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廚房的女兒
滿額折
作者:潔兒.麥可亨利  出版社:臺灣商務  出版日:2012/09/01 裝訂:平裝
歡迎光臨廚房降靈會吉妮擅長烹調美味佳餚 但這次除了美食 還煮出了姥姥的鬼魂!佳餚漸冷 鬼魂消逝,卻留下一句令人費解的話—「別讓她…….」?一滴寬容 幾撮了解 燉出最濃醇的姊妹親情既甜蜜又苦澀的奇幻經歷 揉合魔幻與現實的成人童話我埋首於烹調,整個人沉浸其中,直到麵包蔬菜湯那撫慰人的芳香奶味陣陣飄散開來。就在我準備拿湯匙時,我注意到她。在廚房角落的冰箱旁
定價:300 元, 優惠價:79 237
庫存:1
食物魔法顯化祕典:揭開全世界吃的神祕學,魔法師都大感驚奇的食物魔力!
滿額折
作者:史考特‧康寧罕  出版社:柿子文化  出版日:2022/08/31 裝訂:平裝
被世人遺忘的古老魔法, 正藏在你吃下的每一口料理中! 那些被大口咀嚼的食物裡, 蘊藏著你我難以想像的力量, 其背後更是富含了許多失落的奧妙知識…… *新娘留一片結婚蛋糕給自己,有助於鞏固丈夫對她的愛。 *如果正嘗試開啟靈知,請避開含鹽的食物。 *週五晚上焚燒紅甜椒的心,可以驅邪!? *把哭不停的孩子放進泡有萵苣葉的浴缸,他們會安靜下來。 *中國人會在家門口掛一些薑根,用來守護分娩中的母親與胎兒。 *放一條麵包在水面上漂浮,是為了尋找溺死者的屍體…… 「食物是愛的替代品,食物是藉口,食物是神明。」 在世界各地的宗教與神話中,食物扮演著重要的角色。它不僅被視為自我轉變的實踐工具,也是上天賜予人們最實際、最動人的奇蹟。現在,重拾這吃飽、吃好、吃出人生新希望的生活技能的時機到了!無論你是想招桃花、求財富,還是促進保護力、美好性生活,只要吃進特定的食物,並以觀想注入全新的能量,神奇的魔法功效將為你的人生帶來嶄新希望。 歷史╳神話╳信仰╳文化╳禮俗╳能量╳魔法…… 重拾失落數千年的食物祕密檔案! 自古以來,人們便認為食物蘊含著不同類型的能量,在特定時節食用某些食物便能迎來想要的改變。食物不僅維繫我們的生命,其背後更富含古老悠遠的神祕知識,直至今日,食物仍在宗教及魔法儀式中扮演著重要的角色。 萵苣是古埃及敏神的神聖象徵,因為擠萵苣心會流出一種乳白汁液,可能令人聯想到精液。 夏威夷的浮潛者與泳客會以木瓜或含有大量木瓜酶的鬆肉素,來去除葡萄牙軍艦水母螫人的疼痛。 在印度,有幾支漂泊的祕修族群據說完全以玫瑰維生,除了玫瑰,不碰所有其他食物。 日本人會灑鹽在住家門口避開不受歡迎的客人,有些餐廳老闆每天早上會在門口兩側各擺一小堆鹽吸引顧客上門。 或許是因為甘蔗的莖硬直多節,所以過去大溪地的人們會認為甘蔗是以人的脊椎打造出來的。 十八世紀的移民會將楓糖漿當成藥品使用,特別是用來治療感冒與風濕。 墨西哥人會在耳朵上別一根香芹來治療頭痛;歐洲園藝工作者也相傳,若要確保植物順利發芽,就要拿香芹籽將詛咒種入土中。 人們認為李子乾有刺激性慾的功效,而伊莉莎白女王時期的妓院會免費供應李子給客人吃。 大鍋之所以與女巫有關,其聯想主要源自於莎劇《馬克白》中惡名昭彰的「三女巫」場景。 既然我們每天都離不開吃, 何不讓送進肚子裡的食物協助你實現願望? 每種食物都有其魔法用途,包括激發愛、促進保
定價:580 元, 優惠價:9 522
庫存:2
料理的科學:好廚藝必備百科全書,完整收錄50個烹調原理與密技
滿額折
作者:蓋.克羅斯比; 美國實驗廚房編輯群  出版社:大寫  出版日:2023/03/06 裝訂:平裝
★廚房裡絕不可缺少的料理寶典,輕鬆變身為烹飪達人★亞馬遜近千讀者破天荒五星好評;長年不敗的廚藝經典版本★整合上萬次實驗成果:每位料理人,此生都該明白的50項實用觀念。★世上最具求證精神的專家作者群,集結其20年烹調Know-How於一書。★400道經典食譜,不只跟你說怎麼做,還告訴你銀藏的美味關鍵,讓你一出手就是大師級的水準如果你總是遵照食譜做菜,卻怎麼也煎不出外酥內嫩的牛排?如果你反覆練習同一道料理,卻總是做不出餐廳一半的美味?那麼放下坊間一般的食譜吧!這本料理百科全書會讓你知道問題出在哪裡。很多人認為,傑出的廚師們是靠直覺進行操作,他們似乎有某種內在第六感,並在做菜時由內而外展現出來。不可諱言的,世上的確很多偉大主廚心裡只是知道如何做飯,並深知廚房中一舉一動幕後的潛規則基本原理。但,這些原理後面究竟有什麼依據呢?答案是「科學」。實務派的你,放下坊間食譜書的時候到了,此刻起,翻開這本深入淺出的「料理白皮書」,用最科學的方法,揭露「全世界都在用」的烹調法則!◎好科學造就美味食物《廚藝畫刊》的實驗廚房團隊已投入20年探索料理的基本原理,並且首開風氣,讓隱藏在食物烹調背後的科學原理,廣泛為世人所重視。現在,他們將超過三百本內容翔實的雜誌內容、上千個小時的電視節目精髓,全部濃縮整合在《料理的科學》一書裡面。也就是說:這本劃時代的書把成千上萬次的實驗成果,有條理地整理成每位廚師都該知道的五十項實用觀念。舉例來說:♦即使只是放在料理檯上,食物還是可能會過熟將食物煮到理想的最終溫度並非最佳的解決辦法。你必須知道,經高溫烹煮後,食物會繼續加熱,即使只是放在料理檯也一樣!♦小蘇打讓烘烤料理更美味小蘇打不只協助烘烤食品膨脹,還能改變食材酸鹼值、促進褐變反應、製造更美味的口感!♦醃汁不加酸拋棄酸溜溜的醃汁食材,改用「加鹽」的醃汁,這才是讓醃過的肉又嫩又多汁的要素!♦肉要先「擦乾」再「香煎」表面水分蒸發後,褐變反應才會開始。除了將肉擦乾贏回香脆口感,將肉放進冷凍庫或烤箱的極端手段,有時也很值得!♦蛋不是一種食材,是「兩種」雖然蛋白和蛋黃都裝在蛋殼裡,但並不代表它們必須永遠在一起。多加幾顆蛋黃是炒蛋的美味秘訣,少加點蛋白可讓糕點味道更濃郁!♦可可讓巧克力味更濃郁可可粉的脂肪較少、氣味香濃,從奶油霜到慕斯,它可是秘密配方。想發揮極致的巧克力味,就從熱水或咖啡沖開的可可粉開始!♦在家也能做出品
定價:1480 元, 優惠價:9 1332
庫存:4
女巫安娜的魔藥草配方書
滿額折
作者:安娜.富蘭克林  出版社:楓樹林  出版日:2021/01/01 裝訂:平裝
~用女巫獨有的智慧顯化藥草的魔力~超過150種魔法、美容與保健藥草配方,在生活中完善你的居家療方、個人保養,靈性與魔法儀式。【魔力推薦】◎魔女柑仔店創辦人/魔女◎夏綠蒂芳療/阿夏◎芳療與香草生活保健作家/女巫阿娥◎「女巫藥草園」總監/喬夏◎YoYo心靈角落創辦人/YoYo◎Claudia Studio-女巫的塔羅.芳療/植物系女巫- Claudia「植物對於女巫而言,可以說是最親密的伴侶,全世界的
定價:420 元, 優惠價:9 378
庫存:2
瑜伽飲食指南:125道以阿育吠陀飲食法則設計,滿足蔬食、純素、低卡、高蛋白、無麩質、無穀物、無奶、無精緻糖各種飲食需求,滋養身體與靈魂的美味食譜
滿額折
作者:傑里米‧洛克‧史密斯; 大衛‧約阿希姆  出版社:常常生活文創  出版日:2021/12/27 裝訂:平裝
本書結合阿育吠陀療法的智慧,依風型、火型、水型三種能量體質,以及甜、酸、鹹、辛、苦、澀等食物六味,設計出能促進消化、代謝、吸收與排泄的食物與餐點。其中特別收錄簡單測試,以確定個人營養狀況及體質,針對從蔬食、純素、低卡、高蛋白、無麩質、無穀物、無奶、無精緻糖各種飲食需求而設計,引導讀者依照個人類型尋求最佳飲食。★專為瑜伽人設計的飲食法,結合古老養生觀、現代營養科學與跨文化經典烹飪技法,療癒你的身與心。★依風型、火型、水型三種能量體質,及甜、酸、鹹、辛、苦、澀等食物六味而客製調配,能促進消化、代謝、吸收與排泄,提高能量和活力、降低發炎反應。★瑜伽修習結合正念飲食觀,讓吃東西成為更大的享受。你修習瑜伽的目的是什麼?為了減重?為了增強身體力量和肌體彈性?為了預防和治療各種身心相關的疾病?還是為了減壓養心、釋放身心?然而不管什麼瑜伽流派,你的瑜伽不論精進到什麼程度,若沒落實到你的日常飲食,終究還是差了最後一哩路。本書集結了克里帕魯瑜伽與養身中心(The Kripalu Center for Yoga & Health)多年的瑜伽智慧,這裡是北美最大的瑜伽康復和教育中心,每年吸引五萬人朝聖,不僅提供學員強化瑜伽練習,還可以享用其美味的阿育吠陀飲食治療功效。書裡提供多種整體健康策略,並由其高人氣行政主廚秉持著正念與季節性的烹飪理念,結合古老治療方法、現代營養科學與當代經典烹飪技術,將125道美味、易於製備、多變與最具療癒效果的食譜帶入家中。所有的飲食建議都旨在提高能量和活力、降低發炎反應、改善消化、促進新陳代謝,並改善瑜伽練習。營養飲食是實踐健康的關鍵,為使讀者找到最適合自己的飲食,本書結合阿育吠陀療法的智慧,依風型、火型、水型三種能量體質,以及甜、酸、鹹、辛、苦、澀等食物六味,設計出能促進消化、代謝、吸收與排泄的食物與餐點。其中特別收錄簡單測試,以確定個人營養狀況及體質,針對從蔬食、純素、低卡、高蛋白、無麩質、無穀物、無奶、無精緻糖各種飲食需求而設計,引導讀者依照個人類型尋求最佳飲食。你很可能還會發現,最能讓你感到滿足的,同樣也是這些食譜的味道。這就是阿育吠陀客製化飲食與烹飪的藝術。除了依個人體質設計的食譜之外,阿育吠陀也特別強調「正念飲食」的中心信念:吃東西時要全神貫注,完全知道自己在吃什麼、吃了多少,細細品嚐每一口美食。簡而言之,就是要適量飲食、食用當令食材,並且花
定價:680 元, 優惠價:9 612
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環遊世界80碟菜
滿額折
作者:萊斯蕾‧布蘭琪  出版社:馬可孛羅文化  出版日:2020/03/05 裝訂:平裝
懂得旅行醍醐味的人,也一定懂得吃的藝術!引領英國料理革命的伊麗莎白‧大衛也驚豔的飲食 x 旅遊文學讓我們走遍全世界,進行一場屬於「吃貨」的壯旅。曾周遊世界,奮不顧身找尋真愛的傳奇女作家布蘭琪,不管是為了工作、認識新廚子、或想念起司蛋糕而飛奔紐約,她要大家卸下卡路里的束縛,用料理環遊世界每個角落。環遊世界的壯旅,你需要事前了解的是....★ 醬汁是廚房旅行的登機證★ 市場就是你的全世界★ 全世界的人
定價:380 元, 優惠價:9 342
庫存:1
零廢棄大廚:邁向蔬食生活的食譜!如何打造永續發展的廚房與地球
滿額折
作者:安妮-瑪莉·博諾  出版社:知田出版  出版日:2022/08/23 裝訂:平裝
✔ 亞馬遜4.8★讀者好評✔ 20萬IG粉絲零廢棄蔬食KOL教你打造一個友善地球的環保廚房✔ 75道精選蔬食食譜,從小菜、主食到甜點和飲料,完全滿足食慾✔ 在家養菌做康普茶、麵包、泡菜,自給自足超Easy ✔ 隨書附本地地球友善與永續利用商店地圖,輕鬆實踐零廢棄生活零塑膠、零浪費、友善地球!容易實踐、健康、簡單生活!只有蔬食也可以省錢又美味!★ 亞馬遜4.8★讀者好評★ 20萬IG粉絲零廢棄蔬食KOL教你打造一個友善地球的環保廚房★ 75道精選蔬食食譜,從小菜、主食到甜點和飲料,完全滿足食慾★ 在家養菌做康普茶、麵包、泡菜,自給自足超Easy ★ 隨書附台灣本土地球友善與永續利用商店地圖,輕鬆實踐零廢棄生活▌為什麼要零廢棄?大家都知道全球暖化造成的後果了,但我們一年依然製造了2.68億公噸的廢棄物,這些廢棄物分解後產生了大量溫室氣體!▌塑膠、塑膠、還是塑膠!每1分鐘,就有如同一台垃圾車那麼多的塑膠進入海洋。科學家已經在最深的海溝裡發現塑膠微粒,塑膠將透過食物鏈進入我們的體內,造成健康危機。▌你相信減少食物浪費就能降低碳排放量嗎?有8%的全球溫室氣體產生自浪費的食物。相較之下,只有2.5%來自於航空業。所以,零廢棄可行嗎?別被「零」嚇到了!在美國,每人每日製造4.5磅垃圾,假設這本書的10000名讀者,每個人每天減少一點點垃圾──只有10%好了,一年下來可減掉多少垃圾量?4.5磅垃圾×10%×10000人×365天=1,642,500磅減少超過160萬磅垃圾!你的一小步,是地球的一大步。▌不產生廢棄物和溫室氣體,那我們能吃什麼?超市和大賣場裡的每樣食材都有食品包裝!我們能有選擇嗎?無肉不歡?吃蔬食像在吃草?本書75道蔬食食譜,從前菜、主食到甜點,滿足你的味蕾!作者告訴你:蔬食料理不僅環保、健康,也可以很美味!專屬於你的零廢棄廚師月曆──作者為你設計一個月的零廢棄菜單,每天吃什麼不用愁,把所有的食材吃光光!★隨書附贈臺灣本土地球友善與永續利用商店地圖▌內含蔬食餐廳與無塑友善商店優惠券精選蔬食和無包裝台灣本地店家,讓你的零廢棄實踐更加容易,從改變消費習慣開始做起!綠色推薦 上下游副刊總編輯 古碧玲豐蔬食評鑑召集人 田定豐默默看書IG閱讀帳號主、零廢棄實
定價:680 元, 優惠價:9 612
庫存:2
料理科學:大廚說不出的美味祕密
滿額折
作者:羅伯特.沃克  出版社:采實文化  出版日:2015/12/03 裝訂:平裝
美國匹茲堡大學榮譽化學教授,成為最受歡迎的美食專欄作家★「愛因斯坦系列」熱銷全球、授權超過20種語言★ { 大廚說不出的美味的祕密 }「神奇的燉煮法」、「美味高湯熬煮法」、「完美醬汁製作」......150個有趣的科學問題,深入淺出的烹飪現象與原理,大啖知識與美食!一讀就上癮,越讀越香的飲食科普鉅作‧巔覆全世界廚房 你是否曾想過………冰塊加多少才不會讓飲料變淡?茶為什麼加點檸檬汁就能去除澀味、變清
定價:480 元, 優惠價:9 432
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The Kitchen
滿額折
作者:Simone Buchholz  出版社:Orenda Books  出版日:2024/04/11 裝訂:平裝
定價:549 元, 優惠價:95 521
無庫存,下單後進貨(到貨天數約45-60天)
The Kitchen House
滿額折
作者:Kathleen Grissom  出版社:Touchstone Books  出版日:2010/02/02 裝訂:平裝
Gone with the Wind is turned inside out in this tragic, page-turning novel in which a white indentured servant girl lives and works with black slaves. 這本小說就和《姊妹》一樣感人。 ──《紫色姊妹花》作者愛麗絲‧渥克 (Alice Wa
定價:665 元, 優惠價:79 525
庫存:1
The Kitchen Witches
滿額折
作者:Elaine Pascale  出版社:Lightning Source Inc  出版日:2024/06/22 裝訂:平裝
定價:665 元, 優惠價:1 665
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Knights of the Kitchen Table
滿額折
作者:Jon Scieszka; Lane Smith (ILT)  出版社:Penguin Group USA  出版日:2004/04/01 裝訂:平裝
Everyone’s favorite time-travelers are changing their styles! The Time Warp Trio series now features a brand-new, eye-catching design, sure to appeal to longtime fans, and those new to Jon Scieszka’s
定價:210 元, 優惠價:79 166
庫存:1
Around the Kitchen Table:Metis Aunties' Scholarship
95折
作者:Forsythe; Laura; Markides; Jennifer  出版社:University of Manitoba Press  出版日:2024/04/07 裝訂:平裝
定價:1956 元, 優惠價:95 1858
無庫存,下單後進貨(到貨天數約45-60天)
Around the Kitchen Table: Métis Aunties' Scholarship
作者:Laura Forsythe(EDI)  出版社:Univ of Manitoba  出版日:2024/04/07 裝訂:精裝
定價:3150 元, 優惠價:1 3150
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Cows in the Kitchen(硬頁書)
79折
作者:Airlie Anderson  出版社:UK Childs Play  出版日:2007/09/01 裝訂:硬頁書
His fields are empty, so Tom Farmer is looking for all the farmyard animals. He’s in for a big surprise when he finds them! What will he do to sort them out? Die-cut holes in each page hold clues to w
定價:329 元, 優惠價:79 260
庫存:1
Cows in the Kitchen (1平裝+1CD)
滿額折
作者:Airlie Anderson  出版社:UK Childs Play  出版日:2010/09/20 裝訂:有聲書
His fields are empty, so Tom Farmer is looking for all the farmyard animals. He’s in for a big surprise when he finds them! What will he do to sort them out? Die-cut holes in each page hold clues to w
定價:494 元, 優惠價:79 390
庫存:1
Some Adventures Outdoors (and in the Kitchen!)
滿額折
作者:Stanley Yockey  出版社:Lightning Source Inc  出版日:2024/05/17 裝訂:平裝
定價:1035 元, 優惠價:1 1035
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Some Adventures Outdoors (And In The Kitchen!)
滿額折
作者:Stanley Yockey  出版社:Lightning Source Inc  出版日:2024/05/17 裝訂:精裝
定價:1350 元, 優惠價:1 1350
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Dad and Me Fun in the Kitchen
滿額折
作者:Danielle Kartes  出版社:Sourcebooks Explore  出版日:2020/05/01 裝訂:精裝
A new series that brings families together through the shared joy of cooking! Dad and his littlest chefs will love these simple recipes from Danielle Kartes!Welcome to the world of Little Chef, where
定價:455 元, 優惠價:79 359
庫存:1
Cows in the Kitchen (1CD only)(韓國JY Books版)
滿額折
作者:Airlie Anderson  出版社:JY Books Kr  裝訂:有聲書
Classic Books with Holes in an 8" X 8" edition, with CD . The two-track CD includes ‘Sing-Along’ and ‘Karaoke’ versions. 本CD為韓國JY Books錄製,音軌如下-- 01 JYbook's Company Song 02 Story Song 03 Story Readin
定價:175 元, 優惠價:79 138
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