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190筆商品,2/10頁
德國心理師媽媽這樣搞定固執小孩:設限管教失控情緒X難纏行為〔暢銷修訂版〕
滿額折
作者:朵莉絲‧赫克莫斯  出版社:新手父母  出版日:2022/11/19 裝訂:平裝
「不要不要我不要!」、「我要自己做」2~6歲的孩子正在發展自我意識與獨立、探索的能力,敏感又固執,常會因失望而引發失控情緒及暴走行為!本書提供明確、有效的兒童心理應對方針,不僅告訴你如何應對,也讓你知道為什麼,幫助你冷靜面對孩子的第一個人生叛逆期。2~6歲最佳教養指南!孩子受到的束縛越多,越會固執到底,唯有溫柔堅定,才能真正教會孩子如何正面表達自己的情緒。德國心理師媽媽這樣教孩子,讓爸媽不抓狂、孩子不暴走。孩子打翻東西時:將孩子的行為和你的情緒劃分清楚(X)你怎麼那麼笨,為什麼不小心一點!(O)我很生氣,因為你跑來跑去打翻杯子,我現在要再擦一次地板了。孩子失控發脾氣時:不關注不代表置之不理,不理不睬(X)走開,我不想看到你,媽米不愛你了。(O)現在我很生氣,因為你對我大吼大叫還踢我。很抱歉打了你屁股。孩子想自己倒熱水時:經過體驗後,孩子才能遵守規定(X)把手拿開,不能摸熱爐子。(O)將孩子的手放在稍熱的爐子上方,並說小心!鍋子很燙,會讓你受傷。想安靜休息,孩子卻吵著要陪:清楚傳達訊息,孩子才理解(X)你今天怎麼這麼不乖,好討厭。(O)現在先不要打擾我,等我看完再陪你玩,一直打擾我,我會很生氣。孩子動不動尖叫打人、打滾大哭,面對進入第一個叛逆期的固執孩子該怎麼教?(什麼是固執期?)2~3歲孩子凡事都想自己來,但他們的語言表達能力尚且不足,可能會透過固執行為,來展現自己的獨立自主,所以很容易造成大人的誤解,導致孩子覺得不被瞭解,而用大哭大鬧的方式來釋放心裡的失望與焦慮。(該怎麼教?).制訂清楚的規則:幫助孩子做決定,讓他逐漸學會控制自己的行為。.避免太多禁令:禁令太多,會讓孩子看不清禁令背後的規則,導致他把你的話當成耳邊風。.處罰有不良副作用:責罵和處罰是負面關注,只會強化孩子「不聽話」的行為,用說服取代禁令如果他曾經有過經驗,就會更懂得自行判斷。
庫存:2
定價:400 元, 優惠價:9 360
大野狼才要小心
滿額折
作者:重森千佳  出版社:小魯文化  出版日:2020/01/01 裝訂:精裝
三則經典童話的全新改寫與詮釋,讓你想大喊:「這不是大野狼!」 這是一則由大野狼講述的現代童話。從小愛聽床邊故事的大野狼,長大後,把故事奉為打獵守則,小心翼翼對付「可怕的傢伙」──在大野狼的肚子裡裝石頭的七隻小羊和小紅帽,以及用鍋子煮大野狼來吃的三隻小豬。熟讀故事的大野狼能不能反敗為勝呢? 重森千佳巧妙運用童話的共通性,重新詮釋
庫存:2
定價:320 元, 優惠價:79 253
煮海時光:侯孝賢的光影記憶
滿額折
作者:白睿文(Michael Berry) 編訪; 朱天文 校訂  出版社:印刻  出版日:2014/03/01 裝訂:平裝
古代有張羽煮海的故事(典出元代李好古《張羽煮海》雜劇),為了求得被龍王囚入海底的龍女妻子,張羽在海邊想要煮乾海水。仙人見了同情便授以仙法,鍋水熱一度,海水熱一度,頃刻間海水沸騰起來,龍宮震動,龍王只得推女出海,張羽遂攜妻歸。今時則有侯孝賢的拍電影,像張羽煮海之癡執,一口鍋子一把火,他認為自己也可以把大海煮乾。從事電影工作四十年,侯孝賢的「煮海時光」,盡錄於此書。──朱天文(作家)家朱天文與黃春明的
庫存:2
定價:450 元, 優惠價:9 405
家的永恆滋味:食物與愛的美味實踐,慢食教母給女兒的人生MENU
滿額折
作者:芬妮‧辛格  出版社:麥田  出版日:2022/03/03 裝訂:平裝
《時尚》、《城市與鄉村》生活雜誌評選為年度最好看的書之一在帕妮絲之家長大的女兒書寫與母親溫暖又療癒的生活承襲家庭飲食文化,記錄每一口真實又美味的回憶看完只想立刻起身,到廚房動手復刻一盤家的料理 品味推薦──Liz 高琹雯 Taster 美食加創辦人比才 《家酒場》《小聚會》作者何桂育 巴黎不打烊 徐仲 飲食文化研究者葉怡蘭 飲食生活作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人無論身在何方,只要與母親同在,就有家的感覺。從小就接受慢食文化薰陶的作者,成長於世界知名的傳奇餐廳,外人眼中是社會運動者、非典型廚師的媽媽,為她點了哪些人生料理?在人生路途上,和她一起品嚐了哪些家的滋味?▍香味像前菜一樣營造屬於家的氛圍回想母親有讓陌生場域也變得像家一樣的本事:點一根迷迭香,在每個房間揮動幾下,就像在拿淨化棒驅魔那樣。如果在家以外的地方聞到這種薰香的味道,都會一陣暈眩──彷彿母親才剛來過房間,利用獨特的儀式趕走了破壞空間氛圍的邪靈。▍從農場到餐桌,主菜就是家的主角在我記憶中,母親一踏進某個地方就會開始燉煮雞湯,她的用意是讓人在任何地方都有家的感覺。這也是為什麼即使到了異地,母親會先找品質良好的肉舖。到我的住處時,從包包裡拿出一隻雞來(就像魔術師的高帽裡蹦出一隻白兔),在我不注意時她就已經把雞放到鍋子裡開始燉湯。▍美味任何人都做得到,只需一點調味料我們「合寫」的書與其說是食譜,不如說是在口述一系列加了萊姆汁而變得更美味的食物。工作進度向來緩慢,因為我們只有塞在路上動彈不得與找不到更好的娛樂活動時才動「口」,不過書案持續進行中。但我得說,這本食譜要是出版了,肯定會是曠世鉅作,因為我們母女倆發現了一件事:幾乎所有食物加了萊姆都變得更好吃! ▍親手切出讓日常生活多一點變化的甜點如果要說母親的雙手在我心中留下最深刻的印象是什麼,那會是她握著水果俐落地削去果皮的樣子。我們家的餐桌中央總有一個碗,擺放幾樣當季盛產的水果。這些水果是家裡做甜點用的食材;在我們家,除了水果之外沒有其他甜食,只有在特殊場合與節慶會製作特別的甜點。將切好的水果放入盤內,無須刻意擺盤即可上桌供大家享用。如此料理的鮮果一向是滋味絕佳、最令人回味無窮的甜點。 但我想,這本書同時也講述了真正食物的萬能力量——如何讓人們的心凝聚在一起,以及讓
庫存:1
定價:450 元, 優惠價:9 405
Why?氣候變遷
滿額折
作者:姜周弦  出版社:小牛頓科學教育  出版日:2021/08/01 裝訂:平裝
從漫畫中輕鬆學習未來高科技符合108課綱議題2060年,地球因為氣候變遷,城市沉入海底,科學家小智和彤彤阻止了氣候變遷,壞心K社長卻派出黑衣人,回到過去阻止小智和彤彤成為氣候專家,還好阿綠從未來趕來保護……科學家形容氣候變遷就像是「溫水煮青蛙」一樣,地球溫度逐漸上升,如果無法體會事情的嚴重性,我們就跟鍋子裡的那隻青蛙一樣,逐漸被煮熟。本書內容講述氣候變遷如何讓地球生病、氣候為什麼產生改變,如果要守護地球這塊家園,個人和國家需要做出哪些努力等內容。透過閱讀本書了解地球的可貴,讓我們一起從小事做起,身體力行阻止氣候變遷惡化!
庫存:3
定價:300 元, 優惠價:9 270
我們的小廚房
滿額折
作者:玉木吉莉安  出版社:小天下  出版日:2023/01/11 裝訂:精裝
凱迪克銀牌獎得主玉木吉莉安透過「美食」+「愛心廚房」,帶領孩子學會用珍惜暖胃、用分享暖心一本色香味俱全、暖心又暖胃的繪本透過發生在廚房的故事帶入剩食、惜食與分享的觀念「吃飽了沒?身體暖和了嗎?」我們的小廚房雖然無法滿足所有需求,卻提供了善意與情感交流的園地,在這裡有的不只是食物,還有像好湯一樣溫暖濃郁,令人回味無窮的情誼。繫好圍裙,捲起袖子,拿出鍋子,切切切、削削削、攪攪攪……咕嘟咕嘟咕嘟、嘶嘶嘶、滋滋滋……我們的小廚房開始烹煮了!這本由凱迪克銀牌獎得主玉木吉莉安創作的繪本,故事靈感來自她在社區慈善廚房服務的志工經驗。每個星期三,她和幾名志工聚在一起,為街坊鄰居準備一頓美味的晚餐,有人削皮、有人切菜、有人掌廚、有人擺放餐具……她巧妙的將繁忙瑣碎的備餐過程,生動活潑的轉化成這一本洋溢著歡樂、熱情與香氣的繪本。玉木吉莉安以鋼筆勾勒輪廓,再用電腦繪圖上色,自由明快的線條、大面積的亮麗色彩,加上大量的對話泡泡框,以及象徵味道與熱氣的漩渦狀曲線,組成一幅幅極具戲劇性與臨場感的動態場景,讓人彷彿聽見了忙碌的煮飯聲,聞到了陣陣的飯菜香,並且感受到廚房暖呼呼的熱度,使原本平面的畫面,頓時立體鮮活了起來!書裡還另外提供兩道簡易食譜,圖文並茂的呈現蔬菜湯和奶酥蘋果派的作法。
庫存:1
定價:360 元, 優惠價:9 324
快速省時又美味「微波1人餐100道」:免開火、少洗碗盤、營養均衡、更輕鬆地端出1日3餐!
滿額折
作者:新谷友里江  出版社:出版菊文化  出版日:2023/06/05 裝訂:平裝
★ 切好放入⇒ 冷凍 ⇒ 微波叮一下完成! ★ 不使用拋棄式的保鮮膜或夾鍊袋,容器可以直接當作餐具,大幅減少洗碗的數量 ★ 包括炒飯、丼飯、義大利麵、炒麵、主菜、配菜、湯…共100道 ★ 縮短下廚時間、小廚房、大熱天也能輕鬆搞定! 以下的朋友,這本書專為你而設計、誕生!請務必試試看! □ 只有1人用餐 □ 加班晚歸 □ 住宿舍(不能開火) □ 獨居 □ 臨時感覺餓 □ 緊急需要加一道菜 □ 擔心孩子用火 □ 寒暑假的午餐 □ 上班族的午餐便當 □ 用餐時間不固定 □ 不擅長下廚…等,如同救星般非常方便! 製作「常備微波1人餐」的方式-在可兼用冷凍保存和微波爐加熱的食物保鮮盒(或保鮮袋)中,放入切好的材料和調味料,然後冷凍即可。之後只要想吃時取出,用微波爐加熱,就可以立即上桌。冷凍保存期限約為1個月、冷凍保存期限約為2天。  切好放入 將切好的食材和調味料放入容器中。如果飯是熱的,材料會更均勻地混合。如果要放生肉,請等待它稍微冷卻。  冷凍 蓋好盒蓋,放入冷凍室冷凍保存。大約可以保存1個月,所以有空的時候,可以製作一些常備,在需要獨自用餐或是煮婦(夫)暫時不在家的時候,就非常方便。 ▼ 貼上標籤,就可以一目瞭然地知道容器內裝的是什麼了。 可以在膠帶上寫菜名和加熱時間,貼在保存盒的蓋子上,這樣就可以方便的知道容器內的內容和需要加熱的時間。  想吃的時候,只要叮一下! 取出準備好的保存盒,放進微波爐裡加熱即可。不需要用火,也不需要平底鍋或鍋子,當然也可以直接在容器裡享用!不需要額外清洗器具或餐具,有什麼比這更方便?! 除了米飯和麵條類之外,這本書還收錄了100種食譜,包括主菜、配菜和湯。雖然每天也許可以在忙碌中努力做出主菜,但可能沒有時間做配菜,因此可以把配菜先冷凍起來備用。還可以準備湯品,讓晚歸的家人可以吃得健康。請依照自己或家人的生活方式,嘗試將喜歡的食物冷凍起來。相信您會對「常備微波1人餐」的簡便和美味感到驚訝。希望這本書能成為許多努力做飯讀者們的助力。
庫存:5
定價:400 元, 優惠價:9 360
天涯雙探02:暴雪荒村
滿額折
作者:七名  出版社:三采文化  出版日:2021/04/01 裝訂:平裝
東方福爾摩斯vs.北宋怪盜基德 古風懸疑推理|少年青春成長|鬥智謀略解謎|生死友誼冒險 每一頁都有伏筆、讀三頁就會上癮! 【內容簡介】 「大雪覆蓋東邊村子,閻王來到這棟屋子,富翁突然摔斷脖子,姑娘吃了木頭樁子,老二打翻肉湯鍋子,老大泡在林邊池子,老四上吊廟邊林子,老三悔過重建村子,老五天天熬著日子,是誰呀,是誰呀,是誰殺了他的妻子……」 夏乾離家出走,前往汴京,誰知山間突遇風雪,偶然進入一個古怪村
庫存:2
定價:380 元, 優惠價:9 342
這世界,是留給膽子大的人(隨書附贈課程電子抵用券)
滿額折
作者:洪雪珍  出版社:商周文化  出版日:2022/01/13 裝訂:平裝
上班不是躲貓貓,膽小躲不過危險,膽大一點開新局!隨著時代前進,職場環境與生態也在不斷變動中,洪雪珍老師長期授課、提供講座,與廣大上班族交流,協助他們突破工作瓶頸,書中均是從真實案例出發,探討重要課題。書中對於職場議題有第一手的深入觀察,描述真實而犀利,提供的解方令人為之一振。以豐富的案例故事,呈現職場光譜,反映上班族的處境、老闆的立場,以及進入後疫情時代工作對我們的意義。讓讀者以理性客觀的角度,看懂現今所身處職場的現實面,找到自己定位的同時,與時並進地改變自己。壞日子會過去,也還會再來。可怕的是不知道什麼時候會來,破壞力又會有多大,自己是不是在受災戶的隊伍中。在未來的社會中,別說你什麼都不做就想避開危險,危險更不會因為恐懼或閃避就不會來敲門。想要鹹魚翻身,就要趁鍋子還熱的時候;保守無為,會讓你失去「化危機為轉機」的機會!為什麼我要鼓勵你冒險?因為一般人在遇到危險時就會想要避險,會變得更保守。可是我得真誠地說一句良心話:在未來的社會中,別說你什麼都不做能避開危險,危險更不會因為恐懼或閃避就不會來敲門。這次的疫情就是最好的例子,全世界無一倖免!保守無為,會讓你失去「化危機為轉機」的機會。當危機發生時,一般人有三種反應:‧Fight(起身反擊)‧Flight(腳底抹油,逃)‧Freeze(嚇傻到動不了)八十%的上班族都選擇第二的「逃」和第三的「僵」,最終依然逃不過危險的魔手。相反的,少數的二十%上班族選擇了第一個選項「戰」,機會就會站在他們這一邊。LinkedIn創辦人雷德.霍夫曼(Reid Hoffman)說,職業生涯中,冒險是最棒的投資:$$求職時,這個工作假使不會讓你有些擔心做不來,它絕對不是一個好的選擇。$$這個世界變化得越來越快,你不論做什麼事都要是過去的兩倍速度──學習快兩倍,能力多兩倍。還有,記得「選擇大於努力」這個原則,連換工作都要比過去大膽兩倍。沒錯,你要盡量在可以承受的範圍裡極大化冒險性格,選擇最高度冒險的工作;這種積極進取的精神,才會讓你收入翻倍、人生大不同。每次天災人禍,都是財富重新分配的時機。贏家從來不是保守的人,而是敢冒險的人。同樣的,這也是人生機會重新分配的時間點,而這世界從來是留給膽子大的人。時代不一樣了,選擇保守或不變都等同坐以待斃!想要鹹魚翻身,就要趁鍋子還熱的時候。當然,不管做什麼選擇,別忘了永遠要有B計畫來應對變化。
優惠:開學大作戰-單79雙75
庫存:1
定價:380 元, 優惠價:79 300
砰砰爆米花
滿額折
作者:玉村幸子  出版社:維京國際  出版日:2023/09/01 裝訂:精裝
★日本第九屆MOE創作繪本獎作品★啵啵砰──讓想像力大「爆」發!💥一起進入爆米花的魔法世界💥藍天班今天的點心很特別,把玉米丟進鍋子裡……砰!啵砰!啵啵啵啵砰砰!變成了形狀五花八門的砰砰爆米花!如果把種子埋到土裡,會怎麼樣呢?
優惠:開學大作戰
庫存:2
定價:300 元, 優惠價:9 270
教孩子挫折,從故事講起:虛擬性困難X激勵性困難X保護性困難,不經一「事」不長一智,受到打擊也會馬上爬起!
滿額折
作者:方佳蓉; 陳添富-編  出版社:崧燁文化  出版日:2023/01/03 裝訂:平裝
蹲下來用孩子的高度看世界, 慢下來用孩子的語言說故事。 讀懂孩子的問題,也讓孩子聽懂你的道理! ▎小孩軟弱只想逃避,煮個料理化解阻力 孩子總在抱怨事情很難,常常大喊:「我做不到!」 而你的回應只像地獄主廚一樣大喊:「get out!」 不妨帶孩子進趟廚房,讓他學習改變現況。 分別將紅蘿蔔、生蛋、咖啡粉放入熱水中, 煮個二十分鐘,請孩子仔細觀察並伸手觸摸。 同樣經過如逆境般的熱水煮沸, 堅硬的紅蘿蔔被煮透軟爛如泥, 易碎需要外殼保護的蛋內心硬了, 咖啡粉則改變水化為香醇的咖啡。 或許你也可以問問孩子:「哪個是你?」 ▎化身守護天使,讓孩子看見,除了自己還有全世界 如果孩子面臨挫折危機, 父母也能成為守護天使為他指點迷津! 有位飽受挫折的男子想在樹林中上吊自殺, 他選了一根樹枝掛好繩子後, 樹枝說話了:「有對小鳥正在築巢呢! 壓斷了樹枝,他們也會死!」 男子又選了更高的樹枝, 樹枝又開口:「春天到了,我要準備開花, 如果樹枝被壓垮,沒有花,蜜蜂肯定會失望。」 男子默默將繩子掛更高處, 樹枝:「抱歉!壓斷樹枝遊客就無法乘涼了!」 男子想了想,拿下繩子,平靜地走出森林。 孩子遇到困難可以選擇裝死,不去面對, 但教導孩子看見事物的另一面,或許他更能勇敢應對! ▎誰嘻嘻哈哈,你才嘻嘻哈哈!陪孩子完成夢想,大家一起笑哈哈 有夢最美,希望相隨。 但只有夢想卻不付出行動,夢想也只是幻想。 小毛蟲夢見自己站在山頂俯瞰整個山谷, 於是啟程朝太陽升起之處前進。 沿途碰上蝗蟲、螳螂、蜘蛛、青蛙, 大家都勸阻他,甚至嘲笑他,小毛蟲仍堅定地爬著。 直到牠爬不了,建了一個小窩躲在裡頭。 大家都以為牠死了,都跑來瞻仰牠的窩。 沒想到某天小窩裂開,飛出一隻美麗的蝴蝶。 隨著微風,輕盈的飛往山頂俯瞰世界。 別急著否定你的孩子,鼓勵他們,陪伴他們, 一起見證寶貝發光發熱的感人時刻! ▎一人一鍋石頭湯,解決困難不喊卡 鼓勵孩子找方法而非找藉口,充實人生不將就。 一位歷經長途跋涉的旅者,身無分文,飢腸轆轆。 不得已只好向村民借來一口鐵鍋,放入石頭, 向周圍好奇圍觀的人大聲宣傳:「我要煮石頭湯!」 有人請求喝一點湯,旅客反要求贊助一點食材。 想喝的村民紛紛往鍋子丟入各種食材, 最終旅者的湯又香又濃,還得到大家讚賞。 這不是教你的孩子成為騙吃騙喝的小混蛋, 而是在困境中巧用智慧不怕磨難! 本書特色:本書列舉多種孩
庫存:1
定價:350 元, 優惠價:79 277
你不重新看寓言,怎麼知道故事有沒有騙你?:小時候讀寓言那叫睡前的床邊故事,現在讀寓言才有活得更好的本事!
滿額折
作者:恩維; 肖勝平-編著  出版社:崧燁文化  出版日:2023/02/01 裝訂:平裝
誰說只有小孩才可以讀寓言?也有「給大人讀的寓言故事」!詼諧幽默、譏諷隱喻、溫馨勵志……那些蘊含哲理的童話故事,不能看完就一笑了之!再次翻開寓言,看看長大後的世界給了你什麼啟示! ║所謂完美: 老和尚為了在兩位弟子中挑選一位衣缽傳人,因此設了一道考驗, 要兩人盡自己所能找出一片「最完美的葉子」, 大弟子找回了一片葉子:「這片樹葉雖不完美,但它是我看到最完美的了。」 二弟子空手而回:「我看到許多葉子,但總挑不出一片最完美的。」 最後,老和尚決定將衣缽傳給大弟子。 世界本來就是以「不完美」的樣貌呈現給我們, 但若事事追求完美,恐怕才會錯過一切美好的事物。 「世間有許多悲劇,正是因為這些人熱衷於追求不切實際的完美, 而忘卻了任何一種的選擇,都可以接近完美。」 ║上帝也會一再失手: 一名男子在早晨時突然被屋頂漏水的水滴滴到臉上而驚醒, 他急忙下床,才發現地毯全泡在水中,又趕忙要去租一臺抽水機; 而在他衝下樓準備開車時,卻發現輪胎不知為何全沒了氣; 回到屋內要打電話,竟慘遭雷擊,差點丟了性命; 等他悠悠轉醒再下樓時,車子竟然被偷走了! 傍晚,他準備出門,不料竟又出了車禍,被送進醫院; 所幸當天就能出院回家,回到家還發現鳥籠裡的金絲雀死了! 他急忙跑過去,又因為地毯很滑而摔倒,再次進了醫院…… 經歷一連串的磨難,有人問他:「你如何解釋這一天所發生的事?」 他卻一派輕鬆地答道:「看來是上帝想整死我,但是卻一再失手。」 「你有兩種方法可以面對人生:笑也是一天,哭也是一天。」 ║穿上快樂的襯衫: 一位憂鬱的國王已經十年沒有笑過了,因病情加重而奄奄一息, 名醫對國王的診斷是:只要穿上快樂的人的襯衫睡上一夜即可痊癒, 國王下令臣子去尋找那最快樂的人,花重金也要買回他的襯衫, 然而臣子無論是找城裡最有錢的富翁,或是手握重權的宰相, 他們都不是最快樂的人,哪怕有錢有權,他們卻活得並不快樂, 直到他看見一名乞丐坐在路邊,用破鍋子煮飯吃,並哼著歌, 他看上去非常快樂,臣子興奮地跑上前,想向他買件襯衫, 乞丐哈哈大笑,並道:「很抱歉,先生,可是我一件襯衫也沒有!」 快樂不是一件能穿的襯衫,也不是任何物質能換來、重金能買來的, 並非擁有一切就能快樂,快樂應該發自內心,而非向外索求。本書特色 本書透過寓言故事闡發關於為人處世、情感、友誼
庫存:1
定價:375 元, 優惠價:79 296
小朋友的廚房:一起動手做家庭料理
滿額折
作者:上田典子  出版社:小熊出版  出版日:2022/08/17 裝訂:平裝
在廚房裡共舞,用食材玩家家酒親子共廚的時光,是日常,也是美好回憶★跟孩子一起做料理,開啟親子美味對話★繪本式食譜,以「食育」為本的親子共廚料理書★收錄30道小朋友最喜愛的料理食譜 把蔬菜放在砧板正中央,切切切!把食材放進鍋子裡,炒炒炒!噗滋噗滋,料理在鍋中一起跳著舞,好香啊! 我想要鹹一點,我想要甜一點,我想要濃一點……我想要更完整的風味!鹹味+甘味,酸味+甘味……想一想,把這個加入食材,會變成什麼樣的味道呢? 由自己掌握味道,一起來完成美味的料理吧! 食物,是最能串連人與人之間情感的橋梁,也是最能傳遞家庭情感的元素之一。這從每個人都有自己心中最媽媽味的一道或數道料理,並且都能說上與料理連結的家庭故事中可見一斑。 近年來,食物教育(食育)逐漸傳播到家戶之間,了解自己吃進口中的食物原型樣貌、食材來源、生產者的生產方式,以及如何以適切的方式來料理,瞬間成為當今顯學。茶來伸手,飯來張口不再是那麼讓人推崇的事,《小朋友的廚房》作者上田典子老師就認為,「如果你想吃飯,就必須學會做料理。」特別是因為疫情影響,不論世界上哪個國家,在家自「煮」的比例都大幅提升,讓相處時間增加的親子們,更有機會一起從事各種家庭中的活動,親子共廚也成為最能開啟親子對話與溝通的家庭活動。 本著「從吃飯的人,變成做飯的人」這樣的理念,衍生為給所有想要與孩子一起動手做料理,但是不知道或不確定方法的大人,一本實用性的家常菜食譜。書中系統性的分為三大章節,第一章從典子老師實務操作「小朋友的廚房」料理教室中,介紹孩子最需要認識的廚房道具、使用方法和小撇步,以及煎、煮、炒、炸等料理方式。第二章則是進一步介紹基本食材,以及增添食物風味的調味料。第三章收納了30道孩子最喜歡的美味料理食譜,並依照料理程序的難易程度,以淺顯易懂的平底鍋圖案分為三個階段:橘色平底鍋是「簡單食譜」、綠色平底鍋是「你也做得出來的食譜」、藍色平底鍋是「驚人的美味食譜」。每一道食譜都將重點步驟、所需材料、道具、詳細步驟與「寫給家長的話」清楚列出,就算是對於親子共廚不是很有信心的家長,也能按部就班的進行。 我們希望這本書作為「食育」的種子,讓所有的家庭,都能對於送進口中、吃進肚子裡的食物更有意識,將單純的「進食」這件事,轉變為親子情感的鏈結與交流。孩子們不必是小小廚神,即使是幫忙剝白菜葉或打蛋這樣簡單的動作,也是食物教育的一環。我們更希望能
庫存:2
定價:390 元, 優惠價:9 351
大森林裡的小木屋【經典文學名家全繪版,安野光雅300幅全彩插圖】
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作者:羅蘭‧英格斯‧懷德-文; 安野光雅-圖  出版社:小樹文化  出版日:2022/12/28 裝訂:精裝
【安野光雅300幅全彩插圖‧經典全譯本】美國國家教育學會、日本學校圖書館協議會推薦成長必讀讓孩子在書中,學會勇敢、獨立、堅毅的性格★入選文化部「中小學生讀物選介」★入選臺北市立圖書館「好書大家讀」★臺北市兒童閱讀優良媒材評選核心推薦★美國國家教育學會推薦「百大教師推薦書目」★美國《學校圖書館學報》推薦「百大兒童必讀書目」★日本全國學校圖書館協議會選定★小木屋系列榮獲五次紐伯瑞大獎◎暢銷全球60年,美國兒童最喜愛的經典故事◎華德福教育推薦──國小中年級課外閱讀書籍!◎所有孩子成長過程中,必讀的經典故事!跟著羅蘭奶奶,一起度過拓荒生活,讓孩子從書中學會勇敢、獨立、堅毅的性格從安野光雅爺爺的300幅插畫,在大自然中體驗最無憂無慮的童年生活一起從書中探索大自然最真實、最嚴苛的生命考驗在威斯康辛大森林裡,住著小女孩羅蘭,還有爸、媽、姊姊瑪莉與小寶寶琳琳。在奇妙的大森林裡,每天都可以看見動物鄰居的蹤影,有:貪吃的大熊、膽小的鹿媽媽與鹿寶寶、好奇的小松鼠……當然,還有可怕的狼與黑豹。小木屋裡充滿著美好的食物香味,爸每天都到森林裡打獵;媽每天都忙著烹煮各式各樣的食物,為了即將到來的寒冬做準備。小幫手羅蘭,也在一旁幫爸撿拾燻肉用的木塊、幫媽攪拌鍋子裡的食物,忙碌的秋季就要結束了,大森林即將穿上銀白色的衣裳。大森林裡的夜晚漸漸染上了風霜,北風呼呼的吹,狼群在小木屋外發出可怕的低嚎。但是,小木屋裡的壁爐,正燃著熊熊火光,小女孩羅蘭依偎在爸的膝蓋前,聽他說說森林裡的動物故事、聽他用小提琴,拉出優美、快樂的曲子,這真是美好的一天。寒冷的冬天即將到來,大森林裡,又會有什麼有趣的故事呢?小女孩羅蘭,又會看見哪些奇妙的森林動物呢?「小木屋」系列是美國著名拓荒文學作家羅蘭‧英格斯‧懷德最美好的童年回憶。在書中,羅蘭用小女孩的眼光,觀察生活中的點點滴滴,也看見最原始自然的生活方式。在大樹下玩家家酒、在森林裡玩捉迷藏;在春天的花叢間遊玩、在冬天的白雪旁互相追逐,在美麗的自然中,運用最原始的智慧與勇氣,學會與大自然共存。透過日本繪本大師──安野光雅清新、優雅的插圖,讓大森林的情景,生動、活潑的展現在你我眼前。【本書重點】1. 9~12歲孩子必讀成長書單:國小中高年級的孩童已經擁有一定的字彙能力,正是培養孩子閱讀長篇故事的時期。透過經典故事,加上美麗的插圖,讓9~12歲的孩子在培養閱讀的過程中,不會害怕文字
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定價:630 元, 優惠價:9 567
廚藝之鑰(下):完全掌握廚房,完美料理食材(醬料、麵食、豆榖、甜點)
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作者:哈洛德‧馬基  出版社:大家  出版日:2022/07/13 裝訂:平裝
這次,你無需了解蛋白質內部的螺旋結構,也能掌握食材天性,做出美味佳餚!經典鉅著《食物與廚藝》作者力作細數食材特性、烹調原理與變化應用,解開成就佳餚的美味關鍵烹調醬料、麵食、豆穀、甜點,可謂尤其「牽一髮而動全身」。工序的誤差,以及是否有使用小技巧,結果會與美味失之千里。這些聽起來都很理所當然,但實際訣竅究竟是什麼?調製熱醬料時,記得調得比用餐時的黏稠度低一點。製作肉類高湯時,鍋子不要加蓋。 做麵包的麵團,要放到三倍體積、深而窄的碗中發酵。掌握這些技巧,可以大大增加烹調成功率。更重要是,這本書以簡明的方式講出科學原理,讓你不會過目即忘,甚至能按照原理發明適合自己的作法。因為醬料在冷卻時比較黏稠,調得太濃稠的話,食用時會黏在盤子上。因為不加蓋能使高湯表面冷卻,讓蛋白質的浮渣變乾,且使高湯濃縮。因為這種碗有助於麵團保留發酵產生的氣體,並讓麩質結構完全伸展。◎ 完美廚藝第一步:了解你所煮的東西不管是對初學者、家庭煮夫煮婦,或是專業廚師,烹調要愉快且成功,都得先了解自己的食材。再有創意的廚師,也得依照食物天性來發揮。《食物與廚藝》作者哈洛德.馬基,從數十年來對食物和廚藝的精研中,擷取出日常烹飪的實用知識,並親身試驗,修正結果。帶領讀者從最根本了解食材該如何挑選、處理、保存和烹調,破除廚房中的一知半解,為各式疑難雜症提供明確的下廚指引。◎ 是科學廚房的基本課,也是食譜的萬用指南市面上的食譜多不勝數,但卻很少說明食物、烹飪用具有哪些基本特性?烹調時該留意哪些食物安全及營養問題?該如何依據手邊材料來調整食譜?這些都是一般食譜無法提供,烹飪時卻必備的知識。此外,即使是好食譜,也不保證成功,因為食譜充其量只是作者成功烹調過程的不完整描述。照著食譜做,還必須把語彙及方法轉換成自己的廚具、食材跟經驗。《廚藝之鑰》就是為此而寫:從廚房、器具到食材與烹調技術運用等主題,既完整涵蓋,提供簡要的說明。這有助於你了解為什麼要這麼做,並應用在烹飪上。◎ 廚房必備的即時解惑者《廚藝之鑰》是每個下廚者不可或缺的工具書,更是廚藝的基本養成書,以上下兩冊囊括6章廚房、18章食材相關知識。本書也有助於評估食譜優劣,找出其中可能的缺陷或問題,更能在烹飪當下據以調正和修正。最後,這本書還希望能幫助你丟開食譜,開始創作與實驗出屬於自己的烹調方式和菜餚。當你在廚房中遇上任何疑惑時,別在網路上窮蒐正誤難辨的資料,翻開《廚藝
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我的眼淚果醬(林格倫大獎得主艾娃‧林斯特代表作品)
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作者:艾娃‧林斯特  出版社:小麥田出版  出版日:2024/03/31 裝訂:精裝
大家都走開了,我將淚水煮成果醬……為圖畫書劃下嶄新里程碑的瑞典作家 林格倫大獎、瑞典奧古斯特獎得主──艾娃‧林斯特代表作品 孤單、失落、委屈、開心……都可以煮進果醬裡嗎? 一部忠實陪伴內心所有感受的溫柔之作 =故事簡介=大家都走開了, 而法蘭克孤零零的。 每次都是這樣,每次都是,回到家,他將大滴大滴的眼淚滴進鍋子裡,加入四百公克的糖,攪拌均勻,然後煮沸,要煮一個小時,或是更久,可能兩個小時,或三個小時,由他自己決定…… 一個人回家的法
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女中醫最愛體質調理湯、粥、茶:調經、好眠、抗老、美肌、減肥,滋補調理,每日一碗給妳幸福好氣色
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作者:趙迎盼-主編  出版社:高寶國際  出版日:2019/01/09 裝訂:平裝
女人的煩惱,女中醫都知道!精選呵護女人的75道湯品X74道粥品X34款茶飲,只需要一個鍋子、一只茶壺,在家就能輕鬆製作。每日一碗,喝出好體質、好氣色、好身材! 今天想喝什麼?183道美味食療任妳挑【四季湯、粥、茶索引】順應四季時節,養氣健身【9種體質湯、粥、茶索引】對應9種體質,內外調理 ★詳細解說9大體質,了解自己的身體才能吃對食物、有效調理 平和體質:適合大多數食物,但仍要注意不要
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法國人最喜歡的3種速簡輕燉煮:既快速又美味的料理,Saute, Fricassee, Soupe為餐桌帶來新穎美味的終極配方65道
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作者:上田淳子  出版社:出版菊文化  出版日:2023/11/06 裝訂:平裝
★ 最簡單方便的製作訣竅,美味與獨特兼具的終極配方!★ 短時間、只需1個鍋子、再忙也要吃得好!★ 多樣化的食材、迅速完成的美味料理!簡單、輕鬆、1鍋到底,快速重現的法國風味!法國人鍾愛、也最常端上桌享用的料理,就是「速簡輕燉煮」。儘管種類與變化很多,但製作方法卻非常簡單。將肉或魚煎炒後取出,用紅酒或白酒煮成湯汁,再放回食材迅速煮一下即可。根據食材的大小不同,大多數菜餚只需要燉煮10分鐘左右即可完成,這樣的「速簡輕燉煮」絕對是一種令人驚喜的烹調方法。美味的秘訣在於食材的「燉煮程度」,特別是像雞肉、豬肉和魚這樣的食材,煮得太久往往會變得乾燥或乾柴。正因為如此,以「燉煮程度 + 濃稠湯汁狀的醬汁」快速完成「速簡輕燉煮」,不論是搭配麵包或是白飯都很棒,絕對是忙碌現代人最理想的料理方式。「速簡輕燉煮」,大致可分成3大類:奶油風味白醬的快煮「Fricassee」煮汁量較多的湯「Soupe」除此之外的香煎「Sauté」。「Sauté」這個詞,在日本有「炒拌」的意思,但在法文也用於煎炒後迅速煮的方式1個鍋子就能輕鬆完成掌握這3種不同的烹調方法,就足以豐富每天餐桌上的菜色。而且能夠只用一個鍋子,在短時間內輕鬆製作,非常方便,也適合事先準備好,即使在忙碌時,或有不同就餐時間的家人,也能夠輕鬆享用。期待大家也能更加喜愛它們為餐桌帶來的變化!
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一鍋到底瘋野炊:預前調理X簡化烹調X延伸吃法,登山露營也能Chill吃美食!Outdoor主廚的野外食驗
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作者:楊盛堯(MAX)  出版社:臺灣廣廈出版集團  出版日:2021/03/04 裝訂:平裝
YOUTUBE點閱率破百萬!旅遊實境節目《上山下海過一夜》主持人──Max主廚,第一本結合「一鍋料理」的野炊專書,帶你走進大自然,用美食向美景致敬!「野炊,可不只是泡麵、火鍋而已!」軟嫩入味的米蘭番茄燉牛肉、切開滿是肉汁的巴西森巴串烤、吸收大海精華的西班牙海鮮燉飯……這些,都可以用一口鍋子,在野外輕鬆搞定!隨著外景節目跑遍臺灣北中南東的鄉野山林,不論上山下海,都一肩扛起劇組伙食大任的主廚Max,為
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狗狗抗癌飲食全圖解:選用當令食材,自製日常食療及點心料理,每天1碗有效排毒,吃出最強抗病力!
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作者:俵森朋子  出版社:蘋果屋  出版日:2022/06/16 裝訂:平裝
★第一本專為罹癌狗狗設計的抗癌鮮食食譜!從日常鮮食到提升免疫力的點心,設計愛犬與癌症共存的飲食要點超人氣寵物YouTuber / 狗與鹿;柴犬Q將臉書粉絲團版主 / Q娘,誠摯推薦讓狗狗吃對食物擁有健全的免疫機能,調理虛弱體質、增強抵抗力幫助你陪伴生病的狗狗一起愉快生活,不再手足無措!◎當愛犬被宣判罹患癌症的瞬間,你是否感到焦急無助?到底該怎麼做才好?◎你是否到處東奔西跑,尋求各種偏方只求讓毛孩可以對抗病魔,甚至痊癒?這本書就是想提供給這樣努力的飼主和狗狗們,書中簡單就能完成的鮮食餐,不用額外花時間準備、不需要下廚經驗,不用特別採買食材,因此不論你是「已有為愛犬準備鮮食習慣」,或是「未曾或不常幫愛犬準備鮮食」的飼主都能輕鬆完成的料理!◎從營養補充到對症食療,讓飼主安心陪伴愛犬與癌症共處!本書作者為資深飼育達人、飲食療法講師及狗狗手作鮮食工作室創辦者,因自己飼養的6隻狗狗,其中3隻因罹患癌症逝去,因此他特別鑽研狗狗與癌症共存的飲食要點、更配合當季新鮮食材設計食療,及提升免疫力的點心,讓毛小孩吃對食物,積極補充各種營養,就能殺死體內的癌細胞或是延緩疾病老化,相信能藉由飲食增強狗狗的抗病力、過得不那麼痛苦。本 書 特 色 特色1‧【完整圖解說明】從狗狗罹患癌症後的飲食重點、食材挑選到日常照護全收錄!深知飼主急切的心理,本書以淺顯易懂的文字,超過百張圖像並整理出多張系統化的圖表,例如抗癌食物金字塔、罹癌狗狗的飲食分量和比例以及狗狗不能吃的危險食物等,藉此說明狗狗罹癌後身體與飲食的關聯,並從罹癌的原因、身體所需的營養素及挑選食材原則。此外,收錄狗狗日常照護及經絡按摩等身體保健的方法,掌握愛犬的飲食和照顧重點,只要一本完整守護毛小孩健康! 特色2‧【多元豐富的料理】鑽研以當令抗氧化食材配合季節特性,設計營養的鮮食料理!本書以當令排毒、抗氧化的食材並搭配四季的身體狀態,設計有助血液循環溫熱身體的料理,或是可以整腸健胃的食譜,針對常待在冷氣房的狗狗有助調節體溫的菜單,以及可以體內環保的淨化鮮食餐,1天兩次餵食毛孩,就能為愛犬做到日常保健。特色3‧【料理新手也能做】不需要烹飪技術,只需3~4步驟、10分鐘就能輕鬆完成!本書料理的鮮食餐不用特別費心準備食材,且只要1個鍋子、3~4步驟只需10分鐘、拌一拌就能完成,此外,為了忙碌的飼主,在食譜的部分甫以圖片步驟解說,讓大家看圖也能輕鬆做到
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