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出版日期

2022~2023 (29)
2020~2021 (28)
2018~2019 (14)
2016~2017 (35)
2016年以前 (46)
裝訂方式

平裝 (151)
精裝 (1)
軟精 (1)
作者

飯田順子 (6)
Junko (5)
Power Design Inc. (3)
吉川文子 (3)
坂田阿希子 (3)
福岡直子 (3)
藤田千秋 (3)
JUNKO (2)
下迫綾美 (2)
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出版社/品牌

睿其書房 (153)

三民網路書店 / 搜尋結果

153筆商品,8/8頁
鬆餅粉輕鬆做:電子鍋派塔蛋糕
滿額折
作者:飯田順子  出版社:睿其書房  出版日:2012/12/22 裝訂:平裝
事先準備‧事後清理不需要專業烤箱‧烘焙器具免購買電子鍋×鬆餅粉=輕鬆做點心♥♥♥想要嚐嚐親手烘烤的蛋糕卻苦無烤箱嗎?想要有可愛的蛋糕外型卻不想多花錢買模型嗎?烘焙初學者的你想做出專業級的美味嗎?這裡要推薦你挑戰用電子鍋做出道地又美味的經典款蛋糕!免烤箱、免模型、零失敗!每個人家中常見的普通電子鍋,別以為它只有煮飯、熱菜等功能,本書要讓你打破電子鍋的刻板印象,原來電子鍋搭配鬆餅粉,即使是烘焙初學
定價:199 元, 優惠價:9 179
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
彩繪QQ甜點:揉捏+造型+水煮3步驟,超可愛♥的簡單點心!
滿額折
作者:Junko  出版社:睿其書房  出版日:2012/11/05 裝訂:平裝
繼《彩繪蛋糕卷》、《彩繪蛋糕卷2卡通&動物篇》後,日本人氣甜點彩繪部落客Junko小姐又一全新力作!除了蛋糕卷外,這次要帶你從「湯圓」玩創意彩繪~ 在台灣,「湯圓」是一種節慶點心,在元宵或冬至時享用。種類上,除了加入食用色素,變成紅色增添喜氣,或是包入芝麻、花生等甜餡、肉餡來做變化。這次,要顛覆過去對湯圓的印象,不加入其他材料,從湯圓本身做變化,小小的一顆QQ湯圓,改造潛力無限大。 原本簡
定價:240 元, 優惠價:9 216
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
新手首選絕佳比例の杯子蛋糕:鬆軟系戚風‧濕潤系瑪芬‧Q彈系水蒸
滿額折
作者:飯田順子  出版社:睿其書房  出版日:2016/04/12 裝訂:平裝
手作杯子蛋糕正夯!烘焙新手的最佳首選★不需使用大型烤模★內餡可依喜好變化★三種風味一次滿足 第一次親手製作的點心,就選定杯子蛋糕吧!除了作法簡單還可自行變化的特點之外,本書收錄的三大點心戚風‧瑪芬‧蒸蛋糕都是超人氣款項,像這樣小巧而精緻的外型,很容易讓人不禁深深地愛上! 鬆軟系戚風即使沒有戚風蛋糕專用的模型也ok做成小巧可愛的杯子蛋糕更迷人鬆軟細膩的口感,讓人一吃就愛上! 濕潤系瑪芬除了一般甜點系
定價:250 元, 優惠價:9 225
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
糖霜餅乾技法聖經
滿額折
作者:桔梗有香子  出版社:睿其書房  出版日:2021/09/07 裝訂:精裝
以自家為教室開設講師證照課程的日本salonaise烘焙協會,為了讓糖霜餅乾的初學者能成為講師,也為了實現成為世界頂級糖花藝術者的夢想,成立了各式各樣的糖霜餅乾課程。從學習基礎的糖霜餅乾講師證照課程開始,到最難技術的糖霜餅乾高階課程、裱花及拉線技巧專業課程、製作立體造型的雕花糖霜餅乾講師證照課程等,不斷鑽研糖霜餅乾更高深的製作工法。 本書由糖霜餅乾競賽得獎者、資深專業講師和證照講師所設計的作品集
定價:599 元, 優惠價:9 539
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
彩繪★蛋糕卷3:趣味主題派對篇-全新設計的蛋糕卷圖案花紋大集合
滿額折
作者:Junko  出版社:睿其書房  出版日:2014/04/29 裝訂:平裝
DECO★ROLL PARTY!萬聖節、耶誕節、慶生會、女生聚會、兒童歡樂派對etc.描繪出薔薇、淘氣幽靈、足球造型、動物花紋……為全年設計的圖案花紋,因應各種聚會場合,繽紛花樣全新登場,躍升派對新主角~除了可愛的包裝技巧之外,還能變化成迷你毛巾卷、一口小蛋糕、蛋糕塔等造型。超吸睛、超趣味、超人氣,一起為歡樂的派對揭開序幕吧! Junko的彩繪蛋糕卷系列趣味主題大集合,以「大家聚會集合的餐桌上,不
定價:240 元, 優惠價:9 216
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
世界拉花冠軍的頂尖Espresso咖啡技法:首席咖啡職人傳授義式濃縮咖啡的基礎技法&完美配方(中英對照)
滿額折
作者:澤田洋史  出版社:睿其書房  出版日:2014/12/26 裝訂:平裝
【本書特色】 ★從專業的咖啡知識學起,教你萃取完美Espresso所不可不知的基礎重點&專業技法 ★收錄由世界咖啡拉花大師精心調配的51款必學的義式經典&獨門創意咖啡配方! ★最完美的咖啡入門書,不論是要開店參考或是自宅享用都OK! 請跟著本書把世界咖啡拉花大師請回家讓你輕鬆學會正統的義式濃縮咖啡雖然擁有了義式濃縮咖啡機,但卻總是無法做出一杯美味咖啡嗎?要調配一杯香氣四溢的好咖啡,
定價:270 元, 優惠價:9 243
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
豆腐瑪芬&豆漿司康卷:無蛋X無奶油,口感多元豐富、甜味清爽高雅
滿額折
作者:今井ようこ  出版社:睿其書房  出版日:2020/11/02 裝訂:平裝
瑪芬具有神祕的質地,柔軟、濕潤且耐嚼,祕訣在於獨特的麵糰配方,麵糰不使用奶油和雞蛋,而是加入了豆腐,非常特別,請好好享受過程及成品吧!司康卷的麵糰中加了植物油,包入果醬、杏仁奶油或紅豆粒餡,捲起後分切成小塊烘烤,和不同餡料組合,是很有魅力的新甜點。這些都是今井老師獨特的甜點配方,製作起來很容易,上手後,可加入自己喜歡的配料,做出獨一無二的手作點心。◎亞馬遜5顆星好評‧混合一下就能做出鬆軟的瑪芬!材
定價:320 元, 優惠價:9 288
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
5分鐘!免烤主餐麵包:咖啡杯+鬆餅粉+微波爐=低油清爽蒸麵包
滿額折
作者:大庭英子  出版社:睿其書房  出版日:2015/06/11 裝訂:平裝
本書特色 ★收錄作法超簡單的麵包食譜,只要花少許時間,每個人都能做出健康、低油、美味的麵包。★不用揉麵糰、不用等發酵、也不用買專業烤箱,輕鬆拌一拌,用微波爐加熱5分鐘,就能品嚐軟綿可口的麵包。 內容簡介 叮咚!打開微波爐即時享用鬆餅粉做の蒸麵包 想吃麵包時,只要用家裡有的咖啡杯、鬆餅粉、微波爐就可以了,不需要等待揉麵、發酵的時間,也不需要用到烤箱,能夠快速地做出來。內餡可以照著書中介紹的食譜準備,
定價:240 元, 優惠價:9 216
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
即時享用117種鬆餅粉の早餐‧午茶‧輕點心:沒有糕點師傅的好手藝,也能天天吃到現做的點心
滿額折
作者:主婦之友社  出版社:睿其書房  出版日:2014/09/01 裝訂:平裝
★只需準備平底鍋、玉子燒鍋、微波爐、土司小烤箱等,平常就會用到的器具就可以了。★使用鬆餅粉來製作的話,只要10分鐘就能完成美味點心!★共收錄117種食譜,鬆餅粉完整且創新的點心運用,是烘焙新手或愛好者都適用的食譜。★不只能當做早餐、下午茶,也能當做一餐,收錄各種甜點、鹹點,滿足你各種需求。★收錄的食譜使用的材料非常容易準備,器具也只要使用家裡現有的就可以了,超方便! 東京大流行的鬆餅、時髦的Caf
定價:250 元, 優惠價:9 225
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
我愛百變三明治:從Brunch到Afternoon tea,任何時刻都能輕鬆享用的新鮮美味。
滿額折
作者:村田裕子  出版社:睿其書房  出版日:2013/06/06 裝訂:平裝
Sandwich Making從Brunch到Afternoon tea,任何時刻都能輕鬆享用的新鮮美味。簡單!速成!美味!吃慣了一成不變的三明治,是否想變化一下口味呢?收錄蛋沙拉三明治、雙層起司三明治、炸豬排三明治到漢堡、熱狗堡的經典款,和風鮪魚三明治、越式三明治、土耳其風味鯖魚三明治的外國風味三明治,以及水果總匯三明治、草莓煉乳麵包、栗子奶油三明治的甜點輕食。從輕食、主餐到甜點,種類豐富、簡單
定價:300 元, 優惠價:9 270
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
抹茶BOOK:日本百年老舖「辻利」傳授!抹茶的30+種品味方法
作者:主婦之友社  出版社:睿其書房  出版日:2019/11/06 裝訂:平裝
傳承百年的歷史歷久彌新的滋味青翠的綠色、溫潤的甜味、微微的苦味以及豐富多變的香氣……抹茶深不可測的魅力,深深吸引世人的眼光,不可否認,抹茶這幾年已然成為世界的焦點。本書邀請到日本百年老舖「辻利」為各位分享品味抹茶的知識,並教大家如何運用抹茶做甜點、飲料、入菜,甚至分享台灣&日本可盡情品味抹茶的好去處!希望大家能運用本書充分享受抹茶的樂趣♪看完本書你將可以瞭解…✿「抹茶」風靡全球的魅力之處✿
絕版無法訂購
超便利の常備麵糰點心:隨時新鮮出爐+新手OK
作者:吉永麻衣子  出版社:睿其書房  出版日:2019/12/16 裝訂:平裝
常備麵糰/麵糊讓烘焙更貼近生活對廚房新手或生活繁忙的人來說,點心烘焙常因材料複雜、製作時間長,讓人望而卻步,但若能利用周末或空閒做好麵糰/麵糊,放在冰箱冷藏室,一方面用低溫慢慢發酵,沒有時間壓力,一方面之後想吃的時候,隨時都可拿出來烘烤,熱騰騰享用,這樣一來,是不是就覺得輕鬆許多呢?本書介紹了47種冷藏低溫發酵點心,包括磅蛋糕、餅乾、義大利脆餅、司康、甜甜圈、鬆餅等家常點心,作者反覆試做,提供了簡
絕版無法訂購
無麩質健康磅蛋糕:不使用麵粉、奶油、雞蛋,也能做出綿密鬆軟的美味磅蛋糕!
作者:多森サクミ  出版社:睿其書房  出版日:2020/02/11 裝訂:平裝
►►用米穀雜糧粉取代麵粉低敏,營養價值又高,還能增加口感及風味►►用植物油取代奶油口感清爽不膩,再用豆漿補足濃郁感 ►►用香蕉泥等取代雞蛋加入保水力強的材料,不加蛋一樣能維持濕潤感基本的磅蛋糕不外乎都是以「蛋、砂糖、麵粉、奶油」拌勻製作,再搭配上喜歡的食材,做出自己吃了也會覺得幸福的甜點。不過,如果常常吃的話,難免會擔心身材的問題;對麩質、蛋奶製品過敏的人,也無法享受磅蛋糕的美味¬,這麼一來
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