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$600~$799 (560)
$800以上 (915)
出版日期

2024年 (604)
2022~2023 (3435)
2020~2021 (2215)
2018~2019 (1914)
2016~2017 (2020)
2016年以前 (7580)
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18660筆商品,11/933頁
不是每個甜甜圈都有洞!義大利美食諺語筆記:50道經典食譜及50句智慧語錄
79折
作者:楊馥如  出版社:山岳文化  出版日:2019/01/31 裝訂:平裝
50則溫馨生活片刻,50句滿滿人生哲理金句,50道誘人食譜 淡淡的幸福滋味,暖暖的生活日常,提煉人生百種酸甜時刻 旅義作家楊馥如最新作品,帶你以美食鑽進人心,體現生活好時光 民以食為天,食物和日常生活密不可分,甚至連俗諺裡也大有文章。我們常說「人生不如意事十常八九」,義大利人則說「不是每個甜甜圈都有洞」!我們說「山中無老虎,猴子當大王」,義大利人說「貓一不在家,老鼠齊跳舞」。那麼,我們常說「薑是老
優惠:山岳文化全書系-單79雙75
庫存:2
定價:350 元, 優惠價:79 276
義大利傳統甜點的經典重現:味覺傳承與現代技法的完美結合
滿額折
作者:弗朗切斯科・曼尼諾  出版社:邦聯文化  出版日:2024/03/26 裝訂:平裝
感受義大利甜點精髓,享受健康細膩的滋味與文化。來自羅馬,曾為五星級飯店的甜點主廚,將單純樸實卻能刺激全新味覺的義大利傳統甜點,以現代風格與全新技巧向大家介紹。書中將義大利甜點區分為義大利脆餅、蛋糕與塔、經典甜點、發酵麵包與酥皮點心四大類,依照每個類別,精心選擇可以感受義大利特有風味的代表性品項,同時致力於讓尚未了解義大利甜點的讀者們可以輕鬆接觸義大利甜點。將榛果、檸檬、起司、番茄、橄欖等健康的地中海食材與異國風味組合,從搭配義式濃縮咖啡的可口甜點,到鹹香滋味、刺激食欲的小點心等均有收錄。幾乎都是易於室溫儲存的產品,能活用於咖啡館與甜點店的甜點食譜,在家也能製作!本書以現代糕點技術,重新詮釋了充滿義大利奶奶味道的樸素而親切的美好滋味,期望能成為大家與義大利傳統甜點的橋樑,體會道地義式滋味,同時帶給甜點專業人士全新的創作靈感。★本書特色【甜點種類】收錄多數操作簡單,且易於儲存的產品,如餅乾、經典烘焙蛋糕、發酵麵包和糕點,沒有冷藏設備的咖啡茶館,也能參考作為販售品項。【甜點名稱】除了中文名稱,還有義大利文。【甜點說明】介紹有趣的義大利飲食文化以及甜點背後的故事,並包含使用技巧。【甜點標示】"無麩質/無奶類"的食譜有特別註明,這樣就可以知道哪些產品不使用小麥麵粉或乳製品,不須單獨檢查材料成分。【銷售日期】提供給想要營業用的讀者,作為最後銷售日期天數與保存方式參考。【材料配方】減低甜味,使用大量的地中海食材,如番茄、橄欖、起司和堅果,創造出健康永恆的食譜。【前置作業】對於經常使用的配方,可以透過查看基本食譜提前準備,讓製作更順暢有效率。【製作流程】詳細解說製作過程,並輔以重點步驟圖,產品一步一步順利完成。【主廚提示】說明製作技巧、材料替換訣竅,以及有關效率生產和存放的各種資訊和專業知識。
庫存:5
定價:580 元, 優惠價:9 522
一個名叫天堂的地方:義大利海岸、山間與城市的心靈慢旅
滿額折
作者:依品凡  出版社:財團法人基督教宇宙光全人關懷機  出版日:2023/07/14 裝訂:平裝
「天堂,不是看雲,是看雲飄走後那個萬年不變的天空。」──依品凡徜徉在義大利的地中海風情,穿梭於時尚之都,漫步在充滿故事的古城。旅途中,一次又一次邂逅各城鎮的義大利人,體會真正的義式生活。徒步於利古里亞大區的五漁村國家公園,座落在絕壁邊緣,靜靜的站在山與海之間。走訪義大利西北的皮埃蒙特大區,北面是阿爾卑斯山,南面丘陵遍布葡萄園。悠遊北邊的倫巴底大區,米蘭為首府。從瑞士邊境的阿爾卑斯山延伸而出,穿越浪漫的湖泊,來到廣闊的波河平原。此區有杜鵑花園的湖畔別墅、宏偉宅邸、華麗教堂……。隨著沿途美景,作者更帶給我們另一種心靈的風景──● 美好的風景總是藏在深山絕壑間,願意尋找的人有福了。成功的冠冕總是藏在汗水和掙扎中,願意經歷的人有福了。● 每天,要有一段固定的「休息」的時間,只要你挪出時間,上帝一定會準時出席。這種休息是能量的累積,漸漸的,你內心會有一個角落,那裡風浪打不著,患難也無法靠近。● 上帝從不要求百合花散發著紫羅蘭一樣的芳香。獨特,不是品牌,不是穿著打扮,而是由中散發的特質。如果你對現在的自己不滿意,努力讓自己變得與眾不同吧。好評推薦:「本書可做為面對個人情感、內心情緒的心靈雞湯。在與人相處的各樣人際關係中,書中皆有很好的審視與提醒,也指出實際可行的方法,更藉著『幸福練習題』,讓讀者反思,不僅適合個人閱讀,亦適合團體討論,是很好的心理輔導教材與指引;同時也是建立良好關係,包括夫妻相處、親子關係和人際溝通的重要守則,值得再三反覆閱讀。」──陳敏慧 台大醫學院副院長「閱讀本書就像『台大醫師到我家』!作者以生動的例證為前言,然後分析問題原因,再提供解方,中間穿插聖經中的例證或相關經文,使無法突破人性軟弱的人,找到有所突破的能源。若能將本書加以咀嚼、應用,相信可以改變我們的人生。」──蘇桂村 紐約新城歸正教會退休牧師
庫存:1
定價:450 元, 優惠價:9 405
義大利‧海洋城市的精神:中世紀城市如何展開空間美學和歷史
滿額折
作者:陣內秀信  出版社:八旗文化  出版日:2019/04/10 裝訂:精裝
「海洋」是陸地的屏障,卻也是催生交流的通道!推動中世紀地中海史發展的,正是掌握海上商業貿易的城市!從海洋望向城市――看 威尼斯/阿瑪菲/比薩/熱那亞 如何透過海洋貿易,獲得堪比帝國的影響力!從港口、塔樓等地中海建築的風格,見證海洋城市如何活用東西方文化!本書以照亮中世紀歷史的四座海洋城市──威尼斯、阿瑪菲、比薩、熱那亞──為主角,深入當地人生活的場域,看見商業貿易興盛、貨物流通的地中海。論述勢力龐
庫存:4
定價:550 元, 優惠價:9 495
名畫與經濟的雙重奏:從義大利文藝復興到20世紀的墨西哥
滿額折
作者:田中靖浩 Tanaka Yasuhiro  出版社:石頭  出版日:2022/09/01 裝訂:平裝
★長踞日本Amazon美術類書籍排行榜超過700天的暢銷好書★日本Amazon榮獲4.3顆星高評價★在日本已熱賣超過10萬冊◇宗教畫是中世紀的PPT?◇文藝復興是義大利從黑死病和經濟危機中的重生!?◇「布面油畫」是如何變成繪畫界的標準?◇雷諾瓦是freelance界的生存高手!?從文藝復興的發源地義大利到荷蘭、法國、英國、美國,達文西、林布蘭特、魯本斯、莫內、雷諾瓦、泰納……陸續登場!看人氣會計師如何解讀世界名畫,透過名畫講述歷史,還有隱藏在名畫背後的經濟重生故事。這本書是一趟激發勇氣的名畫之旅!作者田中靖浩化身導覽員,規劃了一個虛擬的紙上美術館之旅,向讀者介紹以歐洲為首的世界名畫,以及這些繪畫背後的經濟史。這個行程包含了7個展間,講述義大利、法蘭德斯、荷蘭、法國、英國、和美國、墨西哥的繪畫故事。本書的特色是結合繪畫與經濟一併解說,在學習繪畫歷史的同時,也能輕鬆愉快地學習經濟的歷史。這也是一部激勵人心的療癒之作!作者在2020年撰寫本書,當時世界各國正因為新冠病毒的疫情而焦頭爛額,經濟停滯,人民恐慌。在漫長的歷史中,人們歷經過無數次的疫病、貧困、飢荒和災難,但是人們並沒有被打敗,反而是運用智慧和才能帶動經濟發展,克服了種種困難。作者希望透過這些名畫背後的故事,以及畫家的生命態度,鼓舞人們。這本書引領我們從不同角度觀看名畫,流暢的文字讓人享受輕鬆愉悅的閱讀,是透過名畫學習世界史的入門好書。田中靖浩是一位廣受各界歡迎的人氣會計師,經常到處演講。他用愛與熱情,在本書中盡情地解說繪畫與經濟的關係。讀者們千萬不要錯過隱藏在名畫之中有關經濟重生的啟示!
庫存:1
定價:450 元, 優惠價:9 405
義大利北部大城小鎮:羅馬‧米蘭‧威尼斯‧佛羅倫斯‧都靈‧阿西西‧五鄉地‧天空之城
滿額折
作者:吳靜雯  出版社:太雅  出版日:2023/10/01 裝訂:平裝
「嗜義」旅遊達人,帶你遊北義大小城鎮透過名畫解說、建築細節、名人歷史故事,傳達義大利深厚的文化底蘊4個經典大城外,更加貼近義大利人生活的16座風情小鎮、3個悠然湖區旅程北義不只是教堂、競技場、水都,還有,傳說中黑白魔法交界之處──都靈,朝聖者拜訪的心靈沉澱之地──阿西西,港都孕育全球名人哥倫布──熱那亞等義大利人喜愛的風情小鎮。欣賞建築、雕刻、畫作人文藝術外,到托斯卡納享受溫泉、穆拉諾和布拉諾玩跳島、科摩湖湖區景畔度假,優遊於北義自然風光吧!本書特色【最詳盡的北義大城小鎮指南】義大利北部八大區域中,初訪米蘭、威尼斯、佛羅倫斯、羅馬等義大利的經典城市,並精選極具義大利獨特風格的16座風情小鎮和3個當地度假湖區,詳細介紹該城鎮遊玩景點,搭配所附的交通指引、建議行程規畫、推薦食宿,吃喝玩樂一次包辦。◎經典四城:熟能而詳的羅馬、米蘭、威尼斯、佛羅倫斯,讓我們換個旅程步調遊玩,如與米蘭人一起去當地熱門避暑勝地貝拉焦、瓦倫納湖邊小鎮度假、或避開旅客如織的威尼斯人潮恣意散步、遊走於羅馬人喜愛聚集的越台伯河區、或在繁華的佛羅倫斯內來趟菲耶索萊尋根之旅。◎維諾納:莎士比亞筆下的《羅密歐與茱麗葉》浪漫之城維諾納,探訪茱麗葉之家,還有全球最大的露天劇場──古羅馬劇場。◎摩德納:跑車迷一定要來這!法拉利、瑪莎拉蒂就來自這個小鎮,到法拉利博物館參觀各式經典車型,還有F1賽車的虛擬體驗。這裡還是美食聚集地,美酒、豬腳香腸等,並推薦更貼近食物產地,參觀摩德納當地醋莊,包括曾出現電影場景中的老醋莊Villa San Donnino。◎托斯卡納小鎮:到訪區內著名的佛羅倫斯外,用另一個角度徒步探尋托斯卡納與周邊地區吧!安排了3條徒步路線,有2條為朝聖路線,其中還有能取得朝聖證書,本書提供時間規畫和領取證書的相關資訊,來趟心靈沉澱的朝聖旅行;想要品味更具義大利中古世紀風情可暢遊周邊聖吉米尼亞諾、西耶納、蒙特普齊亞諾等小鎮。◎五鄉地:蔚藍海岸線旁由五個小漁村所組成,在濱海步道的絕佳位置上,拿起相機,收藏一幢幢繽紛色彩小屋的明信片照吧! 並提供更多周邊小鎮串聯的遊玩行程建議。◎奧維多:這座在懸崖邊的古城鎮,其地底世界堪稱地上景致豐富,來參觀由老祖先伊特魯斯坎人建築的大聚落,探索古老遺留的生活遺跡外,再搭乘巴士前往郊區絕世而獨立的天空之城,壯觀而震懾景致感受人類的渺小,快來
庫存:4
定價:490 元, 優惠價:9 441
黑丸水產:義大利波隆那插畫大獎獲賞者黑耳首部精裝畫冊
滿額折
作者:黑耳  出版社:留守番工作室  出版日:2024/09/06 裝訂:精裝
貓與魚,可以兼得!義大利波隆那插畫大獎獲賞「黑耳」首本精裝畫冊準備要開店了,但店長還在睡覺,趕快起床了啦!我們要來介紹今天要賣什麼魚,有草魚、丁香魚、虎河豚,咦?刀子?★有貓就給讚★以鉛筆+色鉛筆細緻描繪各種常見魚類
庫存:10
定價:400 元, 優惠價:1 400
義式冰淇淋四季風味指南:48位義大利職人的100道GELATO食譜選集
滿額折
作者:羅伯特.羅柏蘭諾  出版社:麥浩斯  出版日:2024/08/22 裝訂:平裝
義大利美食評鑑權威紅蝦指南(Gambero Rosso)冰淇淋店分類評選最高榮譽——三個甜筒獎(Tre Coni)走訪當代傑出義式冰淇淋主廚店鋪,一窺百款配方背後的風味設計靈感! 是什麼吸引著大人和孩子,走進店鋪,一球接一球陶醉在義式冰淇淋的世界?48位才華洋溢的義式冰淇淋主廚用他們的食譜如此回答——拋開夏季限定的銷售邏輯,以四季當令食材為靈魂主調,酸甜爽口的水果、濃郁醇厚的乳酪堅果、別出心裁的香料蔬菜……本書從基礎製作概念、風味搭配的平衡、配方的琢磨再到視覺的呈現,帶你全方位探索義式冰淇淋的藝術。今天想吃什麼口味?產地直送100道四季風味食譜 家用冰淇淋機也做得出來!由義大利精品冰淇淋學院(SIDAG)創辦人羅伯特.羅柏蘭諾引路,穿梭義大利各區街頭巷尾的超人氣冰店,帶您一窺職人們用專業扎實的製冰技巧、深刻的食材特性理解,跳脫制式的風味想像,帶著對家鄉土地的熱愛,打造出迷人簡約的經典口味 × 大膽創新的絕妙滋味。✧專業推薦李豫|蜷尾家 創辦人萬士傑|MINIMAL創辦人兼主廚劉威廉|義式冰淇淋教學與開業輔導 ANGELO GIOIAScott|PAI PAI CANNOLI 主廚Shannon|CHOiCE Gelato 義式手工冰淇淋 主理人Paul|Pacini gelati e dolci 派奇尼義式冰淇淋 主理人(依姓氏筆畫排序)一本讓您環遊義大利冰店的書,冰淇淋主廚表現每一個人所在特有的風土 季節 文化;認識冰淇淋是一門廚藝及個人風格表現。——李豫|蜷尾家 創辦人本書集結了義大利各處冰淇淋店的作品,不只有基礎易做的單一口味,也有如同料理的思維一般,充滿個性與想像的冰淇淋,能使讀者一窺不同主廚的視野與思維,感受冰淇淋的多彩面貌。——萬士傑|MINIMAL創辦人兼主廚義式冰淇淋是理論、創造力與熱情的組成,主廚沒有固定配方與僵化製程,盡情地發揮想像力與風味自覺,本書收錄義大利不同地區的創作觀點,值得從事Gelato工作的朋友借鏡。——劉威廉|義式冰淇淋教學與開業輔導 ANGELO GIOIA這本書匯集了隨著四季變幻的獨特冰淇淋食譜,每一道都充滿創意和巧思。這絕對是每個人書架上值得珍藏的佳作。——Paul|Pacini gelati e dolci 派奇尼義式冰淇淋 主理人每一口的義式冰淇淋都蘊涵著職人的精神與創作靈魂。來自行業內的我,推薦用這本書帶您走
優惠:新書特惠
庫存:10
定價:799 元, 優惠價:79 631
簡單又美味的義大利麵:讓人最想要收藏的食譜!介紹70道義大利麵、7種配菜料理,詳細步驟圖搭配冷知識、食材故事與美味祕訣,在家跟著做輕鬆上手!
滿額折
作者:超級食譜  出版社:樂知事業  出版日:2023/11/15 裝訂:平裝
想在家自己煮義大利麵,只要一本《簡單又美味的義大利麵》就足夠!義大利麵是比想像中還要簡單的家庭料理之一,本書一共介紹了70種義大利麵,以及適合搭配享用的7種配菜。製作前務必要記住「煮麵水要多」、「料理杓和筷子的默契組合」、「控制料理時間」、「先處理海鮮食材」等重點,再跟著書中食譜步驟,就能做出色香味俱全的專業料理、美美的擺盤,滿足大家的視覺和味蕾;白醬、紅醬、清炒、焗烤……各式各樣變化多端不失敗讓人食指大動的美味義大利麵,每一口品嘗起來都有好心情!◎用顏色區分醬汁種類醬汁的種類是用顏色區分,油醬基底是綠色,番茄紅醬是紅色,奶油白醬則以橘色標示,這樣就可以輕鬆找到想要的義大利麵醬汁基底。◎所有食譜都是2人份!分量正確,無負擔的一餐為了讓第一次煮義大利麵的菜鳥看書就能輕鬆上手,書中刊載的分量、火力大小、料理時間皆經過多次精密測試,並附上各種替代食材作為參考。也介紹了許多可以替代的食材。所有義大利麵食譜的基準都是2人份,而1人份的義大利麵約在60~80g之間,可以好好享受無負擔的一餐。◎詳細的1:1步驟照片附上各步驟的所有照片,就算是超級料理新手也能輕鬆跟著做。烹煮義大利麵的時間都標示為「參照包裝上的時間」,如此便能煮出「Al dente(彈牙)」口感的美味義大利麵。◎有趣的義大利麵故事除了料理之外,每一章也包含了適合增進知識的短文。從介紹義大利麵由來和歷史的「義大利麵的故事」,到用在義大利麵中的「樸實的食材故事」,還有介紹簡單料理技巧的「料理祕訣故事」,及讓義大利麵在視覺上更加驚豔的「裝盤的故事」,增添料理的趣味。◎品項、實用度兼具提到義大利麵,就絕不能忘記經典款義大利麵,本書讓讀者在家也可以做出比餐廳更美味的義大利麵。從冰箱?的剩餘食材到常見的材料,介紹各式各樣簡易義大利麵的做法。還有和家人共進豐盛晚餐、喬遷派對、招待客人都好看又好吃的義大利麵特餐。不是複雜備感困難的義大利餐點,而是洋溢溫暖家庭料理的樸實義大利麵!想把心意傳達給重要的人的時候,需要一盤專屬自己的療癒料理的時候,無論是主婦煮夫或新手,書中的食譜都能成為最佳選擇!▓最簡單、最經典︰簡單卻不平凡,絕對想學做一次的經典款義大利麵▓把多餘食材變成義式風味︰利用冰箱?熟悉多餘的食材,輕鬆做出家常菜般的簡易義大利麵▓聚會共餐的宴客料理︰和家人共進豐盛晚餐、款待親朋好友都很美味、實用的義大利麵特餐▓美味配菜︰搭配義大
庫存:3
定價:420 元, 優惠價:9 378
熱情面具下的義大利人:從羅馬帝國到文藝復興,從尖端時尚到黑手黨,揭開你所不知道的義大利人真實面貌
滿額折
作者:約翰.胡伯  出版社:如果  出版日:2022/10/31 裝訂:平裝
認識義大利必讀著作! 讓你了解義大利這個混亂卻又令人著迷的國度 為什麼義大利如此矛盾卻又如此迷人? 承襲羅馬帝國的傳統歷史,也創造出最流行的尖端時尚品牌; 孕育了文藝復興的藝術大師,也誕生了惡名遠播的黑手黨; 給人慵懶、缺乏效率的印象,卻生產出酷炫飆速的法拉利跑車…… 長駐義大利《經濟學人》特派員、《衛報》特約編輯, 以生動而令人驚訝的描繪,讓你了解義大利人內心深處以及這個國家的前世今生 ‧擁有眾多尖端流行時尚品牌,卻對各種新事物充滿抗拒感 ‧法律條文數量意外的多,守法的人卻驚人的少 ‧帶給人陽剛氣息印象的義大利男子,卻是依賴母親的十足「媽寶」?‧極度注重外表,卻又渴望探究表象下隱藏的意涵 ‧義大利人彷彿最接近幸福,卻都認為自己活得不快樂 ‧說起話來表情生動,熱情洋溢,其實隱藏著本能的戒心 自豪╱脆弱、外放╱保守、幻想╱欺騙、迷人╱混亂…… 正是一個充滿反差和衝突感的民族,創造了魅力十足的義大利! ‧對美食的堅持,不是創新,而是守舊 對任何一種烹飪創新,義大利人都抱有很深的懷疑。大城市的豪華餐廳和五星級飯店的廚師也許會即興創作和嘗試,但在家裡、在街角的酒吧、鄰近的小餐館,食物要獲得認可的方法,就是和上個星期、上個月、去年,做完全一樣的東西。在義大利,三明治裡會包什麼料,完全可以想見,它們很好吃,但總是完全相同。 ‧義大利人熱愛母親的程度已經達到「媽寶」的境界…… 義大利人對母親的崇拜非常堅定。對女性來說,擁有和享受孩子似乎比什麼都還重要,相較之下,沒有孩子的女人則成為被可憐的對象。小孩長大後,在星期天回家吃母親煮的午餐是社會常規。這也是為什麼在都市裡,星期天午餐前總是會塞車,因為大家都在回家吃飯的路上。 ‧生活熱衷追求美 義大利店員在包裝禮物上花的時間和精力相當驚人。花多少錢並不是重點,就算買一本在打折的書,他們也會像是在包一對鑽石耳環那樣精心包裝,無視你身後愈來愈長的隊伍,很有耐心地把每個角摺成等腰三角形;選用不同顏色但精心搭配的包裝紙,在包裹上摺出對角條紋,然後用一段絲帶繫好,絲帶末端會是精緻的螺旋,再穩重地將完成的包裹交給你。 ‧天主教潛移默化地融入生活中 當義大利人想要說沒有人是無可取代的時候,他們會說「當一位教宗去世時,你再選一個」。而過得像個有錢人,在義大利是「活得像個教宗」。如果你中了彩券,朋友不會說「你真好運!」而是「受神祝禱的你」;如果沒中,你得到
庫存:2
定價:550 元, 優惠價:9 495
最好吃的100道義大利麵與披薩:利用基礎醬汁與披薩麵糰,任意搭配,設計出濃郁夠味的Psata與Pizza,讓你在家也能輕鬆享用義大利美食!
滿額折
作者:謝宜榮; 林冠毅  出版社:日日幸福  出版日:2020/10/21 裝訂:平裝
基礎義大利麵醬、美味披薩醬,隨意組合都極美味。 不使用化學調味料,完全符合健康概念。 使用市售義大利麵,隨手取得的方便食材,簡單好料理。 基礎披薩麵糰教學,輕鬆揉出超~道地披薩麵糰。 不同的麵體搭配各種醬汁交錯使用,加成效果更美味。 大街上,尤其近幾年,義大利麵餐廳更如雨後春筍般的開立,從銅板價格到一口千金都有,相信每個人一定都吃過義大利麵,但,你知道怎樣的義大利麵才是道地好吃嗎?你知道其實在家,
庫存:1
定價:450 元, 優惠價:9 405
Dear,MASA我們一起吃麵吧!:千變萬化的各式炒麵、義大利麵、烏龍麵、素麵與拉麵都很好吃喔!
滿額折
作者:山下勝MASA  出版社:日日幸福  出版日:2018/11/14 裝訂:平裝
香味迷人、Q彈有勁的麵條,種類豐富,選擇多樣性,加上吃法、做法都千變萬化,是家庭餐桌上最方便的料理。可樸實,可華麗,冷食、熱食都適合,熱炒、涼拌、煮湯也美味,今天,您想吃哪一道呢?趕快跟著MASA一起來做各式麵料理吧!Facebook與You Tube共100萬名粉絲追蹤關注,網路最受歡迎的超人氣主廚MASA,延續深受好評的《Hello,想和MASA一起吃飯嗎?:100道炒飯、丼飯、拌飯、炊飯、燴
庫存:1
定價:230 元, 優惠價:9 207
紐約米其林餐廳不外傳的豐盛美味╳瘦身沙拉:簡單易學的81道健康沙拉、低卡義大利麵及燉飯
滿額折
作者:張世姬  出版社:橙實文化  出版日:2020/06/18 裝訂:平裝
《瘦身主廚特製!81道常備瘦身料理》暢銷全新封面版 美國、韓國爆紅的減肥沙拉關鍵在這裡! 紐約人氣餐廳提供的營養瘦身食譜, 打破健康食物就不好吃的偏見! 跟著米其林主廚做 高營養+低熱量+飽足感的美味沙拉、低卡料理。 內容簡介 ★專為瘦身打造的食譜,高營養+低熱量+飽足感=好吃不發胖! 「為什麼好吃的食物,熱量都很高呢?」 「又是吃沙拉嗎?不好吃又吃不飽,當然會瘦呀!」 「健康的食物看起來都不好吃
庫存:2
定價:380 元, 優惠價:9 342
義大利糕點百科圖鑑:終極版!收錄從傳統到時尚你一定要認識的107種義式甜點,最詳盡的起源、典故與完整配方
滿額折
作者:佐藤礼子  出版社:大境文化  出版日:2021/03/18 裝訂:軟精裝
★ 107種正統義大利糕點最詳盡的「圖文資料寶庫」 ★ 完整收錄107種糕點的起源、典故、歷史、演進與配方 ★ 糕點師、飲食記者、編輯、翻譯、饕客不可少的一本! 唯一一本,詳述每一種糕點的起源與典故+完整配方,帶你認識義式糕點的奧妙! ∥你吃過名字叫「美味醜餅Brutti e buone」的餅乾嗎? ∥你知道蛋白餅Meringhe原來出自義大利糕點師,又被稱為「泡沫Spumini」? ∥一樣以雞蛋
庫存:2
定價:460 元, 優惠價:9 414
鈴木主廚の義大利料理:一定要學!連續10年榮獲米其林星級大廚親自來台示範拍攝製作!
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作者:鈴木彌平  出版社:日日幸福  出版日:2017/07/19 裝訂:平裝
絕對空前!連續十年榮獲米其林榮耀的義大利料理大師鈴木彌平親自來台示範製作!完美的米其林等級配方加上食物攝影大師徐博宇拍攝的絕美照片,搭配完美的製作技巧與溫暖動人的料理典故,讓每道菜更添餐桌話題!食材簡單不複雜,技巧輕鬆易上手,大師親手設計的米其林餐廳人氣料理配方,完全符合東方人口味,且料理技術更精緻,讓您在家也能製作出令人讚嘆的大師級專業美味。日本知名大廚做出道地義大利菜,且連續十年榮獲米其林一星
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定價:499 元, 優惠價:9 449
運動中的人體結構:義大利藝術教育最高學府,威尼斯美術學院授課教材,人體藝用解剖創世紀之作
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作者:阿爾貝托‧洛力; 瑪烏洛‧佐克塔; 倫佐‧皮雷蒂-著; 鍾全斌-審定  出版社:楓書坊文化  出版日:2019/05/02 裝訂:平裝
~人體藝用解剖創世紀之作~培育波提切利、提香、喬久內、卡諾瓦……文藝復興260年來,歐洲首要美術重地、義大利藝術教育最高學府――威尼斯美術學院授課教材。以此書闡明教學理念,建構解剖學和人體素描的黃金交叉點,為人體藝用解剖領域開拓全新前景!【本書特色】◎義大利藝術教育最高學府――威尼斯美術學院授課教材,繁體版由廈門醫學院藝用解剖學教師.鍾全斌審定。◎以61堂課,1000餘幅高質量精細人體手繪圖講解內
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定價:650 元, 優惠價:9 585
不能再斜的比薩斜塔:看義大利數百年來如何拉直比薩斜塔(孩子的第一套STEAM繪遊書)
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作者:黃健琪-作; Frank Ho-繪  出版社:木馬文化  出版日:2019/10/16 裝訂:精裝
★第一套台灣原創,專為孩子打造的科普啟蒙圖書★★符合108課綱的科學素養,讓孩子跨領域學習,在生活中應用★孩子的第一套STEAM繪遊書《科學++》系列圖書將蒐羅10個真實的事件改編成故事,並以STEAM的科學素養培養方法,揭開每個精彩故事背後的巨大科學能量,讓孩子不只是看故事,還從故事中得到基於科學、用於生活,以及科學以外的許多可能性。★從時事出發,開拓孩子的國際視野★舉世聞名的比薩斜塔,竟是一個
優惠:木馬聯合書展-單79雙75
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喝遍義大利II品種漫遊:Aglianico、Barbera、Canaiolo……深入20大區酒廠與莊園、體驗超過120個葡萄酒品種,連結地方風土深度指南
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作者:陳匡民  出版社:積木文化  出版日:2023/03/16 裝訂:平裝
華文世界第一本義大利葡萄酒品種專書深入探索義大利葡萄與人文風土必備指引-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-「NO,NO,NO!」在義大利,這句話根據聲音、語調、肢體和表情的不同有小心試探、欲拒還迎、興然接受等意味這像極了令人捉摸不定的Aglianico這就是義大利人-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:- 飲食名人紛紛讚聲(依姓氏筆畫排序)Daniel|小資男女的紅酒筆記本版主Liz高琹雯|Taster 美食加創辦人王依亭|深杯子創辦人/葡萄酒講師/品油師王琪Leona|葡萄酒講師、FB「葡萄酒斜槓人Leona」李昕嬡Nicole|珍愛AOW學苑執行總監屈享平|葡萄酒作家徐 仲|飲食文化研究者翁䁱蕾Sherry|珍愛AOW學苑 創辦人 劉永智|葡萄酒作家暨傑歐酒窖顧問蕭秀琴|《料理臺灣》、《料理風土》作者 ★解鎖難懂酒標,面對品種家族義語不再頭痛★理解橫跨古今、精彩無比的義大利葡萄酒產區與品種知識★從最「義式」的風土人文中,洞悉義人與義種的奇妙連結 二〇二〇~二〇二二年,義大利葡萄酒產量穩坐世界冠軍,其在臺進口數也已躍居前三,僅次於多數臺人較熟悉的法國和西班牙。不過相較此二國,義大利的其紅酒文化、種植與釀造工法、品種多樣性與品質,可說有過之而無不及,尤其品種。光是在義大利本土,登記在案的葡萄品種就已逾300種…… 得天獨厚的地理環境,加上境內坐擁石灰岩、玄武岩、火山熔岩等多元地形,使得義大利成為全境皆可種植釀酒葡萄的生產國。 除了堪稱義大利「國歌」的紅酒代名詞Sangiovese、具備頂尖酒質和陳年潛力的Nebbiolo、位於皮耶蒙特南北雙B產區的優秀品種外,其實還隱藏著像是被龐貝城火山灰封存於地底的皇室貢酒Falernian,以及Taurasi裡性格多變但越老越溫順的Aglianico等為數眾多的潛力股。 在本書作者陳匡民的筆下,一顆顆葡萄宛如映照人生的滋味類戲劇,讓讀者在不知不覺間熟悉品種知識、輕鬆走進義大利風土的最迷人地帶。 義大利人骨子裡浪漫又怪奇的個性,也是紅酒產製過程裡最好玩的延伸。不僅有「詩與遠方、劍人夕鶴」等讓人丈二金剛摸不著頭腦的酒款名稱,這個性格極不精確的民族,卻把生產者劃分地鉅細靡
優惠:開學大作戰
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定價:750 元, 優惠價:79 592
世界冠軍主廚的宇宙級美味義大利麵:獨家秘技不失手!義式經典麵食×下酒小菜×百搭醬料×佐餐甜點
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作者:弓削啓太  出版社:晴好出版  出版日:2023/11/29 裝訂:平裝
https://youtu.be/vnI15rgVmi0義大利麵冠軍世界No.1主廚的獨門撇步!想要把世界級美味的手藝,傳遞到每一個人的家裡66道義大利麵 × 道地義菜 ×經典甜點Step by step 在家開一間專業級的義式餐廳────|掌握料理小技巧,吃的時候感到「Wow !」美味秘訣|────秉持著「想要把餐廳級的美食帶到每一個家庭」的理念,不斷反覆的實驗試做,運用專業主廚的思維,設身處地站在料理初心者的立場,歸納出每個人都能輕易完成的義式料理食譜。✦焦化、發酵、各種香料、天馬行空的想法的排列出美味組合✦運用手邊現有的調味料就能打造美味的關鍵。✦4步驟煮出Pro級義大利麵,必學超實用基本功。✦世界一流的美味,並不需要特別的調味料!✦七款常備的義式醬料────|專業廚師到你家!這些食材也能做出道地義菜|────動手做出道地的義大利麵不再困難,只要跟著這本食譜,也能做出驚豔四座的義式料理。此外,也獨家收錄獲得世界冠軍的義大利麵食譜,不妨試試看世界級的美味到底多驚人?✦用餃子皮做出手打麵條口感的義大利麵✦肉醬加入納豆,濃厚口感的義大利麵15分鐘上桌✦味噌也能用來做義大利麵?────|輕鬆在家完成餐廳等級料理|────經典常見的義大利麵或是適合搭酒的熟菜小食,甚至是道地的義式甜點,製作步驟藉著弓削主廚的濃縮簡化,只要抓住每一道料理的製作訣竅,絕對可以在家裡端出堪比專業等級的義菜。✦10道經典義大利麵美味秘訣✦─15分鐘完成:肉醬義大利麵、道地培根奶醬義大利麵、新鮮番茄爆漿義大利麵─運用現有食材:煙花女義大利麵、橄欖油香蒜義大利麵、做法意外簡單的墨魚義大利麵✦再忙也能快速上菜的爆美味義大利麵✦荷包蛋培根奶醬蛋麵、蟹肉義大利麵、鮪魚蘿蔔漬物義大利麵納豆義大利麵、義式香腸的和風義大利麵、海鮮菠菜湯義大利麵馬鈴薯鱈魚子的義大利麵、沾麵風的冷製番茄髮麵、餃子皮做成的鱈魚花椰菜義大利麵✦打破常規的義大利菜✦北義蒸四季豆、義式雞蛋湯、鯷魚香蒜油封烤洋蔥、義式烘蛋、西西里風涼拌鰹魚、煎鱈魚佐煙花女麵醬、義式番茄水煮魚、獵人膾雞、古羅馬式魚露烤豬肉 ✦世界第一的甜點✦義式巧克力布丁、提拉米蘇傳統巧克力棒
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定價:380 元, 優惠價:9 342
不可思議的星空宇宙:太空蜘蛛、彗星捕手、黑洞義大利麵.....可愛角色帶你從太陽系飛向外太空,發現宇宙大奧祕
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作者:麥可.巴菲爾德; 潔斯.布萊德利  出版社:小漫遊文化  出版日:2024/02/01 裝訂:平裝
超有梗的1 00幅漫畫故事X幽默對白讓孩子輕鬆掌握自然、地球科學的先備知識!附108中小學自然領域課綱對應表英國100,000 冊銷售、譯為全球23種語言的暢銷系列李昫岱(屋頂上的天文學家/中正大學兼任助理教授)專業審定劉志安(台北市天文協會理事長)、蕭翔耀(鹿林天文台觀測員)、李貞慧(貞慧老師的繪本花園)、陳培瑜(閱讀推廣人)、野人窩科普閱讀 聯合推薦宇宙到底有多大?天上的星星真的是星形嗎?太陽風暴真的會帶來世界末日?火箭從地球表面發射升空後,到了多遠的地方?要證明自己能夠當太空人,為什麼要跟一群人在暗無天日的洞穴裡度過一個星期?英國鬼才童書作家麥可.巴菲爾德和漫畫家潔斯.布萊德利攜手合作,在這本全彩知識漫畫中,把宇宙裡大大小小的星球與物質擬人化。這些主人翁透過可愛形象、幽默口吻,分享它們在宇宙經歷的得意、驚奇、甚至有點囧的生活……所有你想知道的太空問題,也一定想和朋友分享的圖解酷知識,都在書內:*從太陽系到銀河宇宙裡的成員:你意想不到的星球特徵與天文現象,例如星星會閃爍只是人的幻覺?人類如果太靠近黑洞,會陷入「義大利麵化」?太陽風暴真的會帶來世界末日?*宇宙的起源和相關知識:從極重極熱到極暗極冷,關於重力、溫度、氣體、密度等概念。*近未來的宇宙探索計畫:從登陸月球、火星移居到太空旅行,人類為了遨遊宇宙、定居其他星球,做過哪些奇怪實驗和厲害發明?*人類在太空中奇異的生活百態:太空裡沒有地球重力,不僅肌肉骨頭萎縮,還無法大哭一場?在火星上過一次生日,必須等687個地球日。宇宙離我們愈來愈近,你準備好飛向太空來一場偉大探險嗎?【爆笑萌科學】系列特色1.收錄300個科學人文主題:涵蓋自然、生物、天文、地理、歷史的豐富內容,滿足孩子對萬物的好奇心。2.沉浸式學習:每頁聚焦一個主題,故事情節加上圖解,讓孩子3分鐘就能認識最具代表性的人事物。3.圖像閱讀輕鬆有趣:充滿趣味梗和幽默對白的漫畫連環圖,讓孩子翻頁間充滿樂趣。4.名詞表與補充資訊:以「不一樣的生活」、「宏觀視角」、「他們的祕密日記」等單元說明關鍵人事物,也提供來龍去脈的背景與延伸資訊。5.童書獎權威肯定:獲Blue Peter知識類童書獎、LaughOutLoud好書獎6.內附十二年國教課綱對應表,接軌課程學習!同系列包括:1.不可思議的地球生活:便便、樹懶、彩虹......可愛角色帶你上天下海探索萬物奧
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定價:350 元, 優惠價:9 315
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