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7：2：1沙拉的美味方程式：掌握6大食物X9種沙拉醬的黃金比例，懂得組合方法就能隨意變化出媲美名店餐廳的冷&溫沙拉
作者：
Salbot Kyoko
出版社：
積木文化
出版日：
2018/07/03
裝訂：
平裝
⊙把冰箱裡的食材帶入固定公式，就能搭配出令人胃口大開的嶄新風味沙拉。⊙水菜x茼蒿x櫻花蝦、芝麻菜x生鮪魚x風乾番茄……光看配方就躍躍欲試！⊙沙拉醬也有黃金比！油：醋：鹽＝15：3：1，變化出9種私房萬用沙拉醬。⊙食譜另建議適合替代的食材，隨時變換口味，一道食譜多重享受！⊙詳細解說維持食材清脆口感的要訣與擺盤技巧，沙拉美味的關鍵藏在細節裡。 作者恭子老師曾任職於具有兩百多年歷史的巴黎五星級奢華酒店
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