劉文章

師傅校長是輔導及陪伴初、現任校長的角色，人選由績優及具備輔導熱忱的校長產生。系統性的師傅校長培育，不但可養成優質的師傅校長，培育本身亦可成為校長職涯專業發展的最高階段，協助校長邁向典範傳承角色。 本書為國內首部探討師傅校長培育的專書，旨在闡述師傅校長培育體系，建立讀者對師傅校長培育的完整理解。全書共分為「理念與理論」、「體系規劃」與「實踐與運用策略」三大篇、共十五章，分別由多年來辦理師傅校長培育的九位專家撰寫。本書適合中小學校長、校長學領域的研究者與校長專業組織成員閱讀，期待有識者經由本書，共同探討「師傅校長培育」這個當前校長學領域的新興議題。

以具體化，步驟化方式，指出餐飲業各種工作項目的操作標準做法．