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出版日期
2021~2022
(1)
2017~2018
(1)
2017年以前
(1)
裝訂方式
平裝
(2)
作者
劉慧燕、方海田、辛世華
(1)
劉慧燕． 方海田． 編著
(1)
張峻、劉慧燕
(1)
出版社/品牌
南開大學出版社
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寧夏人民出版社
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山東大學出版社
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劉慧燕
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作者：劉慧燕
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汽車售後服務與數字營銷策略（簡體書）
出版日：
2021/07/01
作者：
張峻
;
劉慧燕
出版社：
山東大學出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
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87 折
2.
蛋製品加工實用技術（簡體書）
出版日：
2010/02/01
作者：
劉慧燕. 方海田. 編著
出版社：
寧夏人民出版社
裝訂：
平裝
《蛋製品加工實用技術》共有十一章內容，第一章：禽蛋的基本知識、第二章：禽蛋的腐敗變質、第三章：禽蛋的貯藏、第四章：咸蛋加工、第五章：皮蛋加工、第六章：糟蛋加工等內容。
絕版無法訂購
滿額折
3.
特色肉製品加工實用技術（簡體書）
出版日：
2018/07/26
作者：
劉慧燕
;
方海田
;
辛世華
出版社：
南開大學出版社
裝訂：
平裝
本書在簡要介紹肉的基礎知識的基礎上，重點介紹了肉用畜禽品種及屠宰分割分級、宰後肉的變化和食用品質、肉的貯藏保鮮、肉製品輔科及添加劑、肉製品加工技術、地區特色肉製品及菜肴的加工、肉的質量控制及安全生產等內容，也收集了國內外肉製品加工生產的最新應用技術及研究成果，彙編了有關清真食品認證、清真動物屠宰要求和地區特色肉製品加工方面的內容。本書適於從事肉製品加工企業的專業技術人員和管理人員、肉製品加工作坊及
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