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$200~$399 (16)
$400~$599 (8)
$600~$799 (4)
出版日期

2022~2023 (2)
2020~2021 (1)
2018~2019 (6)
2016~2017 (2)
2016年以前 (21)
裝訂方式

平裝 (25)
作者

李德全 (14)
向前、李德全 (1)
張勝雄、陳菀蕙、鍾易詩、李德全、吳恩瑋、李昱霖    許文豪、劉欣怡、樂宸豪、江宜蓁、陳春龍、蘇郁涵、許宏瑋、呂泓潁、蔡涵如、張舜淵、楊幼文、王劭暐 、呂怡青 (1)
張舜淵、楊幼文、呂怡青、李宗益、鄭正元、李德全、李思葦、周汶叡、陳譽晏、柯召璇、 陳尉雯、賴冠妤、黃仲瑋、張淳恩 (1)
張舜淵、楊幼文、呂怡青、李宗益、鄭正元、李德全、李怡徵、莊菁菁、鄒啟俊、陳譽晏 (1)
張舜淵、楊幼文、王劭暐、呂怡青、鄭正元、張碧琴、李德全、官盛堯、張淳恩 (1)
李宗益、孫以濬、鄭正元、李德全、李思葦、張碧琴、王培龍、紀秉宏、黃於真、龐舜尹、陳尉雯、廖亭瑋、黃聖安、謝有聞、呂悅慈、吳家禎、張舜淵、楊幼文、呂怡青、楊國楨、洪瑋鍾、陳威勳著 (1)
李德全、李景國、宋明江、何小兵 (1)
李德全、李龍翔、郭泰王 (1)
李德全、杜佳穎 (1)
李德全、林國汶 (1)
李德全、稻田多佳子 (1)
李德全、蔣禮文 (1)
李德全、許毓庭、陳安祺、羊羊、Sylvain、Winnie Fan、貓兒、蘿拉、樂料理 (1)
江麗珠、李德全、楊桃文化 (1)
王獻福、李德全 (1)
羊羊、李德全、許毓庭、陳安祺 (1)
蘇振維、張瓊文、楊幼文、鍾慧諭、李宗益、鄭正元、李思葦、楊士賢、曾依蘋、李依純、 李德全、葉文雅、黃韻潔、湯詠旭、林恩德、莊沅融 (1)
蘇振維、張舜淵、楊幼文、呂怡青、李宗益、鄭正元、李德全、李怡徵、官盛堯、陳尉雯 (1)
蘇振維、楊幼文、呂怡青、張益城、李宗益、鍾慧諭、鄭正元、李思葦、莊沅融、李德全、葉文雅、沈柏緯 (1)
出版社/品牌

交通部運研所 (9)
麥浩斯出版 (3)
中原農民出版社 (2)
中國人事出版社 (2)
帕斯頓數位 (2)
旗林文化 (2)
中國發展出版社 (1)
博悅 (1)
博誌文化 (1)
山東人民出版社 (1)
楊桃文化 (1)
汕頭大學出版社 (1)
河南人民出版社 (1)
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瑞昇文化 (1)
科學出版社 (1)
西南交通大學出版社 (1)
邦聯文化 (1)
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青島出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

34筆商品,2/2頁
大廚上菜:必備消暑美饌RecipeX食指大動的華麗小點心
作者:李德全; 稻田多佳子  出版社:博悅  出版日:2015/12/05 裝訂:平裝
本書特別精選《綁架人客的味蕾:開店主廚必備消暑美饌Recipe》與《Finger Food吮指美食:107道令人食指大動的華麗小點心閃亮登場》這兩本實做美味的食譜套書嘉惠予讀者。我們讓您從本套書中,練就如何製作時尚優雅的一口料理能力外,也讓您熟練沁涼暢快的消暑料理的製作手法。 《綁架人客的味蕾:開店主廚必備消暑美饌Recipe》在炙熱的艷陽照射下,肌膚不僅會變黑,還可能導致乾燥、粗糙,此時多補充維
絕版無法訂購
台灣最紅小吃醬料大收錄
作者:江麗珠; 李德全; 楊桃文化  出版社:楊桃文化  出版日:2009/01/01 裝訂:平裝
台灣的小吃淳樸中帶有多層次的迷人風味,除了經典的各地小吃外,也隨著時間不斷變化出更多特色小點,看似簡單樸實的料理裡,有實在的用料和紮實的料理技法,在急速轉變的工商社會中,仍然是台灣人不變的最愛! 其中,小吃的醬料亦是影響小吃風味的極大因素之一,透過醬料的調配,在口中綜合出絕妙的味蕾滋味,能為小吃提味亦可增進食慾,讓人忍不住一口接一口。這次,書中特別集結了近70種醬料和100道的小吃食譜,讓你一次學
絕版無法訂購
水果做醬變好菜
作者:李德全; 李龍翔; 郭泰王  出版社:麥浩斯出版  出版日:2011/10/06 裝訂:平裝
3大名廚私房秘訣 水果不再只是做果醬而已,名廚出招,教你水果變成調味醬,20種市場買得到的在地水果25道果香萬用醬,淋沾拌煮不設限60道中西式美味料理實作100個大廚私房小撇步製作訣竅 「醬料」在料理中總是佔有一席之地,有了好吃的醬料就能瞬間提升料理的風味,方便又省時。製作醬料的時候,使用的調味料千奇百怪,但是你有沒有想過,素有水果王國美稱的台灣,盛產的各種水果就是最天然、風味最獨到的食材選擇
絕版無法訂購
高校學生工作科學發展理念研究(簡體書)
滿額折
作者:李德全; 李景國; 宋明江; 何小兵  出版社:西南交通大學出版社  出版日:2014/10/01 裝訂:平裝
定價:180 元, 優惠價:87 157
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
料理原來這麼簡單!讓烹飪新手變大師的美味全書
作者:李德全; 許毓庭; 陳安祺; 羊羊; Sylvain; Winnie Fan; 貓兒; 蘿拉; 樂料理  出版社:帕斯頓數位  出版日:2014/07/19 裝訂:平裝
※總覺得異國料理高不可攀又難以達成?其實只要願意接觸,一點也不困難。本書延攬了曾深入異國在地廚藝的專業烹飪教師,以最親和、最適用於台灣的觀點,精選最經典的60道烹飪食譜。讓你一次了解法國、義大利、日本、泰國及韓國料理,讓你一次到位,世界道地料理一本通!※台灣史上第一本,煎、煮、炒、炸各式各樣的鍋具,將廠商沒說的鍋具事一一完全解說,只要懂鍋、挑對鍋,就能做出最具特色的美味料理。絕對是100% 廚房超
缺貨無法訂購
第5期整體運輸規劃研究系列-供需預測分析
滿額折
作者:蘇振維; 張舜淵; 楊幼文; 呂怡青; 李宗益; 鄭正元; 李德全; 李怡徵; 官盛堯; 陳尉雯  出版社:交通部運研所  出版日:2019/06/01 裝訂:平裝
本所於103-104年進行全國性大規模之城際旅次特性調查,分析城際運輸系統平、假日旅運特性,本研究接續103-104年調查結果,完成城際運輸需求模式之建構與供需預測分析,作為未來城際運輸系統議題分析參考。 本研究主要成果如下:1.未來年全臺社經發展趨勢(1)臺北、臺中及桃園生活圈人口於115-120年達到最高,其餘生活圈於110~115年達到最高,其後呈現下降趨勢。(2)預測每人每年平均旅遊
定價:660 元, 優惠價:85 561
無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
各層級運輸規劃模式資料格式之整合實作
滿額折
作者:張舜淵; 楊幼文; 王劭暐; 呂怡青; 鄭正元; 張碧琴; 李德全; 官盛堯; 張淳恩  出版社:交通部運研所  出版日:2019/11/01 裝訂:平裝
交通運輸係衍生性需求,運輸需求之產生與人口分布及社會經濟發展相關,在進行交通建設規劃評估時,需構建運輸需求模式以瞭解未來之需求,作為決策參據。目前國內中央及地方主管機關均因應運輸規劃及交通建設相關需求,建構不同尺度與層級之運輸需求模式。為使運輸需求模式使用之基礎資料(如路網、交通分區等空間資料)能互相整合接軌與流通共享,本計畫完成建構不同運輸規劃軟體間之統一資料格式,制訂路網、交通分區之通用索引碼
定價:360 元, 優惠價:85 306
無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
北臺區域整體運輸規劃-旅次特性調查與供需分析
滿額折
作者:張舜淵; 楊幼文; 呂怡青; 李宗益; 鄭正元; 李德全; 李怡徵; 莊菁菁; 鄒啟俊; 陳譽晏  出版社:交通部運研所  出版日:2018/12/01 裝訂:平裝
北臺區域包含臺北都會區(臺北市、新北市)、宜蘭縣、基隆市、桃園市、新竹縣、新竹市、苗栗縣等8個縣市,本年度工作重點為旅次特性調查與分析,透過旅次特性調查及屏柵線交通量調查,掌握區域內旅次行為之變化,並完成目標年社經預測及現況運輸系統供需分析,以及大數據資料與信令資料於模式應用與驗證構想研析等,以利後續年度進行北臺區域模式建構,完成北臺區域供需預測分析,並研擬北臺區域整體運輸發展策略。相關研究成果如
定價:600 元, 優惠價:85 510
無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
第5期整體運輸規劃研究系列-城際旅次特性調查及初步分析
滿額折
作者:蘇振維; 楊幼文; 呂怡青; 張益城; 李宗益; 鍾慧諭; 鄭正元; 李思葦; 莊沅融; 李德全; 葉文雅; 沈柏緯  出版社:交通部運研所  出版日:2015/07/01 裝訂:平裝
運輸需求與發展趨勢之推估與預測之準確度,奠基於旅運特性調查,而我國前次大規模城際旅運特性調查係於民國94年進行,其後雖有相關旅運特性調查之進行,但皆為局部或補調性質,而近年來受到政策、社經環境及運輸系統供給等變化之影響,旅運特性已有相當之變遷,爰本所於103年度進行全國性(含臺、澎、金、馬)大規模之城際旅運特性調查,同時結合98-102年間社經發展趨勢先期研究成果,以期建構符合現今發展之第5期臺灣
定價:300 元, 優惠價:85 255
無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
北臺區域陸路運輸服務均衡發展策略研究(109/04)
北臺區域包含臺北都會區(臺北市、新北市)、宜蘭縣、基隆市、桃園市、新竹縣、新竹市、苗栗縣等8個縣市,本年度工作重點為建立北臺運輸需求模式,並進行未來年供需預測分析,以利後續據此針對北臺區域各運輸系統進行功能定位與檢討,研擬北臺區域整體運輸發展策略,深入瞭解北北桃、北宜、北基等供需問題。相關研究成果如下:1. 未來年北臺區域旅次特性分析(1) 受少子化及高齡化影響,106年總旅次量2,365.2萬人
缺貨無法訂購
103第5期整體運輸規劃研究系列:城際運輸需求模式檢討及參數更新研究(3/3)
滿額折
本研究為3年期計畫,主要針對第4期城際運輸需求模式進行檢討與修正,應用修正後之模式預測未來運輸系統供需,並研析城際運輸系統發展定位,同時針對重要議題提出政策敏感度分析與運輸計畫影響度分析,以利後續提出城際運輸發展建議與管理策略。
定價:440 元, 優惠價:85 374
無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
南部區域陸路運輸系統發展策略研析
滿額折
本所108~109年已辦理南臺區域整體運輸規劃(旅次特性調查、需求模式構建) ,並進行未來年供需預測分析,本計畫(110年)則檢視南部區域運輸發展趨勢與課題,並就未來年供需預測結果進行整體運輸功能定位與檢討,研提南部區域整體運輸發展策略,相關結論如下︰1.南部區域主要發展課題可歸納為六大面向:(1)國際海空港聯外運輸課題;(2)城際運輸系統課題;(3)都市運輸課題;(4)偏鄉及弱勢族群運輸課題;(5)重要工業區或科學園區聯外運輸課題;(6)重要觀光景點聯外運輸課題。 2.南部區域陸路運輸系統應朝向「建構兼具效率、競爭力、公平以及永續之運輸服務環境」的願景發展;並依循六大面向提出對應之發展策略,各面向之政策目標項目如下:(1)國際海空港聯外運輸發展目標:強化海空港客貨運之聯外運能,提升海空產業競爭力。(2)城際運輸系統發展目標:強化城際運輸路網架構,提升各系統之分工定位與轉乘接駁。(3)都市運輸發展目標:強化都市公路與公車系統層級,提升幹線路廊服務品質與效率。(4)偏鄉及弱勢族群運輸發展目標:建立彈性且永續之服務模式,滿足偏鄉及弱勢基本民行。(5)重要工業區或科學園區聯外運輸發展目標:優化產業園區聯外路網之效率,提升產業廊帶群聚效益。(6)重要觀光景點聯外運輸發展目標:串聯觀光景點與推動時空分流策略,提升觀光廊帶發展效益。3.通盤考量南部區域之發展重要課題及政策方向,針對南部區域陸路運輸系統發展之建議歸納如下:(1)凝聚基本共識與政策方向,建立區域策略研擬之架構。(2)南部區域產業空間發展已由群聚化到廊帶化,區域運輸治理功能應再強化。(3)因應南部縣市運輸系統發展特性,推動相關交通管理與建設方案。(4)思考新科技、非典型運輸服務對長期運輸需求特性之影響,逐步改變運具使用習慣。
定價:500 元, 優惠價:85 425
無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
高齡者旅運需求分析方法與 運輸策略方向之研究
滿額折
我國65歲以上人口占比將於2025年達到20%以上,邁入國際定義之超高齡社會。高齡者旅運行為特性與其他年齡族群有一定差異,傳統運輸規劃擘劃之運輸需求模式未必能有效反應高齡社會移動需求。本計畫目的為分析全國高齡者旅運行為特性,以納入運輸需求模式反映未來高齡社會運輸需求變化。工作項目包括分析我國各縣市人口成長趨勢、回顧國內外相關文獻、分析我國高齡人口旅運特性、探討應用大數據分析高齡者旅運行為之可行性及方法、研擬高齡者旅運行為納入運輸需求模式反映之作法,以及研議高齡者運輸服務之策略方向。研究結果顯示,少子高齡之趨勢下,總人口數與總旅次數都呈現下降趨勢,然而高齡者的旅次產生數量則為持續上升趨勢,需重視高齡者的旅運需求。高齡者旅次特性與非高齡族群不同,現有針對一般民眾調查之統計與大數據資料,難以用於建立高齡者運輸需求模式;而區域整體運輸規劃囿於計畫目的,現有運輸需求模式及蒐集資料較難反映高齡者旅運特性。據此,本計畫提出高齡者旅運需求之調查項目、抽樣及分析方法,並初擬問卷調查內容。本計畫亦檢視國內外高齡運輸政策,盤點偏鄉交通運輸服務、運輸資訊媒介等問題,提出我國高齡者運輸服務之策略方向建議。
定價:450 元, 優惠價:85 383
無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
南台區域整體運輸規劃系列研究
滿額折
定價:750 元, 優惠價:85 638
無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
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