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2022~2023 (1)
2020~2021 (2)
2018~2019 (3)
2016~2017 (4)
2016年以前 (32)
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平裝 (42)
作者

凌善金 (3)
李經龍 (2)
于立新 (1)
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來逢波 (1)
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公學國、王雅靜 (1)
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吳文新、張雅靜 (1)
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徐兆壽 (1)
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北京大學出版社 (42)

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42筆商品,2/3頁
旅遊文化創意與策劃(簡體書)
滿額折
作者:徐兆壽; 王力  出版社:北京大學出版社  出版日:2015/01/01 裝訂:平裝
“旅遊文化創意與策劃”就是合理地對旅遊地的經濟、文化、地域開發提出一個總體規劃概念,為當地的規模經濟開拓提出一個架構性的藍圖。本書在旅遊規劃的核心“文化”的基礎上,疊加了人類的智慧開發“創意與策劃”,並舉了一些案例說明景區開發規劃的深意。在內容上主要圍繞文化創意、文化策劃、創意策劃理論實踐,將本書分為理論基礎、解構分析、規劃創意實踐三大模組,通過理論基礎的掌握,再對旅遊地創意、規劃實例模型的解構,
定價:258 元, 優惠價:87 224
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旅遊法規(簡體書)
滿額折
作者:楊智勇  出版社:北京大學出版社  出版日:2017/01/11 裝訂:平裝
該書根據《中華人民共和國旅遊法》《旅行社條例》等最新旅遊法規為依據,運用最新的旅遊法律、法規條款,分析旅遊經營活動中的大量典型案例,幫助學習者更好地掌握我國現行的旅遊法規條款。全書共12章,具體包括旅遊法規概述、旅遊者權益保護法律制度、旅遊政府管理部門、旅行社法律制度、導遊人員法律制度、旅遊資源管理法律制度、旅遊出入境管理法律制度等。
定價:282 元, 優惠價:87 245
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導遊實務(簡體書)
滿額折
作者:易婷婷; 王曉寧  出版社:北京大學出版社  出版日:2013/01/01 裝訂:平裝
《21世紀全國高等院校旅遊管理創新型應用人才培養規劃教材:導遊實務》共分7章,主要內容包括導遊概述、導遊服務程序與規範、旅遊團隊接待技巧、突發事件和特殊情況的處理、導遊綜合能力、導遊語言藝術和導遊業務相關知識。每一章開篇都設有“學習目標”和“導入案例”,並設有“本章小結”、“關鍵術語”、“複習思考題”和“課後案例”。同時,《21世紀全國高等院校旅遊管理創新型應用人才培養規劃教材:導遊實務》在理論講
定價:174 元, 優惠價:87 151
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餐飲運行與管理(簡體書)
滿額折
作者:單銘磊  出版社:北京大學出版社  出版日:2012/08/27 裝訂:平裝
《21世紀全國高等院校旅遊管理類創新型應用人才培養規劃教材:餐飲運行與管理》以酒店餐飲部所需的基本知識和技能為立足點,以教學目標為核心,力求向學生系統地介紹餐飲部的運營過程。基於此,幫助學生瞭解餐飲計劃管理、生產管理、服務管理、銷售管理、成本控制及菜單設計與宴會組織等服務過程和管理方法,使學生基本瞭解餐飲部的工作,掌握前臺服務必備技能,瞭解一定的烹飪知識、食品及營養衛生知識,以適應飯店餐飲服務與管
定價:234 元, 優惠價:87 204
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現代酒店管理與服務案例(簡體書)
滿額折
作者:邢夫敏  出版社:北京大學出版社  出版日:2012/09/07 裝訂:平裝
《21世紀全國高等院校旅遊管理類創新型應用人才培養規劃教材:現代酒店管理與服務案例》以培養應用型旅遊管理人才為目標,堅持理論與實踐相結合的原則,以培養創新意識為靈魂,以培養應用能力為根本。本書借助案例對酒店管理與服務各個環節出現的問題進行深入分析,以反映酒店的實際情況,並結合多年的課程教學實踐以及目前酒店實踐的不斷發展和完善,為學習者提供最基本的理論知識、最前沿的酒店服務案例和酒店管理案例,具有較
定價:174 元, 優惠價:87 151
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旅遊服務禮儀(簡體書)
滿額折
作者:徐兆壽  出版社:北京大學出版社  出版日:2020/08/14 裝訂:平裝
《旅游服務禮儀/21世紀全國高等院校旅游管理類創新型應用人才培養規劃教材》共分為9章,較為詳細地介紹了旅游服務禮儀總論、旅游從業人員的職業形象設計、行為儀態規范、禮貌語言規范,并以酒店、旅行社、旅游景區等旅游相關機構的崗位禮儀綜合應用,最后講述了我國旅游行業主要客源國和所涉及不同宗教的特殊服務禮儀。 《旅游服務禮儀/21世紀全國高等院校旅游管理類創新型應用人才培養規劃教材》立足旅游服務禮儀,
定價:174 元, 優惠價:87 151
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景區經營與管理(簡體書)
滿額折
作者:陳玉英  出版社:北京大學出版社  出版日:2019/07/01 裝訂:平裝
《景區經營與管理》是全國高等院校旅游類專業核心課程教材,是編者多年教學與研究成果。《景區經營與管理》以景區發展運營為脈絡,圍繞景區運營環節、管理與經營展開,對景區經營性資源、服務性業務、景區游客管理、項目管理、營銷管理、安全管理等內容進行了闡述,并注重于中國和世界其他旅游發達的國家和地區的景區發展實踐相結合,運用案例分析引導基礎知識,引導學生實訓專業能力,是與發達國家高等教育接軌的教材。《景區經營
定價:252 元, 優惠價:87 219
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旅遊英語(簡體書)
滿額折
作者:朱華  出版社:北京大學出版社  出版日:2014/01/02 裝訂:平裝
《21世紀全國高等院校旅游管理類創新應用人才培養規劃教材:旅游英語》涵蓋了飯店的各個核心服務部門的業務,包括前廳、客房、餐飲、商店、會議、辦公管理等部門通過對話形式還原酒店服務中的常見場景,通過多聽、多讀、多練方式使英文學習者不僅能夠掌握酒店專業英語,還能了解酒店各運作部門的業務知識、操作流程和服務技巧。
定價:288 元, 優惠價:87 251
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休閒度假村經營與管理(簡體書)
滿額折
作者:周紹健  出版社:北京大學出版社  出版日:2014/07/15 裝訂:平裝
《休閑度假村經營與管理》將應用最新休閑度假村的研究理論成果,分析休閑度假村發展的歷程和趨勢,結合度假村的特點,從多維視角審視休閑度假村在人類生活中的社會、經濟、文化和生態等方面的價值,審視休閑度假村經營與管理的要求。同時,通過結合度假村經營管理中的大量案例進行教學,使學生掌握進行系統分析與處理實際問題的思想和方法,在實際應用中借鑒相關的經營管理知識,根據休閑度假村的差異性和獨特性,能創造性地運用各
定價:240 元, 優惠價:87 209
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休閒學導論(簡體書)
滿額折
作者:吳文新; 張雅靜  出版社:北京大學出版社  出版日:2013/01/01 裝訂:平裝
本書除介紹了休閒學的一般知識,如閒暇、休閒、暢爽、享受、自由和發展,還著重探討現代休閒理論所必須涉及的基礎知識,如休閒制約、休閒消費、生態休閒、休閒組織、休閒產業、休閒經濟、休假制度、休閒教育、休閒文化及其價值問題、休閒法規等。結合作者多年的休閒研究和教學實踐,本書力求引導讀者進入休閒學的開闊地,盡顯休閒學獨特魅力的同時,盡可能追求較強的啟發性、引導性和實用性,做到好讀易教管用。
定價:294 元, 優惠價:87 256
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旅遊資源開發與規劃(簡體書)
滿額折
作者:孟愛雲  出版社:北京大學出版社  出版日:2013/06/17 裝訂:平裝
《21世紀全國高等院校旅遊管理類創新型應用人才培養規劃教材:旅遊資源開發與規劃》是旅遊資源開發與規劃課程屬�專業必修課。《21世紀全國高等院校旅遊管理類創新型應用人才培養規劃教材:旅遊資源開發與規劃》從旅遊資源開發與規劃的概念體系入手,在區位論、區域空間結構理論等的指導下,系統闡述了旅遊資源開發與規劃的基本內容和主要方法,結合國內外大量經典案例,剖析了旅遊規劃過程中涉及的旅遊資源、旅遊市場、旅遊產
定價:192 元, 優惠價:87 167
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前廳客房服務與管理(簡體書)
滿額折
作者:張青雲  出版社:北京大學出版社  出版日:2013/06/17 裝訂:平裝
《21世紀全國高等院校旅遊管理類創新型應用人才培養規劃教材:前廳客房服務與管理》以酒店對客服務與管理活動為主線,以實例和實物為素材,對負責客房產品銷售的前廳部和負責客房產品生產的客房部專業理論知識和服務技能進行介紹。全書共分13章,第1~4章對前廳服務與管理的內容進行介紹,第5~9章著重介紹客房服務與管理的內容,第10~13章綜合介紹了前廳客房的銷售管理、服務質量管理、安全管理和人力資源管理等內容
定價:252 元, 優惠價:87 219
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休閒活動策劃與服務(簡體書)
滿額折
作者:楊梅; 牟紅  出版社:北京大學出版社  出版日:2013/03/13 裝訂:平裝
《21世紀全國高等院校旅遊管理類創新型應用人才培養規劃教材:休閒活動策劃與服務》以休閒活動的策劃與服務為核心,著眼于“應用”教育,把專業理論和操作技能有機地結合在一起,形成完整有序的內容體系,並通過大量來自實踐的真實案例的解讀,系統地闡述了休閒活動在策劃和服務過程中所涉及的每一個重要方面。《21世紀全國高等院校旅遊管理類創新型應用人才培養規劃教材:休閒活動策劃與服務》主題鮮明、內容豐富、實用創新、
定價:192 元, 優惠價:87 167
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
休閒學導論(簡體書)
滿額折
作者:李經龍  出版社:北京大學出版社  出版日:2015/06/16 裝訂:平裝
《21世紀全國高等院校旅遊管理類創新型應用人才培養規劃教材:休閒學導論》廣泛汲取國內外有關休閒研究的最新成果,較為全面、系統地闡述了休閒研究的基本理論和內容,並在體例構架和內容安排上有所創新。全書強調實踐操作,具有圖文並茂、內容翔實、信息量大的特點,具有較強的科學性、系統性、實用性和前瞻性。《21世紀全國高等院校旅遊管理類創新型應用人才培養規劃教材:休閒學導論》共分為15章,在內容體系上基本包含了
定價:180 元, 優惠價:87 157
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英語導遊實務(簡體書)
滿額折
作者:唐勇  出版社:北京大學出版社  出版日:2013/09/01 裝訂:平裝
本教材內容體系立足于導遊證考試大綱編寫,應及時反映旅遊及導遊行業實踐及動態,重點在導遊英語專業詞彙學習、導遊詞撰寫、導遊翻譯練習(口筆譯)方面有所突破,將知識習得、技能與能力培育融入教材內容中。主要包括如下內容:導遊的歷史、現狀與未來、導遊服務、導遊人員、導遊工作內容、導遊語言藝術、旅遊事故的預防和處理、旅遊者個別要求的處理、旅行和交際常識等。
定價:198 元, 優惠價:87 172
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旅遊地圖編制與應用(簡體書)
滿額折
作者:凌善金  出版社:北京大學出版社  出版日:2013/09/11 裝訂:平裝
《21世紀全國高等院校旅游管理類創新型應用人才培養規劃教材:旅游地圖編制與應用》系統地介紹了旅游地圖編制與應用的原理和方法,內容包括導論,旅游地圖的編制過程,旅游地圖的選題與工藝過程設計,旅游地圖的數學基礎設計,旅游地圖的內容設計,旅游地圖內容的視覺傳達設計,旅游地圖的圖面設計,計算機旅游地圖制作技術,旅游地圖編制案例,旅游地圖的應用。《21世紀全國高等院校旅游管理類創新型應用人才培養規劃教材:旅
定價:228 元, 優惠價:87 198
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
旅遊地形象設計學(簡體書)
滿額折
作者:凌善金  出版社:北京大學出版社  出版日:2012/08/14 裝訂:平裝
《21世紀全國高等院校旅遊管理類創新型應用人才培養規劃教材:旅遊地形象設計學》是北京大學出版社組編的21世紀全國高等院校旅遊管理類創新型應用人才培養規劃教材系列教材之一,適用於高等學校本科旅遊形象設計課程教學。本書系統介紹旅遊地形象設計的原理與方法,主要內容包括導論,旅遊地形象認知心理,旅遊地形象特徵分析與定位設計、認知對象設計、識別符號設計、傳播設計、設計案例。本書的主要特點為注重知識的綜合性與
定價:180 元, 優惠價:87 157
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
旅遊規劃理論與方法(簡體書)
滿額折
作者:牟紅  出版社:北京大學出版社  出版日:2015/06/01 裝訂:平裝
本書從旅遊規劃的角度,論述了景區景點的形象設計、產品創新與市場行銷等旅遊規劃過程中所涉及的每一個重要方面,並從旅遊規劃方法的角度,對旅遊規劃知識系統性應用進行了講解。全書共12章,內容包括旅遊規劃原理、旅遊規劃的謀劃與方法、旅遊規劃管理、旅遊資源評價其方法、旅遊市場與行銷、旅遊發展戰略規劃與方法、旅遊形象塑造與傳播、旅遊空間佈局與功能分區、旅遊產品開發與專案策劃、旅遊要素規劃方法、旅遊保障體系建立
定價:258 元, 優惠價:87 224
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
旅遊英語教程(簡體書)
作者:于立新  出版社:北京大學出版社  出版日:2013/11/01 裝訂:平裝
《21世紀全國高等院校管理類創新型應用人才培養規劃教材:旅遊英語教程》在服務哲學思想的指導下,系統講述了交通、餐飲、住宿、景區、旅行社和旅遊產品、旅遊營銷等旅遊業傳統業務領域和特種旅遊、休閒娛樂、戶外運動、節慶會展、溝通、文化、可持續發展等旅遊業新興課題中所涉及的專業英語知識和英文表達方式。全書體系完備、體例新穎,具有明顯的階梯性,注重案例教學以提升學生的專業英語應用能力。《21世紀全國高等院校管
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酒店品質管制原理與實務(簡體書)
滿額折
作者:張紅衛; 張娓  出版社:北京大學出版社  出版日:2022/02/17 裝訂:平裝
本教材是針對應用型本科院校酒店管理和旅遊管理專業的專業基礎課教材。本書在內容設計為"認識酒店行業"、"服務好酒店客人"和"管理優秀的酒店"三個篇章,全面闡述了中國酒店行業的發展及酒店管理應該具備的基本理念,酒店服務的組織和整體運作流程,以及人力資源、收益、行銷等關鍵管理職能的實施。全書在內容上特別重視"意識"、"知識"、"技能"並重,並重視案例的本土化和思考討論環節的設計。
定價:222 元, 優惠價:87 193
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
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