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豆製品工藝師(基礎知識)(簡體書)
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出版日:2011/10/01 作者:中國就業培訓技術指導中心組織編寫 編著  出版社:中國勞動社會保障出版社  裝訂:平裝
《豆制品工藝師》由中國就業培訓技術指導中心按照標準、教材、題庫相銜接的原則組織編寫,是國家職業技能鑒定推薦輔導用書。書中內容根據《國家職業標準·豆制品工藝師》 (試行)要求編寫,是豆制品工藝師職業技能鑒定國家題庫命題的直接依據。 《豆制品工藝師》介紹了各級別豆制品工藝師應掌握的基礎知識,涉及職業道德、產品綜合基礎知識、豆制品原輔料基礎知識、豆制品生產工藝基礎知識、生產設備基
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