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165反詐騙

即日起~6/30，暑期閱讀書展，好書7折起

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商品類型
原文書 （42）
商品狀況
可訂購商品 （42）
庫存狀況
無庫存 （42）
商品定價
$600~$799 （6）
$800以上 （36）
出版日期
2022~2023 （4）
2020~2021 （4）
2018~2019 （3）
2016~2017 （9）
2016年以前 （22）
裝訂方式
平裝 （18）
精裝 （23）
軟精 （1）
作者
Andrew F. Smith （3）
Anne Mendelson （2）
Fabio (Editor in Chief Parasecoli The Inquisitive Eater) （2）
Massimo Montanari/ Beth Archer Brombert (TRN) （2）
Matthew Smith （2）
Natalie Berkowitz （2）
Ole G. Mouritsen/ Klavs Styrbaek/ Mariela Johansen (TRN)/ Jonas Drotner Mouritsen (ILT) （2）
Roger Horowitz （2）
Annie Hauck-lawson (EDT)/ Jonathan Deutsch (EDT)/ Michael Lomonaco (FRW) （1）
Arnold van Huis/ Henk Van Gurp/ Marcel Dicke/ Fran?se Takken-kaminker (TRN)/ Diane Blumenfeld-schaap (TRN) （1）
Arnold van Huis/ Henk Van Gurp/ Marcel Dicke/ Frantoise Takken-kaminker (TRN)/ Diane Blumenfeld-schaap (TRN) （1）
Benjamin E. Zeller (EDT)/ Marie W. Dallam (EDT)/ Neilson,. Reid L. (EDT)/ Nora L. Rubel (EDT)/ Martha L. Finch (FRW) （1）
Brian R. Dott （1）
Frederick Douglass Opie （1）
Guy Crosby （1）
Gyorgy Scrinis （1）
Herv? Debevoise This Malcolm (TRN) （1）
Herve This/ Jody Gladding (TRN) （1）
Herve This/ Malcolm Debevoise (TRN) （1）
Janet Chrzan,Kima Cargill （1）
More
出版社/品牌
Columbia Univ Pr （36）
Columbia University Press （6）

三民網路書店 / 搜尋結果

共42筆商品，2/3頁
The Winemaker's Hand ─ Conversations on Talent, Technique, and Terroir
90折
21.

The Winemaker's Hand ─ Conversations on Talent, Technique, and Terroir

作者：Natalie Berkowitz  出版社：Columbia Univ Pr  出版日：2016/05/17 裝訂：平裝
In these fascinating interviews, winemakers from the United States and abroad clarify the complex process of converting grapes into wine, with more than forty vintners candidly discussing how a combin
定價：1210 元， 優惠價：9 1089
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Gastronativism：Food, Identity, Politics
滿額折
22.

Gastronativism：Food, Identity, Politics

作者：Fabio (Editor in Chief Parasecoli The Inquisitive Eater)  出版社：Columbia University Press  出版日：2022/06/28 裝訂：平裝
定價：1375 元， 優惠價：9 1238
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Garden Variety : The American Tomato from Corporate to Heirloom
90折
23.

Garden Variety : The American Tomato from Corporate to Heirloom

作者：John Hoenig  出版社：Columbia Univ Pr  出版日：2017/11/14 裝訂：軟精裝
Chopped in salads, scooped up in salsa, slathered on pizza and pasta, squeezed onto burgers and fries, and filling aisles with roma, cherry, beefsteak, on-the-vine, and heirloom: where would American
定價：2035 元， 優惠價：9 1832
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
The Chile Pepper in China：A Cultural Biography
90折
24.

The Chile Pepper in China：A Cultural Biography

作者：Brian R. Dott  出版社：Columbia University Press  出版日：2020/05/01 裝訂：精裝
定價：1760 元， 優惠價：9 1584
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Kosher USA ─ How Coke Became Kosher and Other Tales of Modern Food
90折
25.

Kosher USA ─ How Coke Became Kosher and Other Tales of Modern Food

作者：Roger Horowitz  出版社：Columbia Univ Pr  出版日：2016/04/19 裝訂：精裝
Kosher USA follows the fascinating and surprising journey of kosher food through the modern industrial food system. Drawing on episodes from the lives of the author's own family, it traces how iconic
定價：2035 元， 優惠價：9 1832
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Medieval Tastes ─ Food, Cooking, and the Table
90折
26.

Medieval Tastes ─ Food, Cooking, and the Table

作者：Massimo Montanari; Beth Archer Brombert  出版社：Columbia Univ Pr  出版日：2015/04/14 裝訂：精裝
In his new history of food, acclaimed historian Massimo Montanari traces the development of medieval tastes--both culinary and cultural--from raw materials to market and captures their reflections in
定價：2310 元， 優惠價：9 2079
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Epistenology：Wine as Experience
27.

Epistenology：Wine as Experience

作者：Nicola (Associate Professor of Aesthetics Perullo Food Philosophy and Aesthetics of Taste University of Gastronomic Sciences)  出版社：Columbia University Press  出版日：2020/12/08 裝訂：精裝
無法訂購
若需訂購本書，請電洽客服
02-25006600[分機130、131]。
Spoiled：The Myth of Milk as Superfood
90折
28.

Spoiled：The Myth of Milk as Superfood

作者：Anne Mendelson  出版社：Columbia University Press  出版日：2023/04/25 裝訂：精裝
定價：1375 元， 優惠價：9 1238
無庫存，下單後進貨(到貨天數約45-60天)
Chop Suey, USA ─ The Story of Chinese Food in America
90折
29.

Chop Suey, USA ─ The Story of Chinese Food in America

作者：Yong Chen  出版社：Columbia Univ Pr  出版日：2014/10/28 裝訂：精裝
American diners began flocking to Chinese restaurants more than a century ago, making Chinese cuisine the first mass-consumed food in the United States. By 1980, it had become the country's most popul
定價：2035 元， 優惠價：9 1832
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Epistenology ― Wine As Experience
90折
30.

Epistenology ― Wine As Experience

作者：Nicola Perullo  出版社：Columbia Univ Pr  出版日：2020/12/08 裝訂：平裝
定價：1430 元， 優惠價：9 1287
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Let the Meatballs Rest ─ And Other Stories About Food and Culture
90折
31.

Let the Meatballs Rest ─ And Other Stories About Food and Culture

作者：Massimo Montanari; Beth Archer Brombert (TRN)  出版社：Columbia Univ Pr  出版日：2015/01/06 裝訂：平裝
Known for his entertaining investigations into culinary practice, Massimo Montanari turns his hungry eye to the phenomenon of food culture, food lore, cooking methods, and eating habits throughout his
定價：1430 元， 優惠價：9 1287
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
The Insect Cookbook ─ Food for a Sustainable Planet
90折
32.

The Insect Cookbook ─ Food for a Sustainable Planet

作者：Arnold van Huis; Henk Van Gurp; Marcel Dicke; Fran?se Takken-kaminker (TRN); Diane Blumenfeld-schaap (TRN)  出版社：Columbia Univ Pr  出版日：2015/12/08 裝訂：平裝
The Definitive Guide to Insects as a Sustainable Food SourceIn The Insect Cookbook, two entomologists and a chef make the case for insects as a sustainable source of protein for humans and a necessary
定價：2475 元， 優惠價：9 2228
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
The Insect Cookbook ─ Food for a Sustainable Planet
90折
33.

The Insect Cookbook ─ Food for a Sustainable Planet

作者：Arnold van Huis; Henk Van Gurp; Marcel Dicke; Frantoise Takken-kaminker (TRN); Diane Blumenfeld-schaap (TRN)  出版社：Columbia Univ Pr  出版日：2014/03/04 裝訂：精裝
Insects will be appearing on our store shelves, menus, and plates within the decade. In The Insect Cookbook, two entomologists and a chef make the case for insects as a sustainable source of protein
定價：3025 元， 優惠價：9 2723
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Kosher USA : How Coke Became Kosher and Other Tales of Modern Food
90折
34.

Kosher USA : How Coke Became Kosher and Other Tales of Modern Food

作者：Roger Horowitz  出版社：Columbia Univ Pr  出版日：2018/04/03 裝訂：平裝
Kosher USA follows the fascinating journey of kosher food through the modern industrial food system. It recounts how iconic products such as Coca-Cola and Jell-O tried to become kosher; the contentiou
定價：1485 元， 優惠價：9 1337
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Mouthfeel ― How Texture Makes Taste
90折
35.

Mouthfeel ― How Texture Makes Taste

作者：Ole Mouritsen; Klavs Styrbaek; Mariela Johansen (TRN)  出版社：Columbia Univ Pr  出版日：2018/02/06 裝訂：平裝
Why is chocolate melting on the tongue such a decadent sensation? Why do we love crunching on bacon? Why is fizz-less soda such a disappointment to drink, and why is flat beer so unappealing to the pa
定價：2750 元， 優惠價：9 2475
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Anxious Eaters：Why We Fall for Fad Diets
滿額折
36.

Anxious Eaters：Why We Fall for Fad Diets

作者：Janet Chrzan; Kima Cargill  出版社：Columbia University Press  出版日：2022/08/30 裝訂：精裝
定價：1540 元， 優惠價：9 1386
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Chow Chop Suey ─ Food and the Chinese American Journey
90折
37.

Chow Chop Suey ─ Food and the Chinese American Journey

作者：Anne Mendelson  出版社：Columbia Univ Pr  出版日：2016/11/29 裝訂：精裝
Chinese food first became popular in America under the shadow of violence against Chinese aliens, a despised racial minority ineligible for United States citizenship. The founding of late-nineteenth-c
定價：2035 元， 優惠價：9 1832
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Italian Identity in the Kitchen, or Food and the Nation
90折
38.

Italian Identity in the Kitchen, or Food and the Nation

作者：Massimo Montanari; Beth Archer Brombert (TRN)  出版社：Columbia Univ Pr  出版日：2013/07/23 裝訂：精裝
Massimo Montanari draws readers into the far-flung story of how local and global influences came to flavor Italian identity. The fusion of ancient Roman cuisine -- which consisted of bread, wine, and
定價：1650 元， 優惠價：9 1485
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Medieval Tastes ─ Food, Cooking, and the Table
90折
39.

Medieval Tastes ─ Food, Cooking, and the Table

作者：Massimo Montanari; Beth Archer Brombert  出版社：Columbia Univ Pr  出版日：2017/10/17 裝訂：平裝
In his new history of food, acclaimed historian Massimo Montanari traces the development of medieval tastes—both culinary and cultural—from raw materials to market and captures their reflections in to
定價：1540 元， 優惠價：9 1386
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
Meals Matter：A Radical Economics Through Gastronomy
90折
40.

Meals Matter：A Radical Economics Through Gastronomy

作者：Michael Symons  出版社：Columbia Univ Pr  出版日：2020/06/01 裝訂：精裝
定價：1925 元， 優惠價：9 1733
無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)
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