米材料的應用領域和奈米陶瓷的特性;奈米粉體的製造;奈米陶瓷素坯的成型和燒結;奈米陶瓷的結構和性能;奈米粉體和奈米陶瓷的表徵以及奈米陶瓷的應用前景和展望。 本書可作為大專院校的教科書及參考書,亦可適用於從事奈米科技產業的工程
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奈米粉體的分散及表面改性
作者:高濂  出版社:五南圖書出版  出版日:2005/05/01 裝訂:平裝
本書系統論述了與奈米粉體分散有關的膠體化學、流變學和材料學等相關基礎理論。同時引入分形等理論對奈米粉體分散的研究。還根據奈米粉體的實際應用較詳細地介紹了奈米粉體的表面化學,奈米粉體在液相介質中的性能表徵以及奈米粉體表面改性的方法和技術。書中還介紹了陶瓷膠態成型的最新技術以及奈米粉體分散和表面改性技術的應用前景和展望。
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色膽包天玉簪記:琴曲書畫崑曲新美學
《玉簪記》是明代劇作家高濂的作品,不但是崑曲的經典,京劇、粵劇、川劇、紹興戲也都有《玉簪記》。故事內容描述落難千金陳妙常為了逃難皈依佛門,與落第書生潘必正在道觀相遇相知的愛情故事。道姑與書生一見傾心,為了愛情勇敢挑戰世俗禮教,整齣戲充滿戲劇張力,是有名的女性解放戲劇。劇中對愛情的描述著墨甚多,「琴曲詩畫」全變成了傾訴衷腸的工具,【琴挑】與【偷詩】便是以琴傳心,以詩傳意,在道觀中展開了大膽的追求。【
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