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平裝 (317)
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328筆商品,6/17頁
解答炒菜技巧疑惑:炒菜小訣竅
作者:施建瑋; 郭子儀烹飪  出版社:生活品味  出版日:2002/05/01 裝訂:平裝
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百變三明治-生活廚房1
作者:連愛卿  出版社:生活品味  出版日:2001/02/01 裝訂:平裝
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炒菜技法訣竅炒菜疑問妙解
作者:施建瑋  出版社:生活品味  出版日:2001/12/01 裝訂:平裝
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年節宴客菜-看食譜學做菜2
作者:徐麗蓮  出版社:生活品味  出版日:2002/01/01 裝訂:平裝
本書介紹了中國料理珍品,如魚翅、鮑魚、燕窩等,各道菜的食譜都有詳細的作法說明,並且貼心地附上各項食材的烹調秘訣,讓讀者能得心應手地做出一桌滿漢全席。|本書還特別針對每樣南北貨的特性作簡明的介紹,並從色澤、質感、氣味以及產地等各方面,提供讀者最佳的購買指南。
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小吃製作祕訣台灣小吃
作者:鄭元魁  出版社:生活品味  出版日:2001/12/01 裝訂:平裝
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家庭菜單-生活廚房2
作者:連愛卿  出版社:生活品味  出版日:2001/02/01 裝訂:平裝
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烹調疑問妙解-挑戰廚藝1
作者:林清茶 著  出版社:生活品味  出版日:2002/02/01 裝訂:平裝
中國人做菜,從筵席到家常菜及各種糕點小吃...等,林林總總美不勝收,而烹調方式,更加一點訣竅,也很難做出讓人看了吃都稱道的美味佳餚。本書中的「疑惑解答」單元,就是要把作者多年烹調經驗中累積的知識,及做菜技巧上的要領,用深入淺出的說明方式,告訴每位喜愛做菜的朋友。
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微波爐做菜-家庭料理100分8
作者:徐麗蓮  出版社:生活品味  出版日:2002/02/01 裝訂:平裝
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四季保健湯-保健養生食補3
作者:李曼萍  出版社:生活品味  出版日:2002/02/01 裝訂:平裝
有人說:「湯是家的溫度」因為一碗熱騰騰的湯,在忙碌一天後,輕鬆的享用,總是讓人感到窩心又溫暖。本書精選適合春夏秋冬四季飲用的保健湯品,不僅味道鮮美,更可增進身體強壯、調養身體。
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魚的烹調變化多買魚煮魚
作者:郭明輝; 施建瑋  出版社:生活品味  出版日:2002/01/01 裝訂:平裝
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吃在北京-美食情報誌
作者:李純恩  出版社:生活品味  出版日:2002/10/01 裝訂:平裝
北京是大陸首都,大江南北的美食菁華,十有八九集中於此。本書特別選出最具特色的大小餐館近四十家,其中包括曾招待各國元首、政要的知名飯館,也有一般平民百姓最常光顧的市街小攤,以彩色圖文並陳的方式,讓您飽覽一場場美食之旅,分享紙上的視覺大餐,只要偷得浮生半日閒,買張飛機票親身走一趟,就可立即大飽口福。書中大部分的餐館都附有地圖指示,按圖索驥,就很容易找到地方。本書最後還附有北京餐館精選指南,蒐羅三百多家
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一週纖體排毒:一星期瘦3公斤的神奇配方
作者:生活品味部  出版社:生活品味  出版日:2007/03/01 裝訂:平裝
◎已經很餓了,體重計卻還是沒反應?◎愛吃又怕發胖,有什麼方法可以吃得快排得也快呢?◎明明我的體重是標準的,為什麼看起來卻浮浮腫腫的呢?◎平常忙得沒時間運動,放假天只想好好待在家裡,有什麼方法能輕鬆排毒瘦身呢?妳們心裡的疑問,我們都聽到囉!想要瘦身,最重要的就是把體質調養好,把體質改變成易瘦的狀況,才不會老是捱了餓又瘦不下來。改善體質,第一步就是把體內長久累積的毒素清光光!那些累積已久造成的問題-便
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鄰居家做菜真香-美食烹飪王
作者:林淑珠  出版社:生活品味  出版日:2007/03/01 裝訂:平裝
媽媽們的獨門秘訣!讓菜餚涮嘴又回味的Key points 大公開每到吃飯時間,隔壁是否總是傳來一陣陣撲鼻的菜香,讓人口水直流呢?且讓我們教您把鄰居家的菜搬回來,在自家大快朵頤一番吧!本書從食材、烹調技法、調味醬料下手,為您示範多道料理,教您如何炒出香噴噴的菜,而菜餚好吃的秘訣又要如何掌握。幫助您將平凡的食材及調味料,化做又香又下飯的人間美味,讓您家的廚房也能傳出陣陣菜香!內容大要:◎什麼菜那麼香?
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來吃火鍋-美食烹飪王
作者:林淑珠  出版社:生活品味  出版日:2007/03/01 裝訂:平裝
種類最多?口味最多變?人氣最高的火鍋大集合!本書提供您冬天裡最好的32道賞味火鍋料理,從人氣第一的麻辣鍋、沙茶火鍋到充滿異國風味的砂鍋及歐式火鍋料理,全部都是火鍋界的不二人選,還有提供給您11種火鍋高湯的作法,以及製作火鍋時不能不注意的貼心小叮嚀,最後,我們特地為您獻上20種火鍋沾醬,那一種火鍋搭配那一種醬料最速配,最能讓您滿足,寒冷的時後,和家人朋友一起享用,正是我們想要帶給您的溫暖幸褔滋味。內
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義起來玩一場義大利麵&披薩PARTY-世界風味誌
作者:吳金燕  出版社:生活品味  出版日:2006/10/01 裝訂:平裝
悠遊在義大利的美食地圖中,尋找記憶中和未知世界裡的美味,展開一場料理的味覺冒險、發掘廚房裡中許許多多耐人尋味的趣事。用美食,記憶你的旅途,用味覺,細細品味人生。內容特色與讀者需求說明:※趕上席捲全球的義大利麵風潮,本書教您用醬汁和麵條做變化,讓您一窺義大利麵迷人之處,香料雞排蘑菇麵、海瓜子白酒義大利麵、鮭魚奶油麵等20道Pasta讓你大大滿足。※在豐富的材料,撒上一層均勻的起司絲後,放進烤箱中烘烤
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廚房裡的魔術師5:挑逗味覺菜單
作者:林淑珠  出版社:生活品味  出版日:2002/06/01 裝訂:平裝
成就一道美味佳餚,調味肯定是最重要的一環,例如鹽、糖、醋、醬油....等,均是可以直接點出菜餚主味的調味劑。例如製作紅燒菜時添加醬油,不僅菜餚色澤油亮,鍋蓋一掀開就有一股濃郁的香氣撲鼻而來;而清炒時加鹽,則可去除青菜的苦澀味,將使菜餚帶著淡淡香氣,這都是調味料的功勞。試想一道菜如果徒具「色」、「香」卻少了「味」,那實在是無法稱為一道佳餚的。因此調味的訣竅實在是緊緊扣著烹調的成敗,因為適當的調味,絕
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果凍布丁DIY
作者:施順聰  出版社:生活品味  出版日:2002/05/01 裝訂:平裝
進入盛夏,冰品市場也隨著氣溫升高而熱鬧滾滾。基本上吃起來軟棉麵的布丁果凍,不論大人還是小孩,都是接受度頗高的食品,且拜近幾年健康意識抬頭,一般傳統式的布丁果凍,已不足以滿足一些饕客的嘴,因此,我們特別以百變風貌,讓營養價值幾乎滿分的水果,與布丁果凍搭配,無論口感和營養都十分理想。
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五味火鍋-美食烹飪王
作者:曹麗娟  出版社:生活品味  出版日:2007/12/01 裝訂:平裝
1. 12種湯頭作法徹底公開! 總共有大骨高湯、牛骨高湯、雞骨架高湯、羊骨高湯、爆香高湯、茄汁高湯、咖哩高湯、味噌高湯、蔬菜高湯、豆漿高湯、日式高湯、水果高湯等12種湯頭作法徹底公開,讓讀者嚐遍火鍋所能變化出來的12種美味風情!2. 28種醬料配方完全解密!除了較為常見的沙茶沾醬,還有針對素食者的素食火鍋沾醬,以及各式各樣超級特殊又美味的茶汁沾醬、韭菜沾醬、酸菜白肉鍋沾醬、韓國火鍋沾醬、芥末沾醬、
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嬰幼兒聰明食譜
作者:柳秀乖  出版社:生活品味  出版日:2009/05/01 裝訂:平裝
沒有人天生就是會當父母的,「父母」這個角色是需要重新學習的,當上天賜予最珍貴的禮物給予新手媽咪跟爸比的時候,每個父母的心情都是歡喜交加、忐忑不安,只希望小寶貝能夠平安喜樂的成長茁壯。本書就是針對新手媽咪所設計出的嬰幼兒食譜,讓4個月到已經長牙滿周歲以上的小寶貝,能夠吃得頭好壯壯、健康活潑。4-8個月嬰兒8種示範食譜,9-12個月幼兒13種示範食譜,滿週歲以後所需21種日常食譜,16種食補食譜。&n
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滷鍋好滋味
作者:蔡美杏  出版社:生活品味  出版日:2009/05/01 裝訂:平裝
1.7大滷味技法,創造酥、香、軟、Q、滑各式口感 滷味要好吃,不光是鍋中加水加醬油就ok的,還需要搭配各種烹調技法,才能滷出一鍋飄香滷味。本書特地介紹燒煮滷、燙煮滷、浸泡滷、炸滷、醬滷、凍滷、油燜滷等七種滷味技法,讓你的滷味不止香,更能具備酥、香、軟、Q、滑等令人垂涎三尺的獨特口感! 2.8大獨門滷汁,調成鹹、鮮、甜、甘、酸美妙滋味 滷汁除了基本的醬香味,其實只要搭配適合調味,還能變化出五香
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