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平裝 (54)
精裝 (12)
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作者

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三民網路書店 / 搜尋結果

101筆商品,3/6頁
零基礎蛋糕教科書:烘焙大師教你124種不同風味蛋糕一次就成功(簡體書)
滿額折
作者:黎國雄  出版社:江蘇科學技術出版社  出版日:2020/06/01 裝訂:平裝
本書介紹了了124種風味各異的麵包,將麵包的製作分為“初級”“中級”“高級”三個階段,採取循序漸進的教學原則,無論有無經驗,都可輕鬆掌握。每款麵包的後面都附有詳細的步驟圖片及文字解析,手機掃描二維碼,讓學習隨時、隨地。只要認真學習,就一定能做出美味的麵包來。
定價:270 元, 優惠價:87 235
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
一學就會的119種蛋糕(簡體書)
滿額折
作者:黎國雄  出版社:江蘇科學技術出版社  出版日:2015/07/01 裝訂:軟精裝
在本書開頭,首先介紹蛋糕的製作材料和工具、技巧等基礎知識,然後分為初級、中級、高級篇具體介紹蛋糕的製作方法,每一款蛋糕都有詳盡的步驟解析,並配有清晰的實物圖和製作指導小貼士,手把手教你來操作。即使是一些看似高難度的蛋糕,只要你跟著步驟做下來,想學不會都難。
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
一學就會的114種中點(簡體書)
滿額折
作者:黎國雄  出版社:江蘇科學技術出版社  出版日:2015/07/01 裝訂:軟精裝
本書介紹了114道易上手的中點,分為初級入門、中級入門、高級入門三部分,都是大家耳熟能詳,吃過卻可能不會做的點心。每道中點在選料、分量搭配、造型、烘烤蒸制等方面都做了詳細的指導,並配有詳細的分解步驟圖,配方完整大公開,在充滿樂趣的氛圍中還能滿足自己的味蕾。全書圖文並茂,簡單易學,初學者可根據難易程度,由淺入深地進行學習。不管你是喜愛DIY的點心愛好者還是專業人士,本書都能滿足您的需求。
定價:179 元, 優惠價:87 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
烘出世界美食(簡體書)
滿額折
作者:黎國雄  出版社:遼寧科學技術出版社  出版日:2016/10/27 裝訂:平裝
《烘出世界美食》為您提供了世界四大洲的經典烘焙美食,從材料、制作方法到制作貼士,全方位地給您提供導向和參考。
定價:197 元, 優惠價:87 171
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跟黎國雄學烘焙(簡體書)
滿額折
作者:黎國雄  出版社:中國紡織出版社  出版日:2017/08/31 裝訂:平裝
《跟黎國雄學烘焙》是中國教父級烘焙大師黎國雄老師37年經驗之作,全書收錄118個家庭烘焙配方,涵蓋麵包、蛋糕、餅乾、撻酥派、日常茶點等多種品類,通過詳細的文字、精美的圖片以及高清視頻教學,超詳細、全方位展示製作過程,烘焙學習更一目了然。
定價:408 元, 優惠價:87 355
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
111種麵包(簡體書)
滿額折
作者:黎國雄  出版社:江蘇科學技術出版社  出版日:2018/01/31 裝訂:平裝
麵包是一種以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料,加入適量清水,經過發酵、整形、成形、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。麵包口味多樣,鬆軟可口,易於消化和吸收,食用起來也方便,因此,在日常生活中頗受人們的喜愛。本書就是專門為麵包愛好者準備的,就算你是新手也不怕。書中一開始就詳細地介紹了麵包製作必備的原料、工具,還詳細解析了製作過程中容易出現的問題。看完之後你就會豁然開朗。本書中的每
定價:210 元, 優惠價:87 183
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
107種西式點心(簡體書)
滿額折
作者:黎國雄  出版社:江蘇科學技術出版社  出版日:2017/08/31 裝訂:平裝
與中式點心甜鹹皆宜的特點不同,西式點心的口味是以甜為主,習慣加入糖、乳製品、動植物油來打造香甜的口感,各種水果派、水果撻、蛋撻都受到人們的青睞,皮的鬆脆和餡兒的軟香在口腔裏混合一體,打動著人們的味蕾。本書分三部分介紹了107種最受歡迎的西式點心,讀者可根據自身需要選擇初級篇、中級篇或高級篇進行循序漸進的學習。書中配有詳細步驟分解圖,使讀者一目了然,即便是初學者,也可以輕鬆上手。下面就讓我們一起進入
定價:197 元, 優惠價:87 171
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
119種蛋糕(簡體書)
滿額折
作者:黎國雄  出版社:江蘇科學技術出版社  出版日:2017/06/01 裝訂:平裝
本書中,我們首先為你介紹蛋糕的製作材料和工具、技巧等基礎知識,讓你對蛋糕製作有一個概括性的瞭解。然後分為初級篇、中級篇和高級篇具體介紹蛋糕的製作方法,每一款蛋糕都有詳盡的步驟解析,並配有清晰的實物圖和製作指導小貼士,手把手教你來操作。即使是一些看似高難度的蛋糕,只要你跟著步驟做下來,想學不會都難。多練習幾次,屬於你的蛋糕很快就會出現啦!
定價:197 元, 優惠價:87 171
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
最容易上手的手工甜點:49道圖解零失敗!
作者:黎國雄  出版社:和平  出版日:2011/11/12 裝訂:平裝
公開!讓各種甜點好吃的大師級秘訣!零失敗的秘訣! 幕斯、蛋糕、派餅,49道一定會做的甜點!實境圖片示範,跟著圖解Step by Step!在家也能享受美麗、美味兼具的頂級點心饗宴本書特色 慕斯、蛋糕、派餅,49種抵擋不了的香甜誘惑!◎烘焙專有名詞、材料、工具以及大師才會的秘訣,甜點製作基礎完全公開◎超清楚圖解示範、詳細的步驟,Step by Step輕鬆簡單◎ 
絕版無法訂購
戀上幸福手作小甜品:布丁&果凍
滿額折
作者:黎國雄  出版社:學文  出版日:2013/07/01 裝訂:平裝
享受不同口感、不同風味的杯中美味
定價:60 元, 優惠價:1 60
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
五星主廚的Q&A:118道新手必備烘焙料理
作者:黎國雄  出版社:漢宇國際文化  出版日:2014/01/01 裝訂:平裝
118道健康可口、多種多樣烘焙美食,118條五星主廚的營養巧搭Q&A到各式烘焙坊等購買餅乾、麵包、蛋糕、茶點固然方便,但是選擇卻有限。因此,跟著國家級烘焙大師一起來烘焙吧!詳細步驟圖,讓你第一次烘焙不失敗。可以隨自己心意選擇食材,輕鬆做出變化多端的星級美味,既天然又衛生,不僅讓你吃得健康,也吃得安心。隨心所欲製作私房點心,和三五好友一起親手打造午茶時光,咀嚼悠閒的幸福滋味! ■商品特色
缺貨無法訂購
時尚星級蛋糕、茶點製作大全
滿額折
作者:黎國雄  出版社:學文  出版日:2013/07/01 裝訂:平裝
享受下午茶歡樂時光,咀嚼悠閒的幸福滋味。
定價:60 元, 優惠價:1 60
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
家庭烘焙料理一本通:315道種類繁多、營養全面的各式糕點,步驟詳細、破解易失敗的常見問題,讓你第一次手作就上手
滿額折
作者:黎國雄  出版社:漢宇國際文化  出版日:2012/11/01 裝訂:平裝
國際級西點烘焙大師全心製作的烘焙聖經100%最實用、最超值,是您居家烘焙的必備指南專為烘焙愛好者打造的總舖師級烘焙寶典,各式糕點皆備、款款色香味俱全,絕對讓喜歡烘焙的你愛不釋手。國家級烘焙大師黎國雄告訴你簡單、實用的家庭烘焙原則,每款西點的配方都是作者經的實作經驗,並有作者用心記錄的烘焙訣竅,讓新手也能快速上手、一次完成。本書特色.每一道糕點都有詳實的製作過程示範圖片,並配有詳細的文字說明,讓即使
定價:450 元, 優惠價:66 299
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
糖水‧甜品‧果汁(簡體書)
作者:黎國雄  出版社:中國華僑出版社  出版日:2014/04/01 裝訂:平裝
本書精選近1000道簡單易做、選材便捷的糖水、甜品、果汁,排毒養顏、纖體塑身,清熱潤燥,滋補養生,強身祛病。健康瓜果入饌,養生藥草相攜,教你輕鬆做出好喝滋補的糖水,營養美味的甜品,清爽健康的果汁。幫助你和家人盡享清甜不膩的好滋味。
缺貨無法訂購
英文商業書信
滿額折
作者:黎國雄  出版社:鼎文書局  出版日:2001/06/30 裝訂:平裝
定價:250 元, 優惠價:9 225
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
品味不一樣的西式餅乾、甜點
滿額折
作者:黎國雄  出版社:學文  出版日:2013/07/01 裝訂:平裝
搭配詳細步驟圖,讓你第一次烘焙就上手
定價:60 元, 優惠價:1 60
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
麵包就是這樣做成的!享受自家烘焙的樂趣
滿額折
作者:黎國雄  出版社:學文  出版日:2013/07/01 裝訂:平裝
讓喜愛鬆軟口感的你,也能隨心所欲做出可口、健康的美味。
定價:60 元, 優惠價:1 60
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
黎國雄烘焙教室(簡體書)
滿額折
作者:黎國雄  出版社:黑龍江科學技術出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:精裝
本書主要介紹的是深受大眾喜愛的烘焙食品,全書共分為五部分,包括烘焙基礎知識篇、餅乾篇、麵包篇、蛋糕篇和其他西點篇,從配方、工具、製作方法到製作竅門,將每一款西點從準備到製作完畢的過程全部展現出來,並配有二維碼視頻教學,跟著烘焙教父黎國雄玩轉烘焙,讓每個初學者也能輕鬆學會,更能讓烘焙豐富您的生活。
定價:239 元, 優惠價:87 208
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
人氣餅乾在家做(簡體書)
滿額折
作者:黎國雄  出版社:黑龍江科學技術出版社  出版日:2022/01/01 裝訂:精裝
餅乾不但攜帶方便,口味豐富多樣,同時還能解饞。本書介紹了各式人氣餅乾,也詳細收錄了多種配方,只要準備幾樣簡單的工具和材料,就能在家做出適合全家人的美味餅乾。可愛討喜的擠花餅乾、五花八門的造型餅乾,除此之外,還能發揮自己的創意,做出市面上沒有的餅乾。打造變化萬千的餅乾造型,即使是新手也能快速上手!只要跟著書上的步驟,就可以做出讓人停不下來的饞嘴餅乾。
定價:239 元, 優惠價:87 208
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
零失敗!新手烘焙蛋糕
作者:黎國雄  出版社:華翔文化  出版日:2017/10/30 裝訂:平裝
1. 124種安心手作 × 黃金比例竅門全圖解:多種風味滿足你挑剔的味蕾,完整呈現蛋糕美學!2. 零基礎:無論你是初學新手還是甜點烘焙控,層層遞進的詳細解說,讓您輕鬆掌握美味蛋糕的祕訣!3. 零距離:由中國頂級烘焙名師黎國雄親自指導,生日、節慶、婚禮的最佳首選伴手禮!4. 零失敗:精選124種風格的歐式蛋糕,每道均附清晰的步驟圖片,簡單烘焙不NG!【專屬自己的美味創作】124種歐風蛋糕 × ste
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