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精裝 (26)
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三民網路書店 / 搜尋結果

586筆商品,9/30頁
五味火鍋-美食烹飪王
作者:曹麗娟  出版社:生活品味  出版日:2007/12/01 裝訂:平裝
1. 12種湯頭作法徹底公開! 總共有大骨高湯、牛骨高湯、雞骨架高湯、羊骨高湯、爆香高湯、茄汁高湯、咖哩高湯、味噌高湯、蔬菜高湯、豆漿高湯、日式高湯、水果高湯等12種湯頭作法徹底公開,讓讀者嚐遍火鍋所能變化出來的12種美味風情!2. 28種醬料配方完全解密!除了較為常見的沙茶沾醬,還有針對素食者的素食火鍋沾醬,以及各式各樣超級特殊又美味的茶汁沾醬、韭菜沾醬、酸菜白肉鍋沾醬、韓國火鍋沾醬、芥末沾醬、
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嬰幼兒聰明食譜
作者:柳秀乖  出版社:生活品味  出版日:2009/05/01 裝訂:平裝
沒有人天生就是會當父母的,「父母」這個角色是需要重新學習的,當上天賜予最珍貴的禮物給予新手媽咪跟爸比的時候,每個父母的心情都是歡喜交加、忐忑不安,只希望小寶貝能夠平安喜樂的成長茁壯。本書就是針對新手媽咪所設計出的嬰幼兒食譜,讓4個月到已經長牙滿周歲以上的小寶貝,能夠吃得頭好壯壯、健康活潑。4-8個月嬰兒8種示範食譜,9-12個月幼兒13種示範食譜,滿週歲以後所需21種日常食譜,16種食補食譜。&n
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滷鍋好滋味
作者:蔡美杏  出版社:生活品味  出版日:2009/05/01 裝訂:平裝
1.7大滷味技法,創造酥、香、軟、Q、滑各式口感 滷味要好吃,不光是鍋中加水加醬油就ok的,還需要搭配各種烹調技法,才能滷出一鍋飄香滷味。本書特地介紹燒煮滷、燙煮滷、浸泡滷、炸滷、醬滷、凍滷、油燜滷等七種滷味技法,讓你的滷味不止香,更能具備酥、香、軟、Q、滑等令人垂涎三尺的獨特口感! 2.8大獨門滷汁,調成鹹、鮮、甜、甘、酸美妙滋味 滷汁除了基本的醬香味,其實只要搭配適合調味,還能變化出五香
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醫家四姊妹(上下)
作者:曹善媛; 史書蕙韓文  出版社:生活品味  出版日:2002/04/01 裝訂:平裝
本書為韓劇醫家四姐妹之翻譯劇本小說,故事以上一代的恩怨帶出下一代四對男女的情感糾葛為主體。|劇中男女主角為在韓國及台灣都很受哈韓族喜愛的蔡琳、韓在石。書中並附有六頁彩色精彩劇照及蔡琳、韓在石的個人照,並附蔡琳及韓石所演出戲劇的精彩VCD。
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超營養!養生保健湯
作者:張松碧  出版社:生活品味  出版日:2009/01/01 裝訂:精裝
寒風送暖,幸福之湯小火慢熬下,大骨精髓入湯汁,伴入時蔬、鮮魚或嫩肉,增香提味,營養美味,加入中藥材,養生健體,入口回甘。
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超健康!蒸的很輕鬆
作者:張松碧; 張皓明; 莊聖思  出版社:生活品味  出版日:2009/01/01 裝訂:精裝
簡單又輕鬆,蒸的很幸福蒸煮的料理清爽不油膩,製作過程又相當單純,只要準備好食材,放入蒸鍋,加好水,就能蒸出一道道低脂、美味又爽口的幸福料理。
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台灣料理-家庭料理100分
作者:莊聖思  出版社:生活品味  出版日:2003/06/01 裝訂:平裝
家喻戶曉,別具親和力的台菜料理,烹調方式講求「鮮、醇、清、淡」,其取材豐富、方便且變化多端的特性,發展出獨特的本土台灣風味;本書分成海鮮、肉類、麵飯、湯品等篇,及搭配製作步驟及詳盡秘訣圖解,讓讀者快速掌握做菜訣竅,並盡情徜徉在台菜的料理天地中。
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煮湯的美味秘訣
作者:姚嘉雄  出版社:生活品味  出版日:2006/11/01 裝訂:平裝
具有特色的長銷性好書內容特色與讀者需求說明1.本食譜內含65道美味湯羹,共分三個單元,從基本湯的烹調入門到利用高湯做好湯,甚至是快速煮好湯,種類應有盡有。2.內容包含鍋具的選用、烹調的方法到各種美味高湯的熬煮方法,各式各樣的煮湯美味秘訣讓喜愛喝湯的妳,輕鬆煮出美味湯!3.?您善用市售高湯罐頭和湯塊,讓沒時間慢慢熬湯的主婦們,能快速煮好湯並能變化出各式創意湯料理。書店必備品的說明不論是西餐或是中餐,
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怎麼做排骨最好吃
作者:姚嘉雄  出版社:生活品味  出版日:2006/11/01 裝訂:平裝
具有特色的長銷性好書內容特色與讀者需求說明:1.本食譜內含60種各式排骨料理,不論是家常、異國或是排骨變化料理,各式各樣的菜色包準讓您大飽口福。2.內容包含排骨各部位烹調指南,與選購、保存訣竅,還有料理排骨的美味步驟大解析,一併解決您烹調排骨上的疑難雜症!3.隨菜附上「吮指秘訣」,針對各式排骨的料理技巧做說明,烹調時更加輕鬆,美味指數更加分!書店必備品的說明:排骨料理,是一般家庭非常常見的菜餚,媽
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漢方食補增強免疫力-保健養生食補9
作者:姚嘉雄  出版社:生活品味  出版日:2003/07/01 裝訂:平裝
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28例烹調解答-廚藝秘笈3
作者:林淑珠等  出版社:生活品味  出版日:2003/07/01 裝訂:平裝
本書精選28道最受歡迎的家常菜,在烹飪過程中遭遇到的問題,如「糖醋魚為何味道不對,肉太老?」、「 紅燒獅子頭為何容易散裂、無彈性?」、「滑蛋牛肉怎麼做,口感才會滑嫩」等,由真實個案現身說法,敘訴自己的烹調方法,再請烹調老師分別示範講解,糾正個案的錯誤所在,除了避免讀者重蹈覆轍,也可使讀者一目了然烹調應注意的重點,輕輕鬆鬆學好自己的拿手家常菜。
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吃在上海-美食情報誌
作者:陳賢德  出版社:生活品味  出版日:2002/07/01 裝訂:平裝
說到吃,上海人講究吃潮流,菜要好,要新,還要環境和服務新潮,上海不僅有粵、川、魯、揚、京及本幫等十六幫主打菜,還吸引了各國美食也競相登陸上海灘,給上海的飲食市場帶了濃濃的異國風情和刺激的味覺享受.到上海觀光,一定要嘗嘗上海飯店酒家的特色菜點,這本是您的忠實參謀,它選擇了120家有代表性的飯店酒家,其中有賓館餐廳,有中華老字號,有新興飯店(包括私企飯店),可以滿足遊客多元化的消費需求,為您盡心盡力地
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中式麵食點心─美食特攻隊
作者:鄭元魁  出版社:生活品味  出版日:2005/11/01 裝訂:平裝
平凡無奇的麵粉居然可以千變萬化地做出豐富多樣的蔥油餅、潤餅、捲餅、餡餅等,更能發展出胡椒餅、蛋黃酥、鍋餅、膨餅、煎餅、薯餅,口味鹹甜不一,不論中式料理或是異國口味,拿來當正餐及點心,道道皆是老少咸宜的人氣美食。本書教導新手如何從麵粉的特性開始認識,每種麵粉做成食物後表現的口感,製作麵食需要添加的副食材介紹,各種麵粉相互搭配後會產生的變化與製作麵團時的訣竅,都藉由圖解方式,詳細解說,整本書瞭解後,加
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吃豆腐-美食特攻隊
作者:郭明輝  出版社:生活品味  出版日:2006/01/01 裝訂:平裝
中國民間有句俗諺說:「吃肉不如吃豆腐,又省錢又滋補。」家庭主婦們都常有一個經驗:上市場不知道該買什麼菜時,買點豆腐或豆乾準沒錯!因為豆腐類的食材既便宜又營養,更能夠作出諸多變化,可說是一家大小都愛吃的菜。不同的豆腐類別,因質感不同而各有其最恰當的烹調方式;如簡單的炸豆腐、細火慢燉入味的砂鍋豆腐煲、或壓成泥狀再混合肉類或海鮮製成餡料的豆腐菜餚等。本書介紹了不同的豆腐食材,以及燒、蒸、炸、煎、炒、鑲、
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風味上海菜-家庭烹飪誌
作者:王耀培  出版社:生活品味  出版日:2006/03/01 裝訂:平裝
上海菜為中國八大菜系之首,菜色精緻多變而且美味,本書教您上海菜料理的各式技法,不論是燜、燒、燴、炒、煎、炸、蒸、煮、扣、冷盤、小菜、湯、羹、麵,讓您輕鬆做出上海菜的傳統與新意。書中介紹的示範料理都是最廣為人知的上海地道美味佳餚,皆有圖文解說,更有主廚多年烹煮心得傳授,讓讀者了解到乾燒蝦仁要選何種蝦?紅燒肉時要加哪一種糖?紅燒獅子頭要怎樣好吃?無錫排骨怎樣入味?紅燒下巴要如何煮?砂鍋魚頭怎樣燒?雪菜
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香辣下酒菜-美食特攻隊
作者:莊聖思  出版社:生活品味  出版日:2006/03/01 裝訂:平裝
具有特色的長銷性好書內容特色與讀者需求說明逢年過節、大宴小酌都少不了的助興小菜。1.提供您56道各式香辣下酒小菜,道道都為家常料理中常見、受人喜愛的小菜。2.下酒菜餚的製作圖解及烹飪技巧統統報給你知。3.喝什麼酒配什麼菜最對味?每道小菜的好吃秘訣是什麼?都能在本書找到答案。讓您喝酒喫茶不寂寞。書店必備品的說明1.臺灣人喜愛喝酒者不計其數,喝酒時下菜的小菜食譜,也相對地會受到許多人青睞。2.下酒小菜
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排骨料理-家庭烹飪誌
作者:蔡美杏  出版社:生活品味  出版日:2006/03/01 裝訂:平裝
「排骨」變成全民最熟悉的菜色,學生的便當、上班族的午餐,從夾在麵包中,到放在米麵上,排骨可以獨當一面成為料理主角,也可以搭配其他主食,變化萬千成就其他口味,本書就從排骨單一食材出發,詳細介紹以排骨發展出的各式料理,讓讀者可以學到煎、炒、煮、炸、烤、蒸、等各式技法的排骨料理。本書從最基本的選購排骨及發排骨方法;排骨料理烹煮秘訣;燒、滷、烤、蒸、煎、炸、燉、煮排骨的料理技法解說;烤肋排、蒸排骨、炸排骨
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今天晚餐吃什麼-廚房智慧王
作者:林淑珠  出版社:生活品味  出版日:2006/03/01 裝訂:平裝
自己做晚餐,可以讓家人一進門就聞到陣陣撲鼻的菜肉香,感覺到回家真好;同時,與家人共進豐富的晚餐,也能犒賞自己一天的辛勞。但今天晚餐要吃什麼,你想好了嗎?事實上,要輕鬆打理一餐菜色豐富的晚餐,並不是難事;只要計劃好單日晚餐的菜色,注意食材比例與營養的均衡,配合口感和口味的變化,就能讓全家人吃得滿足又開心。本書內容提供了營養豐富的主菜、內容多樣的配菜,以及搭配的湯羹,讀者可以在三菜一湯或四菜一湯的架構
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愛上烤箱料理-美食特通隊
作者:郭元魁  出版社:生活品味  出版日:2006/03/01 裝訂:平裝
壹、產品銷售力說明:具有特色的長銷性好書貳、內容特色與讀者需求說明: 1. 本書提供53道風味濃郁的烤箱菜餚,菜式豐富美味。 2. 單元共分為兩大類主題:主廚特調醬汁與方便醬料;食材則從牛雞豬肉、到海鮮、蔬菜,應有盡有。 3. 每道菜皆提供醬料作法與料理程序,簡明易學。參、書店必備品的說明: 1. 烤箱料理是近年來健康烹調的新主題,廣受大眾歡迎。 2. 書中教讀者如何使用烤箱,如何調配烤醬,資訊性
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媽媽私房菜-美食特攻隊
作者:李徐秀英  出版社:生活品味  出版日:2006/05/01 裝訂:平裝
具有特色的長銷性好書內容特色與讀者需求說明5個媽媽發揮半輩子的下廚經驗,為您帶來52道美味料理。1.52道有家庭味及媽媽愛心的五心級料理。2.本省、客家、外省菜齊聚一堂,不論是大宴小酌,統統一網打盡。3.每道食譜都有示範圖片及烹調小訣竅,提供料理時更清楚之圖示和解說。書店必備品的說明1.強調媽媽的手藝及愛心所推出的媽媽私房菜,凝聚了媽媽們的心血及親朋好友的熱心推薦。2.菜餚家常又不失特色,貼近日常
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