麥浩斯出版 - 三民網路書店

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19～20世紀植物圖鑑：從200多幅植物剖析掛畫認識植物學的世界

作者：安娜‧羅倫 出版社：麥浩斯出版 出版日：2021/07/29 裝訂：精裝

優美的古典植物插畫與學術研究的完美結合科學、藝術、歷史都在這本植物掛畫集交織共舞，精巧的描繪了植物的一生。★英美amazon五星好評審訂：胖胖樹王瑞閔／植物生態與人文作家植物生理審訂：葉綠舒／慈濟大學通識教育中心助理教授　19世紀末至20世紀初，歐洲正處於科學發現的黃金時代，博物學家們探索著地球的各個角落，顯微鏡的發展使科學家得以探索過去無法想像的微型世界。人們對於知識的好奇心不再侷限於少數菁英

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2.

混材設計大全

作者：漂亮家居編輯部 出版社：麥浩斯出版 出版日：2020/12/19 裝訂：平裝

華人世界第一本，講述混材╳設計╳收邊的材料設計大全兩岸三地材質混搭高手創意運用不藏私解構啟發室內設計師的材質思考混材設計的風潮至今仍未曾停歇，隨材質不斷推陳出新，激發創新運用，讓混材設計迎向新境界。自2014 年起，《漂亮家居》便觀察到，隨著大眾對於空間美學的鑑賞能力提升，希望住宅也能表現出風格個性後，原本常見於商業空間中的混材手法，便逐漸蔓延至住宅設計中。時至今日，這股

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3.

蓋自己的房子這樣做養老、回鄉、度假、民宿：100個買地蓋屋疑難全解

作者：漂亮家居編輯部 出版社：麥浩斯出版 出版日：2022/04/09 裝訂：平裝

養老、回鄉、度假、民宿，不同動機引發的自地自建、找地蓋屋，最終完成的建築絕對不一樣！清楚自己的目的，才能找到最適合的土地、蓋最理想的房子！想在這片寶島上一圓自己在地起厝的夢，有許多看得到、看不到的困難點，本書精心整理找地蓋屋必須知道的事，讓你打造屬於自己的退休宅、新居自住宅、度假宅與民宿宅，築起自己心中的夢想家園。 │本書特色│◎100+找地選地、資金規劃、法令規章、造屋流程Q&A詳解要如何找到土地？什麼土地適合蓋房子？自地自建會產生哪些費用？為什麼我看上的土地禁止蓋房子？我要如何與建築師溝通？為你解析自力蓋屋會面臨到的問題，解開心中的疑惑。 ◎深入淺出剖析不同目的的自地自建背後的眉角退休後想從事農耕，自給自足？蓋一棟自住宅，同時作為民宿招待遊客？想與志同道合的人，一同打造自己的社區？到山上蓋一棟度假屋，體驗五二生活？梳理這些自地自建案，在選地、空間規劃上各自要注意的地方，讓你更能實踐自己的夢想。 ◎20個台灣在地住宅精彩案例，供你找地蓋屋的靈感與經驗參考依照養老、回鄉、度假、民宿四大動機分類，發掘20個自力圓夢故事，看看這些如你我一樣的平凡人如何實現自己的造屋夢。

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廚刀之書：圖解料理職人愛用的廚刀文化、工藝與入門知識

作者：蒂姆.海沃德 出版社：麥浩斯出版 出版日：2019/11/30 裝訂：平裝

廚刀，不只是陪伴職人料理生涯最忠實的夥伴。更是食材與料理手法演變的凝縮、牽動中西飲食文化的重要推手。一覽英美法中日等世界各國廚刀歷史文化，通透專業料理人應知的廚刀材質、應用特點，以及入門知識。對料理人而言，每天，都一定會拿起廚刀，用它來創造和改變，就像畫家或作家，使用畫筆或鍵盤一樣……廚刀的種類繁多，或許每一把刀看來相似，但切肉職人與切魚職人的廚刀，就是有所不同。廚刀不僅是不同師傅們用

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5.

餅乾研究室Ⅰ暢銷典藏版：搞懂關鍵原料！油＋糖＋粉，學會自己調比例、寫配方

作者：林文中 出版社：麥浩斯出版 出版日：2019/12/10 裝訂：平裝

名店研發達人無私分享！第一本！破解餅乾口感VS.材料配比關鍵揭密材料特性，掌握餅乾脆、硬、鬆、酥終極配方比一本在手，變化無限，學會自己寫配方！「餅乾」，是進入烘焙世界最簡單的入門品項，成功率極高，也是午茶或送禮的熱門手作點心，有人喜歡吃脆硬口感的餅乾；有人喜歡吃酥鬆的口感；也有人偏好酥脆的滋味～餅乾的風味與口感變化很多，食譜的變化也隨處可得，但是，卻很少有人能搞得懂，如何透過材料的比例增減

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6.

纖食氣炸鍋：75道減醣＋少油＋低脂的營養氣炸鍋食譜

作者：吉娜‧哈莫卡; 希瑟 • 瓊斯 出版社：麥浩斯出版 出版日：2021/03/30 裝訂：平裝

健康／美食、油炸／減重，真的無法並存嗎？？別再因為吃宵夜，感到有罪惡感。低熱量氣炸鍋的菜單設計，讓你減重之餘，同時滿足的你的口腹之欲！暢銷飲食作家吉娜‧哈莫卡（Gina Homolka）的氣炸鍋食譜，收錄了75道快速簡單的低熱量食譜。這是一本氣炸鍋界的異國苗條美食提案，訴求 Skinnytaste的特色食譜，標榜「低熱量，少卡路里」，搭配氣炸鍋，美食變得更簡單、更快速，但依然健康。你也不需要擔心氣

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7.

日本萬獸物語：從遠古到現代，探索那些在大和神話、歷史、生活中的動物故事

作者：實吉達郎 出版社：麥浩斯出版 出版日：2021/02/20 裝訂：平裝

專文導讀陳賜隆／臺北市立動物園保育研究中心輔導員稻荷神的使者狐狸原來是守護稻穗的益獸？劍豪宮本武藏竟曾被熊救過性命？爬梳活躍於日本各時代的動物傳說認識它們的特性、作用及與人類的深遠關係早在《古事記》的神話中，會預言的因幡白兔和將天照大御神喚出天岩戶的雞等動物身影就已經出現。而無論是當作賞玩的貓、為了取絲製絹而養的蠶、身為神明的使者而至今仍享有特權、在奈良街道漫遊的鹿，甚至是日本特有的河童或天狗等

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8.

1盆變10盆！扦插種植活用百科（2017年暢銷改版）

作者：梁群健 出版社：麥浩斯出版 出版日：2017/06/22 裝訂：平裝

用對植物的莖枝葉，創造1盆變10盆的花草魔法！新手OK，而且不花任何費用是什麼神奇的技法，只需藉著一段莖、一節枝、一片葉，就能 copy 母株，發育成新的植株，不可思議地延續著相同的美麗？幾乎所有的植物都可藉由扦插繁殖成活！「扦插」為植物無性繁殖方法中最常用的一種。幾乎所有的植物都可藉由扦插繁殖，只要用來繁殖的植物片段夠充實，在對的時間、合宜的扦插環境下，就可以輕輕鬆鬆繁殖出一株新的生命來。舉

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9.

akeruE：平塚牧人的72道甜點工藝

作者：平塚牧人 出版社：麥浩斯出版 出版日：2021/03/20 裝訂：精裝

亞洲五十最佳餐廳「樂沐」的首席甜點主廚—平塚牧人的第一本書不只是甜點，還是創意風味工藝學的20年總精華。曾是分子料理傳奇餐廳elBulli的唯一亞洲廚師，並且為亞洲第一位於elBulli工作的甜點師，西班牙El Celler de Can Roca餐廳拿到米其林三星的那一刻，平塚牧人正是甜點鬼才Jordi Roca的得力左右手。＿全球美食界齊聲推薦＿Paco Torrenb

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10.

當代法式料理聖經：50位法國星級名廚的代表作，食譜X創意發想X設計概念

作者：海倫‧路辛 出版社：麥浩斯出版 出版日：2021/04/01 裝訂：精裝

世紀盛讚、群英荟萃，第一本匯集了當代法國50位名廚的經典菜色的食譜鉅作，包括：保羅•博古斯 PAUL BOCUSE法國料理教父、米其林三星最長紀錄保持人，他的餐廳自1965年起被評為米其林三星便持續半世紀至今，是史上蟬聯最久的米其林三星主廚。1987 年創辦了法國博古斯世界烹飪大賽（Bocuse dOr），自此被視為國際美食界的奧林匹克盛會。1990年開辦博古斯學院，落腳法國里昂，成為全歐洲最

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11.

房子再小都好住，小宅設計規劃書：空間變大、機能也滿足

作者：漂亮家居編輯部 出版社：麥浩斯出版 出版日：2021/08/19 裝訂：平裝

歸納小宅最迫切需要解決的格局、空間、收納三大問題最完整的小坪數全方位規劃書，這裡通通有解！本書針對小坪數居家空間，歸納出一般最常見的困境，藉由基礎原則解說，改變多數人對小空間既定的舊有觀念，並藉由提出實例破解手法，讓讀者可以實際學習、運用；另外，收集長型屋、夾層屋等多種案例，教你面對各種不同屋型，該如何好思考空間的規劃與安排，並附上平面圖與實際圖片輔助，搭配詳細的圖解與說明

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12.

完美食物攝影指南：52堂讓人想咬一口的攝影必修課

作者：瓊妮•賽門 出版社：麥浩斯出版 出版日：2021/08/19 裝訂：平裝

「本書是所有美食攝影師的必讀聖經！」－麥可・強森，Mike Bakes NYC社群創始人無論你是美食部落客、想要踏入商業攝影圈的新手，還是喜歡拍攝美食上傳到社群上分享，無論使用手機還是單眼相機，都能輕鬆拍出可口誘人的食物美照！【專文作序推薦】沈倩如｜美國專業食物攝影師林志潭｜Arko Studio 攝影師【專業完美推薦】Charles｜不只是個攝影大叔 IG@factoryxiiC

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13.

自己做不凋花：學會將鮮花變成不凋花，創作浪漫花飾花禮、香氛蠟、擺設品

作者：蔡貝珈 出版社：麥浩斯出版 出版日：2018/08/16 裝訂：平裝

第一本，教你自己做出不凋花！鮮花、盆栽、蔬果、山野花草，都可以做，而且質感有如真花！ 30款花飾‧花禮設計提案運用不凋花設計成穿戴飾品、佈置擺設，可長時間欣賞使用，不會凋謝，自用送人都是最討喜的禮物。不凋花是由新鮮花材製成，質地、顏色有如真花，又可長久欣賞，因此受到青睞。市售的盒裝不凋花價格昂貴，種類受限；如今，我們可以自己在家操作不凋花製作液，將採買的

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收納櫃設計完全解剖書：好用的櫃子就是要這樣設計！從機能、動線、尺寸和材質開始，讓家住得更舒適！收納從此沒煩惱！（更新版）

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收納櫃設計完全解剖書：好用的櫃子就是要這樣設計！從機能、動線、尺寸和材質開始，讓家住得更舒適！收納從此沒煩惱！（更新版）

作者：漂亮家居編輯部 出版社：麥浩斯出版 出版日：2021/10/21 裝訂：平裝

國內第一本全方面拆解收納櫃的實用寶典9大NG收納x10大關鍵迷思破解 x130個收納櫃QA x200個櫃體設計教你設計好看又好用的櫃子收納櫃幾乎是家家戶戶裝修時，最大的考量點之一，且常常被要求越多越好。但做足櫃子之後，往往還是櫃子塞爆了，家也整齊不起來，原因可能出在你家的櫃子根本不好用。本書從裝修者最感困惑的問題下手，細說關於櫃設計的各項細節，例如：系統櫃和木作櫃有什麼不同？密集板、塑合板、木心板的差異性？貼皮、噴漆、烤漆、貼美耐板的質感比較？和室加地板收納，要架高多高？鉅細靡遺地解決你對櫃設計的疑惑。有了基本的設計知識之後，本書並依空間別提供大量的櫃設計圖鑑賞析，除了欣賞外觀的造型美之外，每個櫃體都會附上使用者需求、材質、價格、內部尺寸與深度，將櫃子好看又好用的關鍵細節透明化，不論是居家、辦公室或商業空間，都能從中獲得規劃收納櫃的知識、靈感、選材等實用資訊。※必看關鍵※　◆ 解惑最清楚！櫃設計關鍵問答130+，簡單易懂的手繪圖+平面圖+實景照片搭配詳實解說，輕鬆搞定櫃設計的各種難題。　◆ 細節最透明！200張櫃設計圖片賞析，張張精彩絕倫，同時拆解最想知道的櫃子尺寸、價格和材質，提供設計櫃子的靈感發想。　◆ 面面最俱到！從15項重點出發，具體而微探討櫃子的尺寸、材質、工法、五金、風格、門片、造型、櫃體形式、木作櫃vs系統櫃…挖掘你該知道的櫃設計眉角。　◆ 收納最無憂！傳授10大基本收納觀念，建立一套完整的收納規則，讓東西不再亂糟糟，通通收到最佳的位子上。

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臺灣橡實家族圖鑑：45種殼斗科植物完整寫真

作者：林奐慶 出版社：麥浩斯出版 出版日：2019/03/09 裝訂：精裝

歷經10年走訪拍攝，深入每一座有橡實的臺灣山林，是一本最完整，傾注所有熱情的臺灣殼斗科植物圖鑑 ★官方‧學術‧環境機構各界好評推薦★行政院農業委員會林務局局長＿林華慶行政院農業委員會林業試驗所所長＿張彬林業試驗所-植物園組組長＿董景生臺灣大學植物標本館館長＿胡哲明中央研究院生物多樣性研究中心副研究員＿鍾國芳中興大學實驗林管理處處長＿曾彥學《台灣原生植物全圖鑑》作者＿鐘詩文台灣生態學會理事

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早午餐創業經營學：差異化創新找出營運致勝模式，以特色產品建構品牌識別，小店也能成為大事業！

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早午餐創業經營學：差異化創新找出營運致勝模式，以特色產品建構品牌識別，小店也能成為大事業！

作者：漂亮家居編輯部 出版社：麥浩斯出版 出版日：2020/05/21 裝訂：平裝

隨現代人工作日趨繁忙，生活習慣漸漸改變，結合Breakfast與Lunch的Brunch（早午餐），相當受到國人的喜愛。在早期早午餐多由咖啡店、美式餐廳供應，提供像是以炒蛋、培根、麵包等餐點，隨發展普及，不僅連鎖早餐店業者紛紛改變經營模式、延長時間加入戰局，便利商店、速食業者也積極搶攻市場，另外，新投入的品牌也以「特色早午餐」（如：吐司、捲餅、蛋餅等）應戰，用創意搶攻國人味蕾。究竟早午餐有什麼樣的

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黃偈的甜點日記：32道法式甜點與追夢隨筆

作者：黃偈-作; 黃愛然-攝影 出版社：麥浩斯出版 出版日：2020/06/20 裝訂：精裝

☆台灣新生代的甜點主廚黃偈的第一本個人食譜☆☆首次公開原創甜點的獨家配方☆☆追夢旅程――成立個人工作室、巴黎學藝、信義區開店的點滴記錄☆你可曾想過，甜點不只是甜、酸，也有鹹、苦、澀味？包容更多滋味，容納更多層次，堆疊出繁複的外觀，剖開華麗的精緻外殼後，將流淌出更濃厚馥郁的香氣。就像人生不會永遠一帆風順，也會受傷跌倒，精彩跌宕的經歷，將淬鍊出更頑強也更溫柔的靈魂。黃偈的甜點就代表他的人生，銘記了青澀

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18.

打不破的玻璃芯：穿越逆境的20個面對

作者：朱芯儀 出版社：麥浩斯出版 出版日：2020/06/20 裝訂：平裝

台灣第一位考取海峽兩岸證照的重度視障諮商心理師朱芯儀真心的敞開邀請你用「面對」來更完整自己這不是勵志書、不是取暖書，而是一本像防毒軟體一樣的掃毒書 ! 「失明後我才看見」，作者朱芯儀自稱不只是個用專業技術治療當事人的心理師，而是一位用生命感動生命，親身活出心理學意義的修鍊者。　本書敞開了作者一則則難以面對的曾經，「當你看著我哭過、笑過、逃避過、膽怯過，但穿越了苦痛，擁抱更真實而自在的自己，每篇

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19.

世界葡萄酒地圖50週年（增訂第八版）

作者：休•詹森; 珍希絲•羅賓森 出版社：麥浩斯出版 出版日：2021/01/21 裝訂：精裝

榮獲2020年詹姆斯．比爾德獎（James Beard Awards）榮獲2019安德列．西蒙最佳飲品書籍獎（Andre Simon Award Best Drinks Book of 2019）入圍2020路易．侯德爾年度葡萄酒書（Louis Roederer Wine Book of the Year 2020）新舊讀者一致讚譽，英美amazon讀者好評皆4.8星從1971年問世即創立無法超越

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