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出版日期
2016以前 (2)
裝訂方式
平裝 (1)
精裝 (1)
出版社/品牌
前程文化〈前程企管〉 (2)
作者
中國醫藥大學雲端健康研究室教材編輯委員會 (1)
中山大學企業管理學系 (1)
共 2 筆
第1 / 1 頁
食品供應鏈與物流管理
1.

食品供應鏈與物流管理
出版日：2016/07/07 作者：中國醫藥大學雲端健康研究室教材編輯委員會  出版社：前程文化〈前程企管〉  裝訂：平裝
．全方位食品供應鏈探討　本書共分為三大篇，第一篇是食品安全與供應鏈概論篇，介紹食品供應鏈管理基本概念與應用，及　食品從業人員之衛生安全管理；第二篇為食材/ 食品選購與驗收篇，說明介紹現代食品採購的特色、　功能、策略、作業管理及食材驗收作業，同時介紹各類食材與食品及其選購要點；第三篇是食品供　應鏈與物流管理篇，內容包含食品保鮮技術與貯藏方法、低溫倉儲、存貨與配送管理，使讀者瞭解　從事食品採購與供應鏈
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管理學：整合觀點與創新思維4/e
2.

管理學：整合觀點與創新思維4/e
出版日：2014/05/07 作者：中山大學企業管理學系  出版社：前程文化〈前程企管〉  裝訂：精裝
【此書內含書籍服務平台登入序號，一經刮除即不得退貨】 ．經典與創新的題材 全書架構融合了經典與創新的管理議題，系統地呈現基礎管理學的精髓與未來的發展趨勢，引領讀者進入管理學的堂奧。初學者得窺管理的概觀，進修者得探管理的深意。 ．深入與淺出的表達 本書除強化內涵的深入，也配合實務案例的探討及論述方式的講究，使內容淺出、具親和力。順應全球經濟環境變動，本版更新九成以上實務案例，理論陳述也力求簡約、
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