TOP
0
0
即日起~6/30,暑期閱讀書展,好書7折起

縮小範圍


商品類型

簡體書 (109)
商品狀況

可訂購商品 (102)
無法訂購商品 (7)
庫存狀況

無庫存 (109)
商品定價

$199以下 (33)
$200~$399 (66)
$400~$599 (10)
出版日期

2022~2023 (44)
2020~2021 (8)
2018~2019 (7)
2016~2017 (7)
2016年以前 (43)
裝訂方式

平裝 (94)
作者

周家春 (2)
李麗萍 (2)
馮翠萍 (2)
丁武 (1)
丁紹蘭 (1)
丁紹蘭、羅曉民、周越編 (1)
于紅霞 (1)
任龍芳 (1)
何華綱 (1)
余平、 石彥忠 (1)
劉偉民、趙傑文 (1)
劉宇紅 (1)
劉廷華 (1)
劉斌 (1)
勵杭泉 (1)
匡衛 (1)
卞春、孫宇 (1)
吳建章、李東森 (1)
吳思方 (1)
唐陽山 (1)
出版社/品牌

中國輕工業出版社 (100)
東北大學出版社 (5)
新疆青少年出版社 (1)
科學出版社 (1)
西北工業大學出版社 (1)
西南財經大學出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

109筆商品,2/6頁
中國烹飪概論(簡體書)
滿額折
作者:趙建民  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2014/01/01 裝訂:平裝
本書在著重突出我國本科教育與高等職業教育特征的基礎上,盡可能地吸收烹飪科學教學體系、食品學科與我國餐飲業
定價:156 元, 優惠價:87 136
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
飲食營養與健康(簡體書)
滿額折
作者:于紅霞  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2014/02/01 裝訂:平裝
《飲食營養與健康》作為在校各專業大學生公共選修課教材,在內容設計上,以滿足大學生的知識和能力培養為目的,
定價:192 元, 優惠價:87 167
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品分析(簡體書)
滿額折
作者:無錫輕工大學; 天津輕工業學院 編著  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2017/05/31 裝訂:平裝
定價:150 元, 優惠價:87 131
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
皮鞋工藝學(簡體書)
滿額折
作者:弓太生  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2017/02/20 裝訂:平裝
本教材以膠粘皮鞋的生產工藝為主線,詳細介紹了從裁斷到成品檢驗的整個生產過程。對線縫、模壓、硫化和注壓工藝的有關內容僅做簡要的介紹。因不再編寫配套的《皮鞋工藝實驗指導書》,故對膠粘皮鞋生產工藝流程中各工序的操作方法進行了較為詳細的介紹。有關的加工操作手法及新的制鞋機械和設備需與配套的多媒體教材配合使用。 全書共分三個部分。部分為裁斷篇,分門別類地介紹了各種制鞋材料的性能特點,規格型號,裁斷的步
定價:228 元, 優惠價:87 198
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
皮革及毛皮機械(簡體書)
滿額折
作者:李思益; 程鳳俠  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2015/11/01 裝訂:平裝
《高等學校專業教材:皮革及毛皮機械》在編寫中有以下特點:一、基于“皮革工程”的概念,將皮革和毛皮加工機械融為一體,既類化其共性,又彰顯差異性,構成了較為完整的“皮革機械”內容體系;二、根據輕化工程專業(皮革工程方向)人才培養目標以及學生“以學習皮革和毛皮加工工藝為主”的特點,系統全面地介紹了皮革及毛皮加工中所使用的主要機器設備,以使得學生對本專業領域所使用的各類機器設備有一個全面的了解;三、內容承
定價:300 元, 優惠價:87 261
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
合成革專業英語(簡體書)
滿額折
作者:任龍芳  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2015/05/01 裝訂:平裝
定價:240 元, 優惠價:87 209
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
發酵工程(簡體書)
滿額折
作者:韓北忠  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2013/01/01 裝訂:平裝
近年來,許多高校相繼開設生物工程、生物製藥、食品生物技術相關專業。發酵工程已經成為這些專業的重點骨幹課程。目前,國內有關發酵工程的教材還相對較少,且已有教材比較側重基礎理論知識介紹,尤其缺乏對於發酵工程相關控制、工藝放大、發酵相關設備等工程知識的介紹,不適合綜合性大學、工科院校以及農林院校相關學科的發酵工程教學。基於這種需求,我們在中國輕工業出版社的大力支持下,參閱國內外大量先進教材、專著和文獻,
定價:228 元, 優惠價:87 198
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
制革工藝學(簡體書)
作者:魏世林  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2018/09/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
食品過程工程(簡體書)
滿額折
作者:趙黎明  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2020/04/01 裝訂:平裝
定價:270 元, 優惠價:87 235
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
服務質量與顧客關係管理:理論與實務(簡體書)
滿額折
作者:郭德賓  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/12/01 裝訂:平裝
《服務質量與顧客關係管理:理論與實務(高等學校專業教材)》集中闡述了服務質量管理與顧客滿意的相關議題,是作者多年來的學術研究成果以及與業界進行產學合作所獲得的實證資料的系統展示,具有較高的學術價值與研究參考價值。全書主要分為理論基礎、實務應用、研究發展、個案討論四部分內容,以顧客滿意與服務質量基礎理論為基礎,進行實證研究並加以驗證,讓讀者瞭解如何將書上的理論應用於實際。同時介紹了現代服務管理理論的
定價:270 元, 優惠價:87 235
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
西點製作教程(簡體書)
滿額折
作者:陳洪華; 李祥睿  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/11/01 裝訂:平裝
《西點制作教程》是烹飪專業“十二五”規劃教材之一,西點制作工藝是烹飪專業的一門重要課程。隨著我國旅游業的發展、百姓生活水平的提高和對外開放的進一步深入,西點已經逐步進入尋常百姓家了,為了培養西點制作的專門人才,普及西點文化,特組織編寫本教材。 在本教材編寫過程中,堅持以能力為本位,重視實踐能力的培養,突出職業技術教育特色。根據餐飲、烹飪專業學生所從事職業的實際需要,合理確定學生應具備的能力結
定價:276 元, 優惠價:87 240
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
果蔬採後生理生化實驗指導(簡體書)
滿額折
作者:曹建康; 姜微波; 趙玉梅  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2020/12/01 裝訂:平裝
本書是編著者結合在長期的教學、科研過程中積累的經驗,借鑒了植物科學研究中同類實驗的優點,參考了近年來國內外相關專業實驗新技術和新方法,主要從果蔬品質營養分析,果蔬中可溶性糖、淀粉、果膠、纖維素、蛋白質(?)的生化測定,果蔬采后呼吸生理、乙烯生物合成代謝、活性氧代謝、抗氧化代謝、乙醇發酵代謝,以及果蔬抗逆代謝等方面介紹了許多相關過程的測定方法。 本書可作為高等農林院校食品、園藝等相關專業研究生、本
定價:132 元, 優惠價:87 115
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品感官分析(簡體書)
滿額折
作者:周家春  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2013/07/01 裝訂:平裝
《食品感官分析/高等學校專業教材》可以作為食品科學與工程專業本科生的參考教材,也可作為食品新產品開發、
定價:150 元, 優惠價:87 131
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
鞋靴裝飾設計(簡體書)
滿額折
作者:羅向東  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2016/12/01 裝訂:平裝
《高等學校專業教材:鞋靴裝飾設計》主要從以下三個方向展開:一,裝飾設計基礎概念;二,女鞋裝飾設計的規律與分類;三,男鞋裝飾設計的規律與分類。並對鞋配飾的種類、鞋靴設計傳達方法、各類裝飾元素進行分類歸納,通過豐富的圖片,直觀的呈現出鞋靴裝飾的一般規律。
定價:288 元, 優惠價:87 251
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品生物技術實驗指導(簡體書)
滿額折
作者:王豔萍  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2012/01/01 裝訂:平裝
食品生物技術是以基因工程為先導、以?工程技術為核心、以生物大分子分離技術為目標的生物技術類專業的專業必修課,不僅具有較強的理論性,而且有一定的實踐性。只有扎實地掌握系統的基因工程和?工程基礎知識、熟練的實驗操作技能,才能在相應的專業技術領域真正地有所造詣和建樹。為使學生充分掌握生物技術的基本原理和在食品制造過程中的應用技術與原理,培養學生的創新意識和實
定價:108 元, 優惠價:87 94
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
皮革科技發展與工藝概論(簡體書)
滿額折
作者:匡衛  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2019/09/01 裝訂:平裝
本書皮革科技發展部分主要分為中國古、近現代皮革科技發展,主要內容包括皮革的起源、古代皮革科技發展、近現代皮革科技發展、皮革科技發展的趨勢等章節。皮革工藝概論部分主要闡述依託已有的皮革科技發展出來的制革工藝,通常分為準備、鞣制和整飾(理)三階段。本書分為8章, 分別為皮革科技發展與趨勢、皮革工藝製造用原料皮、皮革製造工藝的蛋白質化學原理、皮革製造工藝準備工段、皮革製造工藝的鞣制階段、皮革製造工藝的濕
定價:270 元, 優惠價:87 235
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
水產品加工學(簡體書)
滿額折
作者:彭增起; 劉承初; 鄧尚貴  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2020/12/01 裝訂:平裝
《水產品加工學/高等學校專業教材》共分三篇,含十五章。緒論由彭增起編寫。第一篇第一章由鄧尚貴、彭增起編寫,主要描述了魚貝類和藻類品種及特性。第二章由劉源、鄧尚貴編寫,涉及了水產品加工廠的建廠原則和加工車間的衛生要求。第三章由彭增起、趙立艷編寫,主要討論了魚肉的組織結構、化學組成、水產品中的酶和魚肉的加工特性,力求闡明魚肉主要組成成分的結構與功能、主要酶類的酶學特性以及酶活調控對魚肉感官特性、加工特
定價:270 元, 優惠價:1 270
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品生物化學實驗(簡體書)
滿額折
作者:張峰  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2022/03/01 裝訂:平裝
定價:228 元, 優惠價:87 198
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
定向運動與野外生存實用教程(簡體書)
作者:王蕾  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2013/03/01 裝訂:平裝
“定向運動與野外生存”是將在田徑場進行的走、跑、跳等學生和老師均認為是枯燥的運動項目從田徑場拓展到整個校園、校外,甚至是野外。它強調的是健身性、趣味性、實用性和挑戰性,突出學生在學習中的主動性、積極性和創造性,具有途徑多樣、方法多種、形式靈活、內容豐富等特點,是發展學生基本運動能力和生存能力的有效途徑和內容。《高等學校專業教材:定向運動與野外生存實用教程》分為上、下兩篇。上篇為定向運動部分,介紹了
絕版無法訂購
陶瓷工藝綜合實驗(簡體書)
滿額折
作者:楊海波  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2013/07/01 裝訂:平裝
本書主要闡述了陶瓷設計性實驗和綜合性實驗設計方法,詳細介紹了陶瓷坯體和釉料的制備過程,以及陶
定價:168 元, 優惠價:87 146
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區