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2020~2021 (3)
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52筆商品,2/3頁
西餐原料加工技術(簡體書)
滿額折
作者:謝飛明  出版社:中國勞動社會保障出版社  出版日:2018/07/01 裝訂:平裝
本教材為全國中等職業技術學校烹飪專業國家級規劃教材,由人力資源社會保障部教材辦公室組織編寫。本教材共分五章,分別對西餐烹調中刀具的使用、新鮮蔬果類原料初加工、水產品類原料初加工、家禽類原料初加工和家畜類原料初加工進行了較詳細的講解,文字講解通俗易懂、簡潔流暢,並配有大量圖片,圖文並茂,是中職烹飪(西式烹調)專業學生學習和掌握西餐原料初加工技術的好教材。本教材由謝飛明主編,羅凱鋒參加編寫,張海燕審稿
定價:156 元, 優惠價:87 136
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
烹飪原料與初加工技術(第2版)(簡體書)
滿額折
作者:謝飛明  出版社:中國勞動社會保障出版社  出版日:2019/07/01 裝訂:平裝
教材突出職業教育特色,以滿足企業對技能人才的需求為依據,並結合廣東省職業技術院校烹飪專業教學的要求,合理確定教材的結構體系,降低理論知識的難度,加強實踐性教學內容。注重將新材料、新工藝、新技術、新菜品等融入教材,使教材具有較強的實用性。 1.主要內容:包括烹飪原料鑒別與選擇的基本標準和一般方法、蔬菜瓜果類原料的選料及初加工方法、水產品類原料選用及初加工方法、禽畜類原料選用及初加工方法、乾貨類原料及
定價:192 元, 優惠價:87 167
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
中國英文媒體概觀(簡體書)
滿額折
作者:梁巖; 謝飛  出版社:知識產權出版社  出版日:2010/07/01 裝訂:平裝
《中國英文媒體概觀》內容簡介:中國經濟的迅猛發展使中國成為世界關注的焦點。向世界展示真實的中國是我國媒體對外傳播的重大任務。語言是對外交流的主要工具,媒介則是載體,在我國對外文化交流中,英文作為國際通用語言顯示了其傳遞信息的巨大力量,而英文媒體則成為向世界展示中國的重要途徑。《中國英文媒體概觀》系統梳理了我國目前報刊、廣播、電視、網絡和期刊等英文媒體現狀,選擇了有代表性的英文媒體,從內容設置、傳播
定價:168 元, 優惠價:87 146
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
教學菜:粵菜(第4版)(簡體書)
滿額折
作者:謝飛明  出版社:中國勞動社會保障出版社  出版日:2015/07/01 裝訂:平裝
本教材為全國中等職業技術學校烹飪專業規劃教材,由人力資源和社會保障部教材辦公室組織編寫。 本教材共分十一章,結合大量實例,分別介紹了粵菜制作工藝基礎, 以及炒、蒸、煲、燉、燜、扒、煎、炸、焗、崛、浸、焯、清、煮、滾、燴、鹵、烤、羔燒、返砂、魚生與刺身等烹調技法。務實例中設計有思考題,幫助學生鞏固所學內容。 本教材由謝飛明任主編,李金華、程三望、饒雪輝參加編寫。張海燕審稿。
定價:234 元, 優惠價:87 204
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
教學菜-粵菜(第三版)(簡體書)
作者:謝飛明  出版社:中國勞動社會保障出版社  出版日:2007/04/01 裝訂:平裝
為了更好地適應全國中等職業技術學校烹飪專業的教學要求,勞動和社會保障部教材辦公室組織全國有關學校的職業教育研究人員、一線教師和行業專家,對中等職業技術學校烹飪專業教材進行了修訂。這次教材修訂工作的重點主要在以下幾個方面。第一,堅持以能力為本位,重視實踐能力的培養,突出職業技術教育特色。根據烹飪專業畢業生所從事職業的實際需要,合理確定學生應具備的能力結構與知識結構,對教材內容的深度、難度作了
缺貨無法訂購
敘舊與嘗新:謝飛自選集(簡體書)
滿額折
作者:謝飛; 王垚  出版社:中國國際廣播出版社  出版日:2022/09/01 裝訂:平裝
《敘舊與嘗新――謝飛自選集》收錄了謝飛教授從教50餘年來在影視創作、電影教育等方面的著述,其中“影視創作”編收錄了謝飛教授執導的電影作品的導演闡釋和訪談。“往事與故人”編收錄了謝飛教授對父母及友人的回憶文章。“電影節”和“電影教育”編則是謝飛教授對近二十年致力從事的領域的一次系統總結。此外本書還收錄了謝飛教授其他方面的研究文章、談話和隨筆。本書這些第一手的材料、詳實的創作經歷總結和對其背後人文關懷的闡釋,對電影學院的學生以及喜歡、熱愛電影的人都有很強的可讀性和借鑒意義。
定價:408 元, 優惠價:87 355
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
大學體育與健康(微課版)(簡體書)
滿額折
作者:謝飛飛  出版社:人民郵電出版社  出版日:2020/07/01 裝訂:平裝
本書主要介紹了體育健康理論知識,闡述了體育與健康、運動與營養、體育鍛煉、體育保健、醫療體育、傳統養生、運動競賽等相關內容;就拓展運動進行了講解;概述並分析了大學生體質健康的測試與評價標準。本書可作為高等學校“公共體育”課程教材,也可以供體育愛好者學習參考。
定價:252 元, 優惠價:87 219
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
長大隧道穿越富水變粒岩斷層帶的超前固結與掌子麵高溫控制技術研究:以五老山隧道為例(簡體書)
滿額折
作者:謝飛鴻  出版社:西南交通大學出版社  出版日:2023/01/01 裝訂:平裝
本書為複雜地質條件下隧道施工技術研究方面的學術著作。全書以墨臨高速公路中的五老山隧道為例,對長大隧道施工中遇到的富水變粒岩斷層帶的超前固結和掌子麵溫控技術做了較為深入的研究,為五老山隧道的順利施工提供了可資參考借鑒的理論指導。書稿根據勘察資料,利用犀牛軟件建模對隧道開挖的各個階段進行了模擬,並注意各階段與工程實際的符合性,最後得出了較為符合實際的結論,並可用於指導施工。書稿體例較為規範,內容有一定的參考價值,其理論與數值計算相結合並基於實際的研究方法,也可為同類研究提供借鑒,其結論針對類似地質的隧道亦有一定的實際意義。
定價:480 元, 優惠價:87 418
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
電力電子學重要問題寶典
作者:謝飛虎  出版社:新文京開發出版  出版日:2000/03/01 裝訂:平裝
本書以電力電子學考題為導向,希望學子修課同時能經由問題解析來徹底了解電力電子之精髓,除可供讀者自習研讀外,更是準備高考、特考、研究所等重要考試之必備書籍。
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AutoCAD P&ID自學筆記(簡體書)
作者:謝飛; 王蒙  出版社:清華大學出版社(大陸)  出版日:2015/01/01 裝訂:平裝
AutoCADP&ID是Plant3D的一個可以單獨使用的模塊,是從傳統AutoCAD通向三維工廠設計方法的必經之路,是從AutoCAD到Plant3D的良好過渡,是工業裝置設計行業提升工作效能、產業升級的必經之路。AutoCADP&ID的使用需事先做大量複雜、縝密的配置工作,本書記錄了作者完成這些配置工作並在此基礎上實現高效P&ID設計的過程,涵蓋了AutoCADP&am
絕版無法訂購
2007年全國無線電應用與管理學術會議論文集(CRAM'2007/南京)(簡體書)
滿額折
作者:謝飛波; 薛永剛  出版社:電子工業出版社  出版日:2007/11/01 裝訂:平裝
中國通信學會組織舉辦的第二屆全國“無線電應用與管理學術會議(CRAM’07)”,是全國無線電領域的管理者、經營者、學者和其他相關人士提供一個政策研討、形勢分析、成就展示、學術爭鳴、技術交流以及相互合作的平臺,全方位展示我國無線電技術和管理工作的發展。其主要內容包括:國家無線電頻譜應用與管理的政策;頻譜資源管理與研究;有效利用無線電資源方面的技術研究、技術發展和技術應用;無線電管理政策的研究等。
定價:588 元, 優惠價:87 512
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國際電信聯盟無線電通信標準術語與定義(簡體書)
滿額折
作者:朱洪波; 謝飛波  出版社:人民郵電出版社  出版日:2009/08/01 裝訂:精裝
本書是我國第一本中文版國際電信聯盟無線通信標準術語和定義的專業圖書,共收錄了近4 000條標準術語,涉及無線通信技術、系統、業務及其管理等方面,同時給出了這些術語的縮略語、中英文名稱,大部分的術語還給出了中英文的注釋。為便于讀者查找,本書還給出了這些術語的中文索引。 本書可供無線通信領域的工程師、科研人員使用,也可供無線通信及相關專業的師生使用。
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
讀字識中國(簡體書)
滿額折
作者:謝飛東; 聶暉  出版社:作家出版社  出版日:2016/05/01 裝訂:平裝
這是一本很有趣的書。作者把中國漢字的構形奧妙、漢字意味及與特定漢字相關的歷史故事作了一個趣味別致的梳理。 兩位作者不僅是漢字研究學者,他們還是藝術家、書法家,又是用文字去創作的詩人,他們甚至還是古琴演奏家。他們用藝術的天性、特定的專業技巧和獨特的專業角度,去探索一個本來非藝術的純學術領域,得到的成果,居然使一個純學術容易枯燥的工作變成了一個興意盎然的藝術的研究。 他們別具創意地把中國文字的結構與中
定價:174 元, 優惠價:87 151
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
謝覺哉家書(簡體書)
滿額折
作者:謝覺哉; 謝飛  出版社:北京三聯  出版日:2016/03/01 裝訂:平裝
謝覺哉先生,“延安五老”之一,是最早參加中國共產黨的老一輩革命家。他1905年考取晚清秀才,參加革命前在湖南寧鄉老家與夫人何敦秀育有四男三女;1937年9月在甘肅蘭州八路軍辦事處與王定國結為伉儷,育有五男二女,並長年撫養親友們的十多名子女。 本書為謝飛老師近年潛心整理其父謝覺哉先生的家書選編,涵蓋謝覺哉先生從20世紀20年代到20世紀60年代的115封家書。書稿內容分為三個部分,第一輯是1920
定價:528 元, 優惠價:87 459
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微創治療𧿹外翻溫建民2019觀點(簡體書)
滿額折
作者:溫建民; 謝飛  出版社:上海科學技術文獻出版社  出版日:2019/09/11 裝訂:平裝
本書總結作者多年臨床經驗,講解微創截骨治療拇趾外翻採用微創技術在第1蹠骨頭頸部截骨,使用“8”字繃帶外固定,療效確定.通過對其原理分析提出使用削磨鑽在蹠骨頸部截骨,增加了摩擦係數、減少了杠杆力,是截骨穩定的前提.保持正確的二維截骨方向和適宜的角度,是截骨端穩定的保證.“8”字繃帶外固定符合彈性固定的原則,為截骨端微動創造了條件,與內固定比較更符合截骨癒合的過程,截骨端穩定,適合臨床醫生閱讀學習。
定價:588 元, 優惠價:87 512
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
被遺忘的典範:梁銓創作與瀟湘八景美學傳統(簡體書)
作者:夏季風; 謝飛翻  出版社:中華書局  出版日:2018/04/27 裝訂:平裝
本書系著名當代藝術家梁銓在蜂巢(北京)當代藝術中心2017年個展的同名畫冊。本書意在呈現梁銓近年以“瀟湘八景”為主題的創作,並收錄了蜂巢當代藝術中心夏季風館長對於其作品精准化的文本梳理。 與絕大多數前輩藝術家一樣,梁銓沒有親身去過瀟湘八景的生髮地――事實上也沒有宋迪瀟湘八景中對應的具體地點可去,而是假借“臥遊”的形式進入創作語境。作為中國藝術家,他身上具備的傳統美學修養,對禪宗文化的領悟以及對
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北宋臨城王氏家族墓志(簡體書)
滿額折
作者:謝飛; 張志忠; 楊超  出版社:文物出版社  出版日:2010/03/22 裝訂:精裝
《北宋臨城王氏家族墓志》由河北省文物局副局長謝飛和縣旅遊文物局副局長張志忠等編著,全書約50萬字,詳細記述了北宋時期河北名門望族—臨城王氏家族主要成員事跡及與蘇軾家族的姻親關係。對研究北宋政治文化及蘇軾與臨城的關係有一定的參考價值。
定價:1560 元, 優惠價:87 1357
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
水下攝影(簡體書)
滿額折
作者:文野; 孫忠利; 謝飛  出版社:人民體育出版社  出版日:2020/11/01 裝訂:平裝
本書首先從攝影基礎理論知識出發,簡要介紹了光學基礎知識和攝影基礎理論知識,進而從攝影技術的角度系統地介紹了攝影基本技能、攝影構圖方法、數碼攝影的特有技術以及用光技術、色彩運用技術等內容。接著,以水的光學性質對水下攝影的影響、潛水攝影基礎等知識的分析與梳理為前提,較為全面地論述、歸納了潛水攝影拍攝的有關技巧。潛水本科專業學生通過對本書的學習,不僅可以全面系統地瞭解攝影基礎知識、掌握攝影基本技術,更能夠在充分理解水下攝影理論知識的基礎上,學習和掌握潛水攝影中的一些拍攝技巧,以利於日後在潛水攝影實踐中加以運用。
定價:438 元, 優惠價:87 381
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
電力電子學(附最新研究所與專技高考試題)
作者:張英彬; 謝飛虎  出版社:INTERNATIONAL THOMSON  出版日:2007/01/30 裝訂:平裝
內容包含各種功率切換元件,電力轉換器及UPS等。 深入淺出、循序漸進方式介紹。 整合IsSpice軟體模擬。 每一章節附有完整習題解答。 摘錄及詳解研究所最新考題
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讀字(簡體書)
作者:謝飛東; 聶暉  出版社:作家出版社  出版日:2021/10/11 裝訂:平裝
這是一本很有趣的書。作者把中國漢字的構形奧妙、字義意味及與特定漢字相關的歷史故事作了一個別致的梳理。兩位作者不是純粹的漢字研究學者,他們是書法家、詩人,因天天與漢字打交道,又摯愛傳統文化,從而產生了探究漢字秘密的興趣。他們用其藝術的天性,特定的專業技巧和獨特的專業角度,去探索一個本來非藝術的純學術領域,把一個純學術容易枯燥的工作變成了一個興味盎然的藝術研究。他們別具創意地把中國文字的結構與中國人仰
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