高等職業教育公共管理與服務類專業系列教材

本書以培養社會工作的職業能力為核心、以任務為驅動、以學生為主體、以教師為主導，強化社會工作價值觀培養和社會工作方法、技能訓練，具有較強的可操作性。本書包括社會工作職業認知、個案工作、小組工作、社區工作和社會行政5個模塊，共10個項目，含34個任務。每個項目含項目概述、背景介紹、任務描述、任務實施和任務引導等環節，並以知識鏈接、案例閱讀、課間休息和拓展訓練等形式鞏固所學內容或拓寬知識領域。

本書共七個項目，包括老年人所需營養素及能量需求認知、常見食物的營養價值認知、老年人合理營養與平衡膳食認知、老年人膳食營養狀況調查與評價、老年人營養配餐與食譜編制、老年人常見病的飲食調養、老年人合理膳食指導。指導老年人合理營養與均衡膳食是老年服務與管理專業學生的專業核心技能。通過對本書的學習，學生能夠掌握營養學基礎知識，對老年人膳食營養進行調查與評價；能夠設計營養食譜並實際指導老年人合理膳食。

本書共6個單元，主要內容包括認識老年服務溝通的過程，與老年人有效溝通的要領，老年服務中的語言和非語言溝通，與老年人溝通中的傾聽與會談，家庭養老、社區養老及其老年服務溝通，以及機構養老與溝通。本書內容闡述翔實，舉例生動，體例佈局力求新穎，強調理論與實務結合。每單元均有單元導讀、學習目標、學習情境、情境分析、相關知識、情境反饋、知識鏈接、課堂練習、案例分析、單元小結、實踐強化等欄目，內容豐富，形式多樣，趣味性強，便於學生自主學習。

本書是目前市場上為數不多的社會調查方法項目式教材。本書開發的理論依據是當代高職教育前沿課程理論和教育部基於工作過程導向的課程開發指導方針。本書以培養社會調查的職業能力為核心，內容覆蓋社會調查所要經歷的全過程，並按照調查工作的先後順序，將全書內容劃分為選擇調查課題→設計調查方案→制訂抽樣方案→社會現象測量→問卷設計→資料收集→資料處理→資料統計與分析→撰寫調查報告等9個項目，每個項目包括若干個工作任務，共24個工作任務。這種設計充分體現了工作過程體系化的教材設計理念。

本教材針對高職高專及成人學習的特點，突出探究性、自主性學習，強調基本理論、實踐與*新動態、深度探究相結合，形式新穎、信息豐富、視角獨特。本教材以社會保障理論發展與改革實踐為主，架構起理論與制度實踐兩大部分內容共八章。前三章為社會保障理論篇，內容包括社會保障概述、社會保障的產生與發展及社會保障法與管理；後五章為社會保障制度實踐篇，分別介紹了社會保險、社會救助、社會福利、軍人保障、補充保障等具體社會保障制度。本教材適用於職業院校(高職高專、應用型本科)、成人高校、民辦高校及本科院校舉辦的二級職業技術學院社會保障、人力資源管理、財政學等相關專業的教學；也可作為政府機關，企事業單位，人力資源與社會保障事務工作者的培訓教材或工具書，還可作為普及社會保障理論知識的大眾讀物。為方便教學，本教材配有電子課件、習題答案、二維碼視頻等教學資源。凡選用本教材的教師均可登錄機械工業出版社教育服務網www.cmpedu.com 註冊後免費下載。諮詢電話：010-88379375；服務QQ：945379158。