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出版日期

2024年 (2)
2022~2023 (17)
2020~2021 (23)
2018~2019 (37)
2016~2017 (32)
2016年以前 (450)
裝訂方式

平裝 (533)
精裝 (23)
盒裝 (5)
適讀年齡

學齡前 (1)
小學低年級 (1)
小學 (2)
作者

程安琪 (46)
傅培梅 (24)
美食編輯小組企劃 (8)
莊安繡 (7)
姚嘉雄 (6)
束煥新 (6)
美食編輯企劃小組 (6)
許瑞興,鄭燕雪,段生浩,程安琪,郭月英/著 (6)
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江獻珠 (5)
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許正忠 (5)
郭月英 (5)
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568筆商品,3/29頁
豪華焗烤&百變濃湯:一台烤箱、一個湯鍋、經典3醬汁,簡單步驟,輕鬆端上桌!
滿額折
作者:絕品RECIPE研究會; 柳瀨真澄  出版社:橘子文化  出版日:2018/10/04 裝訂:平裝
一台烤箱X一個湯鍋居家廚房也能端出豪華美味的料理!日本職人親授,詳細圖解與小撇步教你學會3種醬汁:白醬、棕醬、蔬菜醬變化多種焗烤與濃湯……焗烤&濃湯控不可錯過!職人告訴你怎麼做才好吃:●瞭解各種起司、義大利麵種類●學會基本醬汁的做作法與技巧●保存醬汁的訣竅掌握經典3醬汁作法,多種口味變化難不倒:●白醬:牛奶為基底製作的白醬,濃郁又香醇●棕醬:洋蔥、奶油、紅酒為基底,極適合煮濃湯與燉肉●蔬菜
庫存:1
定價:350 元, 優惠價:9 315
Q萌造型湯圓╳元宵:療癒系暖心甜品
滿額折
作者:董馨濃  出版社:橘子文化  出版日:2019/01/29 裝訂:平裝
零失敗X人氣爆表的療癒系造型湯圓,甜品必備新吃法!動物、蔬果等定番造型X情人節、聖誕節等節慶款全收錄,簡易內餡自製,讓你在家也能輕鬆做元宵,美味再升級,任選冷、熱食吃法;鹹、甜湯煮法,滿足你多變的味蕾,湯圓入門必備!帶你循序漸進做出餐桌上的焦點甜品!湯圓和元宵有什麼不同?一般湯圓是由紅、白兩色的糯米團搓揉出來;而元宵則是指糯米團中有包芝麻、花生等內餡,在民俗節慶中通常是在冬至吃湯圓、元宵節吃元宵。
庫存:1
定價:420 元, 優惠價:9 378
五星級西餐的第一堂課:60道經典料理
滿額折
作者:王為平 作; 楊志雄 攝影  出版社:橘子文化  出版日:2015/05/08 裝訂:平裝
西餐料理初學者的必備寶典,一切從料理的根本開始,簡單學會熬煮的關鍵技巧!60道大師級的料理祕訣,通通傳授給你!雞肉要如何去骨?龍蝦要如何去殼?本書收錄詳細的肉類、海鮮食材處理教學,牛肉、雞肉、魚肉、龍蝦通通搞定!還有基本高湯與醬汁的烹調,前菜輕食的基本菜色;從伯爵三明治、聖塔非沙拉、水波綠蘆筍湯,到紅酒燴雞、德國酸菜豬腳、老饕牛排、番紅花軟殼蟹……等,完整呈現60道各式各樣的經典美味,搭配近100
庫存:1
定價:580 元, 優惠價:9 522
宅經濟當道的外送人氣小廚秘笈:省房租、省裝潢、省座位、省人力的數位經濟新食代攻略
滿額折
作者:許志滄  出版社:橘子文化  出版日:2020/07/06 裝訂:平裝
依賴科技的新消費模式×美食外送平台崛起,只須一張菜單、一位師傅,你就能輕鬆創業!揭秘主食、飲品、配菜等人氣餐點做法、增值訣竅,讓你在宅居時代、景氣寒冬中,用低成本創造出新收入!宅經濟當道,外送平台崛起,要如何搶得先機創業?新消費行為的產生,在資金有限的狀況下,則可以選擇先準備一間廚房和一張菜單。只需要先列出菜單並實際做出美食,並依照外送平台的規定申請,就能在外送平台的選單上出現,省下外送、房租、人
庫存:1
定價:480 元, 優惠價:9 432
舞麥!麵包師的12堂課(熱銷放大版)
滿額折
作者:張源銘  出版社:橘子文化  出版日:2017/06/12 裝訂:平裝
一場尋找自然原味的旅程12堂製作健康麵包的必修課教你從養酵母開始、親手烘焙自己做無化學添加,最天然的麵包 一個媒體界的老兵,烘焙界的門外漢,放下執筆之手遠赴澳洲取經,從基礎開始,認識麵粉麥種,瞭解筋度牶養野生天然酵母,烘焙果乾,自製香草油,歷經多次失敗、嘗試,終於以台灣野生酵母、小農食材,烘焙出健康、營養、充滿麥香的麵包! 跟著舞麥者,自己做麵包,一點也不難! 熱銷放大版
庫存:1
定價:300 元, 優惠價:9 270
韓國媽媽的家常料理:60道必學經典 涼拌X小菜X主食X湯鍋,一次學會
滿額折
作者:王林煥  出版社:橘子文化  出版日:2020/04/09 裝訂:平裝
韓式料理名師―王林煥教你從基礎開始,採買備料、食材切洗處理,到家庭常備的泡菜、涼拌菜、韓劇常見的經典料理……還有,韓國媽媽們最厲害的料理訣竅,本書一次教給你!好做的涼拌菜與泡菜,一次做好,一整週都能有美味配菜。經典主食與熱菜,部隊鍋、 炸醬麵、辣炒年糕一點也不難。韓國媽媽,要讓你第一次做韓式料理就成功!本書特色◆韓國出生成長,成為韓國媳婦,呈現最道地的韓國風味作者於韓國出生成長,並且成為韓國媳婦,
庫存:1
定價:380 元, 優惠價:9 342
早粥午飯晚煲湯
滿額折
作者:劉冠麟  出版社:橘子文化  出版日:2022/01/04 裝訂:平裝
暖呼呼上菜囉!粥、飯、湯的自炊料理提案,運用蛋、肉、海鮮等新鮮食材,烹調出美味粥、飯料理,滾、燉、煲等不同煮「湯」技法,帶你配搭食材變化出不同湯品,飽食暖心的家常料理,讓你滿足家人的多變需求,享受餐桌上的美好時光!廣東人傳統的飲食方法,造成了他們精瘦的身體卻擁有著滿滿的活力。多樣化又營養的粥品,讓您腦力清楚地開始工作;好吃的各式客飯,讓您體力滿滿的撐過繁忙的一天;有特色又具滋養功能的煲湯,滿足您身體的需要,又不致造成體重的負擔!本書特色☑簡單吃早粥、豐盛吃午飯、湯品晚暖胃用暖胃的粥開啟早上的一天,再用豐盛的煲仔飯,帶給你飽足感,晚餐用暖心的湯品,溫暖你和家人的每一天。☑海鮮、肉、蔬菜等各式新鮮食材,豐富你的餐桌運用魚、蝦、豬肉、牛肉、臘味等食材,運用簡單的煮、煲、滾等烹調方式,變化出不同粥、飯、湯,滿足自己多變的味蕾。☑ 隨附TIP、小知識、小故事,讓料理更貼近你的生活作者運用自身經驗、背景,提供料理小故事、食材小知識、操作小提醒,讓你除了做料理外,也能讓料理更貼近自己的生活!
庫存:2
定價:480 元, 優惠價:9 432
餅乾教室.圖解教程01(營養、手塑、擠注)
滿額折
作者:張德芳  出版社:橘子文化  出版日:2018/01/10 裝訂:平裝
本書特色百張全彩步驟圖解+淺顯易懂的文字說明讓你以一個愉悅的心情走進餅乾的世界,完美的配方,簡單的製作,讓美味輕鬆到位。●營養美味餅乾餅乾要做到好吃又營養,最常被選用的有堅果、燕麥和蕎麥類等。除了這些基本常見的食材之外,老師也提供大家如何以黑糖、蔓越莓、紅麴、葡萄乾等健康食材為製作營養美味餅乾的基本元素。●手工塑型餅乾手工塑型顧名思義就是不拘泥於任何形式製作餅乾,這是一種既快速又方便的製作方式,在
庫存:1
定價:320 元, 優惠價:9 288
神奇的蒜:健康100% 增加抵抗力的健康100% 增加抵抗力的靈丹妙藥!
滿額折
作者:Alix Lefief-Delcourt  出版社:橘子文化  出版日:2014/05/08 裝訂:平裝
除了增香添味幫菜餚的美味加分,你知道蒜還有強大抗菌力,以及增強免疫力、降血壓等健康功效!更可以驅除害蟲、製作護髮素、漱口水……本書教你60種蒜的妙方,超過20道的美味食譜,告訴你所有蒜知識!
庫存:1
定價:169 元, 優惠價:9 152
素食也可以多滋多味:東西素食大不同(中英對照)
滿額折
作者:楊雅涵  出版社:橘子文化  出版日:2017/10/01 裝訂:平裝
別驚訝,絕對是素料理無誤!義大利麵、鹹派、煎餅、蘋果派等人氣料理,Step by step 超詳細說明,讓新手快速掌握料理關鍵,讓你的餐桌大加分,在家也能做出媲美餐廳的美味素料理! 誰說素食不能吃的新奇有創意?只要能靈活運用廚具、蔬食、香料等食材工具,就能烹調出異國感十足的素食料理。讓新手也能微笑上菜,讓餐餐新鮮又新奇! 不管是義大利麵、鹹派、煎餅、蘋果派、大阪燒、披薩、越南春捲等人氣料理,跟
庫存:1
定價:420 元, 優惠價:9 378
自己做天然果乾:用烤箱、氣炸鍋輕鬆做59種健康蔬果乾
滿額折
作者:龍東姬  出版社:橘子文化  出版日:2017/12/06 裝訂:平裝
專業推薦《舞麥!麵包師的12堂課》作者──張源銘行政院農業委員會專案輔導第二屆百大青年農民──謝富羽(順序按姓氏筆畫排列) 健康零食DIY!喜歡蘋果、葡萄柚、奇異果等酸甜果乾滋味,或是偏好馬鈴薯、牛蒡、豆腐、墨西哥薄餅等鹹食脆片,只要運用烤箱、氣炸鍋,就能在家輕鬆做出零負擔的美味蔬果乾! 食安問題層出不窮,想吃健康的零食,不妨試著自己做天然蔬果乾吧!本書從製作果乾的工具、材料處理、烹調
庫存:2
定價:350 元, 優惠價:9 315
星級主廚的西式居家料理:西式料理So easy,在家也能擁有大師級的好廚藝
滿額折
作者:蔡明哲  出版社:橘子文化  出版日:2022/03/05 裝訂:平裝
異國料理X精緻擺盤,享受味覺與視覺的雙重饗宴!食譜配方X操作TIPS全揭密,讓你輕鬆駕馭烹飪技巧,配菜裝飾X擺盤美學,帶你一次GET宴客料理的組合技巧,步驟圖解詳細說明X動態影片QRcode,帶你循序漸進做出異國風味!本書不僅有詳細步驟圖說,還有動態影片,帶你從醬料、小點心、開胃菜或沙拉、湯品、義大利麵/燉飯/披薩、主菜料理、甜點製作等,做出星級料理的風味。本書特色★大廚親授X西式宴客料理,初學者也能做出異國風味!從食材前置處理到烹調教學,精細講解步驟說明不藏私,再搭配操作TIPS,帶你揭密烹調的小技巧,一嘗西式餐點的滋味!★宴客禮儀X經典異國料理,在家宴客的最佳指南!從前置作業的宴客注意事項,到食材配搭、餐具擺放等,讓你秒懂西餐禮儀,再從各式料理主題,帶你掌握料理精隨,在家也能化身星級大廚!★步驟圖詳解X動態影片,讓新手也能烹煮異國宴客菜!從基本功到進階的烹調,每篇都有詳細的步驟圖說,再搭配影片教學,帶你從烹調、調味、擺盤、配菜裝飾等,輕鬆做出異國美味!誠摯推薦讓讀者輕鬆閱讀及製作,感受美味溫度與食物的美好,讓自己廚藝也能變大師做出完美的道地精緻異國料理,練出星級般主廚身手,讓每天都能輕鬆的華麗上菜!──台北城市科技大學民生學院院長蕭靜雅者透過本書可以探索並感受明哲賦予每道菜的美味與溫度,並將其分享親朋好友,共同體驗廚藝的樂趣。──醒吾科技大學觀光餐旅學院院長黃寶元一本集結他多年來的巧思與創意的料理書,更是一個非常好的表率可以讓大家爭相分享與學習。希望藉由這本料理書能帶給更多人認識到做菜的樂趣與喜愛。──台北君品酒店雲軒西餐廳行政主廚王輔立
庫存:3
定價:580 元, 優惠價:9 522
創意家常菜(中英對照)
滿額折
作者:傅培梅  出版社:橘子文化  出版日:2022/07/01 裝訂:平裝
傅培梅老師精心設計80道創意家常菜讓追求美食的您,享受做菜的樂趣與品嘗美食的幸福冷盤、主菜、湯品等菜餚創意提案,蔬菜、肉類、海鮮等食材配搭烹煮,讓你在家,就能做出大師級的精美料理,餐餐都能享受美味、健康的自烹家常菜!本書特色★達人親授配方,大家都能跟著操作!由傅培梅老師精心設計,運用常見的食材,製作出創意家常菜,並詳細說明步驟,讓大家都能跟著操作。★創意家常料理,自家烹煮的最佳指南!從冷盤、主菜、湯品等不同料理,並運用海鮮、蔬菜、肉類等不同食材,配搭製作出不同菜式,讓你餐餐出好菜,美味立即上桌!
庫存:3
定價:380 元, 優惠價:9 342
輕鬆學時尚法式甜點:人氣甜點師教你配方作法「化繁為簡」,做出完美泡芙、馬卡龍、可麗露、常溫蛋糕、派塔等經典風味。
滿額折
作者:許少宇  出版社:橘子文化  出版日:2022/01/19 裝訂:平裝
教你精準掌握製作原理與關鍵技巧,新手、進階烘焙師、開店創業者必收藏的實用配方庫。從基礎的餡醬、糕體和派塔皮開始,進階至各種甜點全圖解,經典餅乾、巧克力、泡芙、常溫蛋糕、蛋糕捲、派塔等全收錄,人人有機會輕鬆學,令味蕾陷入無極限的美味!〔經典法式甜點簡單易學〕許多人對法式甜點普遍迷思為多來自昂貴的食材和複雜的作法,本書教大家使用家庭式器具、容易買到的食材、實用配方和化繁為簡的作法,直通經典美味、輕鬆上手。〔專業甜點師帶你逐步操作〕從認識常用器材、基礎烘焙知識到經典醬與糕體,香草卡士達餡、安格列斯奶醬、打發甘那許、戚風蛋糕、手指蛋糕、塔皮、派皮等,進階做出布列塔尼酥餅、焦糖法式烤布蕾、歌劇院蛋糕、芒果夏洛特蛋糕、閃電泡芙、香草蘭姆可麗露、巧克力達克瓦茲、法式薄餅千層蛋糕、松露巧克力……。本書特色❊詳細圖文對照,條列式重點提醒!每個品項皆標示烤焙溫度和時間、完成個數、保存方式(常溫、冷藏、冷凍)、條列式重點提醒(製作原理、食材替換)等,還有各種攪拌均勻前後、打發前後狀態比較,是初學者、進階烘焙師、開店創業者必收藏的甜點書。❊收錄常見的基礎知識,降低失敗率! 作者整理學生常碰到的問題,例如:烤箱溫度設定、模具刷油撒粉、打蛋器與矽膠刮刀使用方式、花嘴和擠花袋使用重點、材料過篩目的等,讓你快速掌握製作訣竅。
庫存:1
定價:550 元, 優惠價:9 495
造型甜點桌美味提案:簡易配方X調色技巧X創意造型,各種派對甜點桌難不倒你!
滿額折
作者:任郁筠(Ann R)  出版社:橘子文化  出版日:2022/06/25 裝訂:平裝
人氣主題派對X賓客盡歡布置術X提升質感巧克力飾片=完美造型甜點|學會|10種基礎麵團、麵糊、蛋白糊,和打發技巧、烘烤重點,|造型|賞心悅目款式、好做又好吃的職人級風味甜點,|零基礎|快速規劃完美派對,歡樂享用一整年!〔簡易配方作法,進階各種療癒獨創造型〕運用壓模餅乾麵團、海綿蛋糕麵糊、泡芙皮麵糊、布朗尼麵糊、馬卡龍蛋白糊等。烘焙多樣化造型,搬家貓馬林糖餅乾、鞭炮捲心串串、莓來眼去甜甜圈蛋糕、聖誕樹泡芙塔、鬼鬼布朗尼、星光閃閃馬卡龍、金元寶鳳梨酥⋯⋯,以適合一口吃、手好握取、不需要冷藏的甜點為主,即使初次學習也能快速完成。〔Candy Bar不單調,滿滿心意派對甜點上桌〕在值得慶祝的節日或平常聚會,為親友或自己做出好吃又驚喜的造型甜點桌,一定非常有面子,並可增進彼此情感關係。由擅長各種甜點造型的Ann老師教大家用最簡單配方和作法,造型出心意滿滿的派對甜點,從新年、情人節、萬聖節、聖誕節、喬遷之喜、孩子生日到好友聚會,讓您盡情享用一整年!▸▸這本書適合您喜歡舉辦派對卻不會做甜點者透過造型甜點療癒生活者喜歡各種西點烘焙者的首選新手或進階挑戰造型新款皆適合增進家人或好友情感的甜點款式本書特色★專業職人零距離傳授,基礎技巧一次學會包含各種打發和調色技巧、烘烤及產品保存重點、簡易巧克力熔化法、巧克力裝飾片製作⋯⋯等,並教您布置各種派對場景與製作適合主題的甜點,造型皆為自創新穎款。★最完整派對甜點書,人氣主題整年適用精選國內外最人氣的派對主題,設計專屬甜點款式,包含:過新年、情人節、萬聖節、聖誕節、孩子生日、喬遷之喜、好友同樂等,最完整的派對造型甜點書。★化繁為簡配方作法,造型更輕鬆上手先學會10種基礎麵團、麵糊、蛋白糊,進階發揮無限造型創意。每款甜點皆附製作份量、烤溫和時間、造型細節步驟圖及TIPS叮嚀等。★精準顏色與裝飾食材數據,提高製作成功率配方表清楚標示食用色膏與色粉、裝飾材料種類和數據,讓您有所依據造型完美比例的甜點。
庫存:2
定價:568 元, 優惠價:9 511
一學就會!60款人氣糖果:輕鬆做出甜蜜好味道
滿額折
作者:陳佳美; 許正忠  出版社:橘子文化  出版日:2013/11/01 裝訂:平裝
手作糖果的不敗秘技,全書90種糖果製作常用食材,60款超人氣美味糖果,法式經典軟糖、古早味米香、濃郁奶香牛軋糖、傳統節慶的寸棗等,超過800張的步驟圖,Step by Step,輕鬆做出甜蜜好味道!製作牛軋糖時,夏、冬兩季煮糖漿的溫度有何不同?花生貢糖的綿鬆口感與擀糖團時的層次感有何關聯?製作軟糖,需勾芡時該如何避免糖漿中產生麵疙瘩…等,鉅細靡遺的步驟搭配詳細的圖解,教你在家做糖果零失敗。
庫存:5
定價:380 元, 優惠價:9 342
阿拉伯菜的餐桌講義
滿額折
作者:林幸香  出版社:橘子文化  出版日:2020/05/05 裝訂:平裝
包含了北非、埃及、黎巴嫩等地的美味料理。不但適合在家招待回教徒的好友共食,也是在家品嘗世界風味的美食指南。◎阿拉伯菜的食材大公開除了薄荷,洋蔥和番茄是餐桌上最常出現的沙拉食材;除了孜然,香菜也是中東料理中常見的配角;除了羊肉,雞肉更是中東家常菜的美麗主角;在台灣,來點中東家常菜,一點都不難!◎精準掌握中東風味調配運用簡單香料,在自家廚房創造中東菜肴層次豐富的口味。讓在地人不藏私的講義帶路,穿越時空
庫存:1
定價:340 元, 優惠價:9 306
韓式裱花技法寶典:日常手做絕美花蛋糕
滿額折
作者:Trinity Wu(阿吹)  出版社:橘子文化  出版日:2020/02/10 裝訂:平裝
蛋糕體×裱花裝飾×組合技巧全圖解,初心者也能優雅上手!|Step 1|甜點職人親授,擠花步驟全圖解×影片,|Step 2|從調色、花嘴挑選、擠花角度零藏私揭秘,|Step 3|蛋糕體製作、裱花組裝及各式色彩解析,一次解惑,快燃你的甜點魂,Step by step做出絕美韓式裱花蛋糕!韓式裱花是一種在蛋糕表面上運用豆沙霜、奶油霜搭配各式花嘴進行裝飾的技術,透過運用不同的花嘴及角度,擠出不同的花型;再
庫存:1
定價:680 元, 優惠價:9 612
世界涼菜冷麵食堂:3步驟完成X42款百搭醬料X簡易盤飾,餐餐端出開胃人氣佳餚!
滿額折
作者:馮炫傑  出版社:橘子文化  出版日:2023/04/26 裝訂:平裝
省時少油煙✦掌握煮麵拌醬訣竅✦打開冰箱即食一次學會亞洲歐美國家最經典的涼拌美食,方便帶便當、下酒小菜、常備菜、派對宴客餐點,食材切法圖解、精選醬汁拌一拌,享受高纖多樣化好滋味!【美味時尚涼拌佳餚──1~3步驟完成】涼拌菜又稱涼菜、冷盤,指任何溫熱或冷卻後食用的料理。涼麵冷湯麵是消暑佳餚,可當主食或點心。本書涵蓋亞洲歐美經典人氣冷菜涼麵,以及作者的創意融合共100道,讓您日常下廚是輕鬆愉悅的,烹調組合道道傑出好滋味。✦亞洲涼拌海蜇絲、雲南大薄片、泰式酸辣拌海鮮、越式涼拌鮮蝦河粉、泰式冬蔭功冷湯麵等。✦西式 華爾道夫沙拉、法式蔬菜凍、冷燻鮭魚起司餅、千島沙拉螺旋麵、凱撒醬通心冷麵等。✦創意檸檬香草蘑菇生干貝、義式鮪魚櫛瓜捲、南瓜白醬冷麵、梅汁蕎麥涼麵等。【餐桌涼拌加碼】提供快速烹調秘訣、醬汁完美比例配方,並標示每道醬汁、高湯、涼菜最佳賞味期。❤WHO誰需要這本書?──有以下困擾或喜愛之一,本書將是您生活的最佳食譜!○1偶爾想偷懶○2炎熱季節沒食慾○3單身或外宿者○4廚藝新手○5忙碌上班族○6餐飲業者○7熱愛涼拌美食○8追求健康者○9愛美飲食者○10喜歡天然醬汁高湯本書特色【1】囊括多樣化涼拌美食,品味世界各國美味 一次學會「中、台、日、韓、東南亞、歐美」等國家的經典涼拌菜、冷麵料理,滿足口腹又療癒身心。【2】醬汁42款、鮮高湯3款,標示最佳保存期限醬汁和高湯標示最佳保存期限,並運用於書中涼拌菜和冷麵,自製符合個人與家人喜歡的調味,讓家人吃得更安心。【3】速簡3步驟「準備→烹調→組合」,餐餐端出開胃佳餚作法整理成3步驟,不手忙腳亂,能輕鬆優雅完成。Step1準備→切割食材、醃漬等前處理Step2烹調→需經過汆燙、煮等步驟。Step3組合→食材和醬汁混合後盛盤,適當裝飾。【4】增加視覺的簡易盤飾,立即升級宴客派對餐點透過容易取得的蔬果、醬汁巧妙裝飾,廚藝新手也能輕鬆學會,讓常備料理變得美味又好看。【5】家用與餐飲業最佳涼拌,豐富餐桌菜色涼拌菜標示可冷藏保存天數,家用也適合小吃店、麵店、餐廳列入菜單品項,多元食材變化,肉類、魚類、蔬果一次搞定。【6】食材基本刀工圖解,作法關鍵提醒 清楚標示食用人數、烹調火候、製作叮嚀,並搭配關鍵步驟圖,照著做100%成功複製美味,只需短時間就能豐富餐桌菜色。
庫存:4
定價:499 元, 優惠價:9 449
蔬果雕中級大全
滿額折
作者:楊順龍  出版社:橘子文化  出版日:2017/03/09 裝訂:平裝
1500張步驟圖清楚示範,你也能成為果雕大師!用創意果雕打造餐宴美學,讓吃飯成為賞心樂事!繼《蔬果雕初級大全》後,金牌果雕大師楊順龍再度傾囊相授,以20多年豐富果雕實戰歷練,親自操刀、攝影、繪圖,進一步呈現動物的立體造型,是適合擁有基礎技法的你,提昇蔬果雕技術的最佳參考用書。本書特色★名師解說透過楊順龍老師的清楚示範,配合精細刀工手法,完整呈現動物的神情舉態。★由淺入深從中級基礎的白鵝、小白兔、青
庫存:1
定價:430 元, 優惠價:9 387
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