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61筆商品,2/4頁
食品發酵工業三廢處理與工程實例(簡體書)
作者:曹健  出版社:化學工業出版社  出版日:2007/03/01 裝訂:平裝
本書是一本關于食品發酵工業三廢處理有關理論與實踐的圖書,系統地介紹了食品發酵工業廢水、廢渣、廢氣的處理方法,對釀酒工業、有機酸發酵工業、氨基酸發酵工業、抗生素發酵工業、微生物多糖和微生物油脂工業等產生的廢水處理方法進行了實例分析并提供了相應的解決方案。本書還對固體廢棄物和大氣污染的治理技術和無廢生產工藝進行了介紹。 本書可作為高等院校食品工程、生物工程、環境科學與工程等相關專業師生的參考書,也可
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增修臺灣省通志稿卷4:經濟志水產篇
作者:曹健  出版社:國史館台灣文獻館  出版日:1964/06/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
IT文化:揭開信息技術的面紗(簡體書)
滿額折
作者:曹健  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2018/07/01 裝訂:平裝
信息技術已經融入了生產和生活的方方面面, 其催生的新事物和新理念也令人眼花繚亂、應接不暇。盡可能地瞭解和運用它們, 已經成為一個當代人才必備的素質。本書主要圍繞著網絡、數據、計算、智能、安全五條主線介紹信息技術發展史上的趣事以及相關領域的基本理論與核心技術。使得讀者能夠系統地瞭解信息學科取得的輝煌成就以及IT產業的技術底蘊, 初步接觸到前沿的、富有挑戰性的熱點問題, 培養大家敏銳的觀察能力和發散的
定價:474 元, 優惠價:87 412
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
數控機床維修與實訓(簡體書)
滿額折
作者:曹健  出版社:國防工業出版社  出版日:2008/06/01 裝訂:平裝
本書共分3篇15章。第1篇,主要講述了數控機床維修必備的基礎知識;第2篇,從數控機床維修的角度,闡述了數控機床維修的內容、特點及方法,重點講述了數控機床各功能部件常見故障及其處理方法和步驟,并附有大量的維修實例;第3篇,根據數控機床調試、維修的過程,通過對FANUC Oi和西門子SINUMERIK 802CBL典型系統的分析和綜合實訓,使讀者對數控機床維修的內容和方法有一個較為全面的認識,其內容包
定價:168 元, 優惠價:87 146
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
研究美食的人都該了解的漬滋味
作者:曹健  出版社:橘子文化  出版日:2015/11/12 裝訂:平裝
吃得出真滋味,才是真正懂得美食。泡菜、醬菜自己漬,美酒、食醋自己釀。從崩壞的食品工業手中,奪回健康飲食的主權,做個健康的美食家。 不論是鮮甜酸辣的韓式泡菜,還是鹹酸夠味的日式便當梅乾,日、韓兩國的餐桌上,從不缺少美味健康的醱酵蔬果。倒是被譽為「美食王國」的台灣,愈來愈難見到用心製作的醱酵食品了。 為了讓大家重新發現醃漬醱酵的美味,作者大方公開多年來製作醱酵食品的祕笈。在食安事件層出不窮、菜價節
缺貨無法訂購
研究美食的人都該了解的釀知識
滿額折
作者:曹健  出版社:橘子文化  出版日:2015/09/14 裝訂:平裝
美食人人愛吃,調味料你懂多少?工廠取代廚房,吃進一肚子的添加物你知道嗎?從食品加工廠回到自家的陽台和廚房,敎你認識醬油、豆豉、豆腐乳、味噌等,你不可不知的釀知識,做個真正的美食家。社會上的食安問題層出不窮,現代人的健康意識抬頭,不如自己動手做。自己種的蔬果吃得更健康,自己釀的食品吃得最安心。若是做得好吃,還可以做個生意,一舉兩得!不論是年輕人返鄉務農,開創新天地,還是都市人下鄉種地,享受田園樂趣,
定價:390 元, 優惠價:9 351
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
你吃得安心嗎-食之華2
作者:曹健  出版社:積木文化  出版日:2003/03/01 裝訂:平裝
隨著食品工業的高度發展,市面上充斥著形形色色、多不勝數的各種加工食品,處處可見的零食、糕餅、飲料、速食……已經跟忙碌的現代人生活緊密結合在一起,然而這些美味食物為了塑造誘人的色香味、增長保存期限以及降低成本便於加工,往往在材料中添加了各種化學成分,甚至連傳統的食品中也處處可見食品添加物的蹤跡,雖然有政府明定的法令規範,但是許多相關醫學研究也發現特定的食品添加物對人體健康所產生的不良影響,甚至不肖業
絕版無法訂購
專業月餅製作大全-食之華04
作者:曹健  出版社:積木文化  出版日:2004/09/10 裝訂:精裝
月餅乃是中國傳統美食之一,除了結合了中秋賞月品嘗月餅的歷史傳統之外,月餅的種類也因中國地大物博而各有特色,帶給人們的味覺享受更不遜於賞月的樂趣。月餅除了按地區可分出廣式、蘇式、台式等類外,餅皮與餅餡的作法更是千奱萬化。月餅雖然是流傳千年、聞名中外的中國傳統美食,但基於中國人秘訣不外傳的藏私心態,本應大力推廣的月餅製作卻蒙上一層神秘的面紗。流傳千年的技法總得靠師徒制才能習得,而對於有心想學習月餅製作
絕版無法訂購
速寫全攻略:人物速寫繪畫基礎與臨摹教程(簡體書)
滿額折
作者:曹健  出版社:人民郵電出版社  出版日:2023/09/01 裝訂:平裝
速寫是繪畫者的一門至關重要的必修課,可以通過速寫培養初學者的觀察能力、概括能力,打牢繪畫造型基本功。美術行業從業者也可以通過速寫積累素材,提升繪畫表現能力,探索個性的繪畫風格。本書以講解速寫方法為主,以人物速寫和場景速寫為核心,詳細講解速寫基礎與表現技法。全書共有4章:第1章介紹了速寫的內核,包括學習地圖--心能轉境、教學語錄等;第2章介紹了速寫基礎與表現技法,包括人體解剖結構與比例特徵、人體動態的理解、頭手腳結構與表現、單人速寫寫生步驟、快寫的意義與練習方法和場景速寫創作方法與示例等;第3章展示了速寫作品,包括線面結合類速寫、線速寫、快寫、特殊動態與形象速寫、單人加道具速寫、場景速寫寫生作品和場景速寫默寫作品等;第4章介紹了趣味速寫。本書以講解速寫技法為主,結合大量案例,從易到難、循序漸進地搭建出速寫的知識體系,不僅適合繪畫初學者、繪畫愛好者學習使用,也適合美術藝考生、美術從業者學習參考。
定價:1188 元, 優惠價:87 1034
海外經銷商有庫存,到貨日平均約21天以內
現代食品蠻悍全襲
滿額折
作者:曹健  出版社:幸福文化  出版日:2014/03/12 裝訂:平裝
抵抗文明病,反攻過敏原,吃對了,健康有找!加工食品添加物是好還是壞?人造奶油到底能不能吃?銅葉綠素鈉?順丁烯二酸?塑化劑?三聚氰胺?是什麼碗糕?劣質油、毒澱粉、化學飲料、毒奶粉、基改食物,叫人怎麼下得了手?種種疑問,讓加工食品界教父曹健老師為你一一解答。食品加工教父曹健,以其近60年食品加工親身經驗,加上自己愛吃、對食物成分內容講究挑剔,發現食品添加物對現代人的兼康影響巨大,加上近年來食物安全防線
幸福全書系書展-單79雙75
定價:360 元, 優惠價:79 284
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
專業月餅製作大全
滿額折
作者:曹健  出版社:積木文化  出版日:2014/02/11 裝訂:精裝
廣式、台式、蘇式、冰皮月餅商業製餡配方大公開揭開月餅製作神祕面紗,從餅皮製作到餡料配方,從理論分析到圖解實作,詳實記錄每類月餅選料重點、每道加工步驟細節,以科學化測量數值代替師徒經驗口耳相授,讓你掌握製作原則,進而創新變化。 月餅是中國傳統美食之一,除了結合中秋賞月品嘗月餅的歷史傳統,月餅也因中國地大物博而各有特色,帶給人們的味覺享受更不遜於賞月的樂趣。月餅雖是流傳千年、聞名中外的傳統美食,但基
定價:1500 元, 優惠價:9 1350
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
信息處理實用技術綜合實訓(簡體書)
滿額折
作者:曹健; 趙慧  出版社:高等教育出版社  出版日:2012/10/10 裝訂:平裝
《全國高職高專教育規劃教材:信息處理實用技術綜合實訓》是與《信息處理實用技術》(趙慧、曹健)配套使用的實訓指導書,基於現代生活、學習和辦公環境下的信息處理工作過程,設計了籌備國慶晚會、撰寫和排版畢業論文、求職和應聘、創辦小型文印店、某手機生產企業的管理等5大項目共23個任務,涵蓋了信息搜索和交流、文檔編輯和排版、數據統計與處理、演示文稿製作與展示、局域網組建與網頁製作等方面的內容。書中選取的任務實
定價:156 元, 優惠價:1 156
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
240種召喚幸運的中國祈福剪紙(簡體書)
作者:曹健男  出版社:河南科學技術出版社  出版日:2013/02/01 裝訂:平裝
《240種召喚幸運的中國祈福剪紙》向讀者詳細介紹了剪紙歷史悠久的技藝,對中國剪紙的歷史發展變化進行了介紹,並對剪紙的準備工具、剪紙的常見形狀、色紙的折疊方式和剪紙的應用進行了一一的說明。書中的重點內容是中國剪紙的應用,主要應用於過年、結婚、生日和祈福四個方面。書後並附有紙樣圖集,共有240種紙樣。書中搜集了240件作品,其中一部分為古代的樣稿,可以讓我們沿著前人剪出的紙樣再剪一次,藉以瞭解前人心靈
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超簡單.北歐剪紙旋轉吊飾(簡體書)
作者:曹健男  出版社:河南科學技術出版社  出版日:2012/08/01 裝訂:平裝
本書介紹了21種剪紙旋轉吊飾的做法,對應了各種不同的節日、季節。輕松無負擔,用最簡單的材料,就可以做出最可愛的剪紙旋轉吊飾! 以不同季節、不同節日為主題的各種剪紙造型,讓你一年四季都不無聊。每項作品皆附原大厚彩色紙樣,按輪廓剪下就可動手制作!想嘗試自己動手卻又不知從何下手的人,或者有想自己制作小物來裝飾房間的人,都可以一起來試試看。
絕版無法訂購
堅持和完善中國特色社會主義制度(簡體書)
滿額折
作者:曹健華  出版社:國家行政學院出版社  出版日:2021/09/01 裝訂:平裝
定價:360 元, 優惠價:87 313
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
240種召喚幸運的中國祈福剪紙:生肖、窗花、春聯、門神……原來這麼簡單
作者:曹健男  出版社:高寶國際  出版日:2011/12/14 裝訂:平裝
★隨書附有:240款剪紙紙型◎中國剪紙其實一點也不古板!可以應用在各種生活面上,實用又帶來吉祥。◎讓「紋樣達人」告訴你每種剪紙圖案的意義,認識圖形背後的吸引力法則!◎簡單容易上手,將紙樣複製影印即可開始動手剪紙。 你知道嗎?中國剪紙其實不只是小學生勞作課堂上的玩意兒,它也可以既實用又博大精深喔!不同的圖案,除了代表著不同的吉祥涵義外,還可以依喜好應用在吊飾、禮品包裝、杯墊上,或是當成玻璃杯燭台的
缺貨無法訂購
超簡單,北歐剪紙旋轉吊飾:剪出親子共享的歡樂時光,北歐、耶誕、節慶吊飾一次擁有
作者:曹健男  出版社:高寶國際  出版日:2011/11/18 裝訂:平裝
※輕鬆無負擔,用最簡單的材料,就可以作出最可愛的剪紙旋轉吊飾!※以不同季節、不同節日為主題的各種剪紙造型,讓你一年四季都不無聊※每項作品皆附紙樣,按輪廓剪下就可動手製作!許多人一聽到「剪紙」,都會先想到小學生勞作,但其實剪紙也可以既可愛,又實用。北歐風格主題製作的旋轉吊飾,是有著童趣的療癒系作品,只用紙、剪刀、線,就可以完成有趣可愛的作品。旋轉吊飾是懸掛於室內的裝飾,以最簡單的材料及製作,輕鬆改變
缺貨無法訂購
神奇標籤(簡體書)
滿額折
作者:曹健; 熊璋  出版社:機械工業出版社  出版日:2022/11/01 裝訂:平裝
超市里琳琅滿目的商品,如何便捷地獲得它們的價格和生產信息?倉庫中堆積如山的快遞,如何準確地將它們投遞到千家萬戶?短途出行前,為什麼不用鑰匙就能開啟共享單車?進出高速公路時,為什麼不用停車就能快速繳費通過?這些常見場景的背後,是條形碼、二維碼、RFID標簽等隨著信息技術發展而湧現出來的新事物。雖然天天用、日日見,但你可能不知道它們本質上是同一種東西――標簽;你可能也無法想像它們的應用範圍如此之廣泛,已經成為萬物互聯的基礎。讓我們一起來看看它們到底有什麼神奇之處吧!
定價:234 元, 優惠價:87 204
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
家庭急救指南(簡體書)
滿額折
作者:曹健鋒  出版社:科學技術文獻出版社  出版日:2023/09/01 裝訂:平裝
心肌梗死、溺水、異物卡喉、食物中毒……危險時刻潛伏在我們身邊,救護的關鍵是掌握急救常識。心肺復蘇、受傷處理、自動體外除顫儀的使用方法……從心臟到外傷,從兒童急救到老年人急救,重症醫學科(ICU)主治醫師曹健鋒,將10餘年的一線救治知識彙集成書,詳述救護知識,直觀易學,手把手教你在各類場景下不同疾病的急救方法,助你成為家庭的“一線醫生”。
定價:348 元, 優惠價:87 303
海外經銷商有庫存,到貨日平均約21天以內
有機化學(全二冊)(簡體書)
滿額折
作者:曹健; 王傑  出版社:南京大學出版社  出版日:2014/12/01 裝訂:平裝
本書共分20章,按官能團分類系統進行編寫,脂肪族與芳香族混合編章。對於周環反應、有機化學的波譜分析獨立編章,供不同專業選用。每章均有學習提要、本章小結、閱讀材料、習題,書後有索引等,有利於學生自主學習。
定價:528 元, 優惠價:87 459
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