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176筆商品,5/9頁
一級棒壽司
作者:川澄健  出版社:臺灣東販  出版日:1997/03/27 裝訂:平裝
本書的作者特別把做壽司的要領與手法,用簡單易懂的方法指導大家。想要親手做出壽司獨特的魅力,藉著本書的步驟解說,好好的體驗一下吧。
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超人氣2STEP食譜
作者:ORANGE PAGE  出版社:臺灣東販  出版日:2008/06/01 裝訂:平裝
忙了一天回到家,真的想好好做頓飯的時候,材料是愈少愈好,步驟當然也是愈簡單愈好。沒問題!翻開這本食譜就對了! 想不出今天該吃什麼的話,不妨先來看看「人氣食譜排行榜前14名」所挑選出來的菜單!蜂蜜照燒雞排、速成壽喜燒蓋飯、絞肉咖哩……只要使用冰箱現有的材料,10~20分鐘好菜就可輕鬆上桌。另有依照肉類、魚貝類、蔬菜類、蛋&豆腐&豆類為主的各式配菜可供選擇,想來點變化時還有義大利麵、蓋飯&咖哩
絕版無法訂購
初試身手做甜點
作者:信太康代  出版社:臺灣東販  出版日:2004/03/01 裝訂:平裝
本書是甜點製作初學者的最佳入門書,舉凡海綿蛋糕、奶油蛋糕、戚風蛋糕、乳酪蛋糕、巧克力蛋糕、奶油泡芙、派、塔、餅乾、布丁、慕斯等各種類型的甜點,都有詳細的基本作法介紹。此外,還針對初學者必須熟習的各項專門知識,分門別類介紹甜點材料、工具、模具、製作前的準備事項(例如:計量的方法、將蛋和奶油在室溫下回溫、粉類事先過篩、模具塗油、烤箱預熱等),以及鮮奶油和蛋白霜的打發方式。
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超簡單餃子春卷迷你點心
作者:芝パーク  出版社:臺灣東販  出版日:2004/05/01 裝訂:平裝
煎餃、春卷、燒賣等點心,大約一口的份量,作法簡單,從正餐的菜色到甜點,種類繁多。全書共分六大單元,分別介紹26款家常的煎餃和水餃、炸春卷和生春卷、自己桿皮的道地餃子和點心、私房迷你點心、一碗份量的麵和粥,以及路邊常見的甜點。詳細介紹餡料的作法,餃子、春捲等的包法、煎法、煮法,並有使美味加分的小訣竅,是想做得一手好點心的人不可或缺的入門書。
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愛上法國派
作者:水井朋子  出版社:臺灣東販  出版日:2005/09/01 裝訂:平裝
本書中所介紹的法國派,都是採用在超市隨手可買到的食材所作成的。而且它柔軟的口感,不論對嬰兒、幼兒、高齡者,甚至是吞嚥困難的病人都很適合。而且法國派可以做起來存放,放入冰箱也能長期保存,相當方便實在。關於本書本書是專為初次接觸法國派的人所設計的食譜。從基本作法及要點開始,介紹食材的選擇及組合,到切面的設計等等。並依照適合的對象分為5大類法國派:日常、宴客、適合嬰幼兒食用、病中或高齡者適用
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第一次做日本料理
作者:鈴木登紀  出版社:臺灣東販  出版日:1997/01/10 裝訂:平裝
本書雖名為日本料理,但並不是指一些特別不一樣,或特別困難的菜色。全都只是日常家中吃得到的家常菜。做好日本料理的第一個步驟,便是前往生意興隆的商店,選購成堆放在店前的當季食材。儘管第一次無法成功,也不要氣餒。再接再勵,二、三次反覆下來,必能做出可口美味的日本料理。請牢記,只有品嚐時令人感到美味的快樂,才是烹調日本料理的精髓。當然,希望讓親人享受美食的心意,也是非常重要的。請各位全心全力來烹調料理吧!
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MINI COCOTTES 浪漫的法式迷你砂鍋創意食譜 X 50(附 6 個含蓋子的迷你砂鍋)
滿額折
作者:Jose Marechal  出版社:旗標出版社  出版日:2014/03/15 裝訂:平裝
[我不在巴黎,心嚮往~]法國巴黎是浪漫的地標,法式料理更是精緻美食的代表,在一道道品嚐的過程中,不僅僅是舌尖上的享受,更是視覺上的觸動。而所謂吃得多不如吃得好,吃得好不如吃得巧,讓編輯我想到在台北101的三星米其林主廚 Yannick Alleno 坐鎮的 STAY 的那一餐中,印象最深刻的竟然是小小一顆彈牙的龍蝦球,至今仍念念不忘啊。(偷笑)迷你砂鍋 (mini cocottes) 料理是法式小
定價:880 元, 優惠價:95 836
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
戀人食堂-搶鮮報024
滿額折
作者:謝明蓉; 李國芬; 鄭夙玲  出版社:行遍天下  出版日:2004/04/23 裝訂:平裝
以為情侶挑選兼具氣氛浪漫與精緻美食的餐廳為主軸,推薦台北與台中都會裡的22家異國餐廳,以不同料理如「法式」、「義式」、「日式」、「泰式」、「牛排」、「世界風」區分,並另闢單元介紹「新登場」的餐廳,報導方向強調內部裝潢與特色,以及推薦適合的戀人菜單內容。
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
浪食記(簡體書)
滿額折
作者:王愷  出版社:北京大學出版社  出版日:2017/11/03 裝訂:平裝
《浪食記》輯錄王愷數十篇書寫美食的文章,按內容分為四章。第一章跟隨作者天南地北遊食四方,第二章分門別類體味美食之道,第三章趣談飲食寫作中的歷史文化,第四章則是作者對吃原始人生安慰的個人感性領悟。正如作者所言,本書並非餐館指南,亦非菜譜,而更似一卷飲食浮世繪。文中所寫食物不拘一格,從東北街邊的烤羊肉串,到四川小鎮的十年陳高粱,再到巴黎越南餐廳的一碗米線,大多為日常飲食,也有高級餐廳的精緻美食。作者寫
定價:294 元, 優惠價:87 256
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
好想拍照上傳!任誰都能上手的造型和菓子
滿額折
作者:川嶋紀子  出版社:臺灣東販  出版日:2018/10/29 裝訂:平裝
◎每一種和菓子、每一個步驟都有照片清晰解說◎主題眾多、貼近生活,重點是外觀超可愛!作法又簡單!兔子、熊、書包、聖誕樹、櫻花……從動物、花草植物以及節日等主題,變化出超可愛療癒的練切和菓子。只要端出來,絕對會吸引眾人目光!跳脫和菓子製作複雜、總是體現四季風情的既定形象,書中以可愛的主題展現和菓子的全新樣貌,總是在櫥窗裡看起來高雅的和菓子,也可以有童趣親切的一面。本書會介紹6個基礎作法,接著每種和菓子
定價:340 元, 優惠價:9 306
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
人氣烘焙教室的基礎蛋糕54款
滿額折
作者:佐藤弘子  出版社:臺灣東販  出版日:2018/10/29 裝訂:平裝
◎以麵糊為基礎,變化出多款蛋糕、馬芬,還有鬆餅和餅乾!◎介紹種類多樣的麵糊,一本學會烘焙的基礎與製菓達人所掌握的祕訣!◎學會蛋糕體的基本作法,並將本書內容融會貫通,即可自行創作出各式各樣精緻又美味的蛋糕!因為想將家庭糕點的豐富性傳達給大家,作者開設了甜點教室,至今已18年了。在甜點教室中,一整年最耗費力氣的就是手工打發海綿蛋糕麵糊的單元。也許大家都覺得「手工打發也太累了!」,但是這麼做其實非常輕鬆
定價:340 元, 優惠價:9 306
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
鑄鐵鍋變魔法美味:燉煮料理64道
滿額折
作者:堤人美  出版社:臺灣東販  出版日:2014/09/27 裝訂:平裝
只要把食材丟入鍋裡,就可以輕鬆完成的料理雖然會花比較多時間,但製作起來卻相對輕鬆的燉煮料理,是相當符合現代人的料理方式,不想吃外食也不想花很多心力在料理食物時,不妨考慮燉煮料理。尤其是當天氣寒冷、想為身體增加一點溫暖時,吃著熱騰騰又營養十足的燉煮料理,更能感到身心愉悅。此外,燉煮料理好處還很多:可以吃到大量蔬菜慢慢熬煮可以煮出蔬菜原有的甜味,蔬菜更是健康養生的「食尚」潮流中不可或缺的重大要素。肉質
定價:260 元, 優惠價:9 234
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
美味可愛又簡單!孩子最愛造型壽司110款
滿額折
作者:飾卷子  出版社:臺灣東販  出版日:2014/07/26 裝訂:平裝
超可愛裝飾壽司110款!讓孩子的便當成為人氣王! 經常見到網友們分享各種可愛又有趣的便當吧?如果沒有那麼多時間製作豐富的料理,可是又好希望孩子在打開便當時能發出驚呼,要怎麼樣做才能讓便當可愛又好吃呢?其實只要做出可愛的壽司就可以了。 本書從最基本的材料準備開始介紹,告訴你如何煮出好吃的醋飯、如何讓米飯變得五彩繽紛又營養,也詳細解說如何捏出不易散開的壽司、如何煎出漂亮的煎蛋捲等方法,第一次做裝飾
定價:280 元, 優惠價:9 252
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
時令鮮滋味!天然戚風蛋糕、甜點
滿額折
作者:青井聰子  出版社:臺灣東販  出版日:2015/05/27 裝訂:平裝
綿柔鬆軟、入口即化、香氣清新,天然無負擔!由日本知名甜點蛋糕教室,教您如何善用當季水果、蔬菜與食材,烘焙出一款款美味又健康的戚風蛋糕與甜點。本書收錄了完全不添加泡打粉、只用蛋白打發的戚風蛋糕,以及使用天然素材製作的甜點共32款。日本專業甜點教室——鎌倉戚風蛋糕教室,為了讓甜點愛好者都能在家輕鬆製作健康甜點,所以每一道甜點的作法,都是簡單到連初學者也可輕鬆上手,就讓我們跟著本書一起利用身邊唾手可得的
定價:280 元, 優惠價:9 252
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
用冷凍塔皮輕鬆做出45款甜鹹塔
滿額折
作者:西山朗子  出版社:臺灣東販  出版日:2019/02/26 裝訂:平裝
常聽住在巴黎的人說:「法國到處都有販售塔皮的店,買回家馬上就可以烤來吃,超方便!」 在台灣卻很少有人販售冷凍塔皮。不過,如果有冷凍塔皮的話,不管是誰,都能在想吃的時候立刻烤來吃。 源自法國的塔是用塔皮當底,抹上奶油,加上配料,烘烤完畢就完成的點心。從頭到尾一次做完會很花時間,但只要有現成的塔皮,接下來就只剩烘烤的手續了。如果家裡的冷凍庫有塔皮可用,那就太輕鬆了! 加入大量蜜漬蘋果,上面再放蘋果切片
定價:340 元, 優惠價:9 306
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
用量杯和量匙就可以輕鬆做的美味麵包38款
滿額折
作者:ムラヨシマサユキ  出版社:臺灣東販  出版日:2015/09/26 裝訂:平裝
麵包也能在家輕鬆做在歷經多場食安風暴後的台灣,「健康」變成很多人在將食物送入口中之前,最主要的考量。從材料到成品都親自把關,當看著親愛的家人吃著保證健康的食物,同時對你的付出表示讚同,這種成就感更是不言可喻,而麵包好吃又方便,可在主餐之餘為家人增加營養。因此,閒暇時不妨在家學習做麵包,與家人共享美食的DIY手作時光。日本麵包及甜點研究家ムラヨシマサユキ(MURAYOSHI MASAYUKI)極力想
定價:280 元, 優惠價:9 252
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
日本名店「雨落塞納河」的甜點基礎教科書:0失敗教學X11種麵糊X30款美味甜點
滿額折
作者:椎名真知子  出版社:臺灣東販  出版日:2017/06/28 裝訂:平裝
本書特色●以動畫般的連續圖片詳盡講解步驟!●為了讓一般人在家也能做出甜點名店般的美味,老師竭盡腦汁的傾心之作!●這些食譜都經過甜點教室學員們的實際驗證,新手也決不會失敗!●不會再跟你說「適當」!幾分鐘、幾次都清楚告訴你!日本法式甜點名店「雨落塞納河(IL PLEUT SUR LA SEINE)」的第二本甜點教科書!本書以「麵糊」為主題,介紹用各式麵糊製作的30款美味甜點。每一種麵糊都有各自的特色,
定價:340 元, 優惠價:9 306
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
用甜點傳達心意吧!令人怦然心動的繽紛點心禮盒53款
滿額折
作者:出井幸子  出版社:臺灣東販  出版日:2017/06/28 裝訂:平裝
本書特色◎把甜點裝進各種盒子裡,質感更升級。 送禮、派對皆適宜,也可以自己做喜餅或謝禮!◎嚴選數十款烘焙新手也能完成的簡單甜點, 再多花一點小功夫,看起來就會變得很厲害!超適合拿來炫耀!看似專業卻無比簡單的點心+稍微裝飾一下就可愛到不行的盒子或容器∥在家就能做出甜點店般的精緻禮盒!配合不同季節製作的點心、喜慶祝賀時的賀禮、傳達感激之情的點心、閒聊時配茶的和風點心、到朋友家聚會時的伴手禮、野餐時可以
定價:360 元, 優惠價:9 324
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
時令蔬菜高湯活用術:60道健康蔬食餐點輕鬆做
滿額折
作者:樋口正樹  出版社:臺灣東販  出版日:2015/08/26 裝訂:平裝
★日本Amazon讀者大推近滿分5顆星★★★★★!讀者一致推薦:「作法好簡單!」、「期待更健康的蔬食生活!」、「環保、健康又美味,超推薦!」★作者親身體驗,集心得與心血之作!作者本身患有高血脂症,因此35歲以後,轉變成以蔬菜為中心的飲食習慣。「以我自己來說,排便變得順暢,能夠確實感覺到腸胃的負擔減輕了,而且睡得好,醒來時也覺得舒暢。味覺也變得很敏銳,甚至感到無法適應市售產品的添加物。比以前更健康,
定價:320 元, 優惠價:9 288
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
專業甜點師傅私房傳授!可愛繽紛法式小蛋糕
滿額折
作者:熊谷裕子  出版社:臺灣東販  出版日:2015/08/24 裝訂:平裝
4種不同模具(圓形慕斯圈、方形慕斯圈、半圓模、塔模)×4大裝飾技法(側面、立體感、光澤感、季節感)變化出18款讓人看在眼裡、甜在心裡的美味法式小蛋糕!每當站在玻璃櫃前,看著一個個宛如藝術品的法式小蛋糕,內心便會泛起一股無法言喻的幸福感。小巧精緻的蛋糕盛在盤子裡,完全就是屬於一個人獨享的美味。這些只有在甜點專賣店看得到的可口小蛋糕,其實也可以在家輕鬆做出!本書是由曾赴巴黎學藝,並在日本多間知名甜點店
定價:260 元, 優惠價:9 234
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
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