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出版日期
2023~2024
(1)
2017~2018
(7)
裝訂方式
精裝
(8)
出版社/品牌
中國農業出版社
(7)
化學工業出版社
(1)
作者
中國動物疫病預防控制中心(農業農村部屠宰技術中心) 編著
(8)
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作者：全國專業技術人員計算機應用能力考試...
裝訂方式:精裝
作者:中國動物疫病預防控制中心(農業農村...
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1.
宰好豬 吃好肉（簡體書）
出版日：
2023/09/01
作者：
中國動物疫病預防控制中心(農業農村部屠宰技術中心) 編著
出版社：
化學工業出版社
裝訂：
精裝
本書由“肉博士”帶領大家由遠及近，由整體到局部，由宏觀到微觀，羅列出生豬屠宰100問。這些問題涉及屠宰廠選址與廠區環境，屠宰車間與設施，屠宰與加工過程，豬肉包裝、儲藏與運輸，安全肉基本知識，共5大部分。編者依據安全肉生產的法律、法規，從專業的角度，用科學、通俗的語言和生動的插圖對其進行瞭解讀和說明，以便公眾對安全豬肉有更準確、科學、系統、清晰的認知。
優惠價：
87
407
無庫存
滿額折
2.
牛屠宰檢驗檢疫圖解手冊（簡體書）
出版日：
2017/01/01
作者：
中國動物疫病預防控制中心(農業農村部屠宰技術中心) 編著
出版社：
中國農業出版社
裝訂：
精裝
本書詳細介紹了檢驗檢疫的基礎知識、牛的宰前檢驗檢疫、宰後檢驗檢疫、實驗室檢驗檢疫、無害化處理、動物檢驗檢疫合格的標誌，以及吊掛操作的全部流程、瘦肉精檢查等內容，圖文並茂，是一本規範屠宰檢驗檢疫過程的實用圖解，可以更好地指導牛屠宰企業的規範操作。
優惠價：
87
564
無庫存
滿額折
3.
鴨屠宰檢驗檢疫圖解手冊（簡體書）
出版日：
2017/01/01
作者：
中國動物疫病預防控制中心(農業農村部屠宰技術中心) 編著
出版社：
中國農業出版社
裝訂：
精裝
本書系統科學地介紹了鴨屠宰檢驗檢疫的基礎知識及全部操作流程，是一本規範屠宰檢驗檢疫過程的實用圖解，主要包括檢驗檢疫基礎知識、鴨的宰前檢驗檢疫、宰後檢驗檢疫、實驗室檢驗以及結果的處理(小慧、無害化處理等)，旨在為屠宰場、加工廠的規範操作提供一定參考。
優惠價：
87
355
無庫存
滿額折
4.
雞屠宰檢驗檢疫圖解手冊（簡體書）
出版日：
2017/01/01
作者：
中國動物疫病預防控制中心(農業農村部屠宰技術中心) 編著
出版社：
中國農業出版社
裝訂：
精裝
《雞屠宰檢驗檢疫圖解手冊》是由中國動物疫病預防控制中心組編編寫的叢書中的一種，由濰坊牧院李汝春教授主編。全書共分5章，從檢驗檢疫基礎知識圖解、雞宰前檢驗檢疫圖解、雞宰後檢驗檢疫圖解、實驗室檢驗圖解、雞檢驗檢疫結果處理圖解5個方面詳細、規範、科學地闡述了雞屠宰檢驗檢疫的全程操作流程，技術突出，操作易學，配以豐富的圖片，便於一線工作人員學習使用，必將為規範我國的畜禽屠宰檢驗檢疫發揮重要作用。
優惠價：
87
313
無庫存
滿額折
5.
兔屠宰檢驗檢疫圖解手冊（簡體書）
出版日：
2017/01/01
作者：
中國動物疫病預防控制中心(農業農村部屠宰技術中心) 編著
出版社：
中國農業出版社
裝訂：
精裝
《兔屠宰檢驗檢疫圖解手冊》靠前章 檢驗檢疫基礎知識圖解、第二章 宰前檢驗檢疫圖解、第三章 宰後檢驗檢疫圖解、第四章 實驗室檢驗圖解、第五章 檢驗檢疫結果處理圖解。
優惠價：
87
418
無庫存
滿額折
6.
生豬屠宰檢驗檢疫圖解手冊（簡體書）
出版日：
2017/01/01
作者：
中國動物疫病預防控制中心(農業農村部屠宰技術中心) 編著
出版社：
中國農業出版社
裝訂：
精裝
吳晗、孫連富主編的《生豬屠宰檢驗檢疫圖解手冊(精)/畜禽屠宰檢驗檢疫圖解系列叢書》詳細介紹了檢驗檢疫的基礎知識、豬的宰前檢驗檢疫、宰后檢驗檢疫、實驗室檢驗檢疫、無害化處理、動物檢驗檢疫合格的標志，以及吊掛操作的流程、瘦肉精檢查等內容，圖文並茂，是一本規范屠宰檢驗檢疫過程的實用圖解，可以更好地指導生豬屠宰企業的規范操作。
優惠價：
87
626
無庫存
滿額折
7.
鵝屠宰檢驗檢疫圖解手冊（簡體書）
出版日：
2017/01/01
作者：
中國動物疫病預防控制中心(農業農村部屠宰技術中心) 編著
出版社：
中國農業出版社
裝訂：
精裝
本書內容主要包括鵝屠宰檢驗檢疫基礎知識圖解、宰前檢驗檢疫圖解、宰後檢驗檢疫圖解、實驗室檢驗圖解和檢驗檢疫結果處理圖解五個部分。為突出實用性與可操作性，內容採取以圖解方式為主，圖文並茂的方式，覆蓋了鵝屠宰、加工可能涉及的主要疾病，供鵝屠宰從業人員、養鵝企業技術服務人員和基層畜牧獸醫工作者閱讀和參考。
優惠價：
87
355
無庫存
滿額折
8.
羊屠宰檢驗檢疫圖解手冊（簡體書）
出版日：
2017/01/01
作者：
中國動物疫病預防控制中心(農業農村部屠宰技術中心) 編著
出版社：
中國農業出版社
裝訂：
精裝
《羊屠宰檢驗檢疫圖解手冊》是由中國動物疫病預防控制中心組編編寫的叢書中的一種，由濰坊牧院李汝春教授主編。全書共分5章，從檢驗檢疫基礎知識圖解、羊宰前檢驗檢疫圖解、羊宰後檢驗檢疫圖解、實驗室檢驗圖解、羊檢驗檢疫結果處理圖解5個方面詳細、規範、科學地闡述了羊屠宰檢驗檢疫的全程操作流程，技術突出，操作易學，配以豐富的圖片，便於一線工作人員學習使用，必將為規範我國的畜禽屠宰檢驗檢疫發揮重要作用。
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