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餐飲創業管理
作者:
郭德賓 著
出版社:
三藝文化
出版日:
2013/09/01
裝訂:
平裝
作者將餐飲業的經營管理與實務操作合而為一,按圖索驥如法炮製,評估自己是否具備創業的特質與能力,進而提升創業成功的機會 作者多年的創業研究與輔導經驗發現,創業失敗的原因主要可以歸納如下:● 缺乏創業人格特質,但是創業者大多不自覺。● 缺乏創業經驗,不瞭解創業的程序與步驟,只能靠自己自行摸索。● 缺乏實務經驗,對投入的產業不夠瞭解,遇到問題不知如何解決。
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