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$800以上 (30)
出版日期

2024年 (3)
2022~2023 (18)
2020~2021 (26)
2018~2019 (15)
2016~2017 (13)
2016年以前 (33)
裝訂方式

平裝 (86)
精裝 (22)
作者

林裕森 (9)
弘兼憲史 (6)
劉永智 (5)
陳匡民 (5)
田口護 (3)
張耀 (2)
齊藤研一 (2)
Ben Gibson, Patrick Mulligan (1)
Edwin Soon (1)
HUGH JOHNSON, JANCIS ROBINSON著 (1)
Hugh JohnsonJancis Robinson (1)
Jancis RobinsonJancis Robinson、Linda MurphyLinda Murphy (1)
Len BraultLen Brault (1)
MICHAEL JACKSON (1)
上田和男 (1)
中本聰文、石田博 (1)
久保田真梨子 (1)
伊莎貝爾.雷爵宏 (1)
休‧強生 (1)
出版社/品牌

積木文化 (108)

三民網路書店 / 搜尋結果

108筆商品,6/6頁
日本餐酒誌:跟著SSI酒匠與日本料理專家尋訪地酒美食
滿額折
作者:歐子豪; 渡辺人美  出版社:積木文化  出版日:2015/10/29 裝訂:平裝
好山、好水、好酒、美食,一本在手,輕鬆進入日本飲食文化最道地、精華的迷人境界! 這是一本好讀、好吃又有趣的日本酒餐搭書。內容跳脫一般品飲教科書的框架,帶領讀者認識全日本五大地方的特色景點,體會由當地風土孕育出的釀酒哲學與料理風格,邊喝邊學日本酒的關鍵知識,輕鬆掌握地酒配地食的專家門道: .從簡單易懂的清酒四大分類開始,學會極米、特水、釀造、保存、器皿搭配、品飲及餐搭技巧等關鍵知識;.走進北海道、北
定價:380 元, 優惠價:9 342
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
西班牙葡萄酒
滿額折
作者:林裕森  出版社:積木文化  出版日:2009/11/05 裝訂:平裝
西班牙葡萄酒西班牙的迷人之處常常顯露在沾滿著灰塵,最為世人遺忘的角落裡。在葡萄酒的世界中,西班牙除了接連創造出歐州最前衛新潮的酒風,也保留住了只有時間才能釀成,最老氣過時,卻也最難得珍貴的時光滋味。西班牙,這個葡萄酒世界裡沉睡的巨人,在過去十多年間,掀起了史上規模最大的葡萄酒復興運動,成為全歐最有創造力的產國。當地的酒莊,與來自法、美、澳洲的釀酒師和投資者,以傳統的在地葡萄品種和老邁低產的葡萄園,
定價:480 元, 優惠價:9 432
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葡萄品種全書:世界釀酒葡萄品種全方位風味指南
滿額折
作者:奧茲.克拉克; 瑪格麗特.蘭德  出版社:積木文化  出版日:2019/04/18 裝訂:精裝
一本以品種解釋葡萄酒風味的書葡萄酒的風味也許受產區地理、法規限制、釀酒人和年分而變化萬千,但,其實葡萄品種才是杯中酒的風味核心。全球80%的葡萄酒來自20%的葡萄品種,剩下80%的葡萄品種,正等著我們挖掘。在浩瀚的葡萄酒海尋覓新寶藏的你,絕對不能錯過這本酒海藏寶圖!【重點特色】從阿布麗由(Abouriou)到金芬黛(Zinfandel),依照葡萄品種字母A到Z,詳細訴說各個品種的獨特個性。*全書收
定價:1980 元, 優惠價:9 1782
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飮.自然Natural Wine:獻給自然派愛好者的葡萄酒誌no.1
滿額折
作者:林裕森-等  出版社:積木文化  出版日:2019/12/17 裝訂:平裝
【重點特色】.第一本台灣本土介紹自然酒的專刊.葡萄酒大師林裕森擔任專刊策畫人及專題撰文.由台灣葡萄酒專業人士與講師合力採編製作.介紹台灣正在掀起的葡萄酒品飲風潮,與世界一起前行追尋風土滋味。
定價:249 元, 優惠價:9 224
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日本調酒教父經典之作-上田和男的雞尾酒技法全書
滿額折
作者:上田和男  出版社:積木文化  出版日:2016/07/02 裝訂:平裝
硬搖盪創始人上田和男親身傳授,雞尾酒技法經典之作全球中文版首次發行 【內容包括】 雞尾酒的基礎知識 雞尾酒3大調製手法 雞尾酒道及調酒師之道 傳奇硬搖盪的發明緣起及技巧解析 30道經典酒譜及30道上田原創酒譜 【內容簡介】雞尾酒作為西洋文化的一環,在二次世界大戰後傳入日本,並在舉辦東京奧運的1964 年到達高峰。隨著雞尾酒在日本落地生根,味覺細膩、個性一絲不茍的日本人不但以自身文化包容了
定價:450 元, 優惠價:9 405
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葡萄酒與料理活用搭配詞典:彙集世界知名釀酒人、侍酒師、主廚專業心法,拆解食材與葡萄酒的人文風土,A to Z建立美好的餐酒架構與飲食體驗
滿額折
作者:維多利亞‧摩爾  出版社:積木文化  出版日:2020/09/10 裝訂:精裝
【專業推薦】休.強生(Hugh Johnson),《世界葡萄酒地圖》(The World Atlas of Wine)合著者米歇爾.魯克斯二世(Michel Roux Jr),英國二星級米其林主廚西比爾.卡普爾(Sybil Kapoor),《Sight Smell Touch Taste Sound》作者戴安娜.亨利(Diana Henry),《From the Oven to the Table
定價:1500 元, 優惠價:9 1350
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環遊世界八十杯:橫跨五大洲經典酒款,一杯接一杯展開世界品飲之旅
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作者:朱爾・高貝特潘; 亞德里安・葛蘭・史密斯・碧昂奇  出版社:積木文化  出版日:2021/09/09 裝訂:平裝
80杯經典酒款,80處酒鄉巡禮,80種人文風土,讓我們一起舉杯環遊世界!啤酒、葡萄酒、清酒、威士忌、白蘭地……,這些都是耳熟能詳的酒類飲品,但你可曾聽過:一入口就能帶人躍入湛藍地中海的希臘烏佐酒24小時之內必須飲盡、史上最短命的布吉納法索多羅啤酒從葡萄而生,以大茴香增添香氣的國家美食象徵黎巴嫩亞力酒全球飲用量數一數二,卻鮮為人知的國民酒飲巴西卡夏莎酒在12,000年前因緣巧合地誕生。自此人類便不斷
定價:880 元, 優惠價:9 792
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寫給葡萄酒品飲者的生物動力法35問:理解極致酒中風土,學習葡萄酒生命力的自然法則
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作者:安東.勒皮提.德拉賓  出版社:積木文化  出版日:2017/12/02 裝訂:平裝
開拓愛酒人的感知能力,探索生物動力法如何讓葡萄酒更具生命力,葡萄酒,也許就是人與土地的最後連結。 在化學農業、基改作物盛行的年代,葡萄酒的世界裡有越來越多談論生物動力法的聲音,但是,除了「很天然」、「具礦物質風味」、「釀自地球和宇宙的能量」這些頗具詩意的說詞,一般人很難接觸到清晰有系統的概念。 本書作者既是一位走入園中的生物動力法酒農,亦具備專業的農業工程科學背景,希望藉由本書協助讀者釐清生物動力
定價:420 元, 優惠價:9 378
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
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