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佛山市順德區旅遊局

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百味順德(簡體書)
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出版日:2017/09/01 作者:佛山市順德區旅遊局; 佛山市順德區廚師協會 編著  出版社:廣東旅遊出版社  裝訂:平裝
該書是由順德區旅遊局與順德廚師協會聯手打造的順德名菜菜譜,由40多位順德名廚推出一百多道順德特色名菜。按菜品的性質與特色分成“家宴頭牌菜” “惹味靚河鮮”“新派順德菜”“金牌小炒皇”“私房蒸功夫”“雜錦時蔬薈”“暖身熱湯羹”“懷舊順德味”“心頭好甜點”九大部分,涵蓋家禽畜、水產、湯品、小炒​​、點心等種類。圖文並茂,步驟詳盡地介紹菜品的製作方法。
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