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形塑世界的13種食物:飢餓如何改變人類的過去、現在與未來
滿額折
作者:亞歷克斯.倫頓  出版社:商周文化  出版日:2023/06/06 裝訂:平裝
BBC獲獎廣播節目《食物面面觀》(The Food Programme)獻給飢渴心靈的食物歷史、奇聞軼事與趣味實用知識! 《風土經濟學》金鼎獎作家 洪震宇台灣主婦聯盟生活消費合作社理事主席 彭桂枝飲食生活作家 番紅花 ——品味推薦(依姓氏筆畫序) 食物不只能填飽肚腹,也推動著人類的歷史進程!得獎記者暨作家,帶你探索數千年來13種食物所展現的各式面貌。 過度發酵的麵團就沒救了嗎?!昂貴品牌鹽跟普通鹽的成分不同嗎?!橄欖油大國義大利竟是假油盛行的始作俑者?!用牛奶製成的美味冰淇淋,曾是各種傳染病媒介?!歐洲宮廷曾因君王嗜甜無牙,連張口微笑都成了忌諱?!馬鈴薯疫病已被用來作為生化武器?!穀飼雞吃起來可能沒你想像中健康?!巧克力在過去曾是重要的戰爭軍糧?!…… 在本書中,得獎作家亞歷克斯.倫頓將帶領讀者踏上穿越古今、暢遊世界各地的旅程,從文化、社會、政治、科學、健康、經濟、產業祕辛等多元面向,探索諸如麵包、鹽、油、糖、香辛料、馬鈴薯、稻米、番茄、可可……等13種日常食物的歷史與發展,以及人類對其不斷增長的渴望,如何持續改變與形塑今日的世界。 透過倫頓時而風趣幽默、時而引人深思的文字,你將得以用嶄新視角看待食物,發掘食物除了提供養分、滿足口腹之欲外,也發揮了種種出人意表的功用,或帶來無比巨大的影響。像是為食物增添風味的鹽曾用來做為古羅馬軍團士兵的薪餉;歐洲各國過去為了確保製糖所得的利益所造成的非洲奴隸死亡人數,堪比種族大屠殺;食用雞肉對地球的傷害雖比食用豬肉、牛肉小,但雞隻所吃的大豆飼料,仍會造成大規模毀林,加速氣候變遷進程;「黑金」胡椒不只曾被用來做為木乃伊的防腐用品,後來也導致東南亞和印度各地遭歐洲列強殖民統治…… 本書除了搜羅與13種食物相關的種種歷史、知識與食譜(像是如何做出完美烤雞或薯條),也探討我們如何在享受美食之餘,亦能兼顧環保減碳、食物正義、勞工權益、永續發展等目標,為地球與所有生命打造更美好的未來。 本書揭露了關於食物產業的各種軼事與真相。——《每日郵報》(Daily Mail) 充滿許多有趣資訊的好書。/引人入勝的作品。——Goodreads讀者好評
定價:480 元, 優惠價:9 432
庫存:2
錢幣益智遊戲:玩遊戲學理財!認識錢幣×簡單計算×靈活思考,成為小小理財達人!
滿額折
作者:艾倫.庫尼吉-文; 約翰.柯茲-繪  出版社:采實文化  出版日:2023/06/29 裝訂:平裝
「遊戲式教學」激發孩子的思考力、邏輯力,打造未來的FQ財商智慧,學習「金錢管理」的知識庫,輕鬆成為小小理財達人! ★培養理財素養:專為學齡前兒童及小學生量身打造,在家就能進行理財教育。★融入遊戲學習:結合貨幣計算、賺錢儲蓄、密碼挑戰等遊戲,學習各種金錢相關詞彙。★結合108課綱:培養理財素養,引導孩子獨立思考、培養善用金錢的良好習慣。★美國亞馬遜兒童理財暢銷書,獲4.5星好評! 關於金錢,孩子是不是常常會有這些疑問:「錢是從哪裡來的呢?」「為什麼不可以一直買東西?我們會一直有錢嗎?」「為什麼一定要存錢?」「怎麼樣才能讓錢變多呢?」 ★從小養成財商思維,擁有獨立思考及聰明規劃的能力 在瞬間萬變的世界,及早讓孩子了解金錢、並做出明智的金錢選擇十分重要。本書從十大主題切入,從遊戲中幫助孩子建立用錢、存錢、花錢、賺錢,以及分享錢等重要價值觀,學習金錢的相關知識,並從各種謎題與問答中獲得樂趣。期盼孩子在遊戲與圖文並茂的說明下,能夠認識、珍惜,以及善用金錢。 ★遊戲主題多元,理財教育最佳輔助教材從最基本的認識錢幣價值、貨幣計算,進階到賺錢概念、分享財富、借貸投資等,延伸到更深入的理財思考,例如:「我是否應該借別人錢?」「我是否能利用分享金錢來幫助他人?」「這些東西究竟是想要還是需要?」「我可以利用什麼方法把錢變多?」「買東西要不要比價?」等。 以前的人沒有「錢」可以使用,所以只好「以物易物」,相互交換來獲得需要的東西,一直到出現「錢」這樣的共通貨幣,才有了價值的標準。長期下來,金錢的使用也產生一些爭議,且利益的多寡分配,也逐漸動搖了人心,如何建立正確的理財與金錢觀念即成為非常重要的事。 【本書特色】1、深入淺出的帶入理財觀念,貼近生活情境的提問,讓理財教育更加容易理解。2、邊讀邊玩,邊玩邊想,親子互動及思考過程充滿樂趣。3、循序漸進讓孩子體會到金錢可貴之處,未來才能認真思考如何適當運用。 【適讀年齡】▲ 文字無注音▲ 5~7歲親子共讀;7歲以上自己閱讀。▲ 適合親子共讀,也適合孩子自己讀。 【專業審訂】洪進益(小益老師) /澎湖石泉國小教師、GHF教育創新學人獎得主【聰明推薦】劉輝龍(龍老)/麗湖國小資優班老師馬哈老師/親子理財專家張森凱(BRIAN)老師/布萊恩兒
定價:300 元, 優惠價:9 270
庫存:2
真菌大未來:從食品、醫藥、建築,環保到迷幻,不斷改變世界樣貌的全能生物
滿額折
作者:林麥克; 蘇芸  出版社:積木文化  出版日:2023/12/09 裝訂:平裝
只要活著,菇的事就是你的事先祖智慧,如何讓毫不起眼的真菌化身火種與抗菌良方?古希臘秘密儀式華麗轉身,關鍵菇種成新興科技材料?致幻菇的禁忌研究,竟是人類與自然永續互動的嶄新希望?各界菇勇者邀您一起打開未來之門(依首字筆畫排序)PanSci泛科學 石信德|農業試驗所 研究員真菌王國在地球世上五次重大滅絕事件中存活下來。他們是自然界的建築師,是所有生命不可或缺的一部分。它們維持著重要的生態系統,循環利用養分並連接廣大地區的植物,並幫助生產許多現代生活的必需品,例如葡萄酒、巧克力、麵包、洗滌劑和青黴素。如今,基於生態、環境危機,真菌又被人類被設計用於種植肉類替代品、創造新的藥物來源、生產可持續的生物材料、修復環境,甚至擴大我們的集體意識⋯⋯林麥可和蘇芸,兩位真菌狂熱者,自年輕時開始研究真菌。真菌王國廣袤無垠,從平日吃的蘑菇到令人醉心的迷幻菇,小到菌絲體大至全球最大生物體奧氏蜜環菌(Armillaria ostoyae),菇的奧秘遠超人類想像。他們撰寫本書,盼能讓更多人正視真菌的重要性。-一直以來我們都被教導著――真菌就是會腐爛的東西,是我們生活的敵人。事實上,地球絕大部分生物都仰賴真菌維生,其更是大自然的重要分解者,能將腐敗的有機物分解,最終幻化成養分重歸大地。無數食用菇和食品發酵離不開真菌,深入瞭解它們,就是在瞭解地球的過去、現在和未來。 從人體基本需求到醫療保健都能看到它們的身影自古以來,人們就利用酵母菌製作麵包和酒等食品,而牙齒必須依靠口腔中的真菌維持平衡,甚至我們的腸道裡,也有上百種真菌共生著⋯⋯現代醫學也有許多藥物來自真菌,其中最有名的就是亞歷山大.弗萊明(Alexander Fleming)發明的青黴素,這在第二次世界大戰中,可是拯救了無數受細菌感染的傷兵和病人。許多中藥材也包含真菌,例如靈芝和冬蟲夏草。食用菇如香菇、木耳,則富含多醣體和維他命D等物質,對腸道健康和增加免疫細胞也有幫助。 迷幻菇為人類開啟意識革命古希臘人使用迷幻菇進行愛留西斯秘密儀式。這些神聖之菇長期以來遭受禁錮,直到近年,科學家才再度對其進行研究,發現它們似乎對精神疾病、心靈覺醒等大有助益。近年甚至有所謂「微劑量」的概念:每日攝入少量迷幻菇(不會導致幻覺的程度),可以增加生產力和創造力,也能大幅提升對自我和周遭世界的理解。這種以意識為目的的迷幻菇使用,已形成社會
定價:850 元, 優惠價:9 765
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發現我的多重職涯組合:哈佛商學院教你經營最佳職涯與多元身分,一生平衡工作、生活和夢想
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作者:克莉絲汀娜.華勒斯  出版社:商業周刊  出版日:2024/01/04 裝訂:平裝
—全球職涯規畫新風潮—不被動躺平,而是主動找到此刻最適合你的工作與人生!☑許多夢想 + ☑各種專業 + ☑變換身分 =打造你各個階段的「多重職涯組合」 找一份穩定的工作,認真勤奮地工作著,一步一步升職…這份工作是唯一收入來源、生活重心、身分地位……這是過去絕大多數人過的生活。 然而哈佛商學院講師克莉絲汀娜.華勒斯發現,現在的就業環境已經不若過去穩定,我們很難依靠一份工作直到退休了。 那麼該怎麼維持生活,而且過得幸福快樂?克莉絲汀娜的答案是:投資組合的人生 投資組合是將資金投資到不同地方以分散風險,而克莉絲汀娜不僅將這個金融領域的概念放到職涯,更擴大到整個人生。她學音樂、數學和戲劇,也在哈佛商學院得到MBA學位、開課教授創業和行銷,她是新創公司創辦人,並參加室內合唱團,同時也是妻子和兩個孩子的母親。克莉絲汀娜的全新生涯規畫模式,為她建構一個生活與工作都滿足的人生。 ──要如何做,才能過想要的生活?克莉絲汀娜透過策略計畫和具體的執行方法,開創出適用各個世代、不同階段的投資組合方式,協助你打造屬於自己的投資組合人生:˙ 勾勒你的「人類文氏圖」:從你擅長做的事、你參與過的活動、你熱愛的事、人們對你的印象……思考你的圓圈包含哪些元素,找出共同點、分類、尋找交集處。˙ 以商業思維規畫人生:思考你能把哪些長才和興趣變成賺錢的機會?誰願意為你的技能或服務付費、付多少錢、是否大於你的付出?有收入才能照自己的意思過想要的生活。˙ 充分應用你的願望和需求:寫下100個願望和需求,檢視你的時間分配情況,將時間與願望和需求搭配起來,就能打造你期待的投資組合!˙ 定期衡量:活用改編自破壞式創新大師克里斯汀生教授的「個人平衡計分卡」,評估進度,確認不同階段的優先事項。˙ 建立專屬的顧問團隊:能提供你建議的人、能掌握當前市場情報的人、能為你連結不同領域的人,以及能鼓勵你、鞭策你的人。˙ 推薦自己:練習用一頁文章→一段文字→一句話,形容自己,快速讓人認識你。˙ 管理你的時間:將整理大師近藤麻理惠的魔法整理術應用到時間管理中,不需要工作到精疲力竭,還能安排長假,讓身心回復元氣。˙ 掌握好財務狀況:制定每月預算、準備急用金和退休金,並教你爭取更多報酬,確保收入大於支出,維持穩定的財務狀況。˙ 模擬未來的發展:為各種可能的結果做好準備,以有效應對意想不到的
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定價:420 元, 優惠價:9 378
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未來自然史:生物法則所揭示的人類命運
滿額折
作者:羅伯‧唐恩  出版社:知田出版  出版日:2023/09/12 裝訂:平裝
我們和所有物種一樣,終將滅絕。動物物種平均約可存在兩百萬年,至少在這方面已獲得充分研究的生物分類族群皆如是。如果只考量我們所屬的物種―─智人,這表示我們還有一點時間。▍想要探究人類未來的命運,首先要知道:我們在生物歷史的什麼位置?就生物學的生命演化樹來看,那些最古老又最龐大的枝幹上面,都是我們得用顯微鏡才看得到的單細胞生物所構成的演化分支。在生物學界,這早就不是新觀念,而是很久以前就知道的事實──我們,哺乳類動物,只是生命演化樹上的其中一個小細枝。▍人類還剩下多少時間?生物法則告訴我們的是……動物物種平均約可存在兩百萬年,人類還剩多少時間?如果我們不至於太過揮霍的話。人類的生存活動已經足以改變地球的氣候、生物的分布與移動。但「生物法則」是一條鐵律,在所有的人類行為中發揮著無形的作用。當我們透過卓越的創新能力、運用科技,「懂得使用蒸氣與燃煤產生動力,也會使用核能、空調與中央暖氣,還興建海水淡化廠,打造其他光鮮亮麗的現代化設備,人類的生態棲位偏偏就是縮小了」。▍企圖掌控大自然的我們,是否讓自然走到了盡頭?1989年,比爾.麥克齊本(Bill McKibben)出版了知名的《自然的盡頭》(The End of Nature)。麥克齊本登高一呼,替自然發出反抗之聲,以強大的動能促成保育行動以及減緩氣候變遷的嘗試。但本書作者唐恩告訴我們:❝這些情況和自然走到盡頭無關。人類走到盡頭的時間,遠比自然走到盡頭要早得多。❞人類對於這個世界的生物所知依然太少,但可以從作者揭示的生物法則中瞭解:當一個物種──比如人類──滅絕以後,大自然會持續依照「規則」進行調整,最後達到某種動態平衡。這並不是說,人類可以繼續破壞自然。而是我們並沒有自己想像中那麼偉大。若是要讓人類能夠在這個星球上存活久一點,我們需要趕緊把握時間。▍我們能否打造一個讓所有物種都活下來的方舟?諾亞方舟的故事中,人類打造了一艘圓船,讓所有動物們乘坐以渡過洪災。生物學家發現,由於人類造成的氣候變遷,動物們也必須遷移才能生存──找到適合的氣候棲位(climate niche)。因此透過對自然法則的理解,建造物種移動所需要的「廊道」,就是生態保育的重要關鍵;作者所參與的夏蘭大計畫(Charlanta project)正是協助我們打造一艘「方舟」以延續物種生命的研究。密西西比河的一再氾濫,是自然給予人類的啟示。生物學家羅伯・唐恩透過各
定價:600 元, 優惠價:9 540
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點滴在心:一甲子的成長與感悟,回顧生命的本質,展望民主的未來!
滿額折
作者:王志強-著  出版社:王志強  出版日:2021/12/12 裝訂:平裝
繼波瀾壯闊的三十年職場傳記《生命饗宴》, 王志強博士再度推出記錄一甲子的生命體悟《點滴在心》! 人的一生,究竟能留下什麼呢? 以斜槓為人生註腳的王志強博士告訴你── 王博士將經歷的三十年、十種產業職涯濃縮於《生命饗宴》之中,串起一場波瀾壯闊的職場冒險,而本書《點滴在心》則以時代縱深的遼闊視野,橫跨一甲子時空,將生命中的點滴集結成冊,輯錄成長過程、人生感悟、工作經歷、台灣社會、兩岸三地,以及民主與專制共六個主題。 一場場生活與職場歷練所建構出的人生旅途, 塑造了王志強博士磊落的生命格局與真誠的正直品德。 本書與《生命饗宴》互為經緯,自2014年回溯王博士六十年的生命經歷,並延伸探討現今台灣社會現象。除鮮活刻劃曾有過交集的人事物,以佛家角度看待生命的本質,提供出對新聞時事、世界趨勢不一樣的觀點,從台灣展望世界,並真實呈現台灣正站在風頭浪尖的關鍵時代。 |好評推薦| 這不僅是王博士的生命日記片斷,更是刻劃與描述人類身、心、靈的成長紀實。 ──廣樹誠(曾任聯合國開發計劃署「絲綢之路區域發展」項目負責人) 他總是能縱觀大局,給出最佳對策,這是志強兄的強項。 ──吳光中(《民生頭條》總編輯) 全書充滿了動人的真情、啟人深思的觀點、而且為台灣留下了一段集體記憶。 ──烏凌翔(台大電機系畢業的資深媒體人、台大政治系國關組博士候選人) 看人世間物透徹但不戳破,是不容易的。 ──李建復(〈龍的傳人〉原唱歌手、「愛播聽書FM」創辦人)
定價:260 元, 優惠價:9 234
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週休三日工時革命:掀起「四天工作制」全球風潮的企業主現身說法,如何實現工時縮短,但生產力、獲利、幸福感不減反增?
滿額折
作者:安德魯‧巴恩斯; 史黛芙妮‧瓊斯  出版社:采實文化  出版日:2022/01/24 裝訂:平裝
科技演進,工作型態變革,當工時長不再象徵生產力,週休三日,將是時勢所趨的工時制!★ 跨國推動四天工作制企業主現身說法★ 美、加、英、法、俄、日、紐、南非、烏克蘭……全球75國媒體相爭報導★ 《紐約時報》熱門新聞,點閱率僅次川普與普丁高峰會★ TEDx演講破萬人觀看次數◎ 19世紀的工時觀念,不合時宜1870年代,工業革命後的全職工作通常每週工作60至70小時,勞工長時間賣力工作,工作時數象徵一個人的生產力。但隨著網路、科技、AI自動化的進步,效率提高,但工時並未跟著減少,過去的工時觀念還深深影響著每個人,反而讓勞工在晚上、週末、休假期間一直處於「上班狀態」。工作侵入私人時間,不僅生活受到干擾,勞工無法好好放鬆,身體沒有復原的時間,很常感到疲累、壓力大,已成為現代人的流行病。◎ 企業主實驗週休三日,從「被視為不可行」到「成效出奇」紐西蘭企業家安德魯.巴恩斯看到《經濟學人》的研究,「週休二日、一天工作8小時的上班族,一天的生產力只有1.5~2.5小時。」身為雇主的他心想,如果每位員工每天只有2.5小時的生產力,只要每天再多提升40分鐘的生產力,四天就能做完五天工作,一週多放一天假,更能讓員工有較多時間休息或做自己想做的事。他抱著實驗的心態,開始在自己的公司進行週休三日,減少工作天數,但不減工作量,也不減薪。起初,公司的主管和員工多半視為不可行又不合理,試行「四天工作制」8週後,團隊發現,員工達到工作與生活平衡的比例從54%提升到74%,無論是生產力、績效、留任意願、投入度、幸福感都明顯提高。◎ 掀起「週休三日」工時革命的風潮一年後,巴恩斯受邀瑞士達沃斯世界經濟論壇,出席「週休三日」主題的議程,「四天工時制」成為美國、英國、日本、烏克蘭、法國、加拿大、南非等全球75國的矚目話題,他的公司實施四天工作制一度成為《紐約時報》的熱門報導,閱覽率僅次於川普與普丁高峰會。◎ 工時革命,無痛執行,勞資雙贏不過,很多人還是懷疑「週休三日」是否能帶來同樣的生產力與效率,會不會造成企業重大的負面影響……因此,巴恩斯將成功實施「週休三日」的方法寫成書,在本書中,他詳細記錄執行的過程──.執行「四天工作制」如何開始?.要做好哪些準備?.同步改變了哪些制度?.老闆、主管和員工之間,會碰到哪些挑戰?如何解決?.需要顧及哪些相關的法律問題?.公開各種量化數據:工作績效、團隊凝聚力、生產力、工作態度、
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定價:380 元, 優惠價:9 342
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Taylor Swift: Rise of an Icon
滿額折
作者:Future Publishing  出版社:Future Publishing  出版日:2024/06/06 裝訂:平裝
定價:1210 元, 優惠價:75 907
無庫存,下單後進貨(到貨天數約45-60天)
The Fast Future Blur
作者:The Fast Future Executive  出版社:WILEY  出版日:2024/05/28 裝訂:精裝
定價:1500 元, 優惠價:1 1500
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Le dauphin blanc
作者:Voices of Future Generations  出版社:Independently published  出版日:2024/05/22 裝訂:平裝
定價:600 元, 優惠價:1 600
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Future
滿額折
作者:María José Ferrada Ferrada  出版社:TAPIOCA STORIES  出版日:2024/05/14 裝訂:精裝
定價:698 元, 優惠價:1 698
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Future
滿額折
作者:Tommi Musturi  出版社:Fantagraphics  出版日:2024/08/06 裝訂:平裝
定價:2199 元, 優惠價:95 2089
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Future President
滿額折
作者:Lori Alexander; Allison Black (ILT)  出版社:Cartwheel Books  出版日:2019/12/26 裝訂:硬頁書
When Baby speaks, people listen. Could Baby be president? Find out in this leadership-themed addition to the Future Baby series!The president is the leader of our country. Baby was born to lead!Does B
定價:315 元, 優惠價:75 236
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Future Imperfect
滿額折
作者:Simon Rose  出版社:Lightning Source Inc  出版日:2024/04/25 裝訂:平裝
定價:585 元, 優惠價:1 585
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Our Future
滿額折
作者:Dick Stiles  出版社:Austin Macauley  出版日:2024/05/24 裝訂:平裝
定價:453 元, 優惠價:1 453
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Future Unfolds
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作者:J. L. Yarrow  出版社:STORY PLANT  出版日:2024/06/04 裝訂:精裝
定價:978 元, 優惠價:1 978
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Ancestral Future
滿額折
作者:Ailton Krenak  出版社:Polity Pr  出版日:2024/07/01 裝訂:平裝
定價:523 元, 優惠價:1 523
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Ancestral Future
滿額折
作者:Ailton Krenak  出版社:Polity Pr  出版日:2024/07/03 裝訂:精裝
定價:1748 元, 優惠價:1 1748
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Future sucks
作者:Lara Kim Hoffmann  出版社:Books on Demand  出版日:2024/04/22 裝訂:平裝
定價:1076 元, 優惠價:1 1076
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