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井上好文 大橋哲雄 德永久美子 古山雄嗣 榎本哲 伊藤雅大 西川功晃 与儀高志 村田圭吾 松尾裕生 諏訪原 浩 福王寺 明 原田昌博

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<em>德永久美子</em>的愛上做麵包
90 折
出版日:2004/05/01 作者:德永久美子  出版社:臺灣東販  裝訂:平裝
『美味的故事』原本是作者在自己經營的麵包店每月出刊一次的手寫報。其中所提及的不光是麵包,從適合搭配麵包的食物到當季的美味食材等等,舉凡和「美味」有關的事物,都隨心所欲地紀錄下來。 本書中作者集結了從1月到12月各個季節中令人想吃的麵包,以及在家就能製作的簡單烘焙作法及製作心得。
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麵包料理:77種令人怦然心動的麵包吃法!把麵包當做白飯!從輕食、湯品、醬料到家常料理,在家就能做出咖啡館style的美味早午餐
90 折
出版日:2015/12/25 作者:德永久美子  出版社:原點  裝訂:平裝
24年麵包店開店經驗的德永久美子,將告訴你「怎麼吃麵包最美味!」 ◎ 這一本不教你怎麼做麵包,而是教你如何麵包入菜,以及各種麵包的美味吃法。◎ 讓吃麵包跟吃白飯一樣,早中晚3時段都是餐桌上的一道美味基底。◎ 吃當季,最健康!從輕食、料理、湯品、醬類等,一年四季完全收錄。◎ 將麵包店大獲好評的員工午餐,發展成排隊才能吃到的麵包料理餐廳,德永食譜一次集結!◎ 憑著食物的記憶,研發出德永家的法式、義式風
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熱狗麵包三明治:早午餐X下午茶點心X野餐便當,80款Koppepan美味新提案
90 折
出版日:2018/03/22 作者:與儀高志  出版社:悅知  裝訂:平裝
每天都想吃!從經典、肉類、海鮮到甜點──80款創意又好吃的Koppepan食譜只要3步驟,1掰開→2填料→3享用無論是經典鹹食、歐風主菜、時髦甜點,皆可隨心所欲組合!日本麵包店常見的熱狗麵包三明治,在家也能簡單完成不僅配料可以親手做,就連自製熱狗麵包麵糰也意外的簡單!獨家分享家用麵包機食譜、花式麵糰及多種人氣口味麵糰配方,隨心所欲將配料夾進熱狗麵包中,立刻變化出最受歡迎的秒殺美食!一手就能掌握,還
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美味44變:麵包料理的搭配新技法
90 折
出版日:2009/06/26 作者:西川功晃  出版社:臺灣東販  裝訂:平裝
誰說一加一只能等於二?當「麵包」遇上「料理」,組合而成的「麵包料理」則產生了一加一大於二、更上一層的美味!所謂的「麵包料理」,是由「麵包」與「料理」所構成。有時是先行製作「料理」,再與「麵包」組合;或是「麵包」與「料理」同時進行製作。本書首先介紹了麵包的基本作法以及11款所使用到的麵包,鄉村麵包、佛卡夏、可頌麵包、布里麵包……接著列舉各種美味的組合方式,讓麵包料理在餐桌上呈現出更多采多姿的樣貌。技
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風味麵包教科書
90 折
出版日:2007/03/28 作者:西川功晃  出版社:臺灣東販  裝訂:平裝
內容介紹【關於風味麵包--摘錄自本書前言】風味麵包(Variety Bread)是什麼?非常難以定義。我覺得把風味麵包比喻成「飯」來說明會比較容易理解。譬如說,吃「白飯」的時候,需要配菜,像是搭配醬菜或是煎個鹹鮭魚等。換個方式吃的話,可以將鹹鮭魚拌入飯裡作成「拌飯」,或是包進飯裡作成「飯糰」。麵包和白飯不同,不需要配菜,直接吃就可以了。若將基本的麵包比喻成「飯」,風味麵包就相當於「拌飯」或「飯糰」
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麵包烘焙教科書
90 折
出版日:2005/08/29 作者:西川功晃  出版社:臺灣東販  裝訂:平裝
在本書中公開作法的7種麵包,為素有「麵包之城」的日本神戶名店Boulangerie Comme Chinois的經典基本款。由這幾種麵糰展開變化,構成店內的商品。除了這7種麵包之外,尚有雞蛋奶油(brioche)麵包。將義式香料麵包列入7種基本麵包之中,是因為最近義式香料麵包及披薩等料理類的鹹麵包日漸增加之故。
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大師手感の麵包
79 折
出版日:2012/08/06 作者:西川功晃  出版社:瑞昇文化  裝訂:平裝
3麵團,烤出31種人氣麵包你摸過麵包麵團嗎?QQ軟軟的彈性,觸感棒極了。這個麵團要做成什麼造型呢?一邊構思,一邊實驗,做麵包的時光充滿難以言喻的快樂。 本書由日本麵包大師西川功晃所作,介紹的是在家就能烘焙的麵包。閱讀書中的詳細作法說明後,連新手也能輕鬆完成。從基本經典的三種麵團:軟布里歐+全麥麵包+米粉麵包製作出變化無窮的麵包,例如菠蘿麵包、奶油麵包、吐司到田園麵包等,請循序漸進製作,不
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麵包の究極:日本最權威麵包研究機構告訴你,怎麼吃?怎麼做?
79 折
出版日:2014/05/06 作者:井上好文  出版社:大是文化  裝訂:平裝
排隊、揪團、等待、花高價,甚至拜師、學藝、鑽研……麵包,光是聞,就能得到幸福感,所以我們對她執迷。日本最權威的麵包研究機構,破天荒第一次出書,把所有祕密告訴你,怎麼吃?怎麼做最好吃?「日本麵包技術研究所」開的課要價驚人,但全日本的麵包師傅還是想一探究竟,原因就在於,沒有人能像他們──把麵包的美味奧祕詮釋的那麼清楚!為什麼法國麵包跟歐洲其他國家麵包不同?哪些麵包要沾橄欖油吃?哪些麵包可以下酒?配咖哩
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天然酵母麵包的技術教本
90 折
出版日:2009/01/23 作者:福王寺 明  出版社:臺灣東販  裝訂:平裝
內容介紹 在全世界掀起一片樂活健康風的同時,使用天然又自然的物質所製作出來的天然酵母麵包也逐漸蔚為風潮。但因天然酵母的培養法及使用法不易,因此天然酵母麵包至今給人的印象大部分都是屬於單純、質樸的麵包。而日本「麵包工房 風見雞」的老闆福王寺 明則主張天然酵母應該具備更自由、更多元化的使用方法,同時他也期望把對身體有益的麵包帶到餐桌上與料理搭配結合,因此本書便以「新視點」的技術來介紹天然酵母麵包,讓製
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性相通說(附:辨法法性論.現觀莊嚴論要略及略釋表解
90 折
出版日:1999/04/01 作者:德清(明)  出版社:大千  裝訂:精裝
佛說一大藏教,只是說破三界唯心,萬法唯識。佛滅後,弘法菩薩解釋教義,依唯心立性宗,依唯識立相宗,各豎門庭,甚至分河飲水。而性相二宗不能融通。唯馬鳴大師作起信論,會相歸性,以顯一心迷悟差別,依一心法立二種門,謂心真如門,心生滅門。學人不知其源,至談唯識一宗,專在名相上作活計,不知聖人密意,要人識破妄想,以會歸一心耳。故依生滅門中,以不生滅與生滅和合成阿賴耶識,變起根身器界,以示迷悟之源,了此歸源無二
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呻吟語:世上第一等學問
90 折
出版日:2008/09/01 作者:(明)呂坤  出版社:海鴿文化  裝訂:平裝
本書以儒家思想為基礎,吸納道家、法家、墨家等諸子百家的思想精華,加上作者多年的宦海沉浮以及對世間的獨特感受,進而對人生、國家以及宇宙的各種現象,有自己獨到的見解和認識,特別是修身養性方面,更有其獨特而精闢的論述。
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中華文化百科全書(五) @
90 折
作者:高 明  出版社:黎明  裝訂:精裝
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笠詩社四十週年國際學術研討會論文集
85 折
出版日:2005/02/01 作者:鄭 明  出版社:國立臺灣文學館  裝訂:平裝
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絕對賣得掉!:超級業務員不傳的72法則
90 折
出版日:2010/04/01 作者:前田 明  出版社:世茂出版社  裝訂:平裝
空有幹勁、光靠人脈、削價出售,是賣不出產品的!企業必須有行銷戰略、業務員必須理解並執行戰略!銷售靠的是「科學」,而非感覺;與其拉關係,不如培養「信徒」;消費者重視商品價值勝過價格,打折扣戰的公司市占率不會超過5 %。銷售高手、行銷顧問與企業戰略專家前田明傳授你行銷戰略的關鍵元素,並幫你破除迷思,屏棄無意義的口號、曖昧不明的「know-how」,將成為超級業務員必須具備的基本認知、銷售祕訣、打動人心
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今古奇觀
90 折
出版日:2002/02/01 作者:(明)抱甕老人  出版社:世一  裝訂:平裝
秦重日月積攢,只為傾心的花魁;杜十娘真心付出,卻換來沉屍江底;江南才子唐伯虎,為佳人賣身為奴。抱甕老人的今古奇觀,讓您感受情感細膩的古典傳奇。
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小窗幽記
90 折
出版日:2007/04/01 作者:(明)陳繼儒  出版社:維多利亞圖書  裝訂:平裝
《小窗幽記》是明代除《呻吟語》、《菜根譚》之外又一本語錄體著作,與清代王永彬著的《圍爐夜話》齊名。 本書內容涵蓋了立德、修身、讀書、為學、立業等諸多人生話題,言辭簡潔,優美雋永,時有驚人之語,令人拍案叫絕;時有精闢之論,令人恍然大悟。
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天工開物
90 折
出版日:2009/06/01 作者:(明)宋應星  出版社:台灣書房  裝訂:平裝
明代末期,歐洲正值封建社會瓦解,資本主義興起的時代,科學技術的發展與革命正影響著全世界,《天工開物》在這樣的環境下成書,分成上、中、下三卷,作者依「貴五榖而賤金玉」的原則編排,與民食有關的〈乃粒〉為首,〈珠玉〉為末。 宋應星在書中討論了農業及手工業兩大領域的三十個生產部門的技術,儘管早期也曾出現類似的書籍,但深度、廣度都不及《天公開物》;它並非史料的堆積,而是作者在生產現場實地考察,配合豐富的插圖
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圖解菜根譚
90 折
出版日:2018/06/27 作者:(明)洪應明  出版社:華威國際  裝訂:平裝
人生體會,如嚼菜根,看似平凡,卻別有一番滋味揉合儒、釋、道三家思想,深入淺出解析處事哲理洞悉人生百態,領悟無窮智慧,學習享受平凡,活出精彩˙人生經典:從生活中的種種,體會出修身、齊家、治國、平天下的大道理。˙淺顯易懂:透過各種實例解析菜根譚原文,將其中的意涵用最直接的方式呈現給讀者。˙圖文並進:文中以精美插圖與樹狀圖輔助解說,讓讀者藉此更加深入了解《菜根譚》中的人生哲學。【內容簡介】修身養心的最高
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智囊大全集:天之卷
90 折
出版日:2014/12/10 作者:(明)馮夢龍  出版社:天蠍座文創  裝訂:平裝
本書特色 此書是根據《智囊補》編譯的,《智囊補》是明末文學大師馮夢龍先生晚年嘔心瀝血編纂的一部反映古人巧妙運用聰明才智來排憂解難、克敵制勝的處世奇書,也是中國文化史上一部搜羅宏富、篇幅龐大的智謀錦囊。 書中蒐集了從先秦至明末三千多年間經史百家、稗官野史,以及民間傳說中二千餘則以智取勝的事例。 全書分十部二十八卷,為方便讀者閱讀,以每七卷一冊共分四冊,即風之卷、林之卷、火之卷、山之卷。所記的人物三教
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生命的箴言菜根譚
90 折
出版日:2009/01/01 作者:(明)洪應明撰  出版社:文經閣  裝訂:平裝
生命的箴言 菜根譚影響最為深遠、名播海外的一部中國奇書《菜根譚》是融合了儒、道、佛三家思想合為一體的奇書,也是中華民族悠久傳統文化的結晶。《菜根譚》是用明代習見的格言體寫成的一部清言集,本書篇幅雖小,但內容極為豐富,既體現了儒家的中庸思想,道家的無為思想,還體現了佛家的出世思想。《菜根譚》它不是洪應明一人的智慧,也涵蓋了其所及的前人妙語。它所展現的不是單一生活的層面,修身、齊家、治國、平天下,大道
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明董其昌:金剛般若波羅蜜經
90 折
出版日:2011/03/01 作者:(明)董其昌  出版社:龍岡數位  裝訂:摺頁
◎金剛經如同儒家的論語,是最常被抄寫的經典,也是抄寫功德最多的一本書。本書不只適合閱讀,更適合學習抄寫。 ◎本書包含著人生至理,親手抄寫,福報滿滿;為人抄寫,功德洋溢;送人抄寫,佛法廣傳。
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增訂新編船山遺書全集(22冊)
90 折
作者:(明)王夫之  出版社:自由出版社  裝訂:精裝
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張氏類經/張氏類經圖翼 (共2冊)
95 折
出版日:2005/10/01 作者:; 張介賓著  出版社:新文豐  裝訂:精裝
本書對於研究中醫理論,針灸療法均有參考價值。綜覈百家,剖析疑義,凡數十萬言,歷四十年而成,以素問靈樞析為三百九十條,分十二類,釐為十七卷,又益以圖翼十一卷,附翼四卷,雖不免割裂古書而明目分明,易於尋檢。
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智囊大全集:火之卷
90 折
出版日:2011/03/01 作者:(明)馮夢麟  出版社:小倉書房  裝訂:平裝
此書是根據《智囊補》編譯的,《智囊補》是明末文學大師馮夢龍先生晚年嘔心瀝血編纂的一部反映古人巧妙運用聰明才智來排憂解難、克敵制勝的處世奇書,也是中國文化史上一部搜羅宏富、篇幅龐大的智謀錦囊。 書中蒐集了從先秦至明末三千多年間經史百家、稗官野史,以及民間傳說中二千餘則以智取勝的事例。 全書分十部二十八卷,為方便讀者閱讀,以每七卷一冊共分四冊,即風之卷、林之卷、火之卷、山之卷。所記的人物三教九流、多
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智囊大全集:山之卷
90 折
出版日:2011/04/01 作者:(明)馮夢麟  出版社:小倉書房  裝訂:平裝
此書是根據《智囊補》編譯的,《智囊補》是明末文學大師馮夢龍先生晚年嘔心瀝血編纂的一部反映古人巧妙運用聰明才智來排憂解難、克敵制勝的處世奇書,也是中國文化史上一部搜羅宏富、篇幅龐大的智謀錦囊。 書中蒐集了從先秦至明末三千多年間經史百家、稗官野史,以及民間傳說中二千餘則以智取勝的事例。 全書分十部二十八卷,為方便讀者閱讀,以每七卷一冊共分四冊,即風之卷、林之卷、火之卷、山之卷。所記的人物三教九流、多
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封神榜
90 折
出版日:2002/02/01 作者:明.陸西星  出版社:世一  裝訂:精裝
商紂王荒淫無道,終至亡國,實因不敬上天,自惹禍端。周武王弔民伐 罪,解民倒懸,實是天命如此,神仙相助。仙人妖魔鬥法鬥寶,姜子牙斬將封神,這些瑰麗神奇的幻想故事,使本書成為神魔小說的代表。
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智囊大全集:地之卷
90 折
出版日:2015/01/07 作者:(明)馮夢龍  出版社:天蠍座文創  裝訂:平裝
此書是根據《智囊補》編譯的,《智囊補》是明末文學大師馮夢龍先生晚年嘔心瀝血編纂的一部反映古人巧妙運用聰明才智來排憂解難、克敵制勝的處世奇書,也是中國文化史上一部搜羅宏富、篇幅龐大的智謀錦囊。 書中蒐集了從先秦至明末三千多年間經史百家、稗官野史,以及民間傳說中二千餘則以智取勝的事例。 全書分十部二十八卷,所記的人物三教九流、多種多樣;所敘故事,上至治土安邦的經國大略,治軍作戰的用兵之策,決訟斷案的明
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全彩圖解菜根譚
90 折
出版日:2017/06/28 作者:(明)洪應明  出版社:華威國際  裝訂:平裝
洞悉人生百態,領悟無窮智慧,學習享受平凡,活出精彩人生體會,如嚼菜根,看似平凡,卻別有一番滋味揉合儒、釋、道三家思想,深入淺出解析處事哲理˙人生經典:從生活中的種種,體會出修身、齊家、治國、平天下的大道理。˙淺顯易懂:透過各種實例解析菜根譚原文,將其中的意涵用最直接的方式呈現給讀者。˙圖文並進:文中以精美插圖與樹狀圖輔助解說,讓讀者藉此更加深入了解《菜根譚》中的人生哲學。
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慎齋遺書
90 折
出版日:2000/03/01 作者:明.周慎齋  出版社:五洲出版  裝訂:平裝
目錄 卷一 陰陽藏府 亢害承制 卷二 望色切尿 辨證施治 卷三 二十六字元機 &nb
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種杏仙方
95 折
出版日:1990/04/01 作者:; 龔延賢著  出版社:新文豐  裝訂:精裝
此方皆單方,品味雖少,實簡而當,而藥皆日用所食之物,據此可對證投劑。
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震川文集/二冊
90 折
作者:; 歸有光 撰  出版社:臺灣中華  裝訂:平裝
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陽明全書四冊
90 折
作者:; 王守仁 撰  出版社:臺灣中華  裝訂:平裝
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元曲選/四冊
90 折
作者:; 臧懋循;   出版社:臺灣中華  裝訂:平裝
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封神榜
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出版日:2014/05/26 作者:明.陸西星  出版社:世一  裝訂:軟精
商紂王荒淫無道,終至亡國,實因不敬上天,自惹禍端。周武王弔民伐罪,解民倒懸,實是天命如此,神仙相助。仙人妖魔鬥法鬥寶,姜子牙斬將封神,這些瑰麗神奇的幻想故事,使本書成為神魔小說的代表。
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脈望
95 折
出版日:1987/06/01 作者:; 趙台鼎撰  出版社:新文豐  裝訂:精裝
脈望者,在學人生一悟境,總之在養生者,心息相依,養生妙義即在此。 (叢選0147)
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香乘(一函六冊)
90 折
出版日:2019/01/23 作者:(明)周嘉冑  出版社:達觀  裝訂:線裝
函裝手工宣紙綾面絹簽穿線精裝【經典復刻版】明末淮海人士周嘉冑所著《香乘》共二十八卷,含香品五卷、佛藏諸香一卷、宮掖諸香一卷、香異一卷、香事分類二卷、香事別錄二卷、香緒餘一卷、法和眾妙香四卷、凝合花香一卷、薰佩之香、塗傳之香共一卷、香屬一卷、印香方一卷、印香圖一卷、晦齋香譜一卷、墨娥小錄香譜一卷、獵香新譜一卷、香爐一卷、香詩香文各一卷、可謂中國香學文化之集大成者。本作品為明代祟禎版之影印本,精準再現
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法華經會義/成唯識論觀心法要
95 折
出版日:1976/10/01 作者:; 智旭;   出版社:新文豐  裝訂:精裝
《法華經會義》在撮略全經大旨,以便初學,依玄義文句,節取大綱,以知全鼎之味。《成唯識論觀心法要》隨文釋義,但於提綱契領之處,略指點之。
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水滸傳
90 折
出版日:2012/01/01 作者:(明)施耐庵  出版社:風車圖書  裝訂:平裝
《水滸傳》是我國傳統文化最具代表性的經典作之一。 本書精選了原著裡最精彩、最生動的故事,邀請最優秀的漫畫家繪製精美漫畫,漫畫人物造型鮮明有趣、表情生動,將帶著小朋友展開一次最妙趣橫生的紙上閱讀之旅,讓古典名著變得可親、可讀、可感、可賞。讓孩子與經典同行,與漫畫共舞,讓文學經典的魅力歷久彌新。 英國作家湯瑪斯說:「閱讀所獲得的最大快樂,是好像透過一面鏡子,看到自己的心靈。」
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明刻本六科準繩(共6冊)
95 折
出版日:1979/05/01 作者:; 王肯堂撰  出版社:新文豐  裝訂:精裝
是書在我國醫學遺產中,關於臨床治療學的一部巨著,也是歷史上的重要文獻;共分為六科,其因證論治,尤能不偏不倚,而歸於平正,故為歷來醫家所尚,可分冊購買。
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了凡四訓(一函二冊)
90 折
出版日:2018/12/01 作者:(明)袁了凡  出版社:達觀  裝訂:平裝
函裝手工宣紙綾面絹簽穿線精裝【經典復刻版】本藏品參校廣為流傳的權威版本,務求權威、準確,還配有譯文以及深化內容的注釋部分。除此之外,本藏品由版刻專家和著名設計師聯袂打造,原文字體採用清乾隆武英殿版刻書體,版式設計復古精仿手工刻版,承接古代坊刻精華;遴選數幅版畫珍品插圖,審美獨特;紙張全部選用安徽涇縣宋代工藝的純手工宣紙,承襲千年歷史工藝,具有歷時彌珍的保值、增值特性。每個時代都有自己的經典,近道堂
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