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商品類型
繁體書 （1）
商品狀況
可訂購商品 （1）
庫存狀況
無庫存 （1）
商品定價
$400~$599 （1）
出版日期
2016年以前 （1）
裝訂方式
平裝 （1）
作者
賴顧賢 （1）
出版社/品牌
揚智文化 （1）

三民網路書店 / 搜尋結果

共1筆商品，1/1頁
西餐烹調理論與實務
滿額折
1.

西餐烹調理論與實務

作者：賴顧賢  出版社：揚智文化  出版日：2013/09/01 裝訂：平裝
西餐烹調是一門藝術，本書讓想學西餐的讀者們都能輕鬆上手。全書內容分為兩大部分──理論篇與實務篇。理論篇引領讀者認識西餐食材，包括西餐常見的香料、蔬果、菇類、義大利麵、海鮮、乳酪及肉品，也詳盡介紹了西餐烹調必備的調理器具、切割方法及基本烹調法。實務篇是以西餐套餐方式呈現，分為前菜、湯品、主菜、甜點四大部分，讓讀者能依照本書的步驟作法，自由搭配做出無數組合的套餐，人人都可化身成為五星級飯店主廚。
定價：450 元， 優惠價：95 428
無庫存，下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
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