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1.
味的散步：從鄉土料理到皇室宴席，天皇御廚秋山德藏的飲食札記
作者：
秋山德藏
出版社：
馬可孛羅文化
出版日：
2016/10/06
裝訂：
平裝
'一代料理界傳奇──秋山德藏親撰著作，中文版首度面市！他的手藝，深深影響了半世紀以來日本人的餐桌……秋山德藏，16歲就進入東京華族會館修行手藝，年紀輕輕就先後在駐日巴西使館、築地精養軒擔任料理長，後遠赴巴黎麗池飯店等歐洲知名餐廳學習正統的西洋料理，並於26歲受皇宮徵召，返日成為天皇家的第一代料理長。一直到84歲退休為止，他都是名滿天下的天皇御廚。橫跨大正到昭和時代，他站在日本廚師的頂點長達半世紀。
定價：300 元，
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