Zeit

榮獲2024美國歷史學會費正清獎Choice年度傑出學術書籍中國法律與歷史國際學會2024年度最佳著作獎◆穿線膠裝，字大清晰◆風水只是沒有科學根據的迷信嗎？你能想像風水竟是清帝國治理地方社會的關鍵？不但成為官府判案的證據、科舉應考的指望，還有許多人靠著風水詐騙土地、逃避賦稅、砍伐森林？甚至是左右政府建設鐵路、鋪設電報、開挖礦山的關鍵論述？「風水」是個我們再熟悉不過的詞彙，不外乎在談論流年運勢、住宅格局和墓地選址，可是卻從未想過，風水曾經在地方政府的法律審判中，堂堂正正扮演斷案的決定性角色，官員要知曉風水的理論，才能解決層出不窮的訴訟；民間流通著各種風水知識，告訴你如何趨吉避凶，以免官司纏身；連造橋鋪路、店鋪開業，到大清帝國邁向工業化的路上，都有風水來攪局。作者張仲思（Tristan G. Brown）教授，透過清代的縣衙檔案、官方奏摺、士人文集和堪輿指南等資料，以風水為切入點，重新思考中國法律、政治、科學、宗教、經濟史的課題，指出風水並非無憑無據的迷信，而是影響帝國上上下下的世界觀，有助於清帝國在面對人口不斷增長、資源日益減少的壓力下，維繫地方社會的穩定，並提高自身的權威與合法性。因此，唯有掌握風水在公共生活中的實況，才能深入理解當時中國社會的全貌！聯合推薦巫仁恕　中央研究院近代史研究所研究員兼副所長王鼎棫　挑興文化法律人權類主編黃春木　建國中學歷史科教師江仲淵　「歷史說書人 History Storyteller 」團隊創辦人（依來函順序排列）各方好評張仲思的《風水之理》替中國法律史開創了新的局面……是本必讀的好書。──張萌，《美國歷史評論》（American Historical Review）一直到二十世紀後半葉，人類學視角的引入和對西方中心論的反思，才在很大的程度上賦與了風水研究新的方向……（這本書）可以說是對這個新方向的繼承和開拓……最有特色的核心史料是清代的縣衙檔案，尤其是其中的訴訟檔案。這就使得風水研究與法律史正面相遇，給兩者都帶來了新的思考。──杜正貞，《法律史譯評》非常出色……細緻周詳、精彩極了。──司昆侖（K. E. Stapleton），《精選》（Choice）《風水之理》令人期待已久，非常引人入勝：本書挑戰了既有觀點、予人深思，給了我們諸多啟示。──孫曉雪（Wendy Xiaoxue Sun），《亞洲書評》（Asian Review of B

跑遍世界五大洲，跟在地人一起下廚，超越「好吃／不好吃」的感受，品嘗每一口料理背後的人文風景與社會面貌，為你端上一本最美味的素養教科書！．保加利亞的優格真的是「傳統」食物嗎？．以色列的麥當勞為什麼沒有賣起司漢堡？．酪梨產地墨西哥怎麼會買不到優質酪梨？．吳郭魚如何拯救非洲國家的蛋白質危機？．中秋月餅竟然造成大量的食物浪費和環境汙染？每天餐桌上出現的料理，你有想過是怎麼來的嗎？你能想像一碗不起眼的湯，濃縮了本地多元豐富的氣候？一罐小小的醃製食品，蘊含當地人對土地的關愛和連結？這些乍看稀鬆平常的菜餚，在作者岡根谷實里眼中，卻是深入了解各地社會環境及世界局勢的寶庫，潛藏著政治角力、宗教戒律、糧食生產、傳統文化等議題。讓我們跟著她的腳步，一同踏進家家戶戶的廚房，展開這場充滿全新滋味的探險！

一天一豆漿　病夫不是我現代讚揚抗老化、助減肥、富含蛋白質和營養的健康聖品──豆漿在百年前的中國人眼中早已是滋養民族未來主人翁的救國解方這是一部中國回應西方、亟欲現代化的飲食歷史揭露人們對營養、科學、富強的想像與渴望二十世紀初的中國面對西方的洗禮，許多有志拯救國家於水火的知識分子，紛紛透過翻譯、留學等方式引進西方思想，試圖讓中國擺脫遭到海外勢力殖民的命運。有一批接觸到現代營養科學的人們認為，中國之所以會不如西方，是因為飲食出了問題，沒有攝取充足的營養，特別是蛋白質。中國人不僅幾乎沒有食用肉類，也不會飲用西方推崇的完美食物的牛奶，導致身體營養不良、體弱多病，連帶影響了整個民族的虛弱。為了找出分庭抗禮的辦法，眾人將目光聚焦在中國土生土長、富含蛋白質的傳統黃豆製品──豆漿。作者傅家倩老師透過「豆漿」這個我們日常生活中再熟悉不過的飲料，揭露黃豆自賑濟饑荒的救急糧食，躍升為餵養國家富強的「科學豆奶」，這段飲食、科學與民族交織的近代中國歷史。一顆不起眼的黃豆，在「科學」和「營養」的加持之下，搖身一變成為挽救民族未來的「中國版牛奶」，並藉由這層與牛奶之間的對應關係，展現中國如何回應西方現代性帶來的挑戰。

以詩觀史　以詩說唐集結陳子昂、孟郊、劉禹錫、杜甫、李白、白居易等十八位詩人蒐羅「路上╳宦旅　宴聚╳友朋　佳時╳節慶　邊塞╳宮廷　歷史╳聲名」五大主題融合微觀的生命故事與宏觀的時代變遷帶領你走入千年前的唐朝土地，身歷其境感受詩歌中的悲歡離合說到唐詩，相信大家肯定不陌生，舉凡「床前明月光」、「月黑雁飛高」或是「春風不度玉門關」都是朗朗上口的經典名句。這些文字展現的不只是詩人的才華和文學造詣，更是他們人生歷練最直接的反映，以及所處時代的第一手報導。如果說官方史書記載的是統治階層的歷史，詩人詩歌則傳達了社會大眾的所思所想。作者辛曉娟教授是隋唐文學專家，她以唐朝繁盛的首都、眾人心神嚮往的長安為舞台，挑選十八位詩人登台獻藝，透過二十一首唐詩，譜寫當時人們的生活面貌。不僅談及唐朝建立、安史之亂或永貞革新等重大事件，包含，以及物唐太宗、武則天、封常清等知名人物，更提到種種日常的光景：例如，人們都喝什麼酒？長安酒價有多貴？上巳節去哪裡郊遊踏青？皇城大明宮的建築規模又有多大？等等讓人意猶未盡的生活景況。讓我們跟著這些詩人，一同遨遊於絢爛的大唐世界！聯合推薦林福益　城邦媒體集團業務總經理（型男老總影音說書人）歐陽立中　「Life不下課」節目主持人鄭俊德　閱讀人社群主編（依來函順序排列）

獨家古典德文直譯本　出版以來各國譯本迭出一本獻給大人的詼諧諷刺童話彼得．施雷米爾是個平凡的年輕人，離鄉背井到大城市尋求機會。他在一場奢華的聚會上偶遇能從口袋拿出各種寶物的神祕灰衣人。受到誘惑的施雷米爾，拿出自己的影子與灰衣人交換數不盡的財富。然而，這卻讓他付出了意想不到的代價──沒有影子的施雷米爾成為人人避之唯恐不及的怪物。陷入絕望的他，下定決心踏上尋回影子的道路。在這段孤獨的旅途裡，施雷米爾遇見忠誠的僕人班德爾、狡猾的騙子拉斯克，以及美麗的戀人米娜，眾人交織的命運將通往何方？最終，當灰衣人再度現身，施雷米爾能否戰勝魔鬼的低語，取回自己的影子，抑或抵擋不住欲望的沉淪，陷入萬劫不復的深淵？＊＊＊盛譽推薦蔡慶樺 作家萬壹遵 東吳大學德國文化學系系主任 林郁嫺 淡江大學德國語文學系系主任 鄭慧君 輔仁大學德語語文學系助理教授（依來函順序排列）＊＊＊夏米索真正的藝術成就在於他懂得如何將寫實中中產階級的誘惑貫穿到最後，並將最不可思議的結果，以精準無比、打動人心的筆觸呈現。──湯瑪斯・曼，諾貝爾文學獎得主比馬克思更早提出資本帶來的本質異化。──萬壹遵，東吳大學德國文化學系系主任你願意用多大的代價來跟魔鬼做交易？小說《彼得．施雷米爾的奇幻之旅》揭示了人性、欲望與善惡之間的永恆鬥爭，並深刻展現影子的象徵寓意與靈魂探索。期待一同翻閱書中的世界，親自體驗神祕般的童話。──林郁嫺，淡江大學德國語文學系系主任 人世間的追求，何者才重要？《彼得．施雷米爾的奇幻之旅》如同《浮士德》經歷一切，在得與失的交錯中，終獲解答。──鄭慧君，輔仁大學德語語文學系助理教授

《海狼》出版120周年繁體中文全新編譯經典版從最為嚴苛現實的討海生活，責問人類生命深處的終極本質一場海難，從舒適愜意的文明社會，墜入殘酷無情的遠洋漁船。在大自然的無情力量，以及人類的原始野蠻面前，究竟只能忍辱屈服，抑或是激發潛藏在靈魂深處的光輝？畢方文化．經典文學講座第三彈「傑克．倫敦筆下的生存挑戰」熱烈規劃中！更多活動資訊與新書出版消息，敬請關注「畢方文化Be Fun」臉書粉絲專頁《海狼》這本小說講述了一位出身富裕家庭的青年韓福瑞．凡．韋登，在舊金山探望朋友的時候，意外遭遇了一場船難，面臨生死存亡的關頭時，被一艘準備前往太平洋日本沿海獵捕海豹的帆船救起，結果被迫踏上一段殘酷嚴苛的遠征。在這艘船上，他面對的是與過去生活的文明社會截然不同的世界，不僅見識到大自然不講理的力量，還有受到人性欲望驅使的水手們，而君臨在他們之上的船長狼．拉森，更是赤裸暴力的化身。可是，這位看似靠拳頭說話的船長卻博覽群書，深知達爾文和史賓賽的適者生存，不斷責問人類生命的本質，是道德良善？是原始獸性？還是想要活下去的掙扎？究竟我們的主角凡．韋登在波濤洶湧的大海上，經歷肉體和靈魂的拷問，最終將會屈從於暴力的摧殘，還是能突破欲望的重圍，找到屬於自己的生命力量？傑克．倫敦將《海狼》這本小說的故事場景，設定在與他的成名之作《野性的呼喚》和《白牙》截然不同的舞台，這次是在一艘穿越太平洋去獵捕海豹的帆船上。但依然不變的是，他極盡寫實、現實的筆法，寫出了十九世紀末美國遠洋漁業的討海生活，有多麼的無情嚴峻（他本人也曾當過獵捕海豹船的船員），並且在面對這樣人生的挑戰時，我們該如何去衝破困境，激發出生命的潛能，在這個世界上站穩雙腳，勇敢無懼地活下去！澎湃推薦廖鴻基　海洋文學作家洪廣冀　臺灣大學地理環境資源學系副教授吳智雄　國立臺灣海洋大學海洋文化研究所特聘教授兼所長林東良　黑潮海洋文教基金會執行長（依來函順序排列）「《海狼》是我年輕時閱讀的小說，開啟我對海、對人性的了解。」──廖鴻基，海洋文學作家「海洋場景的細緻摹寫，主角心境的曲折轉換，故事情節的虛幻與寫實，人性底層的考驗與挑戰，都在五色文筆與精準譯筆下，展現如AI畫面般的豐富精彩。」──吳智雄，國立臺灣海洋大學海洋文化研究所特聘教授兼所長「雖然殘酷的環境和遭遇讓所有生命都顯得微不足道，卻也才能發覺我們內心最珍視的人事物。」──林東良，黑潮海洋文教基金會執行長

巴克生長在加州的一處莊園，生活環境舒適無憂；當人們在加拿大的克朗代克地區發現黃金，雪橇狗的需求急遽增加，他平靜的生活就結束了。他被一名園丁綁架賣給狗販，被輾轉運往北方。抵達寒冷的北方後，巴克對周遭環境的現實和殘酷感到擔憂，也更加警惕小心。後來，他親眼看到一隻溫和的狗慘死，便堅定的打定主意，自己不能落入相同的命運。於是他慢慢找回動物原始的本能，學習戰鬥、覓食，並習慣於冰天雪地的環境中生活。之後，巴克經歷了一場打鬥，取得了領導者的地位，一切似乎慢慢地順遂。沒想到，他又輾轉被賣給一群淘金者，要他拖著超載的雪橇，在飢寒交迫之下前進。之後，在桑頓的保護下，巴克擺脫了那群人，並逃過一劫。桑頓成為了巴克的新主人，他對桑頓唯命是從，不但拯救桑頓於激流之中，還為桑頓襲擊了酒客，更為他贏得一場賭注。然而隨著時間的過去與桑頓的喪命，巴克對於荒野的渴望也越來越強烈。《野性的呼喚》深入探討了文明與野性、馴化與自由的主題。傑克．倫敦經由巴克的視角，生動描繪了北方荒野的美麗與危險，以及生物為適應環境而發生的爭鬥。《野性呼喚》不僅是一個動物故事，更是對人性和生存本質的深刻思索。各方好評人與狗的情感在故事中真實呈現；是一本值得你我反思、一讀再讀的好書。──倪京台／台灣動物緊急救援小組（ARTT）執行長《野性的呼喚》裡的巴克，原本是一隻家犬，後來卻被環境遭遇塑造成荒野裡的狼。在面對一次又一次的困境與難關所呈現的勇氣，以及與最後一位主人桑頓之間的關懷與愛，也讓我們能體會到不同物種生命間，的確有超乎語言可描述的情感。至於《白牙》一書中的主角白牙，原本是在荒野中成長，帶有狼性基因的混血，卻在愛的對待下，變成一隻家犬。傑克．倫敦這兩部作品，剛好是從兩個不同的極端來突顯環境對一個生命的影響。生物為了在不同的環境裡生存，會改變原有的行為與生理表徵，因此，讓孩子在一個正面積極且良善的環境中成長，是我們每個大人的責任，這也是《白牙》與《野性的呼喚》帶給我們的省思。──李偉文／荒野保護協會榮譽理事長／作家人類文明進展從神權、君權而民權，更應該提倡生權，平等對待一切動物，視他們為生命共同體。──依空法師／佛光山文化院院長在快節奏、數位科技主導的現代社會中，我們常常忽視自然的力量與生命的本質。傑克．倫敦的《野性的呼喚》和《白牙》透過動物的視角，帶領我們重新審視自然與文明的關係。這些精彩的動物冒險故事，更是精神上的啟示，提醒

從原始荒野到文明社會，從殘酷的野性本能到蛻變的善良忠誠，白牙的生命歷程讓我們知曉，愛能撫平殘酷現實劃下的傷痛。《白牙》以一隻名為白牙的混血狼為主角，講述了他從野性到馴化的生命歷程。故事的背景發生在19世紀末，位於育空地區。白牙是一隻擁有四分之三的狼和四分之一的狗的混血狼。出生在野外的他，從小就經歷大自然的殘酷考驗，並在成長過程中逐漸認識到「吃或被吃」的叢林法則，不但凶猛且孤僻。後來，白牙被印第安人馴服，成為一隻拉雪橇的狗。然而接觸到人類社會的他，並沒有因而幸福，反而遭遇了殘酷的對待，動不動就被棍棒相向，性格也變得更凶狠。之後，白牙又落入了一個殘暴的鬥狗販子手中，被迫參與血腥的狗鬥。就在白牙在一次激烈的爭鬥下，因為傷重而奄奄一息，並對人類社會的陰暗失望時，白牙遇到了善良的史考特。在新主人史考特的愛護和耐心下，白牙終於慢慢感受到信任和愛，並跟隨史考特回到加州，適應了文明社會的生活，甚至勇敢地保護了主人的家庭。《白牙》不僅是一個動物故事，更深入探討了環境對性格的塑造，以及愛與善意如何改變一個生命。各方好評動物眼中的人類到底是什麼模樣？人與動物到底又有什麼區別？愛動物的你我絕不能錯過這本好書。──倪京台／台灣動物緊急救援小組（ARTT）執行長 《白牙》一書中的主角白牙，原本是在荒野中成長，帶有狼性基因的混血，卻在愛的對待下，變成一隻家犬。《野性的呼喚》裡的巴克，原本是一隻家犬，後來卻被環境遭遇塑造成荒野裡的狼。在面對一次又一次的困境與難關所呈現的勇氣，以及與最後一位主人桑頓之間的關懷與愛，也讓我們能體會到不同物種生命間，的確有超乎語言可描述的情感。傑克．倫敦這兩部作品，剛好是從兩個不同的極端來突顯環境對一個生命的影響。生物為了在不同的環境裡生存，會改變原有的行為與生理表徵，因此，讓孩子在一個正面積極且良善的環境中成長，是我們每個大人的責任，這也是《白牙》與《野性的呼喚》帶給我們的省思。──李偉文／荒野保護協會榮譽理事長／作家禪宗說狗子有佛性。佛教把動物歸為畜牲類，是和我們一樣有情識活動的生命，甚至有時比人類更有情有義。──依空法師／佛光山文化院院長在快節奏、數位科技主導的現代社會中，我們常常忽視自然的力量與生命的本質。傑克．倫敦的《野性的呼喚》和《白牙》透過動物的視角，帶領我們重新審視自然與文明的關係。這些精彩的動物冒險故事，更是精神上的啟示，提醒我們回歸本真，尋求內心的自

★19世紀動物權的倡議者★★傑克．倫敦探尋荒野的經典名著★★美國文學先驅傑克．倫敦跨世紀名作華麗再現★《野性的呼喚：從困境中找到自我與勇氣的長征》巴克生長在加州的一處莊園，生活環境舒適無憂；當人們在加拿大的克朗代克地區發現黃金，雪橇狗的需求急遽增加，他平靜的生活就結束了。他被一名園丁綁架賣給狗販，被輾轉運往北方。抵達寒冷的北方後，巴克對周遭環境的現實和殘酷感到擔憂，也更加警惕小心。後來，他親眼看到一隻溫和的狗慘死，便堅定的打定主意，自己不能落入相同的命運。於是他慢慢找回動物原始的本能，學習戰鬥、覓食，並習慣於冰天雪地的環境中生活。之後，巴克經歷了一場打鬥，取得了領導者的地位，一切似乎慢慢地順遂。沒想到，他又輾轉被賣給一群淘金者，要他拖著超載的雪橇，在飢寒交迫之下前進。之後，在桑頓的保護下，巴克擺脫了那群人，並逃過一劫。桑頓成為了巴克的新主人，他對桑頓唯命是從，不但拯救桑頓於激流之中，還為桑頓襲擊了酒客，更為他贏得一場賭注。然而隨著時間的過去與桑頓的喪命，巴克對於荒野的渴望也越來越強烈。《野性的呼喚》深入探討了文明與野性、馴化與自由的主題。傑克．倫敦經由巴克的視角，生動描繪了北方荒野的美麗與危險，以及生物為適應環境而發生的爭鬥。《野性呼喚》不僅是一個動物故事，更是對人性和生存本質的深刻思索。＊＊＊《白牙：從禁錮到自由，一段善與惡的生命之旅》《白牙》以一隻名為白牙的混血狼為主角，講述了他從野性到馴化的生命歷程。故事的背景發生在19世紀末的育空地區。白牙是一隻擁有四分之三的狼和四分之一的狗的混血狼。出生在野外的他，從小就經歷大自然的殘酷考驗，並在成長過程中逐漸認識到「吃或被吃」的叢林法則，不但兇猛且孤僻。後來，白牙被印第安人馴服，成為一隻拉雪橇的狗。然而接觸到人類社會的他，並沒有因而幸福，反而遭遇了殘酷的對待，動不動就被棍棒相向，性格也變得更兇狠。之後，白牙又落入了一個殘暴的鬥狗販子手中，被迫參與血腥的狗鬥。就在白牙在一次激烈的爭鬥下，因為傷重而奄奄一息，並對人類社會的陰暗失望時，白牙遇到了善良的史考特。在新主人史考特的愛護和耐心下，白牙終於慢慢感受到信任和愛，並跟隨史考特回到加州，適應了文明社會的生活，甚至勇敢地保護了主人的家庭。《白牙》不僅是一個動物故事，更深入探討了環境對性格的塑造，以及愛與善意如何改變一個生命。＊＊＊本書將捐出百分之二的實質所得給台灣動物緊急救援小

一窺論語中蘊含的存在哲學，看春秋戰國時代的孔子如何在亂局中安頓身心孔子72門徒之首顏回第７７代後人 加拿大多倫多大學教授顏鐘祜重新解讀論語中的處世之道當西方的存在主義遇見東方的《論語》時，個人的焦慮可以從《論語》中的智慧得到化解。無論是修身、齊家、治國、平天下的政治藍圖，還是「十有五志於學」、「三十而立」、「四十而不惑」、「五十而知天命」、「六十而耳順」、「七十而從心所欲不逾矩」的個人修養。本書將以九個章節呈現《論語》的存在哲思。在《論語》中，我們看到裡面的人物會哭、會笑、會欺騙、會挖苦。他們與我們現代人一樣面臨疾病和死亡。當他們遇到存在困惑時，他們會有什麼反應。在前三章，我們將帶領讀者思考這些問題。此外，對《論語》的結構分析與解讀，最好能與孔子的生命維度相互映照。孔子總結他的心路歷程：「十有五而志於學，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳順，七十而從心所欲，不逾矩。」書中我們將把這些歷程解讀為對人生不同維度的關注。從關注個人維度，到關注社會維度，再到關注形上的維度。無論是存在主義還是儒家思想，都在試圖回答人類最基本的存在問題：「我們是誰？」「我們如何面對人生的困境？」「我們如何活得更真實、更有意義？」存在主義告訴我們，人生的意義不是預設的，我們必須在世界的荒謬中自己創造意義；而儒家則告訴我們，人生的意義不是孤立的，它在道德修養、社會責任和對「天道」的理解中逐步展現。或許，這兩者並非對立，而是互補的。當我們感到世界荒謬時，存在主義提醒我們勇敢地選擇；當我們因個體自由而感到孤獨時，儒家則提醒我們與他人、與世界建立真實的聯繫。在這個充滿不確定性的時代，我們不必非此即彼，而是可以在自由與責任之間，在個體與社會之間，在意義的創造與接受之間，找到自己的平衡點。

The first volume of the series Raphael and His Time starts with a study of the Portrait of Baldassare Castiglione in its cultural contexts confronting it with the Portrait of Antonio Tebaldeo. The sec