Veteran food writer Linda Lau Anusasananan opens the world of Hakka cooking to Western audiences in this fascinating chronicle that traces the rustic cuisine to its roots in a history of multiple migr
《2020-2021 年雙年報》賡續蒐整2020-2021年本中心兩園區之研究出版、文資典藏、展演藝術、文化推廣、公共服務等業務內容及成果，並配合本中心成立十周年以專文撰寫南北館所成立十週年之發展與成果(含十年大事紀、調查研究、典藏、展示、出版資訊等)。回顧 2020-2021 這兩年，客發中心在業務運作上產生了許多變革與創新。首先，在人事編制上調整為雙軌制，納入教育研究人員，以能在實際運作上更符合博物館的任務與專業。在國內外交流合作方面，有與日本國立民族學博物館進行客家音樂研究，辦理《尋覓客音：聆聽與迴響作為方法》工作坊；持續與中央研究院 GIS 專題中心、國家發展委員會檔案管理局、聯合大學及國立歷史博物館等簽訂合作協議書與備忘錄。在調查研究方面的成果相當豐碩，陸續進行 1895 乙未戰爭調查研究、六堆客家祭儀及飲食生活的女性記憶與技藝調查研究、六堆客庄共同掛紙日調查研究、日治時期 78 轉客家唱片研究；以及《客家-歷史、文化、印象》、《客家-中國內的異邦人》、The Hakka Cookbook: Chinese Soul Food from around the World 等客家外文著作中文翻譯出版案。展示研究方面，有苗栗山城客家籃球故事展前研究、鐵道與客家展示研究、先鋒堆展前研究等。並承辦國家級的「六堆三百年」活動、以及從海外客家、臺灣客家與族群關係的觀點辦理「惜！阿姆話！」特展、川流不息--臺灣客家與日本國際展、客居南洋-新加坡客家特展、客家與基督教相遇特展。透過交流合作、調查研究、展示與活動，讓觀眾更能認識客家過去在臺灣社會文化中的努力與成果。
