藝軒 - 三民網路書店

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食品衛生安全與法規（第二版）

作者：談國雄 出版社：藝軒 出版日：2011/05/01 裝訂：平裝

近年來常發生許多食品衛生事件，例如：大陸陽澄湖大閘蟹含有硝基?喃、養殖魚含有孔雀綠、美國生菜含有Ｏ157：H7型大腸桿菌、美國牛肉進口及黑心素食食品(食品摻偽)等，以及於今年(100年5月24日)發生食品添加物-起雲劑(乳化劑)中，違法添加塑化劑(DEHP)之事件，突顯出食品衛生問題層出不窮，幾乎每隔一段時間就爆發一件重大之食品衛生事件，此次塑化劑事件其影響的嚴重性並不亞於先前發生之三聚氫胺(毒奶

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定價：550 元，優惠價：95 523

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2.

生物化學與分子生物學實驗課程

作者：梁宋平 出版社：藝軒 出版日：2006/02/01 裝訂：平裝

本書以蛋白質、核酸、醣類、脂質等生物分子的分離純化、結構與功能分析為主要內容，同時也包括了蛋白質體學、基因工程、基因轉殖動物技術及基因剔除分析實驗等當代最新的實驗方法。對於每一種實驗方法，作者都深入地介紹其實驗原理，詳細介紹其實驗操作程序，並對實驗中可能出現的問題進行討論。本書「探索式」的實驗設計；有別於一般「食譜範本式」的實驗課程，是研讀生物化學與分子生物學的大學生及研究生最佳的實驗課程教材，及

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定價：380 元，優惠價：95 361

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3.

血庫學

作者：何敏夫 出版社：藝軒 出版日：2015/03/01 裝訂：平裝

本書作者何敏夫教授融合他豐富的教學經驗以及精湛的學術涵養編寫此一新書，全書涵蓋血庫學領域各項重點由淺入深，全面性的陳述，為追趕最新血庫學知識，內容補充了輸血前檢查、不規則抗體檢查、新生兒輸血、血型之探究、捐血及採血、自動標準化血庫作業、造血幹細胞移植等，尤其對血型抗原之生化結構之論述，著墨許多。作者並特別收集過去三十多年來血庫學國考問題，分門歸類於各章、節中，除了少數血庫基本知識外，儘量配合國考問

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定價：600 元，優惠價：95 570

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4.

簡明獸醫傳染病學

作者：潘銘正; 蔡向榮; 邱明堂; 林春福 出版社：藝軒 出版日：2023/06/01 裝訂：平裝

本書將諸多動物傳染病（感染症）以扼要的格式介紹，包括定義、病因、發生與流行概況、感染宿主、傳播方式、臨床症狀、肉眼與顯微病變、診斷、鑑別診斷、治療與預防、與人類健康之關係等。每一個傳染病皆附有歷史上曾有過的其他命名或稱呼，以便讀者在閱讀舊文獻資料時可以引用對照。此外，每一個傳染病均附有一幅圖，讓讀者一眼就認出。每一個傳染病亦標明其在世界動物衛生組織、我國農委會與衛生福利部所屬疾病分類，讀者可迅速了解其在動物疫病或人類疾病的相對重要性。另外本書是以當今最新的病原微生物分類來編排，因此同一（類）微生物在家畜、禽、伴侶動物及水生動物所引起的傳染病均排在一起，並且在每一細菌（或病毒）科病原所引起的傳染病前都有個總表，摘列該科所包含獸醫相關的重要細菌（或病毒）屬及菌（或病毒）株，希望有助於相互比較和記憶。

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定價：950 元，優惠價：95 903

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5.

臨床細菌學

作者：褚佩瑜 出版社：藝軒 出版日：2012/02/01 裝訂：平裝

此書為「最新國考高考系列」本叢書編著者擔任醫技系教職多年，特為國考高考的考生整理一系列考試用書。坊間相關書籍雖然很多，但卻很少介紹如何去讀，如何在這龐雜眾多的科目中統合應用。本系列是匯集作者多年教學經驗，系統性整理而來，講求以簡馭繁，讓讀者讀過後會有深刻印象，在每本的序文裡作者還會告訴讀者應考或做學問的訣竅，本系列叢書不斷更新改版，持續熱賣。

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定價：800 元，優惠價：95 760

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6.

農藥藥理與應用：殺菌劑

作者：曾德賜-編 出版社：藝軒 出版日：2021/11/11 裝訂：平裝

農產品農藥殘留影響食安甚鉅，且備受國人關切。農藥殘留之違規錯不在農藥，而是在於應用上的專業能否落實的問題。因此，植物醫師專業人才培育刻不容緩，希望政府能藉以建立植物醫師專業證照與營運制度的長遠發展計畫，如此才能從根本有效解決長期以來農產品農藥殘留問題，對此一困擾國人數十年之沉痾有所裨益。本書總計涵蓋已知重要農業用殺菌劑之作用藥理與實際應用性，各藥劑名稱中英文普通名（common name）並列（台灣未引進登記種類除外）。各藥劑毒性主要以對大鼠之口服急毒性半數致死劑量 LD50 標示，單位為 mg/kg。本書內容所討論適用作物以及可茲防治的病原種類與單位面積用量範圍等資訊，係參考 The Pesticide Manual 書中所載，主要為歐、美與日本等先進國家的應用情況。另外，單位面積用量範圍主要以每公頃主成分（active ingredient）之用量表示。這些與應用性相關的討論內容主要著眼於個別藥劑已知用途全貌之呈現，其目的在提供植物醫師的專業養成教育訓練之所需，並提供植物保護產學研界之相關同仁，在執行有關病害綜合管理業務上之參考。國內在農業栽培上，病害管理防治田間用藥，仍務必遵循植物保護手冊所登載正式推薦藥劑與應用方法施作，以免衍生農藥殘留與違規用藥等問題。

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定價：650 元，優惠價：95 618

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7.

回憶外科學

作者：Lorne H. Blackbourne 出版社：藝軒 出版日：2013/02/01 裝訂：平裝

《回憶外科學》由醫學生、住院醫師和此領域的專家寫成，以簡明的問答形式幫助讀者快速地記憶和回顧。本書涵蓋外科基本手術和外科各專科知識以及查房必備的求生技巧，對查房或是教學助益甚多。

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定價：850 元，優惠價：95 808

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8.

應用分子生物學

作者：李昭鋐著 出版社：藝軒 出版日：2012/06/01 裝訂：平裝

本書偏重於分子生物技術的基本原理及應用，所涵蓋的內容包括：DNA及RNA的構造與複製、基因轉錄與轉譯之機制、分子生物技術常用的酵素、啟動子與操控子的功能及調控，電泳的應用、基因選殖、DNA之交互配對反應、基因庫的建立、限制?切點定位、DNA定序、選殖載體的特性與應用、聚合?連鎖反應、蛋白質的表現、基因突變、基因治療所用的病毒載體、常用的尖端技術。

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定價：700 元，優惠價：95 665

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9.

細胞生物學

作者：陳嘉芬 出版社：藝軒 出版日：2012/06/01 裝訂：精裝

細胞生物學是進入生物科技的基礎學科。本書所討論的是關於活細胞的生命；包含細胞的形成、細胞的演化、細胞如何進食、如何獲取能量、細胞內各種胞器及細胞骨架的結構以及功能、細胞如何結合形成多細胞的生命、細胞間如何傳達訊息和溝通感情，並討論細胞病變引起的多種疾病包含癌症等。

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定價：600 元，優惠價：95 570

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10.

基礎重症醫學

作者：美國重症醫學會-原著 出版社：藝軒 出版日：2020/12/23 裝訂：平裝

美國重症醫學會（Society of Critical Care Medicine）自1970年創會以來即以介紹推廣Multidisciplinary 重症照護為主要訓練目的。由美國重症醫學會推廣之基礎重症醫學課程（FCCS），其目的在幫助醫師複習、學習及熟練所得之知識及技巧，並能穩定重症病患。FCCS課程之主要教學目標在於瞭解重症照護之基本原則。若能對此基本原則有深入之瞭解，可避免病人之併發症

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定價：1200 元，優惠價：95 1140

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11.

鏡片光學（LENS OPTICS）

作者：王滿堂 出版社：藝軒 出版日：2002/10/01 裝訂：平裝

《鏡片光學》是「配鏡系列ABC」三本書的第一本；另兩本分別是《眼鏡學》及《配鏡學》。美國的視光學工作是由三種不同專長的人負責；分別是負責手術的眼科醫生(Ophthalmologist)、負責屈光及眼睛初步診察的視光醫師(Optometrist)、配鏡師(Optician)。這當中，或許友人以為最高一級的眼科醫師最重要，但作者認為最重要的是配鏡師。原因是配鏡師人數最多，位於驗光配鏡的第一線，有如護士

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定價：450 元，優惠價：95 428

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12.

精神醫學

作者：陳俊欽譯 出版社：藝軒 出版日：2001/02/01 裝訂：精裝

本書是一本簡短易讀而實用的教科書，適合學生、醫師與所有健康工作者再面對患者之精神問題時使用。全文著重在日常醫療職業中可能遇到的精神科問題，探討評估與處理的方法，並提供轉介精神科專科醫師的原則，以及相關的專業性治療。

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定價：800 元，優惠價：95 760

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13.

傳染病防治手冊（第二版）

作者：許清曉 出版社：藝軒 出版日：2002/10/01 裝訂：精裝

本書第二版除了增加Tropheryma whippelii、TT virus、Cryptococus neoformans、Aeromonas、Hendra Virus、Nipah virus、hepatitis G virus，等項目納入內文，及很多小處的修整之外，近來常被提到的傳染病都填加更詳細的資料，如HIV及cholera的治療、Bacillus anthracis、variola vir

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14.

運動與健康促進：運動生理正常話

作者：林正常 出版社：藝軒 出版日：2021/10/01 裝訂：平裝

美國運動醫學會(ACSM)及美國醫學會(AMA)2007年發起「運動就是良藥」(Exercise is Medicine, EIM)的非營利計畫，係源自大量研究資料證實危害身體健康的重要因子之一是「身體活動量不足」，而且是全球性的共同問題，因此獲得其他國家共同響應與遵循。　本書論述架構，概以運動生理學的刺激反應與適應機制為主軸，透過「身體活動與運動」、「運動與體適能」、「運動與生理」、「運動與健康」、「運動與訓練原理」、「運動與訓練實務」及「生活化的運動」等七項議題，依循身體活動、運動及訓練等實證策略，導向提升體適能與增進健康效益的目標。內文特色則是將艱澀不易理解的運動生理學理論，透過系統邏輯的編排，以淺顯易懂的文字，揭示有關身體活動與生理功能之間的關聯性，以及論述運動與訓練對於健康及疾病預防的效益，更證諸於居家環境或運動場域隨處可「動」，就是促進身體健康或減少危險因子的良藥。　《運動與健康促進》的出版，不僅呼應當前全球性的議題，更是具體提供民眾從做中學，養成規律動態生活的指引，包含系統評估、諮詢建議、運動處方及資源轉介等，都可以在本書中學習到。

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定價：480 元，優惠價：95 456

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15.

回憶解剖學

作者：陳金山 出版社：藝軒 出版日：2001/05/01 裝訂：平裝

問答式┌回憶解剖學┘利用簡明的問答方式來協助快速複習與記住關鍵的解剖構造，你可以在本書內得到再解剖學領域內生存及成功的一般原則，每一章後面的“重點複習”單元可在彈指間獲得 “高報酬”的訊息。此書的編排方式是極受歡迎的問答形式，其定義了所有的┌回憶┘系列─就是一種強調主動獲得而非被動吸收知識的形式。此書特色有一‧輕便可攜帶二‧大眾化價位三‧可蓋住答案以自我測驗的書籤四‧

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16.

裂隙燈檢查與評估

作者：蕭文蕙 出版社：藝軒 出版日：2001/11/01 裝訂：精裝

本書包含四大項：第一章眼睛解剖生理，屬於基本原理範疇，著重在眼睛解剖組織及生理功能的重要性。第二、四章是輔助診斷思考、判斷狀況和解決問題，第三章則詳細介紹完整的裂細燈檢查流程和技術。全書附有彩圖，圖文並茂，以便讀者學習，專業人士參考。

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定價：800 元，優惠價：95 760

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17.

有機化學(第二版)

作者：方俊民 出版社：藝軒 出版日：2002/02/01 裝訂：平裝

本書共十五章，內容涵蓋各類有機化合物的物理、化學性質，及其製備、反應，並且適當第推廣到生物化學和化學工業相關的部分。

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定價：450 元，優惠價：95 428

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18.

生物統計學附題解及練習

作者：杜榮騫 出版社：藝軒 出版日：2006/05/01 裝訂：平裝

您是否在找一本能夠循序漸進，由簡入深，由觀念到應用的「生物統計學」？這本書透過最基本的數據收集與整理開始，介紹機率與數據分布概念，進而從樣本的研究去推論族群特徵值，再實際應用於生物或有生命的事務上。這本書為第二版，內容增加了「實驗設計」章節，大量練習題及SAS統計程式的應用，是一本不可多得的教科書及參考用書。

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定價：580 元，優惠價：95 551

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19.

臨床心臟急救學

作者：林世崇 出版社：藝軒 出版日：2006/05/01 裝訂：精裝

臨床心臟急救學包括如何緊急處置心跳停止、心室纖維顫動、致命性心律不整、急性冠心症、及腦中風。如何迅速而有效施予急救，選擇正確合適之藥物與呼吸道器具，均在本書內以提綱挈領，重點敘述方式陳列，不但可以避免陷入繁瑣學理之深淵，更可以有效閱讀，發揮實際臨床心臟急救的技術與學問。在準備高階心臟救命術的筆試及狀況測驗方面，亦能提供簡潔，思路清晰的學習模式。

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20.

醫學分子診斷學

作者：張建裕 出版社：藝軒 出版日：2006/08/01 裝訂：平裝

由於各種生物基因體被定序的數目愈來愈多，再加上發現更多的人類致病基因，分子診斷漸漸成為醫學研究不可缺的知識。自從聚合(酉每)鏈鎖反應(PCR)的發明，分子診斷才變成疾病診斷的最重要方法之一。不同的基因病變有不同的分子診斷方法。本書第一章介紹進行分子診斷所需的基本知識；第二章介紹常用分子診斷方法的原理；第三章介紹常見遺傳病的分子診斷方法；第四章介紹癌症相關基因的分子診斷，而第五章則介紹微生物的分子診

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