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223筆商品,10/12頁
30分鐘做異國料理-美食美味1
滿額折
作者:陳銘富  出版社:上優文化  出版日:2007/10/01 裝訂:平裝
下班回家為心愛的人製作一份溫馨的晚餐,應該是大多數女性的心聲,可是現代人忙碌的生活步調,往往實踐這種想法都有某種程度的困難,外食成為解決午餐與晚餐最好的選擇,但外食有著「高油、高蛋白質、調味重、蔬果少」的缺點,長期食用高熱量口味鹹膩的排骨便當、雞腿便當、漢堡可樂、披薩,的確對身體有著不良的影響,另外下班回家通常已過吃飯時間,加上工作疲累沒有多餘的體力下廚作菜,面對這樣的兩難,新時代的女性倒底該如何
定價:199 元, 優惠價:9 179
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
20分鐘快手鮮味
滿額折
作者:楊健平  出版社:上優文化  出版日:2008/10/01 裝訂:平裝
以蔬菜、水果、海鮮、五穀雜糧、堅果和橄欖油為主的飲食風格,不僅符合目前「高纖、高鈣、抗氧化」的健康風潮,更是促進人體健康、長壽,使人充滿活力的最佳飲食法。 ◎清爽簡單的全麥穀物—新河谷嫩羊排飯 ◎色澤繽紛的節令蔬果—辣味橄欖蝦仁沙拉 ◎擁抱健康的豆類堅果—敘利亞蠶豆沙拉 ◎豐腴多汁的魚貝海鮮—威占燒烤蜜漬鮭魚 ◎清新香甜的香草料理—地中海鹽烤香草鯧魚 ◎閃閃動人各式橄欖油—亞拉岡醃漬橄欖
定價:199 元, 優惠價:9 179
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
新韓風:吃香喝辣
滿額折
作者:葉承欽  出版社:上優文化  出版日:2008/10/01 裝訂:平裝
以「五色」即青、黃、紅、白和黑色,搭配「五味」即甜、辣、鹹、苦、酸作味道組合,又以「五辣」即韭菜、大蒜、山蒜、薑和蔥為香辛材料作香辣來源,並用辣椒和胡椒來加鮮、提味。 露一手—九折阪、馬鈴薯燉雞、海苔菜飯卷私房好菜—韓式泡菜、醬味魚乾、餘生蘿蔔卷乾一杯—月見山藥麵、蔥白炒脆鱔、炸野菇雜菜精氣神大補帖—昆布牛腩燉湯、鰈魚生、啤酒海瓜子吃到飽—泡菜肉絲炒年糕、韓式蛋包飯、韓國石鍋飯甜蜜句點—韓式麻糬
定價:199 元, 優惠價:9 179
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
上一堂海鮮課
滿額折
作者:潘宏基  出版社:上優文化  出版日:2008/08/01 裝訂:平裝
本書有花枝、魷魚、小卷、中卷等鮮美海鮮搭配了各種素材,調理方式包括了煎、煮、炒、炸、蒸……等,取材容易,作法簡易,只要依文中所示,按作法步驟,相信都可以烹調出美味的花枝料理,讓您在小酌大宴的料理中不再是困難。
定價:150 元, 優惠價:9 135
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
簡單吃海鮮
滿額折
作者:潘宏基  出版社:上優文化  出版日:2008/08/01 裝訂:平裝
蝦子富含高蛋白、礦物質等有機營養。最能吃出鮮蝦原味的烹調方式是清蒸,以加入蔥、薑、蒜頭及酒最常見,這些也是料理鮮蝦時不可缺少的辛香料。本書不只提供選購蝦子的方法,烹調的方式亦多變化,包括蒸、煮、炒、炸、燴……等等,讀者們可參考本書後自行變化。只要稍具巧思,相信你一定能夠做出色、香、味俱全的鮮蝦大餐。
定價:150 元, 優惠價:9 135
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輕鬆調好醬
滿額折
作者:潘宏基  出版社:上優文化  出版日:2009/03/01 裝訂:平裝
醬油糖醋醬、蒜味醬、羊肉爐沾醬、京醬、蕃茄糖醋醬,25款獨門醬料與撇步,變化出52道宮保雞丁、涼拌蜇絲、豆瓣腐丁等美味佳餚,完全美味不藏私傾囊相授。現代人飲食逐漸傾向清淡簡約料理,而自製調味醬的健康性,就非常符合時代需求,書中介紹的醬料以蕃茄醬、醋、味噌、豆瓣醬、豆腐乳為基礎,演變出25款醬汁與52道佳餚,就請您好好觀摩書中的經典醬,讓你變出一桌好菜。
定價:160 元, 優惠價:9 144
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
吃遍街頭巷尾
滿額折
作者:侯升偉  出版社:上優文化  出版日:2011/01/01 裝訂:平裝
10大類美食 30間餐廳 附優惠券 獨享特別禮遇 前東森「嚐鮮Let’s go」節目製作人、特派員阿偉, 實際走訪上百家餐廳, 精挑細選30家詳細介紹, 用平實的價位吃到最棒的美味,讓你避開地雷, 阿偉體驗、阿偉推薦! 台北美食餐廳指南,看這本就對了!
定價:199 元, 優惠價:9 179
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
呷素菜
滿額折
作者:陳祐松著  出版社:上優文化  出版日:2008/09/01 裝訂:平裝
吃多了油膩膩的雞鴨魚肉,想要好好清腸排毒的美人們,不妨試試最能讓您減去一身負擔的輕盈蔬食,讓您在享受美食的同時,不用擔心累積體內毒素,更能攝取到所需的美麗原素,讓您由裡到外,都能維持最佳狀態。本書更貼心的為挑嘴的您提供了更多的選擇,除了常見的中國素食外,更是請專業師傅為您設計了日本素食、泰國素食、韓國素食、義大利素食、法國素食及創意素食,讓您的餐桌因為多了不同特色的選擇而不再單調,愛好素食及健康的
定價:199 元, 優惠價:9 179
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
二招搞定超夯家餚
滿額折
作者:三藝廚師群合著  出版社:上優文化  出版日:2008/09/01 裝訂:平裝
使用新式紙瓷餐具盛裝多國料理,包括中式、西式、日式及南洋風,書中包含炙燒干貝蛋豆腐、鮮煮酒香海老、柳橙香草可麗餅、煙燻雞肉涼麵沙拉、蘆筍生鯛捲、麵拖香蕉、薑母鴨、玫瑰油雞腿、蒜茸小卷、蝦米高麗菜、木鬚肉絲,蠟燭兩頭燒的您是不是正為晚餐吃什麼而煩惱呢?別擔心囉!仔細翻閱本書,您就不必再為明天吃什麼而心煩了。一書在手,一網打盡各國佳餚精華,心動不如馬上行動。
定價:199 元, 優惠價:9 179
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
在家學做菜:讓您會做菜也會出菜
滿額折
作者:潘宏基  出版社:上優文化  出版日:2010/03/01 裝訂:平裝
精選80道最暢銷的家常料理,共分成基礎篇、中級篇與進階篇,作法簡單、材料易備,隨心所欲變換菜色,廚房新鮮人也能安心下廚。80道最家常的料理,包括四季皮蛋、苦瓜鹹蛋、干絲牛肉、蒜苗炒鯊魚肉、繡球中卷、客家小炒,在超市、傳統市場都可輕易買到的食材,公開材料小圖與作法小圖,讓您在家也會做菜與出菜,熱呼呼的美味佳餚,就等您來品嚐。
定價:180 元, 優惠價:9 162
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
創意餐盒手札
滿額折
作者:林芳羽  出版社:上優文化  出版日:2009/09/01 裝訂:平裝
準備便當也許不困難,不過傷腦筋的是思考菜色變化的難題,一方面不知道什麼樣的料理適合放在便當裡,也不清楚需要哪方面的營養,本書提供15套創意便當菜單,包括中式補給便當、素食學習便當、蔬果減重餐盒、西式快速便當、西點滿足餐盒,並收錄多道配菜,讓你方便相互搭配出豐富變化。以主要的菜色為基本,讓便當能夠擁有不同的分量變化,蕃茄飯與菊花蝦的橘色副菜、水煮高麗菜的綠色菜餚、金瓜拌紫蘇的黃色菜餚、富貴紅糟的紅色
定價:199 元, 優惠價:9 179
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
精緻蛋糕慕斯
滿額折
作者:李國溢; 姜志強  出版社:上優文化  出版日:2009/09/01 裝訂:平裝
看起來好香好好吃喔!真希望能馬上咬一口,這就是綿密美味蛋糕的魅力所在,充滿著溫馨與幸福的甜蜜滋味,是外面蛋糕無法取代的。本書介紹的蛋糕,為現今最流行最有人氣的卡多卡熱巧克力蛋糕、水果物語、和風提拉……等,嗯!甜蜜好滋味立刻湧上心頭。 精選多款糕點,搭配非常詳盡的製作環節圖片,並記載製作時的重點與注意事項,不只是基本的點心,連印象中被認為「高難度」或「不知如何著手」的糕點,成功率都很高。混合,或打
定價:199 元, 優惠價:9 179
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
Bread美味、想像、實踐!:直達靈魂深處的美味
滿額折
作者:吳宗諺  出版社:上優文化  出版日:2018/04/27 裝訂:平裝
笑中帶淚,哭著看完,本年度最溫馨的食譜集! 剛開業的前幾年,每天醒來就是場天人交戰, 一個我跟自己說:「乾脆放棄好了......生意這麼差,天天都損耗一堆麵包, 還不如以前當師傅有固定的薪資跟休假。」 另一個我又告訴自己:「只要堅持理想,總有一天...... 一定會有人支持我,理解我。」 大道至簡,我的配方樸實,簡單又不簡單 但願你(妳)都能在本書的字裡行間,感受這份用心 將故事散落食譜間,每個
定價:380 元, 優惠價:9 342
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
蘿漾の異想世界
滿額折
作者:莊淑媚  出版社:上優文化  出版日:2017/04/07 裝訂:精裝
一個傳說中的美猴王 應該是長什麼模樣? 多年以來,這個想法一直在我腦中迴盪,直到了今年,才覺得應該要來完成 沒有經過任何圖案比擬,臉部一次到位,一步也沒有停歇的完成了傳說中俏皮英俊又靈氣的美猴王 栩栩如生,精巧細緻 從人形捏塑到花卉工藝,莊淑媚老師不斷在藝術上展現驚人的天賦 120%的精巧,遠遠超乎想像 《花樣藝妲》牡丹千嬌百媚,櫻花暗香撲鼻,藝妓的一顰一笑皆楚楚動人,顧盼之間活色生香,彷彿生了七
定價:600 元, 優惠價:9 540
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
中餐素食決勝精典(丙)
作者:施建瑋; 吳仕文  出版社:上優文化  出版日:2017/06/09 裝訂:平裝
本書參考勞動部【中餐素食/學科201705101152430】、【中餐素食/術科/201704281602470】2017年最新版本之資料編撰。 全書可分為三部分:【PART 1:A、B、C單元】收錄考前、應試的各式須知【PART 2:D、E單元】301、302大題術科解析示範【PART 3:F單元】收錄最新版學科試題! ☑ 名師殫心竭慮,全書架構明確考前須知:列出考前、應試的各式須知術科練習:以
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潘明正老師的甜點實驗室:不只說How也說Why!開店配方、技巧不藏私大公開
滿額折
作者:潘明正  出版社:上優文化  出版日:2018/10/19 裝訂:平裝
從事食品行業二十三年,比起一般人,我有更多機會探詢食品的製作原料與製作方法,在這段長長時光中,我看到廠商的掙扎,也發現許多臺灣食材的隱憂;時光轉瞬即逝,當年的擔憂漸漸浮上水面,成為人人談之色變的食安風暴,有鑒於黑心食品連環爆,想要出一本書,讓大家可以在家自己做的念頭更加強烈,書中不只收錄我從業至今的心得與手法,也想與大家說說我對食材的理解。 本書特色 ●【特色1】5大單元 ╳ 52款配方 ╳ 超詳
定價:420 元, 優惠價:9 378
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
大人氣造型點心:創作是由心出發, 只有真誠的作品,才能打動人心
滿額折
作者:謝明瑾; Irene  出版社:上優文化  出版日:2020/01/08 裝訂:平裝
靜下心,沉入一望無際的原野,「創作」是與人對話,與自己對話,與世界對話的過程,在無垠之地探索、找尋。比美好更美好,是我的夢中之夢,骨中之血。興趣令我們開始一件事,但只有不滅的熱情,能使我們持續一件事。為美好的蛋糕批上一層幻夢,除了美味,再給它一點重量,讓它承載更多。我們有什麼?我們有「小丑糖霜餅乾」…這個小丑雖然不憂鬱,但他也是充滿故事的小丑,他會在妳的筆尖跳動,竊竊私語告訴妳他的故事。我們有什麼
定價:380 元, 優惠價:9 342
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
原麥森林之幸福點心:48款天然好食的幸福滋味
滿額折
作者:邱弘裕  出版社:上優文化  出版日:2018/02/26 裝訂:平裝
從酸甜的檸檬磅蛋糕到多層次的結晶慕斯,不論是烘焙新手還是身手不凡的高手,都可以在本書找到相應的食譜、烘焙的靈感,甜點主廚48道不藏私配方,教你輕鬆烘焙出幸福的滋味! 一家羅東林場前的超人氣烘焙坊,一位五星級飯店的甜點主廚,延續上一本書《原麥森林:吃出麵包原味與健康》健康無添加的觀念,不使用色素、香精、乳化劑、泡打粉等添加物,精選慕斯、蛋糕、點心、塔派、餅乾、巧克力、乳酪等七大系列,傳授48道五星級
定價:380 元, 優惠價:9 342
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
烘焙練習曲之1:台式麵包
滿額折
作者:黃汶達  出版社:上優文化  出版日:2016/06/01 裝訂:平裝
本書是作者特地為喜愛麵包的同好所設計的,透過一系列內容的安排,讓愛好者能夠從日常生活中學習到各式各樣的麵包製作方法,一步一腳印,努力學習,便能漸入佳境。 本書內涵台式麵包烘焙的基本觀念與要領,以循序漸進的方式整理出簡單易學的麵包製作指南,在此感謝所有參與製作的朋友及同學們,也懇請所有烘焙先進不吝指正,最後一句話與所有喜愛麵包之同好共勉之:能夠學習是一種幸福,能夠享受學習更是一種奢華的幸福。。
定價:320 元, 優惠價:9 288
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
熊的麵包(普)
滿額折
作者:熊俊傑  出版社:上優文化  出版日:2019/08/28 裝訂:平裝
現今流行的五大類麵包獨家配方大公開!專業美味的職人吐司 ╳ 獨特造型的丹麥麵包 ╳ 別出心裁的日式麵包外酥內軟的法式麵包 ╳ 香甜可口的軟式歐包透過熊式的詳細過程,搭配精美圖解,玩烘焙從此得心應手!書中集結了熊老師多年的經驗和精華,內容步驟清晰明確,用熊式作法帶領你前往新的烘焙旅程。《熊的麵包(普)》一書中包含了現今受歡迎的五大類麵包,職人吐司、丹麥麵包、日式麵包、法式麵包、軟式歐包,內容豐富精采
定價:450 元, 優惠價:9 405
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
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