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78筆商品,4/4頁
熊谷老師的蛋糕裱花基礎(簡體書)
滿額折
作者:(日)熊谷裕子  出版社:中國民族攝影藝術出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:平裝
《熊谷老師的蛋糕裱花基礎》專為烘焙初學者設計,共分六個章節,分別介紹:海綿蛋糕、蛋撻、奶酪蛋糕、慕斯、布丁和巧克力蛋糕的製作及裱花裝飾。詳盡的圖文解說,真正做到一步一圖,讓每一個細節都清晰呈現,即使是初學者也能做出媲美烘焙店的美味蛋糕。是不是動心了,想要嘗一嘗自己做的甜點?那就翻開這本書,好好研究一下,做出令人讚不絕口的美味點心吧。
定價:299 元, 優惠價:87 260
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
熊谷裕子甜點教室(簡體書)
滿額折
作者:(日)熊谷裕子  出版社:北京聯合出版有限責任公司  出版日:2018/07/01 裝訂:平裝
甜點是一種生活方式,是對自己的犒賞。好口感的秘訣:巧用原料,均衡配比=======糖,能帶來甜,還能塑造綿密、松軟、輕盈等十幾種不同口感。鹽,不僅是調味料,還能做出飽滿豐潤的糕體。尺寸,決定從外皮到中心的風味層次。形狀,影響烘烤時的熱力傳導方向,產生微妙的變化。品嘗時間,是趁熱吃,還是靜置后,會帶來不同的味覺體驗。
定價:270 元, 優惠價:87 235
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
熊谷裕子甜點教室:巧克力甜點(簡體書)
滿額折
作者:(日)熊谷裕子  出版社:南海出版公司(南海出版社)  出版日:2019/02/01 裝訂:平裝
熊谷裕子從可可豆、加工后的各種巧克力,到手制而成誘人的甜點,展示了烘焙的無限可能。巧克力富于變化,溫度控制、攪拌手法、精準配比是制作的核心。本書循序漸進地講解各項步驟中的要點和難點,讓你在家也能輕松做出藍帶級別的巧克力甜點。
定價:270 元, 優惠價:87 235
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
有沒有讓腦袋變聰明的藥?(簡體書)
滿額折
作者:池谷裕二  出版社:中信出版社  出版日:2023/03/29 裝訂:平裝
本書是將日本東京某小學256位孩子對於學習、生活的真實煩惱收集在一起,由兩位有趣的大人合作,以科學又幽默的觀點為大家解惑。 全書共27篇內容,用淺顯易懂的腦科學、心理學知識搭配單幅漫畫,為孩子共有的問題提出解決方法。 池穀裕二深入淺出的腦科學與心理學基本原理,以及有趣的相關實驗,帶領孩子認識大腦、身體與心理的運作,以及如何幫助自己的生活。而吉竹伸介一貫幽默、另類思考的漫畫,把孩子的煩惱和思考,變成了可以挑戰世界、也可以延伸想像的空間。
定價:234 元, 優惠價:87 204
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
育兒腦科學:大腦發育的秘密與科學養育法(簡體書)
滿額折
作者:(日)池谷裕二  出版社:人民郵電出版社  出版日:2022/09/01 裝訂:平裝
人腦的發育是一場“進化的重演”,在從“原始狀態”到“高級智能”的發展過程中,每個階段都有不同的規律。瞭解大腦的發育規律,才能真正理解孩子的情緒、心理與行為,以科學立場把握各項能力發展的關鍵期,在慌亂與焦慮中找到教養的方向,以舒適、自然的方式幫助孩子健康成長。本書用輕鬆的方式講述了嬰幼兒大腦的發展規律,展現了不同階段中,孩子的情緒、行為與心理背後的腦科學原理,為科學育兒提供一種新角度。針對睡前的哭鬧、“不要不要”的鬧彆扭、撒謊等常見問題,作者不僅做了腦科學上的解讀,還以父母的角度給出了切實可行的育兒方法,能幫助讀者在瞭解大腦發育的秘密的同時,以更健康的心態養育子女。
定價:419 元, 優惠價:87 365
海外經銷商有庫存,到貨日平均約21天以內
究極蛋糕甜點裝飾技法:菓子職人的PRO技
滿額折
作者:熊谷裕子  出版社:睿其書房  出版日:2014/10/08 裝訂:平裝
★日本亞馬遜書店、樂天網站4顆星以上的評價、廣受讀者一致讚賞的推薦書籍★①簡單易懂,讓不擅長裝飾的我也能輕鬆完成!!-R小姐②對烘焙入門的初學者的人來說是強而有力的一本書!-花子小姐③是目前為止最淺顯易懂的蛋糕裝飾書-saria小姐 ●鮮奶油蛋糕‧甜塔‧慕斯‧生乳酪蛋糕‧巴伐利亞奶凍‧巧克力蛋糕,掌握5大要點,一次學會蛋糕體製作、成型、表面裝飾。 ●裝飾過程step by step,淺顯易懂的76
定價:350 元, 優惠價:9 315
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
誘人蛋糕的裝飾魔法:蛋糕這樣裝飾才吸睛
作者:熊谷裕子  出版社:瑞昇文化  出版日:2015/12/21 裝訂:平裝
照著食譜做出來了,就差一步嗎?我也想做出可以賣的蛋糕! 蛋糕的第一印象也是很重要的!用巧克力、鮮奶油、果膠裝飾,光是擠花方式就有好幾種,千變萬化,每種截然不同的印象,都帶給人不同的視覺享受。蛋糕裝飾- 不僅不會影響蛋糕本身的風味,還可以讓整體外觀看起來更令人垂涎欲滴,這就是重點所在。完美的麵糊、鮮奶油霜、各種裝飾配件,以及精緻
絕版無法訂購
我在家做的專業甜點:7堂課,讓業餘烘焙愛好者變成達人
滿額折
作者:熊谷裕子  出版社:瑞昇文化  出版日:2010/07/12 裝訂:平裝
7堂課,從業餘烘焙愛好者變達人熱愛在家庭烘焙甜點的您,是否對自己做出的成品感到不盡滿意呢?做出來的總是素人的風味,當做伴手禮又覺得太寒酸。蛋糕店為什麼能做出那麼漂亮又美味的果子呢?有這種想法的人,只要稍微下一點工夫,就能做出具有「蛋糕店家水準」的甜點。在蛋糕店專門負責看守烤箱的人,都是交給經驗豐富的老手,因此可說是非常重要的職務。只需改變大小或形狀、烘焙的程度,就會出現不一樣的甜點,能明顯呈現出製
定價:300 元, 優惠價:79 237
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
閩北區三縣市方言研究
滿額折
作者:秋谷裕幸  出版社:中研院-語言學研究所  出版日:2008/10/01 裝訂:精裝
本書把福建省浦城縣石陂鎮、政和縣鎮前鎮和建甌市迪口鎮的閩北區方言作為對象,調查研究閩北區方言。其中迪口鎮的方言前人未描寫過。本書的第一個目的是給學界提供這三個閩北區方言的大量新材料。這些材料都是筆者自己調查而得的。這三個方言均為純粹的農村方言,而且至今為止都沒有發表過系統性的材料。閩北區歷史音韻的領域裡有很多問題尚待解決,筆者希望本書所提供的新材料將在今後的研究當中能夠起到積極的作用。第二個目的是
定價:700 元, 優惠價:1 700
無庫存,下單後進貨(採購期約30個工作天)
浙南的閩東區方言
作者:秋谷裕幸  出版社:中研院-語言學研究所  出版日:2005/11/30 裝訂:精裝
本書有兩個目的,第一個是給學界提供浙南閩東區方言的活材料,第二個是根據比以前更充分的資料歸納蠻講和蠻話的語音,詞彙特點,進而討論蠻講和蠻話尤其是蠻話的歸屬。
缺貨無法訂購
你好!情緒(簡體書)
滿額折
作者:池谷裕二  出版社:中國科學技術出版社  出版日:2023/03/31 裝訂:精裝
定價:414 元, 優惠價:87 360
海外經銷商有庫存,到貨日平均約21天以內
學習腦科學(簡體書)
滿額折
作者:(日)池谷裕二  出版社:化學工業出版社  出版日:2024/01/01 裝訂:平裝
本書作者池谷裕二是日本東京大學藥學系研究科教授,腦科學研究者。池谷博士擅長用通俗易懂的語言向大眾講解腦科學研究成果,在日本擁有眾多讀者粉絲。著有《考試腦科學》《海馬記憶法》《進化過頭的腦》《腦的辯解》《單純的腦,複雜的“我”》《腦的奇妙嗜好》等。書中作者結合腦科學前沿研究與實驗,通俗講解了人腦的特點,不僅講述了人腦的“怪癖”、提高記憶的方法、篩選、存儲信息的奇妙機制,還向讀者傳授了靈活運用人腦規則,更好生活工作的方法。本書可作為學生和職員備考的應試指導,也可作為日常生活中的“高效用腦更好生活”指南。
定價:299 元, 優惠價:87 260
海外經銷商有庫存,到貨日平均約21天以內
德語思想史原典講讀(簡體書)
滿額折
作者:谷裕; 郭笑遙  出版社:北京大學出版社  出版日:2022/10/09 裝訂:平裝
本書屬￿“讀經典·學德語”系列,是高級語言課的教材,旨在促進德語文科學術語言學習,適用於有中級德語水平、德語專業本科三年級以上學生,同時適用于其他文科專業輔修高級德語的學生。 教材分兩大單元,從薩維尼到海德格爾是一線,屬￿現代德語和思想;大致從萊布尼茨到克勞塞維茨是一線,涵蓋從近代德語和思想。選題涉及哲學、法學、歷史、文學、美學、藝術史、政治經濟學、社會學、心理學等人文和社會學科;選段均為大家小文,經過反復推敲而定,力求既符合學習要求,又具有學科代表性,並能夠反映作家基本思想。 教材每講分導讀和選文講讀兩部分。在導讀部分簡明扼要給出作家學術思想、選文要義、背景知識和語言風格;在選文講讀部分,具體給出字詞、講解難句、列出參考翻譯;為便於記憶和拓展學習,每講附有學科術語總匯、選文出處及閱讀文獻。
定價:336 元, 優惠價:87 292
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
形態解析(簡體書)
滿額折
作者:川口健一; 半谷裕彥  出版社:知識產權出版社  出版日:2014/01/01 裝訂:平裝
《形態解析——廣義逆矩陣及其應用》是《計算力學與CAE系列叢書:形態解析——廣義逆矩陣及其應用》的中文版
定價:408 元, 優惠價:87 355
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
大腦也有這麼多煩惱(簡體書)
作者:(日)池谷裕二; 中村兔  出版社:機械工業出版社  出版日:2015/10/01 裝訂:平裝
本書出版於2012年12月,至2013年3月,已經增印5次。銷量也達4萬餘冊。本書通過著名腦科學家和著名作家之間的一問一答,為讀者展示了你所不知道的大腦功能。全書內容充滿趣味性,作者的語言詼諧,深入淺出,只要讀起來,就會讓人欲罷不能。當你嫉妒,或者失戀的時候,你的大腦是什麼樣的感覺呢?當別人遭遇失敗或者不幸的時候,你為什麼會感覺到喜悅呢?我們的大腦,那麼喜歡金錢和名牌麼?大器晚成的人,他們的大腦是
絕版無法訂購
閩東區古田方言研究(簡體書)
作者:(日)秋谷裕幸; 陳澤平  出版社:福建人民出版社  出版日:2012/03/01 裝訂:平裝
本書以福建省寧德市古田縣大橋鎮和杉洋鎮的閩東方言作為對象,調查研究古田方言。較為系統地描寫、研究這兩地方言的語音、詞匯、語法特點,給學界提供這兩個閩東區方言的新材料,進而討論其合理的方言區劃歸屬及其在閩東區方言史上的位置。
絕版無法訂購
啟動考試學習腦(簡體書)
滿額折
作者:(日)池谷裕二; (日)小瀨木勇  出版社:海天出版社  出版日:2022/08/01 裝訂:平裝
本書為啟發兒童開發大腦潛力的心理自助類科普圖書。全書分4章,先以漫畫的形式提出兒童在學習中通常會面臨的問題,再結合關於大腦的科研成果,將這些問題以既科學嚴謹,又通俗易懂的方式加以解讀,並給出兒童易於理解接受的解決方案。書中內容豐富充實,除了介紹大腦的運行機制以及對應的學習方法外,還說明了合理安排學習時間的重要性,有助於讓兒童養成科學的學習習慣,對於擴展兒童知識廣度也有幫助。本書作者是腦科學專家,書中提供的學習方法都是以腦科學研究為基礎,既具有科學性和指導性,又具有可行性。
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商有庫存,到貨日平均約21天以內
本字、方言、語文學:漢語共時與歷時研究
滿額折
本書是一部從共時與歷時兩種不同視角來探討漢語方言的學術性專書。共時研究包括方言音韻、詞彙、語法的描述與比較,歷時研究涉及本字考證、歷史音變、古語擬測及歷史詞彙、語法考察、古漢語詞族研究等課題。 本書除導論外共有十四章,衡諸各章之主題旨趣,以四個主題來呈現,分別是:「漢語方言本字研究」、「漢語方言歷時發展」、「漢語方言共時變異」與「古漢語詞彙語法研究」。 期盼透過多元的觀點,具體展現當前臺灣及東
定價:480 元, 優惠價:85 408
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
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