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205筆商品,9/11頁
五星主廚的Q&A:400道美味好湯料理
作者:陳志田  出版社:漢宇國際文化  出版日:2013/07/01 裝訂:平裝
400道養顏健體的美味好湯,400條五星主廚的營養巧搭Q&A買食材、備器具人人都會,但是,要如何搭配食材與運用哪些器具才能煲出鮮甜可口的一鍋好湯,卻是一門很大的學問。本書除了介紹各種器具、不同湯頭的煲法,也詳列煲湯時的美味關鍵,並介紹各種中藥材與食材的巧搭、食材與食材的絕配,每道料裡還附有五星主廚的問與答,讓你在煲湯時,能掌握訣竅,輕鬆煲出令人回味無窮、意猶未盡的美味好湯。本書特色&nbs
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五星主廚的Q&A:400道點心、飯、麵、粥料理
作者:陳志田  出版社:漢宇國際文化  出版日:2013/07/01 裝訂:平裝
炒飯吃麵配水餃,在家也能嚐遍新口味!特色炒飯+營養粥品+湯拌炒麵+包子鍋貼+燒賣酥餅400道中式點心和飯、麵、粥料理,400條五星主廚的營養巧搭Q&A火腿蛋炒飯、蟹柳蝦仁粥、香辣牛肉麵、上海生煎包、三鮮燒賣、韭菜盒……本書精心挑選400道變化多端的主食菜色,搭配圖解步驟和詳細解說,即使是廚房新手,也能利用簡單加工,把白飯和麵條變身為全新口感的好味道,讓在家開飯變得好享受。此外,書中還有40
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誘惑湘菜6000例(簡體書)
作者:陳志田  出版社:黑龍江科學技術出版社  出版日:2012/08/01 裝訂:平裝
濃情湘味家常菜,酸辣鮮脆、香辣勁爽,讓人食欲大開。本書集1200道正宗湖南家常菜,最經典、最正宗、最流行、最火爆、最家常、最易做的湘味家常菜盡在其中,保證讓您過足食癮、食得極爽。 無論是爽脆可口的小涼菜,還是辣味十足的下飯菜,本書都有精心的收錄。全書1200道正宗美味湘菜,按食材分為畜肉、禽蛋、水產、素菜四大部分,山珍水產,應有盡有,香、辣、酸、脆各種湘菜絕妙滋味盡在其中,多樣的形式、豐富的菜
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川湘菜料理一本通
作者:陳志田  出版社:漢宇  出版日:2012/07/20 裝訂:平裝
國際級烹飪大師中華料理名廚 陳志田 主編 不同凡響的香辣刺激,帶給你原汁原味的川湘美食之旅國際烹飪大師傾力打造川湘菜聖經100%實惠超值,居家烹調必選參考誘人的香辣滋味,一定能牢牢抓住你的味蕾!翻開本書,學會書中經典的川湘菜料理,讓你迅速變身料理達人。 本書特色˙烹飪大師獨家指導,用拌、炒、燒等最地
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海鮮:健康吃飯東問西答(簡體書)
滿額折
作者:陳志田  出版社:湖南美術出版社  出版日:2013/01/01 裝訂:平裝
素食,其實一點都不難吃,只要懂做、會做,素食也可以和肉食一樣誘人美味。田園時蔬、新鮮野菜、鮮甜瓜果、可口菌豆……《素菜健康吃法東問西答》精心呈現400道最饞人的素食,獻給鍾愛素食的你,讓你不沾葷腥,依然能做出一道道美味佳餚。此外,《素菜健康吃法東問西答》還有400條飲食養生知識及大廚私房妙招,不僅教你做菜更健康、更美味的秘訣,更提點你步入健康食素之道,讓你變得更苗條、更輕盈、更健康。
定價:119 元, 優惠價:87 104
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
小炒料理一本通
作者:陳志田  出版社:漢宇國際文化  出版日:2012/07/01 裝訂:平裝
如何在大火快炒的同時,又兼顧了食材營養不流失;總是掌控不了火候和出鍋時間的節奏;國際烹飪大師傾全力指導,教你如何把食材變成道道佳餚,更讓營養完完整整地封鎖,做出媲美米其林餐廳的700道完全料理!本書特色四大主題、700道快炒好菜、1000多張照片,匯集最豐富、最易學的快炒美食。精細講解、精準配料、詳細步驟圖,助你快速上手,快速擁有大廚級的烹飪水準。
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涼菜王(簡體書)
作者:陳志田  出版社:黑龍江科學技術出版社  出版日:2012/10/01 裝訂:平裝
本書精選了600道清爽涼口拌菜、拌素菜、拌葷菜、拌水產、拌沙拉、東西南北開胃涼菜通通包括,只有想不到,沒有拌不到。
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最好吃的涼菜:600道爽口開胃涼拌菜(簡體書)
滿額折
作者:陳志田  出版社:黑龍江科學技術出版社  出版日:2014/06/01 裝訂:軟精裝
陳志田主編的《最好吃的涼菜(暢銷版)》中, 600道清涼爽口涼拌菜超值精選,拌素菜、拌葷菜、拌水產
定價:179 元, 優惠價:87 156
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豆漿王(簡體書)
作者:陳志田  出版社:湖北美術出版社  出版日:2012/10/01 裝訂:軟精裝
《豆漿王》內容簡介:美食王中王,美味又健康。饕餮舌尖盛宴,賞心烹飪樂事。全民最愛,以健康為先,一步到位,多樣口味,任您挑選。保健豆漿+食療豆漿+不同人群宜喝豆漿+蔬果花草豆漿+米糊米漿+蔬果汁,300款營養豆漿保全家健康,因人因需對癥喝,營養美味一步到位。300款超經典豆漿、米糊、蔬果汁配方全面公開,教你一機多用,輕松玩轉家中豆漿機,以健康為先,指導科學搭配食材、因人因需對癥調養,讓健康來得更快、
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養生豆漿(簡體書)
作者:陳志田  出版社:江西科學技術出版社  出版日:2014/04/01 裝訂:平裝
本書講了喝豆漿之前您先瞭解的知識及男、女、特殊人群喝豆漿注意的事項最後講的是對症食療豆漿。
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豆漿6000例(簡體書)
作者:陳志田  出版社:黑龍江科學技術出版社  出版日:2012/08/01 裝訂:平裝
《豆漿6000例》內容簡介:豆漿與美食巧搭妙配,營養與美味全面兼顧,甘醇香濃的五色保健豆漿讓身體更健康,擁有此書,輕松享受豆漿達人優樂生活。為了家人,為了健康,自己動手做杯養生好豆漿吧!營養保健大師陳志田以營養均衡、家常易做為原則,為廣大讀者提供了內容全面、豐富、科學的豆漿盛宴,不僅教會你做豆漿,更教你實用的餐點搭配技巧,讓你從此擺脫每天喝同一口味豆漿的單調生活,天天享受繽紛口味,餐餐都得到全面營
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“碼”上百姓菜(簡體書)
滿額折
作者:陳志田  出版社:重慶出版社  出版日:2014/09/01 裝訂:平裝
“碼”上百姓菜是一本圍繞老百姓日常居家飲食話題的菜譜圖書。全書體例以日常菜品類別為依據,共分為:涼菜、小炒、燒菜、燉煮、煎炸、湯粥、小點、飲品八大類。本書中結合了最新的多媒體技術,將二維碼科技成功地運用在書稿中。每個菜品配一個二維碼。只要用手機掃描二維碼
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
家常小炒這樣做最方便(簡體書)
作者:陳志田  出版社:黑龍江科學技術出版社  出版日:2015/01/01 裝訂:平裝
這是一本專攻“小炒”的書,將烹飪手法中的“炒”菜法,發掘到淋漓盡致,常見食材種類全包羅,可以說是家常美食的炒菜類大全。同時,書中還列出了一些常見食材的基本知識和食療功效。本書分為清爽素菜、醇香畜肉、濃香禽蛋、鮮美水產幾個部分,二維碼掃描,名廚會在視頻中即時立體教學,家常炒菜,讓您手到擒來。
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舌尖上的中國(簡體書)
作者:陳志田  出版社:北京聯合出版有限責任公司  出版日:2022/11/01 裝訂:平裝
在中國,美食一事,除品味之外,更有文化內涵與人文特色融會其中。人們吃的是美味佳餚,品的是人情冷暖。酸、甜、苦、辣、鹹,舌尖挑逗的不僅僅是一個人的味蕾,更是光陰故事下人們的文化傳承,是每個中國人心底揮之不去的家國情懷。 在這裡,有流派紛呈的風味名吃、源遠流長的燦爛文化,有茶餘飯後的談資雅趣、口耳相傳的饕餮盛宴;有鮮活的人物、精彩的掌故。豐贍的珍品異饌和炫目的製作技法。腸胃與品位貫通,文化和歷史融合,心靈與佳餚交流,帶你從佳餚中品味古今文化,從珍饈裡感受多彩人生;帶你嘗盡天下美味,做出絕味美食。
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質量管理基礎(第四版)(簡體書)
滿額折
作者:陳志田  出版社:中國質量出版社  出版日:2017/07/04 裝訂:平裝
陳志田主編的《質量管理基礎(第4版)》全面闡述和介紹與現代質量管 理有關的各種理論、技術、方法、標準及其管理體系。內容包括質量策劃、 質量控制、質量保證、質量改進、質量成本的控制與管理、全面質量管理、 ISO 9000族標準、我國的質量認證制度、卓越績效評價準則以及質量工程技 術和六西格瑪管理等。 《質量管理基礎(第4版)》主要用作高等學校質量管理專業教材,也可 供各級企業管理人員閱
定價:180 元, 優惠價:87 157
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能源管理全過程探析(簡體書)
滿額折
作者:陳志田  出版社:中國標準出版社  出版日:2012/04/12 裝訂:平裝
本書除了解釋能源審計、能效對標、能源管理體系和合同能源管理的內容以外,重點是提出實施方面的建議,以求對貫徹實施有所幫助。每篇的最後一章均摘引試點單位的文件供參考。
定價:390 元, 優惠價:87 339
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在家吃好菜-一本書學會250道經典家常菜
作者:陳志田  出版社:維他命文化  出版日:2017/09/06 裝訂:平裝
在家吃好菜囉!250道經典家常菜料理全收錄,超過2500張實作步驟圖,詳細教學示例,一次學會主廚級的烹飪祕訣蔬菜、肉類、水產海鮮、蛋類料理,從食材保存、烹飪技巧到正確吃法,從正確使用醬料祕訣到留住營養的技巧,從常見家庭菜到主廚級大菜,包含各種不同香味,各式菜色風格,一吃就上癮,讓家庭餐桌變身五星級飯店般澎湃!
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吃香喝辣:一本書學會220道鮮香爽辣川菜料理
作者:陳志田  出版社:維他命文化  出版日:2017/05/03 裝訂:平裝
220道經典川菜料理全收錄,超過2200張實作步驟圖,詳細教學示例,一次學會鮮香酸辣的烹飪祕訣麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香,「一菜一格」、「百菜百味」,各種不同香味,各具菜色風格,讓人一吃就上癮!食在好辣220道下飯的超人氣川菜料理,一菜百變,涼拌、熱炒、燉湯、清蒸,照辣度分等級,開胃、暖胃顧健康過癮川菜,鮮香爽辣的好滋味50道蔬菜料理 ×90道畜肉料理 × 40道禽蛋料理
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日日食好粥:280多道滋補好粥
作者:陳志田  出版社:維他命文化  出版日:2018/05/30 裝訂:平裝
280多道滋補好粥,防病養生、排毒養顏、健脾和胃的最佳食療帖養生‧粥之道每日吃一碗好粥,健康、長壽來報到粥是天下第一補物,用一碗好粥滋補全家人強身健體粥 × 開胃消食粥 × 益氣補血粥防病食療粥 × 排毒養顏粥 × 益智醒腦粥清心潤肺粥粥在我國的食用歷史已近三千年,足以說明粥在人們飲食生活中的重要性。在食療養生中,粥為第一補物。在現代生活中,粥不再被人們當成簡單料理,而是創造出各式各樣的粥,用來養
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會說話的菜譜書:養生粥膳(簡體書)
滿額折
作者:陳志田  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2013/09/01 裝訂:平裝
”掃碼”下廚房,菜譜會說話。本書精選288款養生粥膳,每款均配有二維碼可供掃描,讀者可通過手機或ipad收
定價:179 元, 優惠價:87 156
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