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法國美食傳奇
滿額折
作者:韋弗利‧魯特  出版社:大辣  出版日:2021/06/05 裝訂:精裝
古典又豐富的法國美食百科作者被企鵝出版社譽為「安東尼波登之前的美食冒險家」古典法國美食傳奇第一本用「油」解構法國美食比波登還要早的美食冒險家江振誠(國際名廚)黎俞君(鹽之華法式料理餐廳主廚)孟 鼎(豐饒薌舍法式料理餐廳主廚)黃詩文Vanessa(Ephernité法緹法式餐廳主廚)楊子葆(葡萄酒作家、現任駐愛爾蘭代表)Jean-François CASABONNE-MASONNAVE公孫孟(法國在
定價:700 元, 優惠價:9 630
庫存:2
法官體制之比較研究:以德國、法國、日本及臺灣為例
滿額折
作者:傅玲靜; 吳秦雯; 徐婉寧; 許政賢-著; 許政賢; 王文杰-主編  出版社:三民書局  出版日:2022/09/28 裝訂:精裝
就當代主要法律體系而言,法官在體系中的制度性地位,向來屬於比較研究的焦點。本書主要基於制度分析的立場,就歐陸法系德國、法國、日本及臺灣的法官體制,針對選任、培育及晉升等層面,自法規範基礎著手,藉由對各國相關制度的比較分析及實證研究,結合歷史及現實情況加以闡釋,以期對此主題提供較新研究成果。同時,近年來自律師等法律人轉任法官的管道,逐漸成為重要主題,究竟具體成效為何,實有深入分析的必要,此為本書特色之一,並期盼提供有益資訊。
暑期閱讀書展
定價:590 元, 優惠價:75 442
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JJ瘋巴黎:法國PBP長途單車挑戰記
滿額折
作者:吳淑禎  出版社:大於創意文化  出版日:2021/09/18 裝訂:平裝
這是一位國中女老師給自己的暑假作業!正職是國中教師、副業是家庭主婦的JJ老師,天生不是運動奇才、接觸單車才3年,卻想在53歲這年,獨自騎單車來趟法國大冒險?而且還是遠征1200公里!53歲,還是敢夢的年紀嗎?從事教職長達30年的JJ老師,單純的國中校園與家庭生活是她人生的全部。卻在53歲這年,決心到法國騎單車挑戰千里遠征!她如何在學生、同事、孩子、老公的擔心與質疑下,任性叛逆地衝一波? 雖然已經
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:3
法國美食史:行家知識與風土認證
滿額折
作者:瑪莉安‧泰本  出版社:天培文化  出版日:2021/11/01 裝訂:平裝
法式甜點、法式清湯、葡萄酒、五花八門的乳酪、還有……麵包革命?要品嘗真正的法國美食,為何需要專業導覽?想要全面了解法國豐富精采的烹飪歷史,最重要的關鍵是「故事與傳說」──法國飲食歷史是建立在故事與傳說之上,透過一再複述,而成為歷史的一部分。法國得天獨厚,農產豐富,並且有一大批作家與大廚以文字歌頌它,讓法國名正言順成為美食文化誕生地。所以,法國烹調得到主宰地位的關鍵不只是食品的品質,還有法國人以出色的方式講述關於法國烹調的故事。法國飲食學專家瑪莉安.泰本在本書中全面介紹了法國豐富的烹飪歷史,其中不僅充滿了令人垂涎欲滴的美食,還融入了來自不同時代、不同地方的神話和故事──從勃艮第的蝸牛狩獵到里昂的女廚師,從羅馬高盧的乳酪,經中世紀到現在的麵包辯論等等。每一章節都有文學賞析,藉由文學和電影探索法國美食,讓讀者更清楚美食傳奇如何透過這些文本一路傳承至今,同時也回溯當時的飲食紀錄。泰本同時揭示了法國海外領土對當今法國美食形態的影響;最後還提供歷史食譜,供讀者在家製作、嘗試。
定價:500 元, 優惠價:79 395
庫存:2
國王神跡:英法王權所謂超自然性研究(簡體書)
滿額折
作者:(法)馬克•布洛赫  出版社:商務印書館(大陸)  出版日:2018/08/01 裝訂:精裝
《國王神跡》研究10-18世紀間英、法兩國廣泛流行的一種歷史現象——國王以觸摸為臣民治療瘰鬁病(scrofula),人們則普遍相信國王“禦觸”可治癒這種疾病——以及這種現象發生、發展與衰落的過程。其目的是由長時段中的“一種奇跡”及其儀式,展示一種長期支配人們思想的“精神力量”,即民眾對“國王具有醫治疾病的神奇力量”這一信念的信仰;這一信仰反映了人們相信王權神秘力量的“集體意識”,展示了這一時期民眾
定價:948 元, 優惠價:87 825
庫存:1
33杯酒喝遍法國:葡萄酒大師教你喝出產區、風土、釀酒風格,全面掌握法國酒精華【暢銷經典版】
滿額折
作者:馬克‧派格-作; 麥可‧歐尼爾-繪  出版社:積木文化  出版日:2021/02/10 裝訂:平裝
☆ 向葡萄酒大師(MW)學習,以33杯酒認識法國葡萄酒 ☆跟著漫畫主角Sniff走遍法國最具代表性的產區,品嘗最能展現法國酒多樣性的33杯酒款您將在這33杯酒中走入33個產地認識33座酒莊更棒的是獲得葡萄酒大師分享的33則品飲筆記輕鬆喝出經典風格,掌握選酒門道! 【重點特色】葡萄酒界高榮耀Master of Wine葡萄酒大師馬克.派格的第一本著作以產區分類,從足以代表法國葡萄酒多樣性的33杯酒款,全方位理解葡萄酒的學問活潑有趣的漫畫形式,濃縮大師級葡萄酒知識精華捨棄艱澀難懂的術語或技巧,透過圖解式漫畫,為想了解葡萄酒的讀者提供簡明的捷徑透過解析大師品飲筆記,從中學習品飲原則及訣竅超過250支各產區推薦酒款清單,隨身一冊易讀又好用 【內容介紹】對於想要了解葡萄酒世界,或是進一步要了解法國葡萄酒的讀者,這本簡明易讀的書是非常親切的敲門磚。全書依照產區,分列出33 杯具有代表性的的法國葡萄酒款。首先是產區地圖,讓讀者一目了然該產區的地理位置,而產區地圖上的編號,就是所介紹酒款的酒莊所在地。接著,由漫畫主角Sniff為該產區的地理位置及特色作概略的介紹後,便進入單支酒款的深入講解。在酒莊簡介之後,有葡萄酒大師對所介紹酒款的〈品飲筆記〉,並且在隨後的〈深入品飲筆記〉單元中,詳細解釋〈品飲筆記〉中各種描述背後的緣由;譬如,〈品飲筆記〉中該酒款有著巧克力的香氣及單寧與酸度,前者是因為曾經在全新的法國橡木桶中培養所致,後者則是來自使用的葡萄品種。在每一個產區的最後,另外列出了一份推薦酒款清單,都是最能代表該產區的業者產品,希望能夠透過這些酒款,展現出法國葡萄酒可口、美味且多元的樣貌。這本書沒有大量的科學解釋或錯綜複雜的農耕技巧,卻能指出釀酒人與葡萄植栽者所做的決定是如何影響了杯中酒。因此,書中列出了簡短扼要的「技術篇」,以檢視葡萄管理與引枝、有機與/或自然動力農耕,和釀酒人如何使用橡木桶的方式。最後,本書還附上了可以記錄品飲筆記的欄位,並說明在撰寫品飲筆記時,可能應納入考慮的品飲元素。
定價:540 元, 優惠價:9 486
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愛的帝國:權力與誘惑,作為感官文本的「法屬太平洋」
滿額折
作者:馬特‧松田  出版社:八旗文化  出版日:2021/09/01 裝訂:平裝
帝國主義盛行的十九世紀,法國殖民者揚帆啟航,以愛之名,誓言在遼闊的太平洋世界打造一座「愛的帝國」──當衝突的愛情成為歷史的敘事,他們的故事就像是寧靜共振波的交匯點,就像無數歷史片段乘載著短暫洋流和海底深潮,向上湧動,向外擴散。對法國人來說,太平洋的殖民地不需要歷史;就算有,也必須是用「愛的故事」勾勒出來的帝國記憶!=====================█在法國人眼中,帝國主義是充滿激情與誘惑的
定價:500 元, 優惠價:9 450
庫存:1
法西經典美食史套書:法國美食史+西班牙美食史(共二冊)
滿額折
作者:瑪莉安‧泰本; 瑪麗亞‧何塞‧塞維亞  出版社:天培文化  出版日:2021/11/01 裝訂:平裝
《法國美食史》法式甜點、法式清湯、葡萄酒、五花八門的乳酪、還有……麵包革命?要品嘗真正的法國美食,為何需要專業導覽?想要全面了解法國豐富精采的烹飪歷史,最重要的關鍵是「故事與傳說」──法國飲食歷史是建立在故事與傳說之上,透過一再複述,而成為歷史的一部分。法國得天獨厚,農產豐富,並且有一大批作家與大廚以文字歌頌它,讓法國名正言順成為美食文化誕生地。所以,法國烹調得到主宰地位的關鍵不只是食品的品質,還有法國人以出色的方式講述關於法國烹調的故事。法國飲食學專家瑪莉安.泰本在本書中全面介紹了法國豐富的烹飪歷史,其中不僅充滿了令人垂涎欲滴的美食,還融入了來自不同時代、不同地方的神話和故事──從勃艮第的蝸牛狩獵到里昂的女廚師,從羅馬高盧的乳酪,經中世紀到現在的麵包辯論等等。每一章節都有文學賞析,藉由文學和電影探索法國美食,讓讀者更清楚美食傳奇如何透過這些文本一路傳承至今,同時也回溯當時的飲食紀錄。泰本同時揭示了法國海外領土對當今法國美食形態的影響;最後還提供歷史食譜,供讀者在家製作、嘗試。《西班牙美食史》★二○二○年世界美食家美食書獎──最佳飲食史書賞Tapas、海鮮燉飯、巧克力、葡萄酒、還有……馬德里、凡爾賽與那不勒斯,甚至遠及南美洲西班牙料理的多樣與豐富,令人目不暇給在西班牙這個多元國家裡,歷史隨處可見。西班牙的多樣化是歐洲其他地區都難以匹敵的,它的多樣化也是一切西班牙風貌的起源:土地與人民、音樂、傳統風俗、語言,當然也包括了飲食。從古代起,不同的外來文化就一直滋養著西班牙飲食。在過去,西班牙吸引的是某些外國遊客與作家,他們尋找刺激有趣的故事,以便回家之後加以講述,這些講述可能並不公平,也不寬容,但總是引人入勝;然而那樣的時代已經遠去了。不久以前,正宗的西班牙食物還遭到忽視,人們不屑一顧,不然就是把它拿來襯托法國或義大利菜,不過現在國內外評論家的看法已經大為改觀。如今西班牙的飲食,無論是傳統風格或者前衛風格,在全世界都受到喜愛,並且仍在為自身的悠久歷史寫下新的篇章。西班牙的美與多元特色無可比擬,而且全國各地都絕對能夠奉上滿滿一盤美食。
定價:980 元, 優惠價:92 900
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理想與幻滅:中華民國外交史的1960年代
滿額折
作者:許文堂(Shiu Wen-Tang)  出版社:中研院-近代史研究所  出版日:2021/12/01 裝訂:軟精裝
作者企圖透過一些中華民國的外交事件來回答長期困擾知識分子的問題:中華民國政府是否擁有臺、澎之法理主權?中華民國政府是否是唯一能代表全中國的合法政府,受到國際多數承認而擁有聯合國安理會的席次?作者利用各方大量官方檔案來呈現,中華民國政府在臺灣的法理地位於備受質疑後,經過22年的奮鬥,中華民國政府對中國的合法性畢竟被聯合國剝奪,這是長期外交交涉經驗中已知的事情,但主政者蔣中正卻始終堅持其理想而終至幻滅。
定價:350 元, 優惠價:1 350
庫存:2
真相製造:從聖戰士媽媽、極權政府、網軍教練、境外勢力、打假部隊、內容農場主人到政府小編
滿額折
作者:劉致昕  出版社:春山  出版日:2021/07/02 裝訂:平裝
★金鼎獎、卓越新聞獎、人權新聞獎、亞洲出版協會大獎、吳舜文新聞獎得主,近年來最受矚目的國際新聞記者★卞中佩(政大創新學院助理教授)、李雪莉(《報導者》總編輯)、張潔平(Matters創辦人 )專文推薦(以上按姓氏筆畫排列)在真相製造的時代,相逢在網路與社群媒體的我們,究竟是更容易溝通、融合、化解歧見;還是彼此誤解、仇視,甚而分崩離析?五年、橫跨八國,一個臺灣灣記者來自前線的第一手採訪與關鍵實錄近年
定價:480 元, 優惠價:9 432
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百合與玫瑰:中古至近代早期英法王權的發展
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作者:李若庸; 林美香; 陳秀鳳; 劉慧; 秦曼儀-作; 林美香-主編  出版社:臺大出版中心  出版日:2019/01/01 裝訂:平裝
這世界依然是個被施了魔法的大花園──馬克斯.韋伯(Max Weber, 1864-1920)百合與玫瑰的討論,可凸顯英、法王權研究中三個面向:第一,英、法王室在花卉圖像上彼此的借用,反映了兩國綿密而複雜的政治關係;第二,兩國王室透過百合或玫瑰紋章,彰顯王權的神聖性與合法性;第三,作為兩國王室的統治符號,百合與玫瑰在圖像或語言上的表現都隨之政治化,其運用亦充滿政治意涵。本書收錄六篇論文,時代從中古早
定價:530 元, 優惠價:9 477
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信仰之旅:被抹去的歷史,胡格諾教徒的苦難與自由:他們在火刑中侍奉上帝,而我們在陽光明媚的日子向他們表達敬意,塞謬爾.斯邁爾斯談信仰力量
滿額折
作者:塞謬爾・斯邁爾斯  出版社:崧燁文化  出版日:2023/10/12 裝訂:平裝
「他們以遭受迫害的高貴方式來堅持他們的宗教信仰, 他們在火刑中侍奉上帝, 而我們在陽光明媚的日子向他們表達敬意。」 為維護自由權利、反抗皇權與教權專制, 手無寸鐵的小農階級拿起武器,與路易十四為敵; 胡格諾教徒遭受太多不幸與壓迫,無力再去爭取自由…… 塞謬爾.斯邁爾斯以深入的研究講述那段被抹去的歷史 他們的職業被禁止; 他們的社會生活遭到破壞; 他們的財產可以隨時被沒收; 他們被剝奪了一切權利和自由; 他們被視為是卑下的、可憎的和行為野蠻的動物。 廢除《南特詔書》對整個法國的新教徒造成了沉重的打擊,許多新教公民被迫害致死。他們根據《南特詔書》所享有的所有良心自由,都被國王的法令剝奪得一乾二淨。 從廢除《南特詔書》的那天起,路易十四和他那信奉胡格諾教的臣民之間的關係,就變成了赤裸裸的暴君和受害者之間的關係。 留給後者的唯一出路,就是從自己的祖國逃離出去…… 「能夠激發一顆靈魂的高貴、偉大的,只有虔誠。在最危險的情形下,是虔誠支撐著我們;在最嚴重的困難面前,也是虔誠幫助我們獲得勝利。」──[法]安托尼.庫爾 「僅僅證明不寬容是可怕的,這還不夠,我們還要向法國人證明它是可笑的。」──[法]伏爾泰 「《南特詔書》象徵著一個寬容進步時代的到來,也就是說,在自由史上,它是所有現代歷史的精髓。」──[英]阿克頓 「自由的興盛是伴隨著良知而來的。兩者當中,只要一方衰敗,也就必然導致另一方的衰敗。」──[英]阿克頓 「每當我們回憶起《南特詔書》廢除以來,胡格諾教徒在法國遭遇的種種不幸;每當我們回想起他們生命中展現出來的那種純潔、奉獻、誠實、勤勉;他們在履行宗教義務、參加禮拜時的那種虔敬,儘管他們都出身勞工、農民,不過我們還是禁不住將他們看成是那個時代最真誠、偉大和可敬的英雄。」──[英]塞謬爾.斯邁爾斯 光輝的事蹟就像星辰一般閃耀著自己的光芒,雖然最後只會有「這裡長眠著……」幾個灰禿禿的字刻在墓碑上,但那光芒將永遠照耀著人們的心靈──以理想鼓舞他們,以奮鬥激發他們──「燦爛的世界永遠在前方引導著人們。」──[英]塞謬爾.斯邁爾斯 本書特色:本書共分為十三個章節,成功學鼻祖塞謬爾.斯邁爾斯向人們傳達了自由路上的信仰力量,並提出了一個寬容社會和時代的到來勢必要由整體社會信仰來支撐的理念。
定價:399 元, 優惠價:79 315
庫存:3
A Mummer's Tale
滿額折
作者:Anatole France  出版社:ALPHA ED  出版日:2024/04/16 裝訂:平裝
定價:644 元, 優惠價:1 644
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Finance for Purchasing Managers:Understanding the Financial Impact of Buying Decisions
95折
作者:Richard France  出版社:PBKTYFRL  出版日:2024/06/24 裝訂:平裝
定價:2339 元, 優惠價:95 2222
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Hybridization, a "tailor-made" approach to projects: Waterfalls and Whirlpools in Real Life
滿額折
作者:Pmi France  出版社:INDEPENDENT CAT  出版日:2024/05/06 裝訂:平裝
定價:675 元, 優惠價:1 675
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Eco-Design and Ecological Transition: Questioning the Economic Model
作者:Marie-France Vernier(EDI)  出版社:ISTE Ltd  出版日:2024/04/16 裝訂:精裝
若需訂購本書,請電洽客服
02-25006600[分機130、131]。
Le Colporteur et le Marinier des bords de Loire: Grands Caractères 18
作者:Marie-France Comte  出版社:INDEPENDENT CAT  出版日:2024/04/10 裝訂:平裝
定價:1340 元, 優惠價:1 1340
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Le Colporteur et le Marinier des bords de Loire: Relié Cartonné Dos rond Sans couture
作者:Marie-France Comte  出版社:INDEPENDENT CAT  出版日:2024/04/10 裝訂:精裝
定價:1340 元, 優惠價:1 1340
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Le Colporteur et le Marinier des bords de Loire: Grands Caractères 18 Relié Cartonné Dos rond Sans couture
作者:Marie-France Comte  出版社:INDEPENDENT CAT  出版日:2024/04/10 裝訂:精裝
定價:1740 元, 優惠價:1 1740
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Le Colporteur et le Marinier des bords de Loire
作者:Marie-France Comte  出版社:INDEPENDENT CAT  出版日:2024/04/10 裝訂:平裝
定價:900 元, 優惠價:1 900
無庫存,下單後進貨(到貨天數約30-45天)
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